Hüttenkäse-Auflauf

Hüttenkäse-Auflauf

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Hüttenkäse	500gr.
Eier	2 Stk.
Zucker	1/2 Tasse
Grieß	4st. l.
Sauerrahm	1. l.
Zitronenschale	1h l.
getrocknete Aprikosen	5-6 Stück
Backpulver	1 / 3h. l.
Salz-	Geschmack
Vanillin	Geschmack

Kochmethode

• Mahlen Sie Hüttenkäse mit Zucker und Eigelb (ich habe das alles in einer Küchenmaschine gemacht, um den Hüttenkäse glatt und weich zu zerbrechen), fügen Sie Grieß, Zitronenschale, Backpulver, Salz, Vanille und getrocknete Aprikosen hinzu. Das Weiß separat schlagen, vorsichtig zum Quark geben, mischen, 5-7 Minuten stehen lassen. In eine mit Öl gefettete und leicht mit Grieß bestreute Form geben. Mit einem dünnen Schuss Sauerrahm einfetten.
• Das letzte Mal, als ich es in einer Silikonform tat, ohne mit Grieß zu verschmieren und zu bestreuen, kam alles bemerkenswert heraus.
• Lange suchte ich nach einem Rezept für Hüttenkäse-Auflauf, ich mochte nicht alles, jetzt flüssig, dann hart und die ganze Zeit "schwer". Und vor ein paar Jahren habe ich es gefunden, leider weiß ich nicht mehr wo, also kann ich keinen Link geben, aber ich möchte das Rezept selbst teilen, es ist sehr lecker.

Ähnliche Rezepte

Hüttenkäse-Orangen-Auflauf (Gala)

Hüttenkäse-Auflauf mit Kirschen (Tashi)

Quarkauflauf "Tender" (Cuckoo 1054) (Tanyulya)

[Schlittschuh]

Schlittschuhsieht sehr appetitlich aus. Und sagen Sie mir bitte, welche Düse haben Sie in der Hüttenkäseverarbeitung verwendet? mit einem Messer? Und bei welcher Temperatur und wie lange haben sie gebacken?

Ich benutze ein Messer in der Hüttenkäseverarbeitung.
Ich backe bei 180 Grad bis zur Bräunung und kann mit einem Splitter überprüft werden. Normalerweise backte ich 20 bis 30 Minuten in einer einfachen, abnehmbaren Form, und diesmal stellte sich heraus, dass es sich bei Silikon und Hüttenkäse um eine doppelte Portion handelte, so dass es länger backte und die Form groß, aber schmal war, so dass es sogar ein wenig von unten backte, aber immer noch sehr lecker.

Danke für das Rezept !! Heute habe ich gebacken, sehr lecker, genau den Geschmack oder vielmehr die Struktur, von der ich geträumt habe und die ich in anderen Aufläufen nicht gefunden habe. Das Erstaunlichste ist, dass bei gleicher Produktzusammensetzung, einem etwas anderen Anteil und einer anderen Mischtechnologie und einem völlig anderen Ergebnis! Vielen Dank!!!!

Ich habe dein Rezept ausprobiert. Ich möchte klarstellen - ist ein Esslöffel Grieß ein Löffel wie für eine Brotmaschine (unter dem Messer) oder ein gewöhnlicher Löffel mit einer Folie darüber? Ich legte es wie gewohnt hin und es stellte sich als hart heraus - viel Grieß.

Bevor der Brotbackautomat erschien, brauchte er Grieß, einen gewöhnlichen Löffel, aber ohne Deckel. Jetzt schaue ich mir den Hüttenkäse an, wenn er sehr flüssig ist, dann ein wenig mit einer Rutsche, aber meistens einem Löffel aus einer Brotmaschine, unter dem Messer.
Der Auflauf sollte weich und sogar leicht luftig sein, möglicherweise aufgrund der separat geschlagenen Proteine. Ich mische sie sehr sorgfältig und langsam.

[Schlittschuh]

SchlittschuhDANKE FÜR EIN WUNDERBARES REZEPT! Sehr schnell und einfach zu kochen. Die Struktur ist die feinste, luftigste Konsistenz

Danke für das Rezept! Sehr lecker!!! Ich habe viele Rezepte ausprobiert und es endlich gefunden!

[Schlittschuh]

Schlittschuh

Können Sie Ihren Auflauf im DESSERT-Modus in x / p zubereiten?

