Chinesische Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln

Chinesische Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Chinesisch

Zutaten
Weizenmehl	375 g.
Wasser 60C	250 g.
Für die Füllung:
Sesamöl
Salz
Schnittlauch	35 g.
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

• Wasser auf 60 ° C erhitzen, Mehl hinzufügen, mischen. Die Masse erweist sich als trocken und heterogen.
• Legen Sie es auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie es gut, bis es glatt und elastisch ist. Der Teig sollte nicht an Ihren Händen haften (ggf. Mehl hinzufügen). Ich knetete 1 Minute lang mit Messern in Thermomix. Ich habe kein Mehl hinzugefügt.
• Die Teigkugel einfetten und in einen gefetteten Behälter geben. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
• Zwiebel waschen, trocknen und hacken.
• Fetten Sie den Tisch mit Butter ein, legen Sie den Teig aus und rollen Sie ihn so dünn wie möglich in eine rechteckige Schicht. Die Schichtung der fertigen Pfannkuchen hängt davon ab.
• Streuen Sie Sesamöl über die Schicht und verteilen Sie es vorsichtig mit einem Pinsel oder einer Handfläche auf der gesamten Oberfläche. Bequemer mit der Handfläche.
• Den Teig mit Salz und Frühlingszwiebeln bestreuen.
• Rollen Sie die Schicht ausgehend von der langen Kante zu einer Rolle und schneiden Sie sie dann in 4 gleiche Teile.
• Rollen Sie jedes Segment fest in Form einer Schnecke. Drücken Sie die Schnecke mit Ihrer Handfläche, drücken Sie sie flach und rollen Sie sie dann vorsichtig mit einem Nudelholz zu einem runden Kuchen.
• In einer vorgeheizten Pfanne mit 1 EL braten. l. Jede Tortilla bei mäßiger Hitze auf jeder Seite ca. 2 Minuten mit Butter bestreichen. Ich habe gerade die APT-Pfanne gebürstet.
• In Dreiecke schneiden und sofort servieren.
• 
• Sehr lecker!!! Ich empfehle zu grillen !!!!

Hinweis

Und so fing alles an:

Auf dem Kalender, Mai, kann man sagen, dass der Sommer "auf der Nase" ist und von den Farben nur graue Erde und blauer Himmel ... Ja ...


Es gibt einige getrocknete Blumen herum:


Jeder Lichtblick wird als Feier des Lebens wahrgenommen:

Die Knospen der Birken schlafen noch, nur die Kiefern gefallen:


Obwohl nein .. fand eine grüne Grasalge:


Dafür bin ich schluchzend. Ich möchte wirklich grün, damit sowohl das Auge als auch die Seele es genießen. Ausgeruht von Langeweile und Langeweile.

Nun, wenn du willst, wird es sein !! IM Griechenland China hat alles !! Und vor allem ist es für uns Faulen sauber und schnell. Der Kebab ist der meiste !!!

Rezept von LJ 🔗

Oh, Ksyunya, du bist wie immer ... und geschichtet und rötlich ... und auf dem Land sind die Zwiebeln bereits herausgekommen !!! Vielen Dank für das Lesezeichen
PS Mit Frühling du Ksyushenka!

[Olesya]

Olesya, Vielen Dank! Während das Rezept erstellt wurde, wurde der Frühling von Amnesie geheilt !! Heute war es auch hier sehr sonnig und warm !!

[Ksyusha]

Ksyusha, wie köstlich !!! Wollen!!! Und ein Pfannkuchen mit frischen Zwiebeln und einem Grill!

[Marish]

Marish, bedienen Sie sich! Bis die Kebabs langweilig sind.

[Ksyusha]

KsyushaWir haben in dieser Saison keine Kebabs gemacht, wir warten auf unsere Tochter für die Feiertage. Also ist alles voraus!

Und wenn Sie gekauften Blätterteig verwenden, wie Sie denken, werde ich die Idee nicht viel verderben

[Liza]

LizaEs ist wie bei Macrs und Engels. Sie lagen nicht einmal in der Nähe. Und welche Probleme macht der Teig? Mähdrescher, Mixer?

Es gibt natürlich keine Faulheit, oder besser gesagt, um es als beschleunigtes Gericht zu verwenden, wenn sie zum Beispiel zu Beginn von 1 Uhr morgens nachdenklich sagen und klagend in Ihre Augen schauen und wir nichts Leckeres haben, würde ich (wir) essen. Außerdem rollt nicht alles, was im Haus für leckeres Essen bereit ist

Nun, nur um ein Uhr morgens und kneten Sie den Teig schneller als das Auftauen des fertigen aus dem Gefrierschrank. Sie können versuchen, es 30 Minuten lang nicht auszuhalten, sondern es sofort auszurollen.
shl. In solchen Fällen backen wir normalerweise süße Pfannkuchen.

Mistelochka, Sie wissen, der beste Kuchen für Männer ist ein Schnitzel

Nein, meine Pfannkuchen knacken !!!

Oh, und du bist schnell, Oksana ... Es scheint, als hätte ich gerade das Rezept gelesen und du hast es bereits versucht.
Grau in diesem Jahr überall in der Region Moskau, ich suchte nach einem schönen Zweig für ein Foto von Osterkuchen und fand ihn nicht, einige verkümmerte gelbe Löwenzahn und trockenes Gras ragen heraus, alles ist wie auf Ihrem Foto. Vielleicht klettert jetzt unter der Sonne alles schnell ... Die Kuchen sind gut !!

Grau ist dieses Jahr überall in den Vororten,

Vasya, du verstehst mich !!!

Und die Kuchen, ja ... lecker !!

