Dolmer (Gerät zum Rollen von Kohlrouladen und Dolma)

Tatsache ist, dass ich in Israel lebe und Hilfe beim Kauf in Moskau und beim Senden nach Israel brauche - und ich bin damit einverstanden, für den Service zu bezahlen

Ich habe dir in PM geschrieben

[Masinen]

MasinenHast du Dolmer in Uuterra genommen?

[Musee]

Musee, Sagte Mascha auf der vorherigen Seite, die sie nahm:

Ja, in Moskau. Polbina Straße d45 Formenservice

Ich sitze und lese Türkisch ...
Kunststoff nach dem Prinzip, nach dem Zusammenbau mit einer Feile feilen ...
Ich werde es herausfinden, den Faden drehen ...

Oh, Pakatik war versucht zu schreiben Schreiben Sie, was Sie landen werden

Oh, Pakatik war versucht

Duc auch lange !

Laura hat sich bereits darum gekümmert, wie man den Durchmesser des Dolmas für diesen Türken vergrößert ...

Laura hat sich bereits darum gekümmert, wie man den Durchmesser des Dolmas für diesen Türken vergrößert ...

Was bist du? Wirst du es erzählen? Ich habe auch einen Mann mit Händen!

Und heute brachte mir Masha Masinen (für die sie eine besondere Erlösung hat) Dolmer. Wir fingen sofort an, es zu meistern. Vielmehr hatte sie es bereits geschafft und mir ihre Erfahrungen am Beispiel von Kohlrouladen mitgeteilt. Ich konnte überhaupt nichts tun, sie tat es jedes zweite Mal. Infolgedessen kaufte ich Weinblätter und beschloss, den Rest des Hackfleischs darin einzuwickeln. Dies stellte sich als nur ein Lied heraus !!!



Fast der ganze Topf wurde von meiner sechsjährigen Tochter in einer halben Stunde spielerisch angespuckt! Schließlich erfordert der Prozess bei dünnen Blättern keine Fähigkeiten oder Anstrengungen! Der Ehemann, der die Menge an gekochtem Dolma sah, war erstaunt über die Geschwindigkeit. Für alles über alles, etwas mehr als eine Stunde, wenn man die Zubereitung von Hackfleisch, Reis, Spinnen und Kochen im Nordosten zählt !!!!
Ich bin begeistert! Alles was bleibt ist, die Kohlblätter zu besiegen. Ich fürchte, für diese Woche mit Dolma und Kohlrouladen werden wir sechs Monate im Voraus essen)))

Ich habe eine Dose Weinblätter gekauft, ich werde Hackfleisch machen, ich werde wirbeln ...
In der Zwischenzeit nahm er Gruben mit großem Durchmesser, spaltete sie in dünne Blätter und wickelte sie zum Testen mit Käse auf.
Sie drehen sich normal, die Hauptsache ist, die Größe des Stücks und die Menge an Käse zu wählen.
Coole Sache, es wird etwas geben, das die Gäste überrascht ...

Sie drehen sich normal, die Hauptsache ist, die Größe des Stücks und die Menge an Käse zu wählen.
Coole Sache, es wird etwas geben, das die Gäste überrascht ...

So ist das ! Ich bin so froh ! Und dann war ich ehrlich gesagt besorgt - schließlich haben Sie sich nach meinen Worten für den Kauf entschieden, was wäre, wenn es Ihnen nicht gefallen würde? Aber nein - es hat mir gefallen! Außerdem - die Türken!

Jetzt bin ich ein Türke, kein Kosake
sei gut angezogen!
Ich mag es so zerbrochen
Was mache ich zu einem Türken?
Jetzt bin ich ein Türke, kein Kosake
sei gut angezogen!
Ich mag es so zerbrochen
Was mache ich zu einem Türken?

Und ich spiele Super Dolmer in vollem Umfang !!!

