Sparschwein mit Rezepten für den Airfryer (Links, Diskussionen, Tipps, Probleme)

Nun, über die krummsten Hände im Forum würde ich streiten.

Ich habe Brötchen in einem Airfryer nach diesem Rezept gebacken 🔗 ... Ich habe zwei Jahre lang von ihnen geträumt (beängstigend zu sagen). Infolgedessen ist die Oberseite der Brötchen sehr gebacken, aber im Inneren befindet sich C N R N E !!!!
Ich legte es auf ein mittleres Gitter, t 180 g, hohe Geschwindigkeit, Zeit 30 min.
Was habe ich falsch gemacht.
Vielleicht ist der Teig nicht gut aufgegangen? Oder ist die Silikonform ausgefallen? Oder es gab nicht genug Platz in der Form (die Brötchen nahmen stark zu und wurden eng), aber auf der anderen Seite stellte sich fast ein Kuchen heraus. Unsinn ist kürzer.

1. Gurke. Mit Kiwi.
2. Sie sollten mit einem Vogel oder Fisch beginnen. Wenn hier alles gut ist, kann bereits auf Fleisch umgestellt werden. Beginnen Sie mit den einfachsten Rezepten.

Es gibt keine Probleme mit schlechten Luftgrills, es gibt Probleme mit krummen Händen. Dies sage ich Ihnen, als Besitzer einer der krummsten Hände im Forum.

Haarnadel, na ja, es ist nicht Ihre Aufgabe, über krumme Hände zu schreiben, obwohl wir es natürlich nicht wissen, wenn Sie sich mit den Zeiten befassen, in denen Sie vor langer Zeit angefangen haben

Richtig, in Bezug auf Kiwi werde ich Sie nicht zustimmen lassen. Ich habe ein Experiment gesehen (es ist unpraktisch, hier einen Link zu einem anderen Forum zu geben, vielleicht in einem persönlichen, wenn Sie möchten), als das Fleisch mit Kiwi mariniert wurde. Alles kroch weg, wurde natürlich etwas Weiches, aber geschmacklos und kein Fleisch mehr. Jemand kümmert sich nicht darum, aber ich und Mayonnaise (überhaupt nicht wegen der Diät, aber des Geschmacks, den ich nicht immer will)

Warum ich selbst hier war und mich auch interessierte - aber wie so das reines Fleisch ohne alles und lecker. Weil der Geschmack von Fleisch interessant und nicht unverständlich ist.
Derzeit beschäftige ich mich aber auch nicht mit Fleisch, um die Technik zu studieren. Bisher habe ich übrigens das Gefühl, dass ich für das Fleisch, das ich möchte, einen Kontaktgrill kaufen muss. Aero - es wurde als Ofen gekauft und ersetzt es jetzt ziemlich gut durch Backwaren, Hühnchen usw.

[p-tasha]

p-tasha Wenn Sie Wasser in die Pfanne geben, wird das Fleisch zarter, und Sie können großartig und in Kefir marinieren sowie vor dem Backen mit Senf und Butter bestreichen ... und wenn das Ergebnis 100% im Ärmel liegt !!! Aber im Allgemeinen gibt es ein großartiges Rezept von Admin.
Nastya !!Ich werde versuchen, dein Gebäck herauszufinden ... Ich werde später schreiben ...

Ich habe ein Experiment gesehen (es ist unpraktisch, hier einen Link zu einem anderen Forum zu geben, vielleicht in einem persönlichen, wenn Sie möchten), als das Fleisch mit Kiwi mariniert wurde. Alles kroch weg, wurde natürlich etwas Weiches, aber geschmacklos und kein Fleisch mehr.

Vielleicht gab es viel Kiwi? Dort scheint es nicht mehr als eine mittlere Kiwi pro 1,0-1,5 kg zu geben.

Nastya !! Was ist die Hitze? Diese Brötchen sind in der Regel eine Win-Win-Situation!

Nastya !! Was ist die Hitze? Diese Brötchen sind in der Regel eine Win-Win-Situation!

Also schwang ich sie an. Jeder hat Erfolg. Backen in einer Silikonform. Erhitzte es (wie Sie jemandem empfohlen haben). Es stimmt, sie hat es geschafft, sich abzukühlen, während ich die Brötchen auslegte. Ist es rein theoretisch möglich, dass sie nur eng waren?

