Quarkbällchen mit leckeren und gesunden Füllungen (Form zur Herstellung von Bällen oder ohne)

[Vorbereitung]

Quarkbällchen mit leckeren und gesunden Füllungen (Form zur Herstellung von Bällen oder ohne)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Quark 9%	460 g
Mittlere Eier	2 Stk.
Zucker	3-4 EL. l. kein top
Vanillezucker	1-2 TL
Weizenmehl	3 EL. l. leicht reiten
Grieß	3 EL. l. kein top
Salz nach Geschmack
Tiefes Fettöl
Mehl, Cracker oder eine Brotmischung Ihrer Wahl
Frische Beeren und Früchte, getrocknete oder gefrorene, getrocknete Früchte, Goji-Beeren zum Füllen	wie viel fit
Marmelade und Sauerrahm zum Servieren

Kochmethode

• Ich dachte daran, "Käsekuchen in Kiew" nach einem neuen Rezept für mich zu machen, und stieß dann auf eine neu erworbene Kugelmaschine. Das Gewissen erwachte und ich wiederholte das Rezept. Folgendes ist passiert!
• Vorbereitung
• - Reiben Sie den Quark durch ein Sieb. (Ich nahm "House in the Country" und "Prostokvashino"). Ich drückte durch eine Presse, um Püree zu machen, es wäre besser durch ein Sieb.
• - Eier, leicht gemischt mit einer Prise Salz, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Grieß, in eine Schüssel Hüttenkäse geben. Den Teig gut kneten, wie bei Käsekuchen.
• 
• - Öffnen Sie die Kugelform und fetten Sie sie großzügig mit Öl ein, einschließlich der Elemente zum Extrudieren der Aussparungen. Sie können ein paar Tropfen Öl direkt in die Aussparungen fallen lassen und mit den Fingern reiben.
• - Nehmen Sie eine kleine Menge Teig, rollen Sie sie mit beiden mit Pflanzenöl geölten Händen ein wenig auf, formen Sie eine Kugel und legen Sie den Teig in jede Zelle. Drücken Sie ihn dann nach unten, bis er die Form einer Kerbe hat. Die Aussparung muss fast vollständig ausgefüllt sein.
• - Drücken Sie den Teig mit den erhabenen Teilen der Form gut nach unten. Trennen Sie diesen Teil der Form vorsichtig vom Teig. Platzieren Sie eine Vielzahl von gesunden Füllungen Ihrer Wahl in den Löchern.
• - Legen Sie den Teig wie oben beschrieben in die verbleibenden freien Schlitze.
• - Verbinden Sie beide Teile sehr fest mit den Rillen, schütteln Sie sie ein wenig, legen Sie sie auf den Tisch und öffnen Sie einen Teil der Form sehr vorsichtig, indem Sie den Prozess kontrollieren. Die Kugeln sollten sich bilden und in einem anderen Teil der Form bleiben.
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• - Die Kugeln direkt in die Form mit etwas trockener Paniermischung (Cracker, japanische Paniermischung, Grieß, Mehl, Mais ...) streuen, dann vorsichtig aus den Aussparungen auf den Tisch legen, die Nähte mit den Fingern berühren, mit der Mischung darüber streuen und Löffel in vorgewärmtes tiefes Fett. Die Form der Kugeln kann vor dem Braten von Hand eingestellt werden.
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• - Mindestens 4-5 Minuten frittieren, die Kugeln umdrehen und auf den Boden des Topfes drücken.
• 
• - Legen Sie die Kugeln mit einem perforierten Löffel (Zange zerknittert den Teig sehr) auf ein Papiertuch oder eine Serviette, um überschüssiges Fett aufzunehmen, und servieren Sie sie mit saurer Sahne und Marmelade.
• Die Füllungen, die ich normalerweise zu süßen Käsekuchen hinzufüge und jetzt zu diesen Kugeln hinzufüge:
• - Getrocknete Aprikosen und Pflaumen, leicht eingeweicht und getrocknet.
• - Getrocknete oder frische Kirschen, Preiselbeeren, Pflaumen, Blaubeeren.
• - Schichtmarmelade - sehr leckere Pflaume oder Aprikose.
• - Leicht eingeweichte Goji-Beeren.
• - Nüsse mit Rosinen.
• - Frische Kirschen mit Stärke und Zucker bestreut.
• Ja, und mir wurde auch klar, dass die Füllung entsprechend der Größe der zusammengedrückten Nut fest in Form einer Kugel gerollt werden sollte, dann passt sie perfekt, und wenn sie geschnitten wird, gibt es keinen leeren Raum.
• Guten Appetit mit hausgemachtem Tee!