Und das sind Pfannkuchen mit Banane und Hüttenkäse

Ein ganzer Teller durfte nicht aufgewickelt werden, sie nahmen ihn unterwegs mit, ich machte schnell ein Foto am Telefon

Pfannkuchen sind schwerer zu drehen, man braucht Geschick und Erfahrung)))) Hier ist noch ein Wirsing, will gefüllter Kohl werden

Vielen Dank für das Thema!

Wie lecker und schön! Und während ich träume!

[Pten4ik]

Pten4ik , wie lecker alles aussieht!
Es ist toll, dass das "Spielzeug" - Dolmer es mag und hilft, solche Leckereien zu kochen!

Jungfrauen, dachte ich, ich fragte mich, ob ich einen Dolmer brauchte. Es ist reif. Ich rufe Mold Service an und die Dolmers haben alles aufgekauft (und ich weiß sogar wer), sie werden erst im Januar sein

Mannochka !!! Beeindruckend!! Ich bin gegangen und wer hat mir gesagt, dass ich das gekauft habe?
Und jetzt, nach Ihrer Nachricht, bedauere ich, dass ich nicht mehr gekauft habe), wie sie sagen, auf Lager.

[Mashun]

MashunIn diesem Moment brauchte ich noch keinen Dolmer

Bis ich einen richtigen Dolmer habe, spiele ich auf Türkisch und ich mag es wirklich
Ich wickelte Blätterteigbrötchen, gefüllt mit rohem geräuchertem Speck und Käse, versiegelte sie in Säcken und in den Gefrierschrank, bis die "Gäste vor der Haustür"

Bis ich einen richtigen Dolmer habe, spiele ich auf Türkisch und ich mag es wirklich
Ich wickelte Blätterteigbrötchen, gefüllt mit rohem geräuchertem Speck und Käse, versiegelte sie in Säcken und in den Gefrierschrank, bis die "Gäste vor der Haustür" waren.

Cool. Hast du den Teig dünn ausgerollt? Und es klebte nicht? Dies ist, was Griffe keine Haken sind

Genau. Griffe sind keine Haken. Es ist notwendig, dasselbe aus dem Teig zu rollen.

Lyudmila, danke, ich hatte den Blätterteig in einer Rolle, schnitt ihn der Länge nach und quer, es stellte sich heraus, 35 Rechtecke, ungefähr 9 cm mal 4 cm groß. 0,5-0,8 cm. Mehl auf dem Rollenband verteilen. Sie flogen nach einer süßen Seele.

Tanya, die Hauptsache ist, die richtige Teiggröße zu wählen und diese Vorrichtung auszufüllen. Ich habe es ehrlich genossen

Jungfrauen, dachte ich, ich fragte mich, ob ich einen Dolmer brauchte. Es ist reif. Ich rufe Mold Service an und die Dolmers haben alles gekauft (und ich weiß sogar wer), sie werden erst im Januar sein

Auf 🔗 es ist auch billiger als wo du gesagt hast

Ich habe einen Gutschein ... für 400 Rubel. Aber ich fliege trotzdem schon ein ... mit dem Kauf eines Dolmers ... Vielleicht klappt es im Januar.

[Türkisch]

Cool. Hast du den Teig dünn ausgerollt? Und es klebte nicht? Dies ist, was Griffe keine Haken sind

Hee hee! Es ist sogar eine Schande, für die Hälfte davon Türkisch Hast du Haken gekauft? : girl_haha: Na gut, ich selbst habe es satt, irgendwie habe ich mich angepasst. Ich werde trotzdem eine Fliege in die Salbe bringen. Sie gab es ihrem Bekannten in Eile mit detaillierten Anweisungen zurück (nun, sie hat nicht die Geduld, sich an ihn anzupassen, ihr südländisches Temperament gibt nicht nach), egal wie viel sie erklärte, es gab kein Ergebnis, ihr Mann war im Allgemeinen empört, dass er vergeblich war, dass er von morgens bis abends arbeitete, so dass Fleisch in Kohlrouladen oder Dolma, weinte die Katze. Sie mochten es nicht und ich bin nicht glücklich, mich an irgendeinen Plastikquatsch anzupassen.
Uns Türkisch hat uns nicht gefallen, wir träumen von uns.

