Hai-Steaks in einem Multicooker Bork U701

Hai-Steaks in einem Multicooker Bork U701

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Hai-Steaks
Salz, Gewürze, Gewürze
Zitronensaft
Zwiebel
Tomaten
Pflanzenfett

Kochmethode

• Frisch gefrorene Hai-Steaks (gemessen an der Größe - Schwarzmeerkatran) auftauen, salzen, mit Gewürzen und Zitronensaft bestreuen und marinieren lassen (nicht lange).
• Dann Zwiebeln und Tomaten hacken.
• Die Zwiebeln im "Fry" -Modus in etwas Öl goldbraun braten.
• Legen Sie den Hai auf die gebratenen Zwiebeln.
• Legen Sie die Tomaten darauf.
• Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn 20 Minuten lang auf Multi-Cook.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Hinweis

Das Foto zeigt übrigens das Schneidebrett, auf dem der Cartoon oben auf dem Gasherd steht.

Mach ein Foto auf einem Teller, Dummkopf, habe es nicht erraten.
Und es gab praktisch keine Zeit zum Nachdenken. Der Fisch verschwand sehr schnell.

Klasse! Und wie ist die Temperatur von "Multipovar"?

So etwas wie 105-110. Das heißt, dass der Druck steigt, aber nicht viel (um den Fisch nicht zu kochen), und dass am Ende, wenn der Druck plötzlich abgelassen wird (wenn das Ventil geöffnet wird), die Küche nicht besprüht wird.

So etwas wie 105-110. Das heißt, dass der Druck steigt, aber nicht viel (um den Fisch nicht zu kochen), und dass am Ende, wenn der Druck plötzlich abgelassen wird (wenn das Ventil geöffnet wird), die Küche nicht besprüht wird.

Gott sei mit dir! Warum sollte sie die Küche bespritzen? Was in der Tat, um etwas zu streuen? So viel ich koche, nichts flog aus dem Ventil. Einmal lief nur noch der Milchbrei durch die Kondensationsschale. Aber hier ist es nur meine Schuld. Haben Sie bereits Präzedenzfälle für Spritzer gehabt?
P.S. Danke für das Rezept. Alles ist sehr einfach und schnell!

Gott sei mit dir! Warum sollte sie die Küche bespritzen? Was in der Tat, um etwas zu streuen? So viel ich koche, nichts flog aus dem Ventil. Einmal lief nur noch der Milchbrei durch die Kondensationsschale. Aber hier ist es nur meine Schuld. Haben Sie bereits Präzedenzfälle für Spritzer gehabt?
P.S. Danke für das Rezept. Alles ist sehr einfach und schnell!

Helen, seit vielen Jahren koche ich Fisch (und andere Gerichte) in einer sogenannten "Pfanne" (einer tiefen Pfanne mit Schnellkochtopfdeckel).
Alle Zutaten in diesem Gericht geben viel Flüssigkeit ab. Und mit einem starken Druckabfall kocht die Flüssigkeit plötzlich und heftig, mit allen daraus resultierenden (im wahrsten Sinne des Wortes) Konsequenzen.
Deshalb warnen sie: - "Nicht bis zum Rand füllen!"

Helen, seit vielen Jahren koche ich Fisch (und andere Gerichte) in einer sogenannten "Pfanne" (einer tiefen Pfanne mit Schnellkochtopfdeckel).
Alle Zutaten in diesem Gericht geben viel Flüssigkeit ab. Und mit einem starken Druckabfall kocht die Flüssigkeit plötzlich und heftig, mit allen daraus resultierenden (im wahrsten Sinne des Wortes) Konsequenzen.
Deshalb warnen sie: - "Nicht bis zum Rand füllen!"

Alle! Ich habe verstanden, was du sagen wolltest! Ganzer weißer Hai in einem Multikocher NO-PI-HAT! Und ich wollte schon nach ihr suchen ... aber der Multikocher ist zu klein! Nicht Schicksal aa! Sonst hätte ich es ihr gezeigt ... wenn sie, Gott bewahre, mich einholen könnte!

Alle! Ich habe verstanden, was du sagen wolltest! Ganzer weißer Hai in einem Multikocher NO-PI-HAT! Und ich wollte schon nach ihr suchen ... aber der Multikocher ist zu klein! Nicht Schicksal aa! Sonst hätte ich es ihr gezeigt ... wenn sie, Gott bewahre, mich einholen könnte!

, ohne Worte!
Im Allgemeinen ein sehr interessantes Rezept, ich habe noch nie versucht, Tomaten auf Fisch zu legen, Anryukha ist großartig!

Im Allgemeinen ein sehr interessantes Rezept, ich habe noch nie versucht, Tomaten auf Fisch zu legen, Anryukha ist großartig!

In der Tat, wenn niemand die Rezepte sorgfältig gelesen hat - "Sie müssen drei Ps mit Fisch machen: Salz, Pfeffer und säuern."
Wenn eine angesehene Frau zum ersten Mal ein Rezept sieht, in dem Tomaten auf Fisch gelegt werden, muss ich an Ihrer kulinarischen Erfahrung zweifeln. Entschuldigung.
Dies ist reine Ansäuerung. Und wie viel Sie brauchen, um den Fisch während des Kochens anzusäuern (vergessen Sie nicht die Zitrone am Anfang), setzen Sie so viele Tomaten.

[Andrei,]

Andrei, eine interessante Art, Fisch zu kochen Danke!
Mädchen, und auf unserer automatischen Route können die Fische dies einfach reiten?

[Mädchen,]

Mädchen, und auf unserer automatischen Route können die Fische dies einfach reiten?