Hinweis

Der Teig war einfach perfekt für diese Vorrichtung. Poluchilis frittierte Käsekuchen. Bitte beachten Sie jedoch, dass der Hüttenkäse trocken, fettig und dicht war. Brechen Sie den Hüttenkäse auf keinen Fall mit einem Mixer, Sie werden gefoltert, um Mehl hinzuzufügen.
Der Schimmel hat mir gefallen und der Prozess ist in modernen Begriffen cool. Mit Hilfe der Hände kann man das alles machen, aber mit der Form ist es interessanter. Und der Teig muss nicht gewogen werden, um perfekte, identische Kugeln zu bilden. Ich werde meine Experimente fortsetzen!
Basierend auf dem Rezept "Cheesecakes in Kiev" von Nastya Zurabova.
Ich werde morgen die Käsekuchen legen, nicht jeder hat ein Gerät, um Bälle zu machen.

[Rada-dms]

Rada-dms, nett und nützlich!

[Babuschka]

Babuschka, Tanya, ich bin froh, dass du zugestimmt hast !! VIELEN DANK!

[Rada-dms]

Rada-dmsWie schade, dass Moskau so weit weg ist!

[Rada-dms]

Rada-dmsWie schade, dass Moskau so weit weg ist!

Lesen Sie meine Gedanken? Ich wollte dich nur fragen, warst du in Moskau! Und dann habe ich beschlossen, persönlich zu fragen!

[Rada-dms]

Rada-dmsJetzt bin ich sehr selten. Ich bin mehrmals im Jahr geflogen ... Es gab eine Zeit, in der nicht nur der Zug nach Wurst roch. In den 80ern, 90ern ..... Entschuldigung für die Flut.

Es ist sehr klar und lecker, es gibt einen Ball-Maker, heute werden sie es zu mir bringen, ich werde es versuchen.

Danke, Olenka! Vkusnaaaa ... wunderschön!

[Florichka]

Florichka Irisha, elena kadiewaHelen! Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat !! Vielen Dank für Ihren Besuch, um sich köstlich und sogar gelobt zu gönnen! Der Tag war am Morgen eingestellt!

[Rada-dms]

Rada-dms, Schönheit, Köstlichkeit. Lesezeichen gesetzt. Vielen Dank!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsin stiller Bewunderung!

[Ich bin froh]

Ich bin frohGut gemacht, das ist angelegt!
Gute Dinge stellten sich heraus!

Schade, dass sie gebraten sind, ich brate irgendwie nichts ...

[Olga]

OlgaIch habe kein tolles Rezept, also warte ich auf Käsekuchen

[Rada-dms]

Rada-dms,
Nun, Schönheit, du kannst deine Augen nicht abwenden ... danke, dass du sie geteilt und zu deinen Lesezeichen gebracht hast ...

schön, aber was gebacken werden kann, wird schön und ungewöhnlich sein

[Rada-dms]

Rada-dmsIch habe auch keine Form wie die V-Tina. Ich warte auf Käsekuchen. Hüttenkäse und alles andere IST (erst gestern gekauft !!!)
Oder jetzt auf einem Besen - und zu deinen Bällen !!! Warte, schlafe nicht! Ich bin bald!

[Rada-dms]

Rada-dmsIch habe kein Ball-Craft, vielleicht entscheide ich mich für eine Leistung.
Sehr schöne! Ja, vollgestopft!

[Olya]

Olya, was für schöne Käsekuchen sich herausstellten, Pracht für die Augen Festlich!
VIELEN DANK! Und für die kleinen Geheimnisse des Formens

[Rada-dms]

Rada-dmsIch habe kein Ball-Craft, vielleicht entscheide ich mich für eine Leistung.

Es ist vergebens, dass das Thema immer noch in Formen unterteilt ist - jetzt ist klar, dass es nicht vergebens ist

Es ist möglich mit Stiften, mit Füllung - es fällt auch sehr lecker aus

Gebratene Hüttenkäsepfannkuchen mit Füllung (Administrator)

Olya, was für eine Köstlichkeit und Schönheit!

Ol, es ist super geworden !! Und ich habe mich mit diesen Bällen nicht angefreundet, aber ich habe nicht einmal an Hüttenkäse gedacht. Danke für die Idee!

welche Bälle verlockend, lecker sind, sogar die Form selbst annehmen, Ping-Pong-Bälle chtoli schneiden

Nahm weg ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Das ist so schön! Ich nehme es zu mir!