Ich weiß nicht, ich habe es nur im Ofen gemacht, aber es ist köstlich

Und morgen werde ich versuchen, nur getrocknete Aprikosen sind nicht zu Hause, ich werde mit Rosinen machen, und ich werde erzählen

Und morgen werde ich versuchen, nur getrocknete Aprikosen sind nicht zu Hause, ich werde mit Rosinen machen, und ich werde erzählen

Wir warten auf den Bericht

Und ich habe mich schon vorbereitet.
Mit Rosinen in HP. Sehr leckere, zarte Konsistenz !!! Ich weiß nicht über die Höhe, richtig oder falsch - 5 cm? Auf jeden Fall werde ich noch etwas backen und es beim nächsten Mal mit getrockneten Aprikosen versuchen.
Vielen Dank für so ein wunderbares Rezept!

Gesundheit. Schön, dass es dir gefallen hat. Danke für das Experiment und den Bericht.

Gute Tageszeit!
Heute möchte ich einen Auflauf machen, aber ich habe kein Backpulver. Was kann es ersetzen?

[Aha Bach]

Aha Bach
Backsoda.

[Aha Bach]

Aha Bach
Backsoda.

Müssen Sie löschen?

[Aha Bach]

Aha Bach
Ich würde einen Tropfen Zitronensaft oder Essig herausgeben.
Backpulver / Soda kann übrigens überhaupt weggelassen werden.

Vielen Dank für das Rezept! Heute habe ich versucht, einen Auflauf nach Ihrem Rezept zu backen, es hat sich als sehr lecker herausgestellt. Anstelle von Backpulver habe ich Soda hinzugefügt, obwohl es nicht mit Essig oder Zitronensaft gelöscht wurde, aber meiner Meinung nach hatte es keinen Einfluss auf den Geschmack. Sehr lecker!!!!!

Axinya, aus gesundheitlichen Gründen, danke für den Tipp.

Tolles Rezept! Shop-Kollegen ruhen sich aus ...

Treu, danke, dass Sie Ihre Gesundheit schätzen

Danke für das Rezept! Der vergessene Geschmack von natürlichem Auflauf !! Zuvor habe ich zehnmal mit "Curd" einen Auflauf gebacken (mein Mann mochte es). Es war wunderschön (die Kruste ist so rötlich) und zart, aber für meinen Geschmack roch es nicht nach Hüttenkäse. Und hier ist so ein leckeres ... Ich ging noch etwas zu holen

Tante Lo, viel Glück, froh, dass es Ihnen gefallen hat, danke für den Tipp.

Lenochka, danke für das Rezept, dies ist der erste Auflauf, der noch heiß gegessen wurde. Köstlich, weich, luftig, kein Auflauf, sondern ein Lied

Danke, ich bin sehr froh, dass mir der Auflauf gefallen hat. Ich mag auch ihre Leichtigkeit.

Danke für das Rezept !!! Ich habe noch nie einen so leichten Auflauf gegessen! Hergestellt aus Feigen und Orangenschalen. Sie haben sich schnell "daran gewöhnt"
Das Geheimnis liegt wahrscheinlich in separat geschlagenen Proteinen, jetzt werde ich nur noch nach Ihrem Rezept kochen!

Vielen Dank für Ihre Bewertung. Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat. Gesundheit.

Und ich mache immer nur einen Auflauf nach deinem Rezept. Ich gehe heute wieder. sehr zart stellt sich heraus! Vielen Dank für das Rezept!

Danke schön, sehr angenehm. Über Gesundheit

Tanya, dank dir kann ich auch sagen, dass ich mein eigenes Auflaufrezept gefunden habe
Darüber hinaus folgte sie im Allgemeinen dem Weg der geringsten Resistenz, schlug keine Proteine, sondern lud einfach alles zusammen in eine Schüssel und mahlte es mit einem braunen Mixer, ließ es nur 30 Minuten lang stehen, so dass der Grieß ein wenig anschwoll und am Ende Soda anstelle von Backpulver gab, und kandierte Aprikosen ersetzten getrocknete Aprikosen und Schale Zitrone.
Ich backte 30 Minuten beim Backen im Liberty-Schnellkochtopf, dann 15 Minuten beim Erhitzen und voila



Ein so saftiger und weicher Auflauf hat bei mir noch nie funktioniert

[Schlittschuh]

Schlittschuh, danke für das Rezept für einen leckeren und zarten Auflauf!

