Eis "Walnuss" ohne Eier (Helado de Nueces Sin Huevos) in der Eismaschine Brand 3811

Eis "Walnuss" ohne Eier (Helado de Nueces Sin Huevos) in der Eismaschine Brand 3811

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Creme 10%	100 ml
Kondensmilch	1 Teelöffel
Honig	1 Teelöffel
Puderzucker	1 Teelöffel
Gemahlene karamellisierte Walnuss	1 Esslöffel. l.
Karamellisierte Walnuss	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Wir schicken die Creme für ein paar Stunden zur Kristallisation in den Gefrierschrank.
• Zu diesem Zeitpunkt karamellisieren wir die Walnüsse und backen Waffelschalen (detaillierte Beschreibung) Hier)
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• Mahlen Sie 1 EL. l. karamellisierte Nüsse. Schlagen Sie die Creme (ich habe einen Bamix-Mixer, einen "Scheiben" -Aufsatz). Sobald sie anfangen zu steigen, fügen wir nach und nach Puderzucker, Honig und Kondensmilch hinzu.
• Gießen Sie den resultierenden cremigen Cocktail (200 ml) mit einem bereits installierten Spatel in einen Eimer. Fügen Sie gemahlene Nüsse hinzu (etwas zum Bestreuen einwirken lassen).
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• Wir schließen den Deckel, indem wir ihn im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen. Wir installieren die Motoreinheit. Wir verbinden die Eismaschine mit dem Netzwerk. Schalten Sie die "Power" -Taste ein. Stellen Sie die Zeit 30:00 mit der Taste "Timer" ein. Wir warten.
• Sobald der Eimer eine Eisschicht aufgebaut hat (irgendwo in der Mitte des Programms), können Sie karamellisierte Walnüsse hinzufügen. Wir gießen sie durch das Fenster.
• Am Ende des Programms wartet unser Nusseis auf uns
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• Wir formen Kugeln, legen sie in unsere Schalen und bestreuen sie leicht mit den Resten von gemahlenen Nüssen
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Das Gericht ist für

1 Portion

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten + Zeit für die Kristallisation der Sahne, Karamellisierung der Nüsse

Kochprogramm:

Eismaschine der Marke 3811 und Bamix-Mixer

nationale Küche

Spanien

Hinweis

Das Eis erwies sich als sehr lecker ... sehr Walnuss-Nuss ... und Karamell ... Es passt gut zu Waffelschalen

Hält die Form gut und lange. Ich weiß nicht warum der Autor (La Cocinera Mileurista auf 🔗) versuchte, Gelatine einzuführen (obwohl es, wie ich verstand, nur das erste Experiment des Autors mit Gelatine war)

Auch hier habe ich mich von der Technologie des Autors entfernt, deshalb zitiere ich sie auch in meiner kostenlosen Übersetzung.

Zutaten:
Milch 9% - 1000 ml
Kondensmilch 9% - 4 EL. l.
Invert Sirup - 100 ml
Walnüsse - 100 gr
Puderzucker - 2 EL. l.
Pulverförmige Gelatine - 1 Packung
Zur Karamellisierung:
Zucker - 4 EL. l.
Wasser - 2 EL. l.

Kochmethode:
Milch, Kondensmilch, Gelatine, Umkehrsirup und gehackte Walnüsse zusammen kochen (Teil belassen).
Gießen Sie die Mischung dann in eine Form und stellen Sie sie unter Rühren alle 2 Stunden in den Gefrierschrank. Nach 4 Stunden die restlichen Nüsse zu der Mischung geben und mischen. Nochmals 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Foto vom Autor


Ich frage mich, was dieser Korb auf dem Foto ist

[Mannochka]

Mannochka, Ich habe keine Worte ! Wunderbares Eis! Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen.
Vielen Dank!

[Vitalinochka]

Vitalinochka, danke Probier es aus, leckeres Eis

Manna, was für eine Schönheit, lecker !!!

Sieht toll aus! Ich wünschte ich könnte es versuchen ...

Oh Mannochka, wieder lecker! Und hier in St. Petersburg ist es heute kalt ... und Sie verführen wieder! Nun, ich will es wirklich

Danke Mädchen! Du versuchst, versuch! Dieses Eis ist köstlich! Ich habe ihn alleine

[Manna]

Wie köstlich! Karamell, Nüsse, Eis ..... alles was ich liebe!
Mannaund die Farbe von Eis ist wie Crème Brлеlée? Irgendwie habe ich nicht ganz verstanden warum.

