Hausgemachter Quark in einer Multicooker-Stadler-Form

Hausgemachter Quark in einer Multicooker-Stadler-Form

Kategorie: Gesunde Ernährung

Zutaten
Sauermilch, Fettgehalt 3,2%	2 Liter

Kochmethode

• Gießen Sie saure Milch in die Multicooker-Schüssel, um sie 60-80 Minuten lang zu erhitzen (Mädchen, die Aufheizzeit hängt von IHREM Multicooker und der Struktur der Milch ab !!!). Die Masse sollte heiß sein (die abgetrennte Molke selbst), aber glatt, mit Poren ... so ungefähr
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• Schalten Sie den Modus aus, kühlen Sie den resultierenden Quark direkt im Mult ab und werfen Sie ihn dann auf einen Leinensack oder ein Sieb, um die Molke zu glasieren
• Das Rezept ist natürlich primitiv, aber es stellt sich als sehr leckerer Quark im Cartoon heraus!
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Das Gericht ist für ausgelegt

0,5 kg

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Heizung

Tina danke für die Idee. Neulich habe ich Hüttenkäse gemacht und bin mit Krapfen herumgerannt und habe völlig vergessen, was in dem Cartoon gemacht werden kann ...

: rose: Zu meiner Gesundheit) Ich habe gerade keinen anderen Ausweg .. Ich bin ohne Herd gegangen .. aber es ist schade für Milch .. aber ehrlich gesagt habe ich nicht einmal erwartet, dass das Ergebnis genau das sein würde .. unglaublich leckerer Hüttenkäse .. auf dem Herd das nie gewöhnt an

auf dem Herd ist es leicht auszutrocknen, aber im Cartoon ist es!

Tina, wie interessant)) Ich werde es auf jeden Fall tun, nur damit die Milch sauer wird, wie lange es dauert oder kannst du sie mit etwas sauer machen?

Der Quark ist köstlich im Cartoon, ich war überzeugt, dass ich es rein zufällig getan habe, ich habe den Modus falsch eingeschaltet (ich erinnere mich nicht einmal, welchen Knopf ich jetzt gedrückt habe), und als ich hineingeschaut habe ... war bereits Milch geronnen
Nun, ich musste es in ein Sieb werfen - ich habe es nicht bereut, sehr zart und lecker!

Tina, wie interessant)) Ich werde es auf jeden Fall tun, nur damit die Milch sauer wird, wie lange es dauert oder kannst du sie mit etwas sauer machen?

Jetzt ist es heiß, ich hatte 2 Liter Milch am letzten Tag der Gültigkeit, ich goss sie in das Glas, deckte sie mit einem Deckel ab und ließ sie über Nacht auf dem Tisch liegen. Gegen ein Uhr war klar, dass die Milch völlig sauer war, dann legte ich sie in den Cartoon.
Und was ist mit etwas, das sauer wird? Ein paar Löffel saure Sahne - der Prozess wird viel schneller gehen.

: Mein Kind isst es ohne Zucker und Süßigkeiten! Dies ist der höchste Indikator für mich

Und dank dir habe ich in MV von Hüttenkäse erfahren, danke, alles ist sehr einfach ... Und bevor ich auch mit dem Herd gelitten habe, musste ich in der Nähe der Pfanne Dienst haben, aber der Hüttenkäse stellte sich manchmal immer noch als trocken heraus.

Ich musste in der Nähe der Pfanne Dienst haben, aber der Hüttenkäse stellte sich manchmal immer noch als trocken heraus.

Der Hüttenkäse stellt sich als trocken oder körnig heraus, wenn Sie aus Milchpulver rekonstituierte Milch nehmen!
Daher ist es besser, natürliche Milch zu nehmen.

Und dank dir habe ich in MV von Hüttenkäse erfahren, danke, alles ist sehr einfach ... Und bevor ich auch mit dem Herd gelitten habe, musste ich in der Nähe der Pfanne Dienst haben, aber der Hüttenkäse stellte sich manchmal immer noch als trocken heraus.

Probieren Sie es aus, alles wird klappen!

Aber wie lange dauert es, bis die Milch sauer wird, oder können Sie sie mit etwas sauer machen?

Nach den Orten unseres Wohnsitzes zu urteilen, anscheinend nie. Trotz der Zusicherung der Erzeuger, dass die Milch völlig natürlich ist, war die Milch in den letzten Jahren nicht sauer, sondern bitter. Daher ist es am besten, Farmmilch zu nehmen, dies ist zumindest eine Hoffnung, dass die Milch natürlich ist.

Es kommt auch bei uns vor, dass es ranzig wird. Wenn Sie es jedoch absichtlich fermentieren, z. B. durch Hinzufügen von Sauerrahm, hat es in 10-12 Stunden keine Zeit, ranzig zu werden

Als die Kinder klein waren und es weit weg war, frischen Hüttenkäse und die Kinderküche zu kaufen, mussten sie frischen Hüttenkäse zubereiten:

1. Milch wird entweder mit saurer Sahne oder einem Stück Schwarzbrot fermentiert - es gab immer 2 Gläser für die Fermentation.
2.Trockener Hüttenkäse wird erhalten, wenn Sie ihn nicht in der Molke abkühlen lassen.
3. Kochen Sie einen Liter Milch und gießen Sie einen Liter Kefir hinein, bringen Sie es zum Kochen und schalten Sie es sofort aus. Abkühlen und wegwerfen und es wird Quark geben.
Diese Methode ist für sauren Kefir.

