Adjika aus Pflaumen und Äpfeln in einem Slow Cooker

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Pflaume	1 kg
Bitterer Pfeffer	1-2-3 ... Stck.
Apfelmus	so viel wie du willst
Knoblauch	1 Kopf groß
Sonnenblumenöl (optional)	Geschmack
Gewürze, Gewürze, Salz, Zucker, Lieblingskräuter (optional - Essig)	Geschmack

Kochmethode

Ich mahlte Pflaumen und Peperoni mit Samen in einer Küchenmaschine, goss sie in eine Multicooker-Schüssel, kochte sie 20 Minuten lang im Suppen- / Haferbrei- / Backprogramm, fügte Apfelmus hinzu, kochte weitere 20 Minuten, fügte trockene Adjika (alle anderen Gewürze, die Sie können) und zerdrückten Knoblauch hinzu gesalzen, verschickt, das Programm endete - aufgerollt und "unter einem Pelzmantel".

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Multikocher / Herd

Hinweis

Meine Pflaume ist wie folgt:

Es mag überhaupt Kirschpflaume sein, aber es ist sehr groß, süß, saftig, der Stein lässt sich leicht trennen. Köstlich. Jeder wird es tun. Nur nicht abziehen !! Sobald die Pflaume bereits überreif war, wurde die Haut selbst entfernt und ohne Haut gekocht. Es stellte sich heraus, dass es ein unangenehm aussehendes, unverständliches Durcheinander war, obwohl es auch gut schmeckt.

Apfelmus muss separat erwähnt werden. Du kannst es kochen nach Methode lappl1 in der Mikrowelle.

Ich benutze seit vielen Jahren einen guten alten Saftkocher. Vor langer Zeit, in meiner Jugend, kaufte ich mir eine Saftpresse - eine kräftige Maschine, die auf dem Tisch hüpfte, als wäre sie lebendig; spielte ein paar Mal damit und schob es viele Jahre lang in den Schrank, da es äußerst schade war, die Arbeitseinheit wegzuwerfen; Als ich umzog, schlug ich meine Cousine - sie ist glücklich. Vor einigen Jahren gaben mir meine Freunde, ohne zu fragen, den neuesten Entsafter - verkauften ihn so schnell wie möglich. Ich verstehe sie nicht, die negative Erfahrung der Jugend ... Aber die einteilige dient für viele Jahre.

Äpfel, direkt vom Aasfresser ausgehend, mÜberund wenn ich vorhabe, eine Marmelade / ein Püree zu bekommen, reinige ich sie von der Haut (Sie können die Haut nicht schälen, aber dann müssen Sie das abgekühlte Püree durch ein Sieb reiben). Ich mache Saft. Ich rolle den Saft direkt aus der Düse des Entsafters heiß, lasse die Kartoffelpüree im Entsafter abkühlen (Wenn sich die Kartoffelpüree ein wenig herausstellt oder zu faul ist, um heute herumzuspielen, füge ich am nächsten Tag weitere rohe Äpfel hinzu, und der Vorgang wird fortgesetzt). Dann gibt es mehrere Möglichkeiten. Oder ich überführe es in eine Fuflonpfanne, erhitze es zum Kochen und rolle es manchmal sogar ohne Zucker in kleinen Gläsern auf - es werden Kartoffelpüree für die Füllung und Schichten im Kuchen sein. Oder ich füge Zucker hinzu, schmecke ihn, erhitze ihn zum Kochen und rolle ihn auch auf - es ist Marmelade. Es ist sehr dick, fast Marmelade (übrigens mehr Zucker und länger kochen - Marmelade klappt), fein verteilt, wie mein Favorit gekauft! Kein einziges Stück! Oder dieses Püree wird zur Basis für andere Marmeladen - mit Orange, Mandarine, Stücken anderer Früchte oder Beeren.
Unterschied zur Methode lappl1 in der Tatsache, dass wir Püree völlig zuckerfrei bekommen (es gibt Situationen, in denen Zucker nicht benötigt wird).

Ich habe diesem Adjika solche Kartoffelpürees hinzugefügt.