Nehmen Sie sogar die Form selbst an und schneiden Sie die Chtoli-Tischtennisbälle

Tolle Idee! Nur Löcher gebohrt

Radochka, danke. Ein interessantes Rezept

Olga, es ist sehr schön und lecker geworden!
Bis ich in Temka ankam, hatten sie schon alles zum Frühstück probiert.

[francevna]

francevna, es ist gut für Kinder, die Hüttenkäse nicht wirklich mögen, Käsekuchen werden für Donuts gehen! Vielen Dank, Allochka, dass Sie mich immer zu weiteren Rezepten ermutigt haben!

[VitaVM]

VitaVM, Premier, Olga, julia007, Yulechka! : rose: Danke, meine Lieben, dass ihr das Rezept nicht unbeaufsichtigt gelassen habt! Angenehm!!

welche Bälle verlockend, lecker sind, sogar die Form selbst annehmen, Ping-Pong-Bälle chtoli schneiden

Oh, entschuldigung für die Bälle! Ja, drehen Sie die Griffe, das gleiche passiert!

Ol, es ist super geworden !! Und ich habe mich mit diesen Bällen nicht angefreundet, aber ich habe nicht einmal an Hüttenkäse gedacht. Danke für die Idee!

Zu deiner Gesundheit, Mashenka! Ja, auch ich habe sie gerade getroffen, es ist zu früh, um Schlussfolgerungen zu ziehen, aber wir werden sehen!

[Ich bin froh]

Ich bin frohGut gemacht, das ist angelegt!
Gute Dinge stellten sich heraus!

Schade nur, dass ich irgendwie nichts brate ...

Zu deiner Gesundheit, Olenka! Und das erlauben wir uns nicht oft. Und Sie wissen, aber Quark absorbiert ein wenig Öl, so dass sie viel leichter wahrzunehmen sind als Donuts. Ich dachte auch.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Nun, Schönheit, du kannst deine Augen nicht abwenden ... danke, dass du sie geteilt und zu deinen Lesezeichen gebracht hast ...

Rada-dms, in stiller Bewunderung!

Rada-dms, Schönheit, Köstlichkeit. Lesezeichen gesetzt. Vielen Dank!!!!!

Mädchen, danke für so nette Kommentare, das sind nur Käsekuchen in einem neuen Design!

Und ich verehre euch alle !!

[Olga]

OlgaIch habe kein tolles Rezept, also warte ich auf Käsekuchen

Wolltest du eine Form? Sie würden also senden, dass Sie geschwiegen haben? Okay, ich werde die Käsekuchen etwas später legen! Und danke für das Kuchenrezept !!!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsIch habe auch keine Form wie die V-Tina. Ich warte auf Käsekuchen. Hüttenkäse und alles andere IST (erst gestern gekauft !!!)
Oder jetzt auf einem Besen - und zu deinen Bällen !!! Warte, schlafe nicht! Ich bin bald!

Ich mache Käsekuchen! Nein, kein Nada auf einem Besenstiel, Ruska wird nagen, entscheiden, dass ein glamouröser Stock. Komm schon in dein schickes Cabrio!

schön, aber was gebacken werden kann, wird schön und ungewöhnlich sein

Danke für den guten Gedanken! Ich muss es versuchen!

Olya, was für eine Köstlichkeit und Schönheit!

Lenochka, danke! : rose: Ja, es stellte sich heraus, ich dachte, der Quarkteig würde nicht so leicht aus den Kugeln fallen, aber nein, alles löste sich leicht. Ich werde manchmal meine eigenen verwöhnen.

[Olya]

Olya, was für schöne Käsekuchen sich herausstellten, Pracht für die Augen Festlich!
VIELEN DANK! Und für die kleinen Geheimnisse des Formens

Zu Ihrer Gesundheit, Tanechka! Dies ist nur die erste Erfahrung! Aber ich werde Fleisch kaufen und weiterhin versuchen, etwas in dieser Einheit zu bauen!

[Rada-dms]

Rada-dmsIch habe kein Ball-Craft, vielleicht entscheide ich mich für eine Leistung.
Sehr schöne! Ja, vollgestopft!

Tonya, das ist egal! Mach es mit Stiften! Die Hauptsache ist, dass die Idee großartig ist! Köstlich! Und Sie können mit Füllungen experimentieren!