Schwein gefüllt mit Buchweizen und Pilzen

Schwein gefüllt mit Buchweizen und Pilzen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Spanferkel	4 - 4,5 kg.
Senf	140 g
Sojasauce	0,5 l.
Buchweizen	1 Glas
Champignon Pilze	1 kg.
Zwiebel	2 Stk.
Gewürze für Fleisch.
Olivenöl.

Kochmethode

• Wir nehmen ein Ferkel bis 5 kg. nicht mehr (!) So.
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• Wie Sie sehen können, habe ich ein ausländisches Schwein. Hispanic. Von Silpo)))))
• Also nehmen wir ein Schwein und marinieren Senf, Salz, Pfeffer, Sojasauce. Sie können saure Sahne oder Mayonnaise hinzufügen.
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• (Abgebildet ist der erste Schritt ohne Sojasauce.)
• Wir gehen für einen Tag und drehen uns regelmäßig um.
• Wenn das Ferkel mariniert ist, bereiten Sie die Füllung vor. Kochen Sie ein Glas Buchweizen, braten Sie Pilze mit Zwiebeln an, mischen Sie alles und stopfen Sie das Schwein in den Bauch. Zunähen. Die Haut ist ziemlich dicht, es ist besser, wenn ein Mann näht.
• Wickeln Sie zuerst die Ohren und das Pflaster mit Folie ein, sie sind am anfälligsten. Und dann das ganze Schwein gut in Folie einwickeln. Am Boden der Form etwas Wasser (oder Marinade) und in den Ofen gehen.
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• 2 Stunden bei 200 Grad, dann die Folie entfernen (auf Nase und Ohren belassen). Immer noch 1,5-2h. bei 170 g. In ca. 15 Minuten den Grill einschalten, nur vorsichtig sein, die Haut kann platzen.
• Und hier ist er
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• Die Ohren werden zuerst gegessen))) Und dann so:
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• Es ist unglaublich lecker, nur eine Art Bauchfest))))
• Das Hauptfoto ist ein anderes Schwein)))) Aber auch von mir gebacken.))))

Endlich ein wunderbares "mageres" Gericht! Ich habe genau hingeschaut, ich kann mich nicht entscheiden, ich glaube, es ist sehr lecker. Wir verkaufen Spanferkel vor Neujahr, es ist nicht zu Recht teuer. Danke für das Fest!

[Juli, Sveta!]

Juli, Sveta! Herrlich !!!

Danke Mädchen!
Ir, ich habe auch ein Winterschwein. Eines ist Neujahr, das zweite ist Weihnachten.)))

was für eine Schönheit! Ich habe lange davon geträumt zu backen, ich habe kein passendes Rezept getroffen. Ich werde mich entscheiden ...

Entscheide dich, hab keine Angst. Es gibt eine Meinung, dass es bei einem Spanferkel nichts zu essen gibt. Es ist nicht wahr. Sie können essen und sogar essen.