An alle Liebhaber von hausgemachtem Hüttenkäse (in irgendeiner Weise zubereitet): Meine Lieben! Was machen Sie mit Molke, die in angemessener Menge produziert wird? Zum Beispiel mache ich daraus etwas Ähnliches wie das Mazhitel-Getränk: Ich mische es im Verhältnis 1: 1 mit Orange oder einem anderen geeigneten Saft. Kalt jetzt, bei solcher Hitze, erfrischt es perfekt. Gibt es noch andere interessante Ideen für die Verwendung des Serums?

Ich benutze es für Pfannkuchen, auch zum Backen. Wir mögen es einfach nicht, wir trinken nicht

Heute habe ich es okroshka (das ist natürlich für Kefirliebhaber) in zwei Hälften mit Kefir + Zitronensaft hinzugefügt
Ich füge auch zum Backen hinzu

Das Serum ist seit 2 Stunden im Mult und der Hüttenkäse ist noch nicht fertig.
Ich werde es jetzt zum Löschen einschalten

Erhitzt? Und wie groß ist die Milchmenge?

Ca. 2,5 Liter.
Jetzt habe ich es auf dem Eintopf zum Kochen gebracht und es wieder auf der Heizung gelassen, ich werde sehen, was als nächstes passiert.

Oh, aber ich koche nie, ich schaue nur nach der Struktur, die ich brauche, sie kommt dann im Serum, wenn sie abkühlt ... Die Idee ist: Vielleicht hat Ihr Cartoon beim Erhitzen eine andere Temperatur? Wir haben gerne 70 Grad

Ich habe nicht gekocht, aber ich habe es in einen heißen Zustand gebracht, sonst hätte ich es wahrscheinlich erst am Morgen getan. Jetzt hoffe ich auf Erfolg

Seltsam (es scheint mir, anderthalb Stunden sind völlig genug .. wahrscheinlich alle die gleiche Multi-Hitze auf unterschiedliche Weise

Anscheinend habe ich eine kleine Panasonic.

Also haben wir den Grund gefunden, es bleibt die Zeit oder den Modus im Cartoon zu finden und alles wird sicher klappen

Dann werde ich Tina abmelden, wie es mir mit dem Quark geht ...

Notwendig! Ich werde warten! Ich bin auch interessiert

Tina jetzt hat alles geklappt. Ich werde es bald herausnehmen.

Wow, ich habe es satt auf dich zu warten) Hast du es gesagt? Cool bedeutet schließlich, dass Ihr Cartoon nicht so heiß ist und der Topf, wie ich es verstehe, nicht so breit ist wie im Staler ... sagen Sie mir später, was geschmeckt hat. Ich bin froh, dass Sie es getan haben, herzlichen Glückwunsch

Ja, Tina, ich bin auch froh. : girl_claping: Ich habe den Geschmack ausprobiert. sehr gut, zart und lecker. Ich habe es in einem kleinen gemacht und die Milch wurde bis zum Rand fermentiert, anscheinend war es notwendig, beim Aufwärmen zu helfen. Ich werde das jetzt tun.

Herzliche Glückwünsche)

[Tina]

TinaDanke für das Rezept. Der Hüttenkäse ist genau so geworden, wie ich ihn mag. Und dann in der Bank, dann wirst du es schmelzen, dann wirst du es nicht beenden ...
Ich habe hausgemachte Milch. Natürlich habe ich mich sehr bemüht, als ich es aus der Dose in einen Topf gegossen habe, um die Struktur der Sauermilch nicht zu stören. Ich mag es wirklich, wenn der Hüttenkäse große homogene Stücke enthält und keine gemischte Substanz.

Bitte schön! Hausgemachter Milch-Hüttenkäse ist unglaublich lecker, ich habe ihn schon lange nicht mehr gegessen. Was für ein wunderschöner Hüttenkäse, man kann sofort sehen, dass er köstlich ist

Was für ein wunderschöner Hüttenkäse! Jetzt werde ich es auch in meinem neuen Shtebochka versuchen)) nur Milch ist alt))

) Dies ist aus Tatianas hausgemachter Milch ... Aus dem Laden, so ein gelbes und appetitliches wird nicht funktionieren

Zhivchik bereute auch nicht die Sahne, wow, gut gemacht, so wie ich es selbst versucht hatte ... auf dem Basar direkt am Eingang mit meinen Händen würden sie einen so leckeren Leckerbissen abreißen ... (Ich müsste lernen, sonst für mich selbst wie zum Verkauf)
Aber sag mir dann nicht, wo ich einen Cartoon für 50 Liter kaufen kann. Ich arbeite nicht mit einer kleineren Menge?
Richtige Mädchen, Hüttenkäse erfordert Aufmerksamkeit für sich selbst, Cartoon, um Ihnen zu helfen