[Zvezda!]

Zvezda!
Ja, und so, und in Mineralwasser können Sie immer noch versuchen. Wenn ich selbst experimentiere, werde ich es dir sagen. Es ist noch nicht viel Zeit.
Haarnadel!
Ein ziemlich erfahrener Koch hat dort gearbeitet, und danach hatte ich keine Lust mehr, etwas in Kiwi zu probieren. Aber es gibt im Prinzip viele Möglichkeiten und außer Kiwi.

Hurra, alles ist so cool geworden!
Wir kamen mit Freunden aus Radonitsa an, ich hatte bereits eingelegte Fischpelengas im Kühlschrank, schnitt schnell Pommes auf dem oberen Grill auf einem Antihaft-Ding, legte den Fisch auf den unteren. Als die Kartoffeln fertig waren, nahm sie sie heraus und bräunte den Fisch 10 Minuten lang an. Alles ist sauber, kein Geruch! Jeder mochte den kalten Hals von gestern.
Jetzt ersparte mir mein Mann eine Steckdose mit einem Schalter, es wurde allgemein bequem. Ratet mal, können heiße Sandwiches direkt auf dem Teller gemacht und darauf serviert werden? Oder sind sie unten so nass wie in der Mikrowelle? Mein Brot ist sehr lecker, ich backe seit drei Jahren in einer Brotmaschine.

Ratet mal, können heiße Sandwiches direkt auf dem Teller gemacht und darauf serviert werden? Oder sind sie unten so nass wie in der Mikrowelle? Mein Brot ist sehr lecker, ich backe seit drei Jahren in einer Brotmaschine.

Ich mache immer auf dem Rost, sie trocknen ein wenig aus, werden wie Toast (wir mögen es besser).

Dies ist, entschuldigen Sie, eine Art Trynet. Habe heute eine Hühnerbrust mit Orangen gemacht. Nun, erstens stellte sich heraus, dass es sich um einen seltenen Dreck handelte (obwohl es schwierig ist, das Huhn zu verwöhnen), und zweitens ist der Boden irgendwie ziemlich blass. Gab es zu viel Flüssigkeit? Und das Huhn wurde gerade gekocht. Oder ... oder ... einige Emotionen.

[Nastya !!]

Nastya !!Komm schon in Ordnung ... Es ist besser, diese Brötchen in einem Eisenbackblech zu backen, und du musst mit mittlerer Geschwindigkeit beginnen und erst dann ein hohes einschalten. Zweitens sollte der Teig einen guten Abstand haben. Ich backe fast alles bei 205 * und es gab noch keine Reifenpannen ... aber ich muss es trotzdem versuchen. Jetzt mit dem Huhn ... schreibe was und in welchen und in welchen Modi hast du gemacht?

zvezda, das heißt, ich habe vergeblich Silikonformen gekauft?

Ich habe Hähnchenbrust nach diesem Rezept gekocht 🔗 ... Die Geschwindigkeit ist durchschnittlich (wie in den Anweisungen des Airfryers angegeben), der durchschnittliche Grill, die Temperatur und die durchschnittliche Zeit wurden wie im Rezept angegeben eingestellt. Müssen wahrscheinlich für den Airfryer angepasst werden?

zvezda, aber für Brötchen brauchst du eine Eisenform (dann ist die Frage, wo du sie für einen Airfryer kaufen kannst) oder ist sie auch für eine Falga geeignet? Vielen Dank.

Nein, Sie haben aus einem bestimmten Grund Silikon gekauft, sie sind für viele Dinge geeignet, aber das Backen (ich spreche von Ihren Brötchen) ist besser, bis Sie sich daran gewöhnt haben, in einem dünnen Eisen zu backen. Dafür ist jede Form geeignet. Ich verwende es für Cupcakes mit gewellten Kanten ... Dann backen Sie spielerisch ...

zvezda, das sind kleine Formen, in denen jeder Cupcake separat ist? Oder eine große.

zvezda, das sind kleine Formen, in denen jeder Cupcake separat ist? Oder eine große.

eine mit gewellten Kanten ... Ich mache morgen ein Foto.

[Zvezda!]

