Gefülltes Gemüse nach provenzalischer Art

Gefülltes Gemüse nach provenzalischer Art

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Zucchini	1-2 Stk
Aubergine	1-2 Stk
Süße Paprika	3-4 Stk
Tomate	3-4 Stk
gehacktes Fleisch	300 g
Ei	2 Stk
geriebener Käse	3 Esslöffel
Knoblauch	1-2 Nelken
Semmelbrösel	3 EL. Löffel
Pflanzenfett	zum Braten
Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie

Kochmethode

• Zucchini und Auberginen schälen und in 6-7 cm hohe "Tassen" schneiden. Die Oberseite der Tomaten abschneiden. Paprika abschneiden, Samen und Trennwände entfernen.
• Entfernen Sie das Fruchtfleisch aus der Mitte des Gemüses, hacken Sie. Legen Sie das vorbereitete Gemüse auf ein leicht mit Pflanzenöl gefettetes Backblech.
• 1 Tisch in einer Pfanne erhitzen. einen Löffel Öl, das gehackte Gemüsebrei anbraten und in eine Schüssel geben. Ich habe ihnen auch eine fein gehackte Zwiebel hinzugefügt.
• Gießen Sie Pflanzenöl in die befreite Pfanne und braten Sie das Hackfleisch zart an. Übertragen Sie es in eine Schüssel mit gegrilltem Gemüse. Eier und gehackte Petersilie, gehackten Knoblauch und geriebenen Käse einrühren. Rühren, mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
• Das Gemüse mit der vorbereiteten Füllung füllen, mit gemahlenen Semmelbröseln bestreuen.
• In einem heißen Ofen bei 200 ° C 40-45 Minuten backen. Ich lege es direkt auf das Backblech auf den Tisch und jeder wählt, was er will.

Das Gericht ist für

hängt von der Menge des Gemüses ab

Zeit für die Vorbereitung:

mit der Zubereitung von Gemüse - 1,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich habe nichts Neues erfunden! Wir alle stopfen unser Lieblingsgemüse, besonders jetzt, wo es so viele im Garten gibt! Auf diese Weise können Sie verschiedene Gemüsesorten kochen: Rüben, Rutabagas, sogar Zwiebeln! Und gefülltes Gemüse, das auf einem Backblech gebacken wird, bereichert sich gegenseitig in Geschmack und Aroma.

Quelle: eine sehr hübsche kleine Broschüre "Delicious zucchini", Ausgabe 2007, abonniert von mir aus dem Katalog "Book World".

[Irishka CH]

Und für mich zum Füllen von Gemüse wird dem Hackfleisch immer Reis hinzugefügt. Es stellt sich heraus, dass man darauf verzichten kann, aber mit Käse ... Eine interessante Idee muss gemacht werden.
Und doch - ich schmorte gefülltes Gemüse immer in einem niedrigen, breiten Topf. Nie gebacken ...
Das Rezept enthält also viele neue Dinge, zumindest für mich ...
Vielen Dank Irishka CH !

[Lilie]

Lilie! Bitte schön! Es ist schmeichelhaft, dass ich in meinem Rezept etwas Neues für mich gefunden habe! Viel Spaß und kochen! Chesslovo und ohne Reis, befriedigend und lecker. Und Käse ist wie ein "verbundener". Und Cracker bilden auch eine Kruste.

Irusik, warum habe ich dieses Rezept nicht gesehen?
Zumindest hast du mir einen Tritt gegeben
Und wenn Sie es immer noch mit Reis machen, in welcher Form sollten Sie es setzen? Halb gekocht oder halb? Ich verstehe, dass Hackfleisch mit Gemüse dünn ist? Dann kann der Reis roh sein ...
Erinnerst du dich, du hast mir geholfen, Inuskas faule Kohlrouladen zu kochen? So kann endlich roher Reis eingelegt werden.

Irusik! Vielen Dank. Diese Methode hat mir sehr gut gefallen! Sogar mein Mann, der kein gefülltes Gemüse mag, war begeistert.
Ich werde es zu meiner Geliebten bringen, um nicht verloren zu gehen und nicht vergessen zu werden

Oh, Zhenya! Bitte bitte! Immer gerne!!! Und es wird auch mit Reis lecker sein. Und Hackfleisch kann weniger sein. Und ich denke, die Hälfte davon (Reis) muss gekocht werden. Aber das wird eine andere Geschichte sein!
Danke für dein Vertrauen! Und ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat. Besonders, dass es meinem Mann gefallen hat!
P.S. Ich habe vergessen zu fragen !!! Wo hast du gekocht? Ich habe es schon in Princesk gemacht, nicht im Ofen. Es ist großartig geworden.

[Irinka]

IrinkaWie sich herausstellte, übe ich oft ein ähnliches Gericht, wenn es viel Hackfleisch gibt, aber es gab nicht genug Pfeffer zum Füllen.
Aber auf Ihren Fotos sehe ich, dass das Gemüse zur Hälfte mit Hackfleisch gefüllt ist.Warum nicht nach oben? Oder hat das eine kulinarische Bedeutung?

Ich habe vergessen zu fragen !!! Wo hast du gekocht? Ich habe es schon in Princesk gemacht, nicht im Ofen. Es ist großartig geworden.

Diesmal im Ofen kochen. Ich werde es in der Prinzessin noch einmal versuchen. Und du solltest es auch bei deinem Cousin versuchen
Die Arbeiten sind endlos

Oder hat das eine kulinarische Bedeutung?

Licht, aber kein Sinn! Foto schon vor sechs Jahren. Ich erinnere mich nicht. Höchstwahrscheinlich musste die Füllung auf das gesamte Gemüse verteilt werden, das ich auf Lager hatte, aber es stellte sich heraus, dass es nicht genug war. Sie war anscheinend gierig.

Die Arbeiten sind endlos

Wer würde das bezweifeln !!! Es ist notwendig, es in allen Geräten zu testen. Und schauen Sie genauer hin, was der Ehemann mit einem besonderen Schlag und Lob verwenden wird! Viel Glück !!!

Danke liebe!