Natürlich hat Tanya die Sahne anscheinend nicht für sich selbst abgeschöpft, oder sie hat nicht alles abgenommen. Ich mache das auch, wenn ich von zu Hause aus bin. Dann ist es kein Hüttenkäse, sondern das beste Dessert

Mädchen, deine Worte sind so angenehm ... Nun, wie ein Balsam für die Seele.
Ich entfernte die Sahne, als die Milch frisch war. Das heißt, nicht bis zum Ende, weil ich Angst hatte, Milch zu holen.
Und als es sauer wurde, war die Sahne ungefähr 1 cm groß. Nun, ich habe sie nicht abgenommen. Und Milch selbst ist sehr dicht und fettig. Ich weiß nicht, ob ich es richtig gesagt habe. Ich weiß nicht viel darüber.
Und der Hüttenkäse stellte sich wie Butter heraus ...hier sogar mit einem Messer schneiden.

so wie ich es selbst versucht habe

Für wen ist es sonst noch?
Als ich es in einen Topf stellte, atmete ich nicht einmal. Es tat mir so leid, dass dieses große "Stück" Joghurt aus der Dose in kleine Stücke zerfiel.

nicht necken)) wir haben mehr als eine Kuh in der Nachbarschaft, aber auf dem Markt verachte ich es irgendwie, von Fremden zu kaufen (

nicht necken)) wir haben mehr als eine Kuh in der Nachbarschaft, aber auf dem Markt verachte ich es irgendwie, von Fremden zu kaufen (

Ja, in Kiew gehen sie auch nicht ...
Nein, ich verachte es auch, auf dem Basar zu kaufen.
Dies ist eine sehr gute Freundin von uns, eine Oma, die in einem Dorf 60 km von Kiew entfernt lebt (sie ist aus Kiew gezogen). Also rief sie an und sagte, dass sie Milch für uns sammelte. Für einen solchen Fall ist Benzin kein Mitleid. Neulich kam mein Mann mit "Beute". So wie ein Urlaub jetzt zu Hause ist.
Und dann habe ich diesen Puderladen schon satt.

[Zhivchik!]

Zhivchik! Tanya, cooler Hüttenkäse! Und sag mir, wie viel Milch du fermentiert hast und wie viel Hüttenkäse du bekommen hast?

Trotzdem frage ich mich immer wieder, wie wir alle mit solchen scheinbar "kleinen Dingen" wie hausgemachtem Hüttenkäse zufrieden sind

Trotzdem frage ich mich immer wieder, wie wir alle mit solchen scheinbar "kleinen Dingen" wie hausgemachtem Hüttenkäse zufrieden sind

Also sind wir alle verrückt nach allem, was hier hausgemacht ist!

: Freunde: Ja!))

[Zhivchik!]

Zhivchik! Tanya, cooler Hüttenkäse! Und sag mir, wie viel Milch du fermentiert hast und wie viel Hüttenkäse du bekommen hast?

Vitalinochka, dyakuyu.

Ich kann nicht genau sagen, wie viel Milch es gab, weil ich sie aus 2 Dosen gegossen habe und sie mit unterschiedlichen Milchmengen waren. Sie goss mehr als die Hälfte in den Topf. Und dann (nun, Zvynyaite konnte sich nicht zurückhalten) aß mit einem Löffel direkt aus dem Topf, dem Hüttenkäse, der noch nicht vollständig abgekühlt war.
Eines Tages werde ich mehr tun, also werde ich es bemerken.

[Bräunen]

Bräunen, hast du es in Deksek gemacht? 1 Stunde lang wie im Rezept erhitzt?

Und dann (nun, Zvynyaite konnte sich nicht zurückhalten) aß mit einem Löffel direkt aus dem Topf, dem Hüttenkäse, der noch nicht vollständig abgekühlt war.

Tanyusha, na ja, du gibst, obwohl sie selbst wahrscheinlich nicht widerstanden hätte

Also sind wir alle verrückt nach allem, was hier hausgemacht ist!

So wahr!!!
Mein Mann sagt es mir manchmal und du willst herumspielen, ... aber ich bin interessiert!
Das letzte Mal, als ich die Creme überflogen habe, werde ich das nächste Mal versuchen, sie nicht zu überfliegen, wahrscheinlich wird sie noch schmackhafter.
Wir nehmen seit 19 Jahren direkt von der Kuh von einer Familie, sie halten Berge außerhalb der Stadt.
Es ist schade, dass wir bald gehen, aber es gibt kein solches Glück ...
Ich sage meiner Milchmagd, sie sagen, Tamara (so heißt sie) muss sie mitnehmen ... wir lachen ...

Tanyusha, na ja, du gibst, obwohl sie selbst wahrscheinlich nicht widerstanden hätte

Tinochka, ich habe so lange auf diese hausgemachte Milch gewartet. Nun, ich konnte nicht auf den Hüttenkäse warten ... ich konnte nicht ... Es war jenseits meiner Kraft.

Oh, ich habe das Gefühl, dass ich bald selbst hart suchen werde, wo ich hausgemachte Milch kaufen kann))