Zvezda!
Ja, und so, und Sie können immer noch in Mineralwasser versuchen. Wenn ich selbst experimentiere, werde ich es dir sagen. Es ist noch nicht viel Zeit.
Haarnadel!
Ein ziemlich erfahrener Koch hat dort gearbeitet, und danach hatte ich keine Lust mehr, etwas in Kiwi zu probieren. Aber es gibt im Prinzip viele Möglichkeiten und außer Kiwi.

Ich weiß nichts über die Erfahrung des Kochs, auf den Sie sich beziehen, aber es gibt meine eigene Erfahrung mit dem Prägen von Fleisch mit Kiwi (wahr für ein normales Grillen im Grill). Ich mache eine Marinade für 1 kg Fleisch, eine halbe Kiwi (nicht mehr, manchmal weniger, wenn das Fleisch selbst an sich ist es ziemlich weich) + Zwiebel + Mineralwasser, alles ist super lecker und weich, aber wenn man mehr Kiwi hinzufügt, klebt das Fleisch wirklich nicht am Stiel ... es gibt keinen fremden Nachgeschmack nach der Marinade mit Kiwi, ich sage das, weil ich einen erhöhten Geruchssinn habe
Braten Sie das Fleisch so an, dass es weich ist, ohne es einzulegen - schlagen Sie es gut ab und bestreuen Sie es mit etwas Zitrone, etwas Pflanzenöl, bestreuen Sie es mit Pfeffer (oder anderen Gewürzen) und machen Sie ein Lied. Natürlich sollte das Fleisch anfangs von guter Qualität sein und nicht hundert Jahre alt Kühe, sorry

zvezda, musst du auch die eisenform vor dem backen erhitzen?

Und heute bin ich mit einem Fisch (der nach Gurken riecht) und Kartoffelbällchen als Beilage, lecker oooo und einfach und vor allem ohne fettige zu spritzen, warum ich mich nicht gerne mit einem kleinen Fisch anlegen möchte - um viel zu putzen und wenn man den ganzen Herd in einem Spray brät, aber hier ist blöd und lecker ))),

Gut gemacht Trocknen !!! Es gibt keine begrenzten Möglichkeiten in der AG, Sie müssen sich nur ausdenken ...

Ich weiß nicht, zu welchem ​​Thema ich die Frage stellen soll ... Ich werde hier fragen.

Bei der Zubereitung eines Gerichts habe ich die Temperatur auf 260 Grad eingestellt. Gleichzeitig zeigt das Maximum bei hoher Geschwindigkeit auf der Anzeigetafel 200 Grad. Mit einem Durchschnitt von wahrscheinlich 210 ... ist das normal? Oder müssen Sie es bereits beheben?

Beim Kochen stelle ich die Temperatur auf 260 Grad ein. Gleichzeitig zeigt das Maximum bei hoher Geschwindigkeit auf der Anzeigetafel 200 Grad.

Das Gewicht der Produkte und die Zeit, nach der es 200 zeigt? Na ja oder umgekehrt. Wir legen ein Stück Brot, 260, dritte Geschwindigkeit. Wir schauen in einer halben Stunde. Wie viele?

Können Sie mir bitte sagen, was ich falsch gemacht habe? Ich beschloss, den Haushalt mit einem Grill für den Urlaub zu verwöhnen. Ich habe nur 2 Wochen lang einen Airfryer, daher habe ich nicht viel Erfahrung. Mein Mann und ich nahmen Schweinefleisch, marinierten in Kefir und Zwiebeln (in einem Marinator) und standen dann dort. Auf Rosten und 30 Minuten bei 260 Grad bei mittlerer Geschwindigkeit auf den Erlenchips (angefeuchtet) verteilen. Wir mussten Zeit in den Kochprozess einbauen. Es sah sehr viel aus, auch nichts, aber ... eher trocken! Sag mir, worüber habe ich mich geirrt?

Mein Fleisch wird 30-40 Minuten lang bei 180 * in Stücken (Schaschlik) gebacken, und dann müssen Sie es beobachten und rechtzeitig umdrehen.
Ihre Temperatur ist zu hoch, es trocknet Fleisch.
Und es ist ratsam, Fleischstücke mit Gemüse - Tomaten, Zwiebeln, Pfeffer - saftig und saftig zu verschieben

Es ist ein bisschen schade ... Ich habe die Temperatur wie im Rezeptbuch für Hotter empfohlen eingestellt.

