Schokoladentarte mit Karamell und Walnüssen

[Guten Appetit!]

Schokoladentarte mit Karamell und Walnüssen

Kategorie: Süßwaren

Küche: Polieren

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	160 g
Puderzucker	60 g
Kakao	30 g
Ei	1 PC
Butter	100 g
Eine Prise Salz
Eine Schicht Karamell mit Nüssen:
Nuss	300 g
Zucker	180 g
Butter	50 g
Creme 36%	45 ml
Honig	1 Esslöffel. der Löffel
Wasser	50 ml
Ganache (Schokoladensauce):
Creme 36%	3/4 Tasse
Schokolade	170 g

Kochmethode

• Den Teig kneten, mit einem Mixer machen, in Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
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• Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank, rollen Sie es aus und legen Sie es in eine mit Butter vorgefettete Form. Ausrichten und mit einer Gabel schlagen.
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• Legen Sie ein Blatt Backpapier auf den Teig, streuen Sie Bohnen, Erbsen oder Reis auf das Papier (dies verhindert, dass der Teig aufsteigt) und backen Sie 15 Minuten bei 190 °. Entfernen Sie dann das Papier und backen Sie weitere 15 - 20 Minuten.
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• Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
• Nüsse in einer trockenen Pfanne oder im Ofen braten, die Schale entfernen.
• Zucker, Honig und Wasser in einen Topf geben, unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, um Zucker und Honig aufzulösen. Bei schwacher Hitze (170 °) ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Farbe des Karamells sollte Bernsteingold sein.
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• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie Butter und Sahne hinzu.
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• Rühren, bis sich aufgelöst hat. In Brand setzen und 1 Minute bei schwacher Hitze köcheln lassen.
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• Vom Herd nehmen, Nüsse hinzufügen und umrühren.
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• Legen Sie diese Masse auf unsere Schokolade, gekühlten Teig und kühlen Sie.
• Ganache kochen. Die Sahne gut erhitzen, die zerbrochene Schokolade hineingeben. Eine Weile stehen lassen, damit die Schokolade schmilzt. Gut umrühren, um eine glatte, glänzende Sauce (Ganache) zu erhalten. Gießen Sie die Ganache über die gekühlte Karamellmasse und kühlen Sie sie zum Erstarren.
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• Guten Appetit!

Hinweis

Das Rezept finden Sie hier 🔗

Wenn etwas nicht klar ist, fragen Sie

mmmm, ich finde es lecker! Die Füllung ist so fadenziehend

mmmm, ich finde es lecker! Die Füllung ist so fadenziehend

Sehr lecker

Ist es möglich, Sahne zu vermarkten, oder was kann stattdessen verwendet werden?

[Olya]

OlyaVielen Dank für das Rezept! Karamell, Nüsse und Schokolade - was könnte schmackhafter sein?

Ist es möglich, Sahne zu vermarkten, oder was kann stattdessen verwendet werden?

Ich denke du kannst, aber mit Milch verdünnt. Kann mir eines der Mädchen sagen.

[Olya]

OlyaVielen Dank für das Rezept! Karamell, Nüsse und Schokolade - was könnte schmackhafter sein?

Marina, ich stimme allen 100 zu. Lecker

Grigorievna, danke für den MK, so detailliert und verständlich! Sehr schöne und leckere Torte. Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist.

Willst du wollen wollen

Ich werde es auf jeden Fall kochen. Ein interessantes Rezept und die Kombination von Nüssen und Schokolade ist mein Favorit.

Mädchen, behandeln Sie Zähne, die Probleme mit ihnen haben und dringend! Es wird schwierig sein, sich von einem solchen Dessert loszureißen, so dass Sie ohne Zähne bleiben können.

Mädchen, behandeln Sie Zähne, die Probleme mit ihnen haben und dringend! Es wird schwierig sein, sich von einem solchen Dessert loszureißen, so dass Sie ohne Zähne bleiben können.

: girl_haha: das ist sicher

Danke für das Rezept! Eine beliebte Kombination aus gerösteten Nüssen, Schokolade und Karamell. Ich werde es auf jeden Fall kochen !!