Dünne Pastetchen

Dünne Pastetchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	wie viel wird dauern
Verdorbene Milch (Molke, Kefir Was ist fermentierte Milch?	1 Esslöffel.
Salz	1 Teelöffel
Ei	1 PC.
Sprudel	0,5 TL
Füllung:
Gekochte Kartoffeln	3-4 Stk.
Gekochte Leber	100-200 g
Zwiebel	1 PC.

Kochmethode

• Der Teig sollte die Konsistenz von Knödeln haben. TE ist eng genug. (Grundsätzlich reicht jedes andere Rezept für Knödelteig, das Sie mögen.)
• Salzkartoffeln werden geknetet. Je weniger Flüssigkeit es enthält, desto besser, sonst wird der Teig eingeweicht. Die Leber wird zerkleinert und mit Zwiebeln gebraten. Alles wird gemischt, mit Salz und Pfeffer gewürzt. Sehr oft entsorge ich nur die übrig gebliebenen Pasteten, Kartoffelpürees usw., die im Kühlschrank verbleiben. Sie können sich im Allgemeinen auf Kartoffeln mit gebratenen Zwiebeln beschränken.
• Wenn die Füllung fertig und kalt ist, beginnen wir, die Kuchen zu formen. Wir schneiden den Teig in kleine Stücke und formen gewöhnliche Knödel. Je kleiner desto besser. Dann nehmen wir jeden Knödel und rollen ihn dünn aus - dünn, vorsichtig, um nicht zu reißen. Jetzt mache ich es auf einer Spaghetti-Maschine - cool, praktisch!
• Kuchen in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten. Wir füllen es mit saurer Sahne. Besser nach Hause

Hinweis

Wenn so etwas schon passiert ist - sei nicht beleidigt

Meine Mutter macht diese Kuchen. (Dies ist unter anderem - sie ist eine Entertainerin). Die Kuchen sind im Allgemeinen unprätentiös, aber originell. Das einzig Negative ist viel Aufhebens (in der Zeit). Mit dem Aufkommen einer Brotmaschine (zum Kneten) und einer Spaghetti-Maschine (zum Rollen) ist der Prozess jedoch einfacher geworden.

Das Rezept ist einfach - und die Kuchen sind köstlich und es gibt viele davon. Mit diesem Verhältnis wird eine kräftige Schüssel erhalten.
Mein Neffe liebt sie. Er sagte zu seiner potenziellen Frau: "Ich brauche drei Produkte im Kühlschrank - Wurst, Mayonnaise und Omas Kuchen."
Versuch es. Aber ich werde die Fotos noch nicht einfügen. In der Woche werde ich Kuchen machen - ich werde ein Foto machen. Und jetzt ist keine Zeit für den Beginn des Schuljahres.

Oh, meine Mutter hat auch etwas Ähnliches gemacht, und auch mit einer solchen Füllung war nur die Größe "Favorit" - irgendwo ungefähr 17-18 cm lang. Aber lecker - super! (y) Vielleicht, weil sie ausgerollt sind?