Das Gewicht der Produkte und die Zeit, nach der es 200 zeigt? Na ja oder umgekehrt. Wir legen ein Stück Brot, 260, dritte Geschwindigkeit. Wir schauen in einer halben Stunde. Wie viele?

Ich werde versuchen, am Abend zu experimentieren.
Ich habe Hähnchenschenkel gekocht, 500 Gramm. 200 Grad waren ... Ich weiß nicht wann. Aber nach 40 Minuten blieben es 200.

Und wer hat jemals Fisch in AG gebraten (Karpfen zum Beispiel)? Das ist möglich?

Und wer hat jemals Fisch in AG gebraten (Karpfen zum Beispiel)? Das ist möglich?

Nicht gebraten (weil ohne Pfanne mit Öl), sondern auf einem Rost gebacken. Und ich bin sicher, nicht nur ich, sondern alle hier. Und nicht nur Karpfen, sondern eine Vielzahl von Fischen.

Bitte teilen Sie das Rezept! Was ist die Temperatur, Lüftergeschwindigkeit und Zeit? Und damit die Kruste knusprig wird

[omi4ka]

Bitte teilen Sie das Rezept! Was ist die Temperatur, Lüftergeschwindigkeit und Zeit? Und damit die Kruste knusprig wird

Sie sehen omi4kaWir haben verschiedene AGs bei Ihnen. Warten Sie also auf andere Antworten. Und bei mir zum Beispiel werden zwei oder drei mit Kräutern gefüllte Forellen mit Zitrone, Knoblauch, Nüssen und Käse 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 * goldbraun gebacken (ich habe ein Halogen).

Das Gewicht der Produkte und die Zeit, nach der es 200 zeigt? Na ja oder umgekehrt. Wir legen ein Stück Brot, 260, dritte Geschwindigkeit. Wir schauen in einer halben Stunde. Wie viele?

Unter den angegebenen Bedingungen erwärmte es sich in 8 Minuten auf 200 Grad. Nach 30 Minuten betrug die Temperatur 236.

[Nastasya]

Nastasya Ich denke, es geht ihm gut ... Morgen werde ich versuchen, es zu wiederholen. Brotkruste, 260, hohe Geschwindigkeit, eine halbe Stunde.

Die Nachbarn präsentierten uns Wachteleier. Wir wollen sie nicht roh essen, und im Moment gibt es keinen Gas- oder Elektroherd. Im Rezeptbuch für den Airfryer gibt es nur gewöhnliche Hühnchenrezepte. Hat jemand Wachteln gekocht? Mit welcher Geschwindigkeit, mit welcher Temperatur? Sag mir bitte, sonst verschwinden sie.

Versuchen Sie, ein Omelett zu machen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, es stellt sich als lecker heraus

Und was ist der Unterschied zwischen Wachteleiern und Hühnereiern? Nur in der Größe. Wenn es ein Rezept für Hühnchen gibt, machen Sie diese Eier danach.
Wir erfinden die Rezepte selbst - die durchschnittliche Temperatur beim Braten / Backen beträgt 180 * wie im Ofen, stellen Sie die Zeit mit Versicherung auf 30 Minuten ein. Schauen Sie dann, wenn Sie fertig sind, und schalten Sie sie früher aus oder fügen Sie Zeit hinzu, es gibt keine strengen Kriterien. Sie können den Deckel während des Kochens öffnen.

Versuchen Sie, ein Omelett zu machen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, es stellt sich als lecker heraus

Danke für den Rat! Aus irgendeinem Grund kam mir nicht der Gedanke, ein Omelett zuzubereiten - ich war auf die Idee des Kochens fixiert, obwohl ich Omeletts liebe und dies oft tue. Und zum ersten Mal habe ich aus Wachteleiern ein Omelett gemacht, obwohl ich ein anderes Rezept genommen habe, aber es hat sich als sehr lecker herausgestellt.

