Ketchup-Kebab ohne Lust in einem Slow Cooker

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyan, können Sie mir raten, wie man Ketchup ohne diese Tomatensamen macht? Ich mache jetzt seit zwei Jahren Ihren Ketchup, allerdings mit Pflaumen, aber ich kann ihn nicht selbst essen - die Knochen stören! Ich habe versucht, es durch ein Sieb zu reiben - es funktioniert nicht, der ganze Ketchup bleibt im Sieb!

[anavi]

anavi, eines von zwei Dingen: entweder ein spezieller Aufsatz für einen Fleischwolf, der Knochen und Haut einfängt, oder wenn Sie Tomaten mit einem Teelöffel zubereiten, entfernen Sie die Innenseiten, d. h. Samen ...
Aber das wird die Sache schrecklich komplizieren !!

Ja, es wird mehr Arbeit geben ...



Aber gibt es Tomaten ohne Samen? Jetzt greife ich diese manchmal an - meiner Meinung nach pink. Hier ist welche Art zu fragen?

Es gibt kaum Tomaten ohne Samen. Wie vermehren sie sich dann?
Ich lebe in den südlichen Regionen, ich züchte rosa Tomaten im Garten - aber alles ist mit Samen, ich habe noch nie kernlose gesehen !!

[TATbRHA]

TATbRHAist, ist! Ich kaufe diese mit einem Pickel oben drauf - die Samen sind so grün, klein!

Olga, nun, es gibt immer noch Samen

so grün, klein!

Ich habe die vorherigen Seiten noch einmal gelesen und festgestellt, dass eine Gastgeberin die Samen nicht gemahlen hat, weil sie zu lange Ketchup gekocht hat. Vielleicht haben Sie sie aus dem gleichen Grund? ..
Und wenn Sie sich entscheiden, mit einem Löffel zu entfernen, dann nehmen Sie die reifen und sogar überreifen Tomaten, dann wird ihre "Füllung" von selbst herausgießen.

Leider nein. Sie können sie auch auf Ihrem Foto sehen ...

Und wenn Sie sich entscheiden, mit einem Löffel zu entfernen, dann nehmen Sie die reifen und sogar überreifen Tomaten, dann wird ihre "Füllung" von selbst herausgießen.

Hier wird dies eher der Ausweg sein!



Tatiana, warum auf dich? Dann werde ich auch ...

Tatiana, warum auf dich? Dann werde ich auch ...

Ich habe eine schlechte Angewohnheit. Und du lernst keine schlechten Dinge!

Und das Foto gehört nicht mir. Es gibt eine Unterschrift unten: "Foto von Irina F". (Wahrscheinlich haben die Admins mein fantastisches Foto durch ein gutes ersetzt. Und dank ihnen!) Und auf ihrem Foto, denke ich, sind dies keine Tomatensamen, sondern Knoblauchstücke. Oder Ingwer.

[Tatyana]

Ich habe das Rezept letzten Sommer in den SAY7-Foren gefunden

und wie heißt es dort? Ich wollte plötzlich einige Nuancen lesen
Im Allgemeinen koche ich bereits, aber es ist interessant für die Zukunft.
Es sieht so aus, als hätte ich die Nelken und den Zimt vergeblich eingelegt, sie riechen sehr. In jedem Fall muss es jedoch nach dem Abkühlen beurteilt werden. Und Paprika insgesamt 3 cm setzen !! Aber mit Samen. Und scharf ... Ich warte wieder darauf, dass es abkühlt, wir werden sehen. Dieses Jahr verkaufen wir sehr scharfe Paprika. Ich habe überall weniger und würzig gesetzt.
TatyanaDas Rezept ist sehr einfach, was mich bestochen hat, danke!

Dort heißt es "Hausgemachte Tomatensauce". Und es ist nicht im Multicooker. Und dort scrollen sie zuerst alles. Und der Essig wird hinzugefügt.
Mit einem Wort, ich habe dieses Rezept ziemlich geändert ...

