Aromatisierter Ketchup

Aromatisierter Ketchup

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Rote Tomaten	4 kg
Salz-	3 TL
Zucker	2 EL. l.
trockener Senf	3 TL
gemahlener roter Pfeffer	1 Teelöffel
Paprika (Schote)	1 PC.
Nelke	4 Dinge.
Zimt	1 Teelöffel
Essig (optional)	1 Esslöffel. l.
Knoblauch (optional)	1-2 Nelken

Kochmethode

• Wie versprochen teile ich ein Rezept für einen meiner Ketchups.
• Beginnen wir mit der Tomate. Es gibt verschiedene Verarbeitungsoptionen.
• 1. Waschen, schneiden und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann durch ein Sieb reiben.
• 2. Scrollen Sie durch einen Fleischwolf (mit oder ohne Haut)
• 3. Wir geben es durch eine Saftpresse, was ich am häufigsten mache, weil es keine Samenschalen und wenig Abfall gibt.
• Nachdem wir die Tomatenmasse erhalten haben, stellen wir sie so ein, dass sie bei mittlerer Hitze eine bis zwei Stunden lang kocht, je nachdem, wie flüssig unsere Masse ursprünglich war und was wir am Ende erhalten möchten (ich koche sie sehr dick, sie wird zweimal kleiner als das ursprüngliche Volumen).
• Nach ein oder zwei Stunden Salz, Zucker, Senf, Paprika, gehackt oder auf andere Weise gehackt, zerkleinerte Nelkenblütenstände, rot gemahlenen Pfeffer, Zimt, gehackten Knoblauch und einen Löffel Essig zur Tomatenmasse geben, zum Kochen bringen und in sterilisierte Flaschen gießen (Banken). Wir wickeln es ein, bis es abkühlt.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

1,2 l.

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Hinweis

Entschuldigung für die Qualität des Fotos - bisher nur vom Telefon entfernt
Ich versuche, die Etiketten von den Flaschen fernzuhalten - das Kind liebt "Ketchup nur aus dem Laden" und unterscheidet immer noch nicht, wann es isst.

Ich koche die Tomatenmasse, bis sie sehr dick ist. Sie können sie eine Stunde lang kochen und aufrollen, dann den Salzzucker nach Ihren Wünschen einstellen und für die Dichte 1 EL hinzufügen. l. Stärke in Wasser verdünnt.
Viel Spaß beim Kochen

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Also brauche ich es nicht, es gibt keinen Ort und gierige Augen suchen nach Köstlichkeiten. Also bin ich hier reingekommen, um Speichel zu schlucken. Tina, das Foto ist cool, sie hätte mit einem Löffel geschöpft, bis die Mädchen angerannt kamen. Und dann wirst du nicht rechtzeitig für sie sein. Als Kind liebte mein Sohn auch alles "aus dem Laden", ich entferne immer noch nicht die Etiketten von solchen Flaschen.

[Natascha]

NataschaAlso habe ich diesen Teller verlassen, um ihn mit einem Löffel zu schöpfen und Schmalz mit Brot auf dem Shmat zu verteilen. Hilf dir also, gut gemacht, dass du gekommen bist

Es ist Nacht im Hof, und hier schöpfen wir Ketchup mit einem Löffel und essen ein Stück Brot mit Speck. Nun, obwohl niemand sieht

SpaaasibA vKapilochka

Nun, obwohl niemand sieht

Und mein Mann sah - Sie können immer Salo mit mir essen

[Yelenium]

Yelenium, gerne kochen! Ich denke - mag es

[V-tina]

V-tinaund Senf ist trockenes Pulver oder in Samen?

[Marina84]

Marina84Puder, manchmal kräftig rüberkommt, nehme ich halb so viel