Farbe? Aus Nüssen. Erstens aus den Nüssen selbst und zweitens kauen Sie sie ... karamellisiert

[Mannochka]

MannochkaEis in solchen Waffelschalen ist nur eine Augenweide! : girl_love: Sehr effektive Präsentation und der Geschmack ... m-mmmm!

[Marisha]

Marisha, Danke liebe!

[Mannochka]

Mannochkaund wenn du Zeit für alles hast! Ich nehme das Rezept definitiv vom Lesezeichen! Sobald wird wärmer Wenn sie dich heizen, gehe ich kochen.

Was für lecker und schön! Jetzt verstehe ich, dass wir keine Eismaschine haben, bis ich ganz glücklich bin !!!

[Mannochka]

Mannochkaund wenn du Zeit für alles hast! Ich nehme das Rezept definitiv vom Lesezeichen! Sobald wird wärmer Wenn sie dich heizen, gehe ich kochen.

ManechkaWenn ich Ihre Meisterwerke sehe, habe ich genau die gleiche Frage. Bereiten Sie unbedingt sehr leckeres Eis zu

Was für lecker und schön! Jetzt verstehe ich, dass wir keine Eismaschine haben, bis ich vollkommen glücklich bin !!!

Vielen Dank, Marish! Ja, jetzt verstehe ich den Wert von Eis, indem ich von Hand hergestelltes Eis mit Eis vergleiche

[Mannochka]

Mannochkawas für ein lecker! Und die Idee mit den Tassen ist großartig!
Ich schaue auf das Foto und lecke meine Lippen

Mund geschlossen, Augen geschlossen ...

Bei einer Art Invasion aller Arten von Leckereien im Forum haben Sie keine Zeit, den Kopf in verschiedene Richtungen zu drehen.

Fein! Schön und lecker!

Mädchen, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept und für Ihre freundlichen Worte.

[Mannochka]

Mannochka, großartig

Ich frage mich, woher dieser Korb auf dem Foto stammt.

Es scheint, dass der Autor sein Eis in die Muschel gelegt hat

Es ist nicht fair, wenn alles so lecker ist und man es nicht versuchen kann

[Scops Eule]

Scops Eule, danke ich denke das ist eine Art Kuchen, aber das ist was

Alexander, müssen Sie versuchen (Sie haben noch viele Eismaschinen dort? Sie können eine auspacken)

🔗 Es ist Zeit für Sie, den Eiswimpel zu bekommen !!!!! Ich werde sie nur am Wochenende essen !!!!

Ich werde sie nur am Wochenende essen !!!!

Nein, Sie sollten das Vergnügen besser auf ein paar Wochenenden ausdehnen

einverstanden. und wo fange ich an ??? Ich werde mich später abmelden.

Mannochka, es ist eine sehr schöne Farbe! Ich kann mir vorstellen, wie Nusskrümel knirschen!

[Arochka]

Arochka, Danke liebe! Ja, ja, es knirscht mit Nüssen und Karamellen mmmmmm

Und auch hier 🔗

Tozha mit Nüssen, richtig? Nein, um deine eigene Marozka auszulegen: "Hier, Manna, ich habe deine Marozhko ausprobiert, das habe ich bekommen."

[Mannochka]

Tozha mit Nüssen, richtig?

Wir gehen davon aus, dass diese noch verrückt sind.

Nein, um deine eigene Marozka auszulegen: "Hier, Manna, ich habe deine Marozhko ausprobiert, das habe ich bekommen."

MannochkaIch hätte Ihr Eis mit großer Freude gemacht und gemacht, aber jetzt ist mir Eis strengstens verboten - ich habe so einen Husten, dass alle Nachbarn denken, wir hätten einen Hund. Das bleibt nur, um die Bilder zu bewundern.

Ja, es liegt bestimmt nicht an Eis. Gute Besserung, Liebes.

MannochkaDanke, ich versuche behandelt zu werden!

Danke, es sieht sehr lecker aus und ich bin sicher, es isst nicht weniger lecker.
Sag mir, was ist "umgekehrter Sirup"?

[Elena]

Vielen Dank, Elena!
Invert Sirup - Sirup aus Zucker, Wasser und Zitrone ersetzt Melasse. Hier HIER Der Administrator beschrieb, wie man einen solchen Sirup herstellt.