[Oksana]

Oksana Gut gemacht, ich habe auch dieses Rezept im Auge behalten, aber es ist nicht genug Zeit. Ich werde es auf jeden Fall im Urlaub versuchen. In dieser Hinsicht habe ich zwei Fragen: 1. Wie viele Kuchen werden aus dieser Anzahl von Zutaten gewonnen?
2. Werden die Kuchen im kalten Zustand hart und trocken?

P.S. und die Zwiebel kann, wie Sie denken, durch einen anderen grünen Tee ersetzt werden. (Manche Leute mögen keine Zwiebeln mit dem Buchstaben z ...)

[Liz]

Es gibt natürlich keine Faulheit, oder besser gesagt, um es als beschleunigtes Gericht zu verwenden, wenn sie zum Beispiel zu Beginn von 1 Uhr morgens nachdenklich sagen und klagend in Ihre Augen schauen und wir nichts Leckeres haben, würde ich (wir) essen. Außerdem rollt nicht alles, was im Haus für leckeres Essen bereit ist

Lizauch in deinem Haus Parasiten Leben? Manchmal habe ich Lust zu beißen und in diese hässlichen hungrigen Augen zu schauen

[Tata]

Tata, Vielen Dank!

Wie viele Kuchen werden aus dieser Anzahl von Zutaten gewonnen?

Rollen Sie die Schicht ausgehend von der langen Kante zu einer Rolle und schneiden Sie sie dann in 4 gleiche Teile.

Werden die Kuchen bei Kälte nicht hart und trocken?

Pfannkuchen sollten sofort gegessen werden. Obwohl ich am nächsten Tag gegessen habe. Natürlich ist es "Gummi" geworden, aber es schmeckt trotzdem. Nichts übrig.

P.S. und Zwiebeln können durch einen anderen grünen Tee ersetzt werden,

Ich denke, Sie können zum Beispiel Koriander oder Petersilie verwenden.

in diese hässlichen hungrigen Augen schauen

BalUvans sind bei uns !!!!

BalUvans sind bei uns !!!!

Allein und zum Ball

[Oksanochka]

Rollen Sie die Schicht ausgehend von der langen Kante zu einer Rolle und schneiden Sie sie dann in 4 gleiche Teile.

Es tut uns leid, Oksanochkaübersehen.

Oh! Ich habe ein so wunderbares Rezept nicht verpasst! Danke Mistletochka., Ging in die Küche, um zu kochen

[Bräunen]

BräunenNun, wie geht es dir? Langboot Küche ???

Oksana, sag mir, welche Konsistenz sollte der Teig haben?
Fest oder nur so, dass es nicht an deinen Händen haftet?
Ich möchte es für das Wochenende machen, aber in der Datscha habe ich weder einen Messbecher noch eine Waage.
Wir müssen den Teig machen und nur durch Fühlen navigieren.

[George]

GeorgeDer Teig ist dicht genug, zerbröckelt aber nicht. In einer Kugel gesammelt. Schauen Sie sich den Link für das Originalrezept an, es gibt Fotos.

Vielen Dank!

Viel Glück!

[Mistel]

Mistel! Es ist einfach eine Freude! Vielen Dank für das Rezept! Ich habe es neulich gekocht ...
Es gab kein Sesamöl, ich habe es durch Sonnenblumenöl ersetzt. Ich habe 2 mal gekocht. Das erste Mal habe ich in HP geknetet, ausgerollt, sofort gebraten. Das zweite Mal nach dem Kneten des Teigs "ruhte" und rollte das Braten nicht sofort. Beim zweiten Mal war der Teig elastischer und angenehmer zu verarbeiten. Beide Optionen unterschieden sich nicht im Geschmack. Aber ich mochte es, dem Teig Salz hinzuzufügen, nicht dem Teig.
Im Allgemeinen köstlich unerträglich! Da ist etwas vom Cheburek ... Oder in der Post habe ich von so etwas geträumt ...

[Alexandra]

Alexandra, froh, dass es dir gefallen hat! Die Pfannkuchen sind wirklich lecker !!!

[Ksyusha]

KsyushaPfannkuchen versanken in der Seele. Jetzt mit Maismehl gekocht. Der Anteil ist wie folgt: Wasser - 300 ml, Weizenmehl - 280 g, Maismehl - 120 g. Die Meinungen gingen auseinander. Ich mochte die Mais-Weizen-Version mehr, mein Mann mochte die Weizen-Version. Aber auf jeden Fall lecker!

Oh, wie lecker, besonders in der Post! Es gibt kein Sesamöl, ich kann es immer noch nicht kaufen. Aber es gibt Walnussöl. Und die Zwiebel wird bald nicht mehr gemessen, im Herbst habe ich sie mit Knoblauch in den Garten gepflanzt. Begann schon herauszukriechen, aber es wurde wieder kalt. Ich hoffe, dass dieses Jahr nicht so spät im Frühling ist wie im letzten.

[Alexandra]

Alexandra, froh, dass das Rezept stecken geblieben ist. Ich werde es nicht mit Mais versuchen.)

Irinakann jedes Öl verwendet werden. Ich mag Sesam einfach sehr.

[Mistel]

Mistel und ich danke dir. Die Pfannkuchen haben mir sehr gut gefallen. Ich habe den Frühlingszwiebeln Dill hinzugefügt. Übrigens mochte ich die kalten wirklich - ein Stück blieb am nächsten Tag. Und mein Mann sagte: "Normal" - für ein Gericht ohne Fleisch ist dies das höchste Lob von seinen Lippen!

... Und mein Mann sagte: "Normal" - für ein Gericht ohne Fleisch ist dies das höchste Lob von seinen Lippen!

Hurra!!!!