Das Rezept stammt aus dem Buch "Russische Mikrowellenküche": "Eier in eine Schüssel geben, Milch mit Pfannkuchenmehl, Salz und Pfeffer einfüllen. Mit einer Gabel schlagen und Butter hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken.Bei voller Leistung 2-2,5 Minuten in der Mikrowelle kochen. "Normalerweise salze oder pfeffere ich keine Omeletts, aber ich bestreue sie gerne mit geriebenem Käse, was ich auch getan habe.

Nächstes Mal werde ich es definitiv nach deinem Rezept machen. Danke noch einmal.

Und das ist der einzige Weg, wie ich es mache - mit dünnen Scheiben Bruststück in den Schnitten auf der Kartoffel ... dann stellt sich heraus, dass die Kartoffel innen saftig und zart ist, und das Bruststück ist im Gegenteil mäßig fettig. Wie füge ich ein Bild ein ?! würde das Ergebnis zeigen ...

Mädchen, hilf mir, das Problem zu lösen.
Gegebenes Huhn ca. 1,5 kg
Aerogrill Tenovy Unit
Wie (bei welcher Temperatur und wie lange) kann man ein leckeres und gut gebratenes Huhn kochen?

Mädchen, hilf mir, das Problem zu lösen.
Gegebenes Huhn ca. 1,5 kg
Aerogrill Tenovy Unit
Wie (bei welcher Temperatur und wie lange) kann man ein leckeres und gut gebratenes Huhn kochen?

Ich habe eine andere AG, aber ich denke, das Prinzip der Herangehensweise an Hühnchen ist nicht sehr unterschiedlich.
Normalerweise überziehe ich das Huhn mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf (es riecht beim Kochen sehr angenehm) und etwas Salz.
dann lege ich das Huhn direkt auf den unteren Rost.
Temperatur 200, Zeit 40 Minuten. Manchmal, wenn ich an der Bereitschaft zweifle, füge ich weitere 10-15 Minuten hinzu.

es stellt sich heraus, dieses Huhn:

[SupercoW]

SupercoW
Haben Sie einen Schatten- oder Halogengrill?

Haben Sie einen Schatten- oder Halogengrill?

Ich habe Halogen, aber ich glaube nicht, dass dies das Endergebnis grundlegend beeinflussen wird.
früher (ich hatte dieses Gerät noch nicht herausgefunden) habe ich im Allgemeinen Hühnchen bei 250 Grad gemacht - es schien mir, dass es für Fleisch notwendig war, heißer zu sein. dann habe ich rein zufällig 200 probiert - das fleisch war viel weicher und saftiger. Ich denke, Sie können 180 machen, aber dann wird es etwas länger dauern.

Was für ein schönes Huhn hast du !!!!!!!

Hallo, alle miteinander! Sagen Sie mir bitte, ich habe ein Rezept für Ente in Honigsauce (Honig + Sojasauce) auf Slow Cookern gelesen. Und wenn das Huhn damit und in AG verschmiert ist? hat es niemand versucht?
Ich habe gestern AG gekauft, sofort gekochtes Fleisch (eingelegt) in einem Stück auf dem oberen Rost und Kartoffeln auf dem unteren Rost, und unten war ein Tablett mit Wasser. Passierte. Gleichzeitig habe ich vor ein paar Tagen versucht, dasselbe Fleisch zu braten, und es war ... nun ... besser als die Sohle))).
Ich habe wahrscheinlich kein so saftiges Fleisch wie gestern von AG gegessen.
Kann es also mit Honigsauce funktionieren oder nicht? Ich bin unerfahren ..

Alle Saucen, Beschichtungen, Zutaten, die für das klassische Kochen im Ofen geeignet sind, sind auch für AG geeignet !!! Was auch immer es tut, die gleiche Konvektion wie im Ofen, nur die Heizung kommt von oben und nicht von oben nach unten. Wagen Sie es mutig !!!

[Mary Poppins]

Mary Poppins Ich habe ein Rezept. Ich werde es gerne teilen.

Huhn in einer erstaunlichen Sauce

Rezept von Alla Budnitskaya.

Das Wichtigste in diesem Rezept ist die Sauce!

