Zwiebeln im Brot

Liebe Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Ich bitte um Hilfe. Es geht um Weißbrot mit Zwiebeln. Zuvor habe ich fertige gebratene Zwiebeln verwendet, die ich bei VDNKh gekauft habe (sorry, für den alten Begriff). All dies wurde in Plastikgläsern verkauft und war sehr praktisch. Ich öffnete es, warf ein paar Löffel und das wars. Der einzige Nachteil war, dass zu dem Zeitpunkt, als das Signal zum Füllen der Zutaten zu hören war, das Brötchen bereits gebildet war und während die Zwiebeln mit dem Teig gemischt wurden, im Brotbackautomaten ein derartiges Rasseln auftrat, als ob meine Tefalbeschichtung mit einer grobkörnigen Haut von Nutria gerieben worden wäre. Um die Abdeckung zu erhalten, habe ich die Zwiebeln daher direkt in das Mehl gegeben.
Jetzt war ich zu faul, um ständig baumeln zu können (der Weg ist nicht nah für mich) und ich beschloss, selbst gebratene Zwiebeln zu machen. In einer Pfanne gebraten, bis eine durchsichtige goldene Kruste, leicht getrocknet, in Brot gelegt wird, aber nichts herauskommt. Die Zwiebel ist ganz gemahlen, der Geruch ist nicht vermarktbar und der Geschmack ist nicht sehr gut. Vergleichen Sie nicht mit dem fertigen. Ich wollte die Mädchen fragen, die das Geheimnis eintauschen, sie sagen, wir wissen es nicht, aber vielleicht sind sie gerissen.
Tatsache ist, dass diese gekaufte Zwiebel so aussieht, als ob sie vor dem Braten in Mehl gerollt und dann zusammen mit Mehl gebraten wurde. Immerhin rasselte er mit etwas auf dem Eimer.
Wenn jemand Informationen hat, beraten Sie. Ich wiederhole noch einmal, die Möglichkeit, Zwiebeln einfach in einer Pfanne zu braten, ist nicht geeignet. Der Geschmack ist völlig anders.

Ich trocknete die Zwiebeln in "Sukhoveya" und fügte sie dann dem Brot hinzu, allerdings in einem größeren Volumen als dem, das ich gekauft hatte. Und jetzt füge ich meinem Brot im Allgemeinen rohe, fein gehackte Zwiebeln hinzu - das Ergebnis passt nicht nur zu mir, sondern auch zu meinen anspruchsvollen Haushalten, die das Aussehen von Zwiebeln im Allgemeinen nicht mögen.

Ich backe 1 Pfund Brot und lege 1 große Zwiebel oder 2 mittelgroße Hühnereier. Ich lege es erst vor dem Signal an, sobald die Mischung im Eimer anständig gemischt ist. Sehr oft, nachdem die Zwiebel mit Spateln gehackt wurde. Sie müssen ein wenig Mehl hinzufügen, bis sich ein Brötchen bildet.

Ich habe Brot mit trockenen Zwiebeln gebacken, in kleinen Beuteln verkauft, nur 500 Gramm sind genug, in Ashan als Gewürz verkauft, es stellt sich als sehr leckeres Brot heraus, und wenn Sie auch geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen (Sie müssen ihn dem Wasser hinzufügen), können Sie die Zunge zusammen mit dem Brot schlucken

Es gibt eine solche Technologie zum Braten von Zwiebeln, die Zwiebeln werden in Ringe geschnitten, in Mehl gerollt und in Öl gebraten, sehr lecker! In Amerika gilt er sogar als nationale Delikatesse, muss man Pakata fragen. Sicherlich wurde Ihre Zwiebel auf ähnliche Weise gekocht ... Oder vielleicht wurde sie nicht gebraten, sondern bei einer hohen Temperatur getrocknet, was nach dem, was Sie beschreiben, höchstwahrscheinlich ist.

Ich brate Zwiebeln in einer Pfanne
Dann rolle ich eine Mischung aus Mehl und Zucker ein !!!!
Und dann trockne ich in der Mikrowelle im Konvektionsmodus bei 160 Grad. Mehl absorbiert Aromen von Zwiebeln und Zucker karamellisiert, gibt eine schöne Farbe und Härte, lässt es nicht in Stücke mahlen.

Wahrscheinlich sind dies gute Möglichkeiten, Zwiebeln für Brot herzustellen, und dies ist ein Ausweg. Wenn es keine Möglichkeit zum Kaufen gibt, müssen Sie zugeben, dass dies problematisch ist. Und hier ist die Frage: Fühlen Sie die Zwiebelstücke im Brot oder nur den Geschmack von Zwiebeln? Trocken wird gebraten und nur im Brot aromatisiert, zu Mehl gegeben und das wars.