Ja leicht! Nur hier im Rezept wird der Fisch 20 Minuten lang gekocht, und das automatische Programm dauert 30 Minuten

Ja leicht! Nur hier im Rezept wird der Fisch 20 Minuten lang gekocht, und das automatische Programm dauert 30 Minuten

30 Minuten....
Die Hauptsache ist, nicht auszutrocknen. Das heißt, wenn der Fisch länger gekocht wird, als er sein muss, wird er trocken und nicht schmackhaft.
Und was für ein Autoprog "Fisch", im 701. scheint es nicht zu sein.
Und im Allgemeinen neigen wir immer mehr dazu, beim Kochen die üblichen Proportionen zu verwenden. Berücksichtigen Sie einfach die Modi mit und ohne Druck.

Ja, mit 700 gibt es ein solches Programm. Bisher habe ich nur fette Forellen mit Steaks und Medaillons hergestellt - sowohl in der Schüssel als auch auf dem Rost. Niemals trocknen, es wird sehr lecker!
Ich weiß nichts über den Hai, ich habe dieses Raubtier noch nicht gegessen, ich habe es nur auf den Malediven fotografiert

Ja, mit 700 gibt es so ein Programm, bisher habe ich nur fette Forellen mit Steaks und Medaillons darauf gemacht - sowohl in der Schüssel als auch auf dem Grill. Niemals trocknen, es wird sehr lecker!
nur auf den Malediven fotografiert

Vergebens hast du nur fotografiert. Wenn Sie das nächste Mal gehen, fragen Sie sie nach einem Schaschlik. Lecker...

Vergebens hast du nur fotografiert. Wenn Sie das nächste Mal gehen, fragen Sie sie nach einem Schaschlik. Lecker...

So wahr! Ich weiß nichts über die Malediven, aber in Moskau zum Beispiel ist es besser, einen Katran zu nehmen, wenn Sie ihn bekommen. Das ist wirklich eine Delikatesse! Auch wenn gefangen - Hammerkopf, Mako oder Fuchs. Sie sagen, dass der Blauhai auch sehr essbar ist. Aber! Wenn Sie nicht wissen, welche Art von Arten Sie kaufen, können Sie so darauf stoßen ... Vor einigen Jahren besuchten wir Freunde in der Datscha. Sie hatten also "Glück", irgendwo Haifischfleisch einer unbekannten "Rasse" zu bekommen. Leute, das war etwas! Es sieht so schön aus ... sie haben die einfachste Marinade gemacht: Pfeffer, Olivenöl und ein wenig Zitronensaft. Nun, auf dem Grill sie. Gott! Was für eine ekelhafte Sache! Trockener, gesalzener Staub. Obwohl Salz überhaupt nicht hinzugefügt wurde. Komm schon, nur trocken und salzig, es würde als letztes Mittel zum Bier gehen, und der Geschmack ist unbeschreiblicher Müll. Im Allgemeinen die Zusammenfassung: Sie müssen genau wissen, welchen Hai Sie kaufen und welche Art für eine bestimmte Wärmebehandlung besser geeignet ist. Dein Katran, Andrey ist universell. Es ist überall gut - in Kebabs und in Soße. Ich setze ein Lesezeichen für das Rezept. Vielen Dank!

Leute, das war etwas! Es sieht so schön aus ... sie haben die einfachste Marinade gemacht: Pfeffer, Olivenöl und ein wenig Zitronensaft. Nun, auf dem Grill sie. Gott! Was für eine ekelhafte Sache! Trockener, gesalzener Staub. Obwohl Salz überhaupt nicht hinzugefügt wurde. Komm schon, nur trocken und salzig, es würde als letztes Mittel zum Bier gehen, und der Geschmack ist unbeschreiblicher Müll.

Vielmehr wurden Sie verkauft, wirklich "LKW". Wenn Sie einen Fisch in einem Geschäft auswählen, benötigen Sie nicht nur Augen, sondern auch eine Nase (schnüffeln) und ein Gehirn (finden Sie heraus, wie Sie diesen Fisch hierher bringen können und wie oft Sie ihn auftauen müssen).

Vielmehr wurden Sie verkauft, wirklich "LKW". Wenn Sie Fisch in einem Geschäft auswählen, benötigen Sie nicht nur Augen, sondern auch eine Nase (Schnüffeln) und ein Gehirn (um herauszufinden, wie Sie diesen Fisch hierher bringen können und wie oft Sie ihn auftauen müssen).

Ja, nicht für uns, aber für unsere Freunde haben sie Bullshit verkauft. Ich sage - wir waren zu Besuch. Und du kannst mich nicht mit Fisch täuschen!

Ja, nicht für uns, aber für unsere Freunde haben sie Bullshit verkauft. Ich sage - wir waren zu Besuch. Und du kannst mich nicht mit Fisch täuschen!

Glücklich für dich, Lenochka!

Warst du jemals ein Kätzchen in deinem vorherigen Leben? Den Fisch so riechen.
Oder Papa ist ein ausgezeichneter Fischer.

(Mein Vater hat einen Fischer (er war das Himmelreich), also sieht sie Fisch mit ihren Augen - das ist frisch und das ist alt.
Die Bauern "versuchen sich zu beweisen" und sie - "Ich kann sehen."

Glücklich für dich, Lenochka!

Warst du jemals ein Kätzchen in deinem vorherigen Leben? Den Fisch so riechen.
Oder Papa ist ein ausgezeichneter Fischer.

(Mein Vater hat einen Fischer (er war das Himmelreich), also sieht sie Fisch mit ihren Augen - das ist frisch und das ist alt.
Die Bauern "versuchen sich zu beweisen" und sie - "Ich kann sehen."

Normalerweise beantworte ich die Frage mit den gleichen Worten: "Warum denkst du, dass sie irgendwie nicht so ist?" - "Aha!"