Auf 🔗 es ist auch billiger als wo du gesagt hast

Nun, das gleiche - 480 Rubel, ohne Lieferung.

und ich bin nicht glücklich, mich an irgendeine Art von Plastikquatsch anzupassen.

Ich backe eine weitere Charge dieses "Plastikquatsches". Puff. Mit Kohl.

🔗

Laura, einmal in St. Petersburg, besuchte das Hamazin "Lakomka", es gab köstliches Blätterteiggebäck mit Kohl und Fleisch, ich erinnere mich noch ...
Und hausgemachte sind wahrscheinlich schmackhafter ...

Und hausgemachte sind wahrscheinlich schmackhafter ...

Sei nicht albern, Pascha, du kennst dich selbst!

Laura, einmal in St. Petersburg, war im Hamazin "Lakomka", es gab köstliches Blätterteiggebäck mit Kohl und Fleisch, ich erinnere mich noch ...
Und hausgemachte sind wahrscheinlich schmackhafter ...

Und ich war als Kind in Leningrad und erinnere mich noch an diese Kuchen

Hier sind meine ersten Versuche. Ich habe es an allen möglichen Blättern versucht. Auf gewöhnlichem Kohl, den ich gut gekocht habe, funktioniert es. Die Wahrheit machte einige Anstrengungen. Peking funktionierte nicht gut, bis es das Ende erreichte, blockierte sich das Band. Nun, mit Weinblättern, wie in der Werbung: eins, zwei und fertig

: Hallo, meine Damen! Wer braucht einen Dolmer? Wir haben 300 Rubel in Yu. Butovo. (gerundet, ich erinnere mich nicht genau), in einem Geschäft unweit meines Hauses. Wer es braucht, schreibt die Adresse. Dies ist keine Werbung, ich habe es gerade gesehen.

Wangyu: Nach sechs Monaten Dolmer in jedem Geschäft "1000 kleine Dinge"

Ja, sie werden gestapelt ...

: Hallo, meine Damen! Wer braucht einen Dolmer? Wir haben 300 Rubel in Yu. Butovo. (gerundet, ich erinnere mich nicht genau), in einem Geschäft unweit meines Hauses. Wer es braucht, schreibt die Adresse. Dies ist keine Werbung, ich habe sie zufällig gesehen.

Kann nicht sein!! Es ist wahrscheinlich türkisch !!
Großhandelskauf von Dolmer 360 Rub.
Welche Box, Farbe?

Mädchen, kannst du mir bitte sagen, was ich mit gesalzenen Weinblättern machen soll? Ich weiß, dass sie durchnässt zu sein scheinen, damit das Salz herauskommt. Bitte teilen Sie mit, wer wie macht.Ich habe Dolma nur aus frischen Blättern gekocht, und jetzt wird mein Mann gesalzene vom Markt bringen. Also denke ich darüber nach, was ich mit ihnen machen soll

Mädchen, kannst du mir bitte sagen, was ich mit gesalzenen Weinblättern machen soll? Ich weiß, dass sie durchnässt zu sein scheinen, damit das Salz herauskommt. Bitte teilen Sie mit, wer wie macht. Ich habe Dolma nur aus frischen Blättern gekocht, und jetzt wird mein Mann gesalzene vom Markt bringen. Also denke ich darüber nach, was ich mit ihnen machen soll

Ich koche 2-3 Minuten in kochendem Wasser, dann werfe ich es in eine Schüssel mit kaltem Wasser, dann läuft es in ein Sieb und danach braue ich das Hackfleisch ..... nur ich werfe jeden Teil der Blätter in frisches kochendes Wasser (ich habe eine kleine Kelle dafür, das Wasser darin nickt schnell) ...

