Eismaschinen Marke

Vikul! Und ich habe eine unbescheidene Frage, wer isst das alles?

Schreiben, schreiben - ich liebe besonders Schokolade und Crème Brûlée (ich liebte) und Obst und Beeren für 7 Kopeken! Ich werde aufpassen ...

Der letzte, Joghurt, ähnelt genau dem gleichen, für 7 Kopeken!
Und Crème Brûlée wird es auch sein
Nachts bereitete SV 6051 gebackene Milch zu. Ich werde fermentierte gebackene Milch daraus machen und sofort Eis machen

Vikul! Und ich habe eine unbescheidene Frage, wer isst das alles?

ja wir und trinken Wir essen, na ja, wer sich in diesem Moment als nahe herausstellt, hat Zeit

Ich habe gerade ein Joghurt-Protein-Eis gemacht, der Geschmack ähnelt einem glasierten Käse
Ich machte ein Foto.

Joghurt-Protein-Eis


Anfangstemperatur + 15 *. In fünf Minuten war es -20 *

Schalten Sie nach dem Ausschalten des Kochprogramms die Eismaschine aus. Wenn die Eismaschine im Kühlmodus arbeitet, ist es sehr schwierig, die Klinge zu entfernen. Sie müssen sie schwingen. Ohne Kühlung kam die Schaufel frei heraus und das Eis war wie immer essfertig !!!

Wie lange hast du eingestellt? 40 Minuten?

Nachdem Sie die Eismaschine im Kühlmodus betrieben haben, ist es sehr schwierig, die Klinge zu entfernen. Sie müssen sie schwingen.

Tatsächlich habe ich es gestern kaum herausgezogen ... Es stellt sich heraus, dass der Gefriermodus schuld ist ... Oh, wie!

Wie lange hast du eingestellt? 40 Minuten?

Ich stellte es auf 60 Minuten ein und schaltete es nach dieser Zeit aus.

Kaffee mit Schokoladenstückchen und Vanille. Rezept Hier

Die Anfangstemperatur der Masse beträgt + 27 ° C, die maximale Kühlung beträgt bis zu -15 ° C, nun, sie möchte in keiner Weise kälter sein

Was könnte an Eis falsch sein? Zuerst habe ich verschiedene Dinge gemacht, aber im Moment werden nur Obst und andere nicht benötigt - bald wird die Persimone verschwinden, hier ist leckeres Eis davon. In der Zwischenzeit werden Erdbeeren und Preiselbeeren verwendet.

Was könnte an Eis falsch sein? Zuerst habe ich verschiedene Dinge gemacht, aber im Moment werden nur Obst und andere nicht benötigt - bald wird die Persimone verschwinden, hier ist leckeres Eis davon. In der Zwischenzeit werden Erdbeeren und Preiselbeeren verwendet.

Und am meisten hat uns das Eis ohne Eier gefallen.

Und am meisten hat uns das Eis ohne Eier gefallen.

Vic, sie liebte Eis ihr ganzes Leben lang und machte Alexandra zum ersten Eis - herrlicher Geschmack, das kannst du verschlingen essen ohne zu frieren. Aber der Gimmor ist wie ein buckliger Kamm in drei Gewässern ... in drei Behältern, um sich einzumischen ... nuegovpen. Und ich habe die Früchte in einem Mixer geschlagen, in einen Behälter gegossen und voila - das Eis ist fertig. Ich suchte nur nach Geschmack - ich probierte Milch und Sahne mit unterschiedlichen%, hörte bei 10% auf und experimentierte nicht mehr.

Vic, sie liebte Eis ihr ganzes Leben lang und machte Alexandra zum ersten Eis - herrlicher Geschmack, das kannst du verschlingen essen ohne zu frieren. Aber der Gimmor ist wie ein buckliger Kamm in drei Gewässern ... in drei Behältern, um sich einzumischen ... nuegovpen. Und ich habe die Früchte in einem Mixer geschlagen, in einen Behälter gegossen und voila - das Eis ist fertig. Ich suchte nur nach Geschmack - ich probierte Milch und Sahne mit unterschiedlichen%, hörte bei 10% auf und experimentierte nicht mehr.

