Weizenbrot mit Flachs, Sesam und Sonnenblumenkernen in einer Brotbackmaschine

Ich habe ein ähnliches Brot ganz alleine gebacken und dann dieses Rezept gefunden.
Wenn Sie mir erlauben, rühme ich mich hier, da der Unterschied im Rezept unbedeutend ist ...

Hefe - 1 TL
Weizenmehl 1. Klasse - 400 gr.
Salz - 1 TL
Zucker - 1 TL
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Leinsamen - 1 EL l.
Sesam - 1 EL l.
Weizenkleie - 1 EL. l.
Milchserum - 260 ml.

Herd Panasonic 2500, "Basic" -Modus, Größe M, mittlere Kruste



Es stellte sich als sehr lecker heraus!

[Hoffnung]

Hoffnung, wunderbares Brot! Ich habe keinen Zweifel, dass es sehr lecker ist!

Vielen Dank für das Rezept - ich wurde ein Favorit - ich backe aus 1 Mehl + (50 g - Kleie und trockenem Kwas) + ich füge frischen Dill hinzu.

[verolni]

Wow! verolniIch kann mir vorstellen, wie duftend Brot wird!

Heute habe ich es zum ersten Mal mit einem Timer versucht (ich hatte kürzlich einen Brotbackautomaten) - wir sind angekommen und zu Hause ist es so lecker! so ein Geruch !!! - Das Brot war ausgezeichnet und ohne mich stellte sich heraus (ich stellte es in den "französischen" Modus). Danke noch einmal !!!

[verolni]

verolni, Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass mir das Brot gefallen hat.

[Sonadora]

Sonadora, alle Brotbackautomaten sind unterschiedlich, bitte sagen Sie mir, dass Sie einen französischen Modus haben, wie viele Minuten Sie kneten, wie viel Proofing.

[Krasnojarochka]

Krasnojarochka, Gesamtzeit - 6 Stunden, vorläufiger Temperaturausgleich vor dem Kneten von 60 auf 120 Minuten. Die erste Charge dauert 10 Minuten, die zweite etwa 10 Minuten. Genau das werde ich leider nicht sagen. Das Prüfen ist lang, ohne zu erhitzen.

[Sonadora]

SonadoraVielen Dank für das tolle Brot! Aber leider habe ich das komplett vergessen. dass es auf Prog-Französisch kein Signal gibt, Samen hinzuzufügen und so weiter, nun, das Ergebnis ist "reines" Brot.
Eines Tages werde ich alles korrigieren und hinzufügen.

[Mirabel]

MirabelVika, es ist toll, dass mir das Brot gefallen hat.

komplett vergessen. dass es auf Prog-Französisch kein Signal gibt, Samen hinzuzufügen und so weiter, nun, das Ergebnis ist "reines" Brot.

Die Samen können sofort hinzugefügt werden. Das Brot wird deshalb nicht schlechter.

[Sonadora]

SonadoraIch habe dein Brot gebacken, ich bereue - nicht das erste Mal. Aber es ist nie zu spät, sich zu bedanken? Man erhält sehr gutes und lockeres Brot. Vielen Dank !

[Irina,]

Irina, wunderbares Brot! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat.

Bitte sagen Sie mir, dass ich kein Mehl der ersten Klasse habe. Kann mit Premium-Mehl mit Kleie gebacken werden. Wenn ja, wie viel Kleie soll ich hinzufügen?

Wir kochen unser eigenes Vollkornmehl und Mehl der 1. und 2. Klasse

Vielen Dank an Admin für Ihre schnelle Antwort. Ich werde morgen backen.



Admin, ich habe richtig verstanden, Mehl der ersten Klasse: 430 gr. Weizenmehl und 20 gr. Kleie zerkleinert und zu Mehl gesiebt?



Ich habe es gebacken. Weich wie Flusen :-)) Samen sind Filz und besonders Sesam (aufgrund von Sesamöl). Ich habe es nicht auf Wasser gemacht, sondern auf Kartoffelbrühe. Nicht umsonst. Das Brot stieg gut und schnell auf, und es war nicht erforderlich, es rechtzeitig zu prüfen. Mein Mann mag solch eine durchbrochene und luftige Brotstruktur sehr. Ich aß und lobte das ganze Abendessen. Wir werden wiederholen :-) VIELEN DANK an den Autor für das Rezept :-)

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, was für ein hübscher Spitzenmann!

Vielen Dank:-)



Wunderbares Rezept!

Vielen Dank. Ich bin froh, dass es mir gefallen hat.