Nur wir haben einen kleinen Kuchen gespielt ...
Ich mochte alle sehr

Vielen Dank an alle für den Versuch, ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat. Gesundheit

Gestern wurde ich von Ihrem Auflauf versucht und gebacken.
Zunächst dauerte das Backen fast 1,5 Stunden, die ganze Zeit war es innen nass und oben weiß (die Temperatur im Ofen betrug nach Ihrer Empfehlung 180 Grad, nach einer Stunde Backzeit stieg sie auf 200 Grad.) Nachdem ich es herausgezogen hatte, sie ließ sich anständig nieder.
Heute Morgen hat mein Mann eine Probe genommen - ich mochte den Geschmack wirklich, aber er isst alles, was süß zu mir ist. Meiner Meinung nach ist der Geschmack sehr gut, aber es gab nicht diese Pracht und Luftigkeit, wie alle anderen auf dem Foto. Ich schäme mich sogar, selbst ein Foto zu machen.
Bitte sagen Sie uns, was der Grund für mein Versagen sein könnte. Das Rezept ist gut ...

Gestern wurde ich von Ihrem Auflauf versucht und gebacken.
Zunächst dauerte es fast 1,5 Stunden, um es zu backen, die ganze Zeit war es innen nass und oben weiß (die Temperatur im Ofen betrug nach Ihrer Empfehlung 180 Grad, nach einer Stunde Backzeit stieg sie auf 200 Grad.) Nachdem ich es herausgezogen hatte, sie ließ sich anständig nieder.
Heute Morgen hat mein Mann eine Probe genommen - er mochte den Geschmack sehr, aber er isst alles, was süß zu mir ist. Meiner Meinung nach ist der Geschmack sehr gut, aber es gab nicht diese Pracht und Luftigkeit, wie alle anderen auf dem Foto. Ich schäme mich sogar, selbst ein Foto zu machen.
Bitte sagen Sie uns, was der Grund für mein Versagen sein könnte. Das Rezept ist gut ...

Leider weiß ich nicht einmal, was das Problem ist, es hat sich nie für mich entschieden und so lange habe ich nicht gebacken. Oder war es ein sehr nasser Hüttenkäse? Schade, dass es nicht geklappt hat.

Nein, der Quark war nicht nass, er war fettig. Vielleicht ist das der Grund?

Schade, dass es nicht geklappt hat und es tut mir leid, dass ich nicht helfen kann.

Dies ist kein Auflauf! Es ist nur eine Art Auflaufkuchen! Hohe, schmelzende Textur, unmöglich aufzuhalten. Und ich hatte trockenen losen Hüttenkäse / nach Gewicht gekauft /. Es stimmt, es war nicht ohne Knebel: oops: Ich habe kein Soda hinzugefügt und 2 zusätzliche Proteine ​​hinzugefügt / Verwertung /. Das Ergebnis war atemberaubend.

Danke für die Bewertung.

Ich habe auch Ihren Auflauf gebacken (gezählt für 700 Gramm Hüttenkäse), vielen Dank für das wunderbare Rezept. Alles war bemerkenswert lecker, ich hatte nicht einmal Zeit zum Fotografieren, sie aßen alles noch warm (mein Sohn aß nachts). Das ist mein Lieblingsrezept für Aufläufe.

Danke, ich bin froh, dass es dir gefallen hat

Und danke von mir - sehr lecker! 1,5 Portionen hergestellt, passt perfekt in die 2,1-Liter-Form:

Ich bin froh, dass es mir gefallen hat. Vielen Dank für Ihr Feedback.

Lena, vielen Dank für das Rezept! Zart, luftig! Es funktioniert immer. Ich backe in einer Silikonform, nicht einfetten.

Vielen Dank, sehr froh, dass es Ihnen gefällt.

(y) Danke für das Rezept

So eine Schönheit. So schön, dass es mir gefallen hat.

[Lena]

Lena, danke für das Rezept, zerkleinerte getrocknete Aprikosen hinzugefügt, es stellte sich als sehr lecker heraus. Aus Konsistenz ist es

Vielen Dank, sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat

[Lena]

LenaDanke für das Auflaufrezept! Sehr lecker! Im Ofen in einer runden Pfanne 30 Minuten gebacken. Mäßig süß stellte sich heraus, die Textur ist nicht dicht, aber angenehm zart, und die Zitronenschale erwies sich als sehr gut! Die Probe wurde direkt von der Hitze der Hitze geschossen, ein wenig abgekühlt und mit saurer Sahne gegessen.