Nun, eines Tages werde ich an etwas genagelt. Bis dahin experimentieren Sie!

Eiscreme fermentiert gebacken von Ryazhenka


Nach dem Kochprogramm schaltete ich das Gerät sofort aus. Also hat es mir besser gefallen, es gibt keine Schwierigkeiten, das Schulterblatt zu entfernen.
Sehr ungewöhnlicher Geschmack, süß und sauer

Cremiges Pistazieneis (E. Molokhavets, 1861, Rezept Nr. 1902)



Pistazien, Sahne, Eigelb, Zucker.

Dieses Mal habe ich den Kühlmodus nicht verwendet, der Ball bildet sich gut, aber er schmilzt schnell, das Fazit: Um auf dem Tisch zu dienen, muss man es im Voraus tun und entweder abkühlen oder im Gefrierschrank einfrieren.

Im Innenrat wurde entschieden, dass wir Eis am liebsten oder mindestens die Hälfte von Eis mögen, und die dritte Option ist Milchprodukte. Für jede der drei Optionen ist das Hinzufügen von Kakao zulässig (außer für mich, meine allermeisten, ist dies Crème Brûlée).
Milcheis


direkt von der Eismaschine

Ich bin verloren! Herzlichen Glückwunsch zum Eis ... Jetzt werde ich denken, es mir nicht zu geben ...

Tanyusha, danke.
Nat und immer noch so nat !!!
Für mich ist die Hauptsache bei dieser Eismaschine (bei anderen weiß ich nicht wie), dass das Eis sofort fertig ist, kein zusätzliches Einfrieren benötigt und sich als mäßig gefroren herausstellt, das Wichtigste zum Servieren!

Tanyusha, danke.
Nat und immer noch so nat !!!
Für mich ist die Hauptsache bei dieser Eismaschine (bei anderen weiß ich nicht wie), dass das Eis sofort fertig ist, nicht zusätzlich eingefroren werden muss und sich als mäßig gefroren herausstellt, das Wichtigste zum Servieren!

Vic, ja. es ist natürlich sehr praktisch, wenn es sofort fertig ist. Ich habe eine gewöhnliche Eismaschine, es ist nicht bequem, dass Sie die Schüssel im Gefrierschrank einfrieren müssen. Ich selbst esse nicht wirklich Eis. Ich muss sauber spielen

Crème Brûlée

Aber von diesem Ort im Detail! Nun, ich schreibe es auf (löse die Pille gegen Halsschmerzen auf) ...

Aus Zucker verbrannt machen? Stark braun?

Aber von diesem Ort im Detail! Nun, ich schreibe es auf (lutsche die Pille gegen Halsschmerzen) ...

Aus Zucker verbrannt machen? Stark braun?

: girl_cleanglasses: Aus Zucker, aus Zucker.
So sehr ich Kondensmilch liebe, ich mochte kein Eis damit. Und es sieht überhaupt nicht nach Crème Brûlée aus. Dieses Eis ist zwar auch nicht das gleiche wie wir es von fertigen Brulee gewohnt sind, aber trotzdem.

Bringen Sie 50 g Zucker bei starker Hitze bis sie braun sind. Dies geschieht ziemlich schnell, daher bereiten wir 50 ml heiße Milch (in der Mikrowelle erhitzt) im Voraus zu, damit der Zucker nicht vollständig ausbrennt. Vorsichtig mit einem Löffel umrühren, Milch hinzufügen und kochen, bis die Kondensmilch dick ist (nicht gekocht). Rühren Sie unbedingt um.
Als nächstes fügen Sie 400 ml Milch, Zucker, Milchpulver hinzu. Sobald es zu kochen beginnt, 50 ml Milch mit verdünnter Stärke hinzufügen.