Ketchup kam großartig heraus
Es stimmt, die Paprika hat immer noch ein wenig versagt, Sie werden sie nicht an Kinder weitergeben. Wer hätte weniger als die Hälfte eines Stückes gedacht!
Tanya, danke für die Technologie
Übrigens habe ich 700 ml klaren Saft weggenommen, als alles in Stücken gekocht war, und ihn dann durch ein Sieb anstelle eines Mixers gerieben. Zum Kochen gebracht, gedreht. Stärkefrei. Insgesamt 1,5 Liter lecker

Heute waren wir in der Datscha und ich machte Ketchup eine Portion von 2,5 kg Tomate, goss es in Gläser und rollte es auf, aber zuerst versuchten wir es mit meinem Mann, wir mochten den Ketchup wirklich, und ich konnte nicht widerstehen und ich brachte eine Tomate nach Hause und kochte eine andere über Nacht eine Portion Ketchup, sehr einfach, schnell in der Zeit, alles in einen langsamen Kocher geben und andere Dinge tun, vielen Dank an Tanya für das Teilen eines so guten Rezepts, ich werde es auf jeden Fall immer wieder tun, die Familie ist groß.

Ich habe das Rezept gesehen und Feuer gefangen)) sie lieben meinen Ketchup, aber hier ist alles einfach))
Ich kochte es in zwei Schritten in einem Schnellkochtopf für 40 Minuten (sie brachten mir geschälte Ranetki und geschälten Pfeffer für nur zwei Portionen). Ich habe gerade alle kleinen / faltigen / krummen Tomaten gefaltet. Ich habe es gekocht, mit einem Mixer darauf gelaufen und es auf einem mechanischen Tuch gedreht. Das erste Mal, als ich die Stärke legte, und das zweite Mal, als keine Zeit zum Beenden war, stellte ich sie in den Kühlschrank. Am Morgen beruhigte es sich und goss 800 Gramm klare Flüssigkeit von oben ein. Und Stärke wurde nicht benötigt)) Ich habe die Flüssigkeit in Würfeln eingefroren, Sie können sie Suppen hinzufügen)))
Es stellte sich als lecker heraus !!!! Vielen Dank für das wundervolle Rezept!

Endlich habe ich diesen Ketchup gemacht! Zwei Jahre lang wollte ich es tun und dann gab es keine Zeit, dann lenkten mich andere Dinge ab, aber dieses Jahr tat ich es endlich! Und ich bin nur froh bis zum Wahnsinn, wie lecker und schön es ist! Gestern war der erste Anruf. Es stellte sich als bitter für mich heraus. Aber nicht einmal für mich, sondern für meine Enkelin eine Perle. Deshalb habe ich heute diesen Moment bereits berücksichtigt und auch meine Gewürze und weniger Zimt und Nelken eingelegt. Und der zweite Ketchup ist gut geworden, genau wie ich es wollte. hergestellt im Schnellkochtopf-Slow Cooker-Slow Cooker Steba. Eine halbe Stunde unter Druck und ohne Ausbluten, dann Zucker, Salz, Gewürze, Knoblauch hineingeworfen und weitere 40 Minuten gedünstet, gemischt, verdünnte Stärke gegossen, weitere 10 Minuten gekocht und fertig 10 Jahre und abgeschnitten.)
Das Rezept ist einfach bombshell, langweilig und stressfrei, vielen Dank!

Ich habe diesen Ketchup auch gemacht. Auch im Hauptquartier. Ich faltete die Tomaten und ein wenig Zwiebel - die Tasse war voll, stellte den Druck für 15 Minuten auf 0,7 ein. Der Druck ließ nach, fügte alles andere hinzu und stellte ihn erneut auf 15 Minuten ein. Der Druck fiel selbst geöffnet / Problenderil / gegossene Stärke mit abgekühltem Saft / zugesetztem Gemisch ab.
In Gläser gegossen / verdreht. Das Personal bestand aus 3 Gläsern.
Gießen Sie Wasser bis zu den Schultern / setzen Sie es 0,7 / 10 Minuten lang unter Druck. Der Druck ließ nach - ich holte die Gläser heraus, zog die Drehungen fester / drehte sie unter dem Pelzmantel um.
Ich stelle die zweiten drei Gläser, ich werde es am Morgen bekommen. Die Ausgabe beträgt 6 Gläser à 0,67 (solche Gläser mit Topfbauch). Jetzt denke ich, vielleicht habe ich ein bisschen gekocht? Obwohl sie theoretisch stehen sollten ....?

Hier bin ich unter den Fans dieses Rezepts. Ich habe es jetzt gekocht und probiert. Ich war sehr zufrieden! Ich habe die zweite Portion zum Kochen gebracht. Schnell, lecker, nicht verwirrend.