Wir brauchen:

1 Huhn
Für die Sauce: 1 EL. l. Sojasauce; 1 Esslöffel. l. Tomaten-Ketchup; 1 Esslöffel. l. Senf; 1 Esslöffel. l. Honig.

Vorbereitung:

Mischen Sie die Zutaten für die Sauce glatt, fetten Sie das Huhn mit der Sauce ein, vorzugsweise 2-3 Stunden vor dem Kochen. Auf dem Grill des Airfryers 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 205-235 Grad kochen.

Auf meinem Airfryer koche ich 30 Minuten lang Hühnchen (Gewicht bis zu ca. 1400 g) mit gesenktem Bauch. Dann Bauch für 20 Minuten. Und tatsächlich kann ich noch 10 Minuten lang Bauch runter. Bei 260 Grad ist der Lüfter in Bewegung.

[Koch!]

Koch! Und es ist schlecht zu kochen, ein Foto zu machen und so ein wunderbares Rezept in ein separates Temko zu legen!?!

Oh toll! Es ist mir egal, was ich anziehen soll, ich kann es trotzdem versuchen. Nur werde ich wahrscheinlich 2-3 Stunden lang keine Zeit zum Marinieren haben, ich werde nicht genug Willenskraft haben - das ist mein neues Spielzeug. )) Ich habe gesehen, dass du nicht danken kannst, oder?

[Koch!]

Koch! Und es ist schlecht zu kochen, ein Foto zu machen und so ein wunderbares Rezept in ein separates Temko zu legen!?!

Tante Besya Ich werde kochen, aber erst nach dem neuen Jahr. Post im Hof!

dann sozusagen "nutze diese Gelegenheit" (c) Ich bedanke mich sehr für die schnellen und hilfreichen Antworten.
Ich werde über das Huhn berichten, ich habe den Senf vergessen.Den Rest erledigte ich etwas mehr als eine Stunde lang. Zu dieser Zeit wurden Lula-Kebabs zubereitet. 25 oder 30 Minuten, hoher Grill, und legte ein Paar auf den unteren (sie kochten schneller). Natürlich haben wir nach der Arbeit Abendessen mit Wiegen. Ich habe das Huhn vergessen - zuerst habe ich es überprüft, dann habe ich es vergessen. Der Rücken ist schwarz, die Brust ist weißer. Um zu schmecken, kann ich keine Geschmackstöne unterscheiden. Gegrilltes Hähnchen ist wie gegrilltes Hähnchen. So ein normales gegrilltes Hähnchen

Versuchte heute hausgemachte Pommes. Es stellte sich als lecker heraus, obwohl keine Pommes, aber ich habe nicht darauf gewartet, dass die Kartoffeln gefrieren.

Jetzt trocknen die Samen und Cracker zusammen - bis 10 Minuten. bei 235, .. versehentlich hoher Luftstrom, ich wollte mittel .. Okay, es sollte sich nicht verschlechtern))

[Mary Poppins]

Mary Poppins Wenn Sie die Samen bei einer höheren Temperatur und auf dem MAX-Ventilator braten, können die Samen bitter schmecken.

bitter, das heißt, braten? Danke ich werde. Aber diesmal, nachdem ich die Croutons gemacht hatte, waren die Samen noch nicht fertig, ich habe sie dann durchschnittlich getrocknet, also sind sie anscheinend zufällig passiert))).

Ich berichte weiter:
Heute morgen habe ich das Huhn bereits gebraten - ich habe es für die Nacht gesalzen und es über Nacht in Zwiebeln (Ringen) am Morgen stehen lassen, es mit saurer Sahne bestrichen und während ich unter der Dusche war, habe ich es auf einer Seite gebraten, dann für weitere 25 Minuten. auf der anderen Seite (ich zerlegte es wie Tabak). Ich mochte den Geruch mehr als in Sojasauce und Honig. Ich hatte keine Zeit, es zu versuchen. Unterer Grill, unebene Kruste. Auf der Palette befindet sich Wasser.
Mädchen, kannst du uns sagen, wie du ein Huhn umdrehst? Ich möchte mich nicht umdrehen und es ist auch heiß. Oder machen Sie es vielleicht in einer Pfanne mit Butter? (in der AG natürlich).

Für den Abend habe ich bereits Schellfischfilets vorbereitet - ich möchte Portionen davon in Folie machen - Zwiebelfilets, einen Kreis von Tomaten und eine Scheibe Käse.

Wer wird das alles essen ...