Buchweizenauflauf mit Hühnchen und Erbsen im Oursson MP4002 Schnellkochtopf - Rezept mit Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Buchweizenauflauf mit Hühnchen und grünen Erbsen im Schnellkochtopf oursson MP4002

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Zubereitung von Buchweizen
Gekochter Buchweizen (Brei)	2 Gläser à 400 ml.
Frische Hühnereier	2 Stk.
VORBEREITUNG DER FÜLLUNG
Gekochtes Huhn	1 Glas
Zwiebeln	1 PC.
Frische grüne Erbsen (gefroren)	2 Handvoll
Das Ei ist frisch	1 PC.
Creme 10%	100-150 ml.
Frische Petersilie	1 Esslöffel. l. gehackt
Frischer Chili	5-6 Ringe hacken
Butter (Ghee)	1 Esslöffel. l. zum Braten von Zwiebeln
Auflauf einschenken
Das Ei ist frisch	1 PC.
Leichte Mayonnaise	2 EL. l.
Creme 10%	2 EL. l.
Salz	Geschmack
Sauce für Auflauf
Sauerrahm	2-3 st. l. Geschmack
Leichte Mayonnaise	2-3 st. l. Geschmack
Trockener Weißwein	1-2 EL. l. Geschmack
Salz	Geschmack
Balsamico-Creme	Geschmack

Kochmethode

Buchweizenbrei kochen, abkühlen lassen, mit einer Gabel geschlagenes Ei dazugeben und mit einem Löffel mischen. Ich habe Haferbrei in einem Schnellkochtopf gekocht.
VORBEREITUNG der Füllung.
Hühnerfleisch kochen oder vorgekochtes Hühnerfleisch nehmen. Ich habe Hühnchen aus der Brühe verwendet. Das Fleisch mit einer Gabel in kleine Stücke zerlegen.
Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, in einer kleinen Menge Butter oder Ghee anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Übertragen Sie die Zwiebel auf das Huhn.
Fügen Sie fein gehackten Chili-Pfeffer, frische Petersilie, grüne Erbsen (ohne Auftauen) zur Masse hinzu.
Kombinieren Sie das Ei mit Sahne, Salz, schlagen Sie leicht mit einer Gabel und gießen Sie die Mischung in eine Schüssel Hühnchen.
Rühre die Hühnermasse um, schmecke sie, die Masse sollte weich und cremig sein.
Aufläufe zusammenbauen.
Geben Sie die Hälfte des vorbereiteten Buchweizenbrei auf den Boden des Topfes des Schnellkochtopfs, die Hühnerfüllung darauf, fügen Sie die zweite Hälfte des Buchweizenbrei hinzu und glätten Sie die Masse ein wenig mit einem Löffel.
FÜLLUNG.
Ei, Sahne, Mayonnaise, Salz in einer Tasse mischen, mit einer Gabel leicht schlagen. Gießen Sie den vorbereiteten Auflauf mit dieser Masse darauf und glätten Sie ihn sanft über die gesamte Oberfläche.
Stellen Sie einen Topf in einen Schnellkochtopf, stellen Sie auf Backen, kein Druck, Standardkochzeit 40 Minuten. Lassen Sie den Auflauf nach Beendigung des Garvorgangs etwa 30-40 Minuten im Schnellkochtopf, bis er abgekühlt ist. Dann kann der Auflauf leicht aus der Pfanne genommen werden. Auch unmittelbar nach dem Backen behält der Auflauf seine Form.
INNINGS.
Übertragen Sie den fertigen Auflauf auf einen Teller. Der fertige Auflauf ist ca. 5 cm hoch - gute Höhe!
In Portionen schneiden, auf einen Teller legen, Sauce darüber gießen. Ich machte die Sauce, indem ich dicke saure Sahne, leichte Mayonnaise, trockenen Wein und Salz nach Geschmack mischte, um eine leichte Masse flüssiger saurer Sahne-Konsistenz zu erhalten.
Die Portionen des Auflaufs mit einem Löffel Sauce bestreuen, etwas darüber 🔗Oliven - und servieren.

Hinweis

Es stellte sich heraus, sehr, sehr, sehr lecker!
Ich war wieder einmal von den hervorragenden Fähigkeiten unserer Orsyush überzeugt, gute Schnellkochtöpfe!
Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!