Gefüllter Chinakohl

Gefüllter Chinakohl

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Chinakohl	1 Stück (1 kg)
Tomate	2 Stk
Champignon	200 g
Haferflocken	2 EL. l
Salz-	0,5 TL
Pfeffer

Kochmethode

• 1. Blanchieren Sie den Kohl 3 Minuten lang in kochendem Salzwasser.
  
• 2. Werfen Sie es in ein Sieb und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab.
  
• 3. Tomaten und Pilze in Scheiben schneiden.
  
• 4. Haferflocken dämpfen.
  
• 5. Die Pilze 5 Minuten in einer trockenen Pfanne erhitzen, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen.
  
• 6. Den Kohl abwechselnd mit Tomaten und Pilzen füllen, mit geschwollenen Flocken, Salz und Pfeffer bestreuen.
  
• 7. Auf 220 Grad vorgeheizt backen. Ofen für 25 Minuten.
  
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Ein sehr interessantes Rezept und eine schöne Präsentation. Aber ich kann mir den Füllvorgang selbst einfach nicht vorstellen - das Füllen zwischen den Blättern passt (müssen Sie den Kohlkopf nicht zerlegen?)? Und wie schneidet man dann - kalt oder heiß?

Ein sehr interessantes Rezept und eine schöne Präsentation. Aber ich kann mir den Prozess des Füllens einfach nicht vorstellen - das Füllen zwischen den Blättern passt (müssen Sie den Kohlkopf nicht zerlegen?)? Und wie schneidet man dann - kalt oder heiß?

Ja, das Hackfleisch passt zwischen die Blätter, Sie müssen den Kohlkopf nicht zerlegen. Besser den abgekühlten Kohl schneiden.