Nächstes Mal werde ich versuchen, Sirup aus dem ganzen Zucker zu kochen

Mädchen, aber wie viel kostet eine Charge? 1 Liter ist immer noch nicht 1 kg.

Mädchen, aber wie viel kostet eine Charge? 1 Liter ist immer noch nicht 1 kg.

Jetzt mache ich eine Crème Brûlée aus 500 ml Milch und 100 ml Sahne. Leerer Eimer mit Rührer, wiegt 233 g. Nachdem ich die Eismaschine angehalten habe, werde ich mit Eis wiegen.

Eimer mit Rührer leeren - 244g
Eismasse (Wasser 500 ml, Zucker 200, Erdbeere 200) - 900 g
Die Masse des fertigen Produkts beträgt ....

Herr Doktor, wo sind Ihre 7 Kopekenfrüchte?

Während ich nach einem Tag geschlafen habe, ist es aufgetaut, es ist unklar, wie viele Abkühlungszyklen nach dem Hauptzyklus folgen. Ich habe verstanden, dass es fertig ist und dann abkühlt ... aber Feigen ... es war nicht nötig einzuschlafen, ich musste zuschauen ... Obwohl Ehemann grit, dass sie ein paar Mal anmachte ... Aber was für eine Forderung von einem Mann ...

Auf diese Weise wurde es im Prozess herausgeschmissen, dh die Masse nimmt während des Misch-Gefrier-Prozesses zu ... Anfangs erreichten diese 900 Gramm einige Zentimeter nicht den Rand des Eimers.

Und wieder war das endgültige Minus trotz der anfänglichen Massentemperatur von -1 ° C wieder -15 ° C.

[innerhalb von 1 Stunde.]

Während ich nach einem Tag geschlafen habe, ist es aufgetaut, es ist unklar, wie viele Abkühlungszyklen nach dem Hauptzyklus folgen. Ich habe verstanden, dass es fertig ist und dann abkühlt ... aber Feigen ... es war nicht nötig einzuschlafen, ich musste zuschauen ... Obwohl Ehemann grit, dass sie ein paar Mal anmachte ... Aber was für eine Forderung von einem Mann ...

Mascha, wenn du demütig Lesen Sie die Anweisungen für die Eismaschine, dann wissen Sie, dass "10 Minuten nach dem Garmodus die Eismaschine automatisch in den Kühlmodus wechselt. Die 10 Minuten dauernden Kühlzyklen beginnen alle 10 Minuten. innerhalb von 1 Stunde."

Kurz gesagt, entweder musste man weniger schlafen oder ...

Also habe ich etwas mehr als eine Stunde geschlafen !!!! Und dann wurden Masem und ich ohnmächtig, aber die Zeit wurde nicht erkannt.Und ich habe die Anleitung gelesen, die Strömung hatte den Eindruck, dass ich weniger geschlafen habe. Trotzdem wird die Frage nach der Temperatur der endgültigen Mischung nicht beseitigt

Trotzdem wird die Frage nach der Temperatur der endgültigen Mischung nicht beseitigt

Und für mich und für mich war die höchste Endtemperatur -21.
Aber öfter -23 oder -25
Einmal, aber nur einmal, war es -26

Lyus und Lyus! Hier ist es ... Die Farbwiedergabe ist wirklich nicht sehr gut ... wir können morgen bei Tageslicht neu fotografieren ... nun, das ist das gleiche Maulbeerrezept



Fertiges Eis Gewicht 855 gr

Lyus und Lyus! Hier ist es ... Die Farbwiedergabe ist wirklich nicht sehr gut ... wir können morgen bei Tageslicht neu fotografieren ... nun, das ist das gleiche Maulbeerrezept

Oh danke! Mein Favorit, fruchtig! Wie in der Kindheit ...

Kluge Kinder liebten "Kashtan" für 28 Kopeken, und ich liebte Obst für 7 Kopeken.

