Blumenkohl "Delikatesse"

Blumenkohl "Delikatesse"

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Blumenkohl	2 kg
Rote Tomaten	1,2 kg
Pflanzenfett	200 g
Zucker	100 g
Salz	60 g
Knoblauch	80 g
Bulgarischer Pfeffer	200 g
Petersilie	200 g
Essig 9%	120 g

Kochmethode

• Den Kohl in Blütenstände zerlegen, 5 Minuten in Salzwasser kochen. Abkühlen.
• Die Tomaten durch einen Fleischwolf geben, Essig, Öl, Salz, Zucker, gehackten Knoblauch, Petersilie, Pfeffer hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Tauchen Sie den Blumenkohl vorsichtig dort ein. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen lassen.
• Ordnen Sie die heiße Masse in sterilisierten Gläsern an und rollen Sie die Deckel sofort auf.

Hinweis

Köstlich! (d. h. guten Appetit!)

Kann ich es nicht sterilisieren?

Ja, ich sterilisiere nicht!