Und ich frage mich. Ich habe auch gesalzene auf dem Markt gekauft, sie zu Hause gut unter Wasser gewaschen, sie gelöscht - die Blätter sind hart, sehr zäh und ohne Säure, bevor sie gekocht wurden, waren sie sauer. mochte es nicht...

Ich koche 2-3 Minuten in kochendem Wasser, dann werfe ich es in eine Schüssel mit kaltem Wasser, dann läuft es in ein Sieb und danach braue ich das Hackfleisch ..... nur ich werfe jeden Teil der Blätter in frisches kochendes Wasser (ich habe eine kleine Kelle dafür, das Wasser darin nickt schnell) ...

Galina, golden, DANKE! Und kochen Sie es separat in Portionen, damit die Salzkonzentration im Wasser geringer ist, oder?

Und ich frage mich. Ich habe auch gesalzene auf dem Markt gekauft, sie zu Hause gut unter Wasser gewaschen, sie gelöscht - die Blätter sind hart, sehr zäh und ohne Säure, bevor sie gekocht wurden, waren sie sauer. mochte es nicht...

Ich verstehe nicht, waren sie von Anfang an salzig? Weil sie schon sauer sind ...

Galina, golden, DANKE! Und kochen Sie es separat in Portionen, damit die Salzkonzentration im Wasser geringer ist, oder?

Es ist nur so, dass ich eine Kelle für insgesamt 1 Liter habe (aber ich habe sie schon seit 10 Jahren für die Blätter) ... natürlich, wenn Sie 5 Liter Wasser einschenken. Im Topf wird die Salzkonzentration um ein Vielfaches niedriger sein, aber während es kocht, ist es für mich in kleinen Portionen in einer kleinen Kelle bequemer ...

Ah, nun, alles ist klar! In einen großen Topf geben und kochen. Nochmals vielen Dank! Ich werde laufen, um zu kochen

Ja, viel Glück, Lenochka !!!!

Vielen Dank! Ich werde mich später abmelden, was passiert ist!

Gesalzene Blätter müssen zuerst 5-10 Minuten unter fließendem Wasser gehalten und dann drei bis fünf Minuten in einer großen Menge Wasser gekocht werden. Es ist viel Salz in ihnen.

Ich koche in der Mikrowelle und spüle gut aus. Für mich sind sie weniger salzig als vielmehr fermentiert.

Mädchen, Lizun, Tanyul, vielen Dank! Das ganze Forum hat mich auf den richtigen Weg gebracht. Ich bin noch nicht zu Dolma gekommen. Mein Mann und ich kauften mehr als 30 kg verschiedenes Fleisch. Seit zwei Stunden packe ich, wiege, packe. Ich war völlig erschöpft, aber glücklich! Ich komme bald zum Dolma, ich habe das Fleisch schon dafür beiseite gelegt.
Mädchen, ich habe noch eine Frage an dich: Wie kochst du Dolma? Nur in etwas Wasser oder in einer Art Sauce? Bitte teilen. Vielleicht finde ich etwas Neues für mich. Ich würde gerne ein wenig experimentieren. Entschuldigen Sie, dass ich so hart gegraben habe. Ich möchte nur etwas Interessantes.

Nun, vooot ... alle zerstreuten sich, und dann rollte ich meine Lippe

Zu dieser Zeit wurde das Thema gesalzene Blätter angesprochen. Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal gesalzen. Und ich habe meine erste Erfahrung (siehe oben) sofort gespielt und sie aus der Bank genommen. Zumindest habe ich ein wenig getan, weil sich herausstellte, dass der Dolma hart war. Intuitiv wurde mir klar, dass die Blätter gekocht werden müssen. Danke für die Wissenschaft.

Elena, Dolma wird in der Regel in Wasser gekocht. Und dann können Sie es mit Sauce servieren.