Oh, und es gibt immer noch Kastanien in Weißrussland, wir haben diesen Sommer gegessen

Mädchen, aber wie viel kostet eine Charge? 1 Liter ist immer noch nicht 1 kg.

Creme Brulee Eis

Milch 500 ml, Sahne 120 ml, Zucker 100 g, Milchpulver 30 g, Stärke 10 g
754 g - 233 g Eimergewicht = 524 g fertiges Produkt

Oh, und es gibt immer noch Kastanien in Weißrussland, wir haben diesen Sommer gegessen

Ob Sie es glauben oder nicht, wir haben auch "Kashtan".

Aber praktisch ein Name blieb. Mein Bruder hat mir das gestern gebracht. Und dann sah ich mit diesen Augen zu, wie ich das Sahnehäubchen abnahm!

524 g fertiges Produkt

Vielen Dank )

Creme Brulee Eis



120 ml Sahne für 500 ml Milch ließen das Eis stärker schmecken.
Aber Karamell aus der ganzen Norm des Zuckers zu machen, lohnt sich immer noch nicht. Ein bisschen, aber es gibt Bitterkeit. Es ist besser, Karamell aus der halben Zuckernorm herzustellen

Eimer mit Rührer leeren - 244 g
Eismasse (Wasser 500 ml, Zucker 200, Erdbeere 200) - 900 g
Die Masse des fertigen Produkts beträgt ....

Fertiges Eis Gewicht 855 gr

Creme Brulee Eis

Milch 500 ml, Sahne 120 ml, Zucker 100 g, Milchpulver 30 g, Stärke 10 g
754 g - 233 g Eimergewicht = 524 g fertiges Produkt

Ich habe es nicht verstanden, aber warum trocknet es aus?
Ich dachte, es würde einfrieren = expandieren = Gewicht erhöhen. Und so spiele ich nicht
Im Allgemeinen haben Sie Mädchen eine Klasse. Ich beneide mich, meine Lippen geleckt zu haben!

Ich habe es nicht verstanden, aber warum trocknet es aus?

Xun, ich habe Karamell gekocht, ein wenig verdunstet

Es dehnt sich aus, ja, aber in der Masse der Kleinen nimmt es ab, und höchstwahrscheinlich hat Vikusya Recht, weil die Komponenten kochen und verdampfen ...

Es dehnt sich aus, ja, aber in der Masse der Kleinen nimmt es ab, und höchstwahrscheinlich hat Vikusya Recht, weil die Komponenten kochen und verdampfen ...

Ja, das stimmt.
Und als ich die gesamte Milchmischung in einer Kelle braute und sie dann an den Wänden entlang in einen Eimer kratzte, gab es auch einen Gewichtsverlust.

Ja, das stimmt.
Und als ich die gesamte Milchmischung in einer Kelle braute und sie dann an den Wänden entlang in einen Eimer kratzte, gab es auch einen Gewichtsverlust.

nuda, na ja ... und ein paar Finger kriechen mit einem unschuldigen Blick hinein: "Wir werden den Strom versuchen!"

So viel Eis habe ich in Klatronic gemacht, ich habe nie daran gedacht, vorher und nachher zu wiegen. Aber bald zwei Jahre wie meine.

So viel Eis habe ich in Klatronic gemacht, ich habe nie daran gedacht, vorher und nachher zu wiegen. Aber bald zwei Jahre wie meine.

Auch ich hätte nicht daran gedacht, bis sie gefragt hätten, aber ich würde es immer noch nicht brauchen

IM! Wie kochend!

Hoppla! Und was ist mit der Kelle, die du hast? Ich muss mir auch einen 0,5-Liter-Eimer besorgen. Sie können wahrscheinlich noch weniger. Um Sirup usw. zu kochen. Kurz gesagt, ich muss zum Süßwarenladen gehen, um Inventar zu erhalten. Die Liste (n) ist (sind) bereits groß.

Hoppla! Und was ist mit der Kelle, die du hast?

Induktionskochgeschirr.

Und jetzt mache ich ein Schokoladeneis
Bei einer Temperatur von 15 * bis 21 *, bei der ich die Milchmischung abgekühlt habe, fiel die Temperatur in 4,5 Minuten stetig auf -0-.
Es gab eine Frage, vielleicht lügt das Gerät
Diesmal war die Mischung 28 *. Nach 4,5 Minuten fiel die Temperatur jedoch nur auf +14, nein, das Gerät lügt nicht.
Nach 5,5 Minuten war die Temperatur -0- erreicht und nach sieben Minuten bereits -22 *

Creme Brulee Eis

Eis ist schon in geordneten Reihen gegangen!

120 ml Sahne für 500 ml Milch ließen das Eis stärker schmecken.
Aber Karamell aus der ganzen Norm des Zuckers zu machen, lohnt sich immer noch nicht. Ein bisschen, aber es gibt Bitterkeit. Es ist besser, Karamell aus der halben Zuckernorm herzustellen

Gnade für einige praktische Ratschläge!

Und jetzt mache ich ein Schokoladeneis
Bei einer Temperatur von 15 * bis 21 *, bei der ich die Milchmischung abgekühlt habe, fiel die Temperatur in 4,5 Minuten stetig auf -0-.
Es gab eine Frage, vielleicht lügt das Gerät
Diesmal war die Mischung 28 *. Nach 4,5 Minuten fiel die Temperatur jedoch nur auf +14, nein, das Gerät lügt nicht.
Nach 5,5 Minuten war die Temperatur -0- erreicht und nach sieben Minuten bereits -22 *

Das gleiche Schokoladeneis aus einer warmen Milchmischung


Ich weiß nicht, ob die Anfangstemperatur schuld war oder zufällig, aber dieses Mal hörte die Klinge nach 1 Stunde 5 Minuten auf zu drehen, normalerweise nach 45-55 Minuten.
Nicht kritisch, nur ein Experiment.

Mädchen, setzen Sie Eis. Das Einfachste, was mir in den Sinn kam, war Joghurt, Sahne und Zucker. Ich weiß nicht, was passieren wird. Aber dann habe ich mir die Rezepte angesehen, sie fügen Eigelb hinzu ... Wer weiß, welche Rolle sie spielen? Wie ist das Verdickungsmittel?
Ich folge der Temperatur so weit wie möglich. Nach 9 Minuten. es war -34 und nach 16 Minuten. schon -31. Wird es am Ende des Zyklus noch höher sein?
Und noch eine Frage (Entschuldigung, es gab keine Möglichkeit, Temko zu folgen): Wenn Sie es in den Gefrierschrank stellen, müssen Sie es verschieben? Was ist der beste Weg, um die Kühlung einzustellen?
Ich hatte übrigens nicht mit einem so leisen Betrieb der Eismaschine gerechnet. Fast unhörbar. Leicht summend.

Zunächst 40 Minuten geliefert. Bei Erreichen von 30 min. Die Mischung war immer noch im gleichen Zustand und ich begann mir bereits Sorgen zu machen und mich darauf vorzubereiten, die Garzeit zu verlängern. Aber nachdem ich nach 3 Minuten nachgesehen hatte, sah ich, dass es bereits zu verdicken begann und das Volumen der Mischung zugenommen hatte. Mischtemperatur -29. Noch 7 Minuten

Hurra!!!! Passierte!!!! Was für eine Köstlichkeit! Oh, egal wie weh mein Hals tut. Mit welcher Gier schluckte ich es wie hungrig. Es war außer Kontrolle geraten. Es ist unmöglich aufzuhören.
Ich habe es nicht zum Abkühlen stehen lassen, sondern es sofort auf Plastik und in den Gefrierschrank gestellt. Ich werde sehen, was passiert.
Die Temperatur am Ende des Zyklus beträgt -29.