Käserosen

Käserosen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kefir	1
Salz-	1/4 TL
Sprudel	1/2 TL
Mehl	1,5-2 EL
Käse zum Füllen	50-100 g

Kochmethode

• Nach dem Rezept für mein Reisig habe ich heute leckere Brötchen gebacken.
• Den Teig kneten: Soda zu Kefir geben, schäumen, salzen, Mehl hinzufügen. Machen Sie ein Brötchen, rollen Sie es aus, streuen Sie geriebenen Hartkäse auf einen Kreis. Aufrollen, in 11 Portionen schneiden. Schmieren Sie den Boden des Multikochers mit eventuellem Wachstum. Butter, verteilen Sie unsere Brötchen im Kreis und dehnen Sie sie leicht aus wie eine Rose. Im Backmodus 40 Minuten backen, mit dem Dampfkorb umdrehen und buchstäblich 5 Minuten backen.

Das Gericht ist für

11 Brötchen

Zeit für die Vorbereitung:

45 Minuten

Kochprogramm:

Bäckereiprodukte

Hinweis

Die Brötchen sind köstlich heiß und knusprig. Für ein großes Unternehmen ist es besser, 2 Portionen zu backen und auf einen Schlag wegzufliegen.
Entschuldigung, dass es keine Fotos in Etappen gibt, ich habe es nur für mich selbst gemacht. Dann habe ich beschlossen, dass mein Rezept für jemanden nützlich sein könnte))

[Sindi]

Sindi
danke für das rezept, es muss sehr lecker sein

Vielen Dank, Evgeniya! Ja, sehr lecker

oh danke in den Lesezeichen genommen, aber ich habe nur saure Sahne. und da ist Käse. Ich werde morgen backen.

Zu deiner Gesundheit, Irina!

Ich backe und melde mich zurück.
Erstens hat mir der Teig sehr gut gefallen, seine Konsistenz und Weichheit. Komplett im Mähdrescher hergestellt. Ich habe nicht einmal meine Hände verschmiert.
Zweitens habe ich im Ofen gebacken, um Licht zu sparen. Es stellt sich überhaupt nicht schlimmer heraus.
Drittens habe ich halb mit Käse und halb mit Schmalz in einem Fleischwolf gemahlen. Das Rezept ist hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=318479.0.

Nun, apagay -

Der Geschmack ist super! Es ist einfach vorzubereiten. Respekt und Respekt vor dem Autor von mir und allen Narren meiner Familie. Und vielen Dank!

Du hast es großartig gemacht, Irina!
Im gleichen Test wird ausgezeichnetes Reisig erhalten. Dem Teig kann nur eine Prise Zucker hinzugefügt werden, und das fertige Reisig kann mit Puderzucker bestreut werden

Du hast es großartig gemacht, Irina!
Im gleichen Test wird ausgezeichnetes Reisig erhalten. Dem Teig kann nur eine Prise Zucker hinzugefügt werden, und das fertige Reisig kann mit Puderzucker bestreut werden

Ich bin begeistert von dem Test !!! Es lässt sich sehr gut in einem Mähdrescher mischen - Sie können nicht einmal Ihre Hände verschmieren. Und auch sehr budgetär! Vielen Dank. Ich werde süße probieren, aber bisher schmecken sie am besten mit Speck - es sollte gesalzen und reichlich mit Knoblauch sein. Es stellt sich so etwas wie Donuts heraus.

Ich habe Brötchen gemacht und habe ein paar Fragen: Soll der Teig 30 Minuten im Kühlschrank bleiben? Und vor allem, welche Konsistenz sollte der Teig haben, wenn Sie ihn ausrollen? Als ich 1,5 Esslöffel Mehl hinzufügte, war es flüssig, mit 2 Gläsern war es "nass", man kann es nicht mit einem Nudelholz ausrollen, fügte etwas mehr (0,5 Esslöffel) hinzu und rollte es zu einer Schicht, obwohl es immer noch am Nudelholz klebte, das in einem Multi gebacken wurde ... Es stellte sich als lecker, aber nicht luftig heraus, viel Mehl, aber sie aßen meins

[Lenchik]

Lenchik, Nein. Ich habe den Teig nicht in die Kälte gelegt, sondern sofort gebacken. Für das Mehl musste das Brötchen geknetet werden. weich genug, aber hinter den Händen zurückzubleiben. Meine Brille ist gewöhnlich, nicht karikaturistisch. Vielleicht haben sie das Mehl verschoben? Der Teig ist also sehr einfach. Was die Luftigkeit betrifft, steigen die Brötchen beim Backen etwas auf, aber nicht so locker wie Hefeteig. Hier ist ein Foto des Tests

Ich habe es noch einmal gelesen und dich verstanden. Lassen Sie den Teig weich sein, übertragen Sie kein Mehl (nicht mehr als 2 EL). Gießen Sie einfach ein wenig Mehl darüber. wenn Sie es mit einem Nudelholz ausrollen. Und wenn Sie in Portionen schneiden, klebt es ein wenig am Messer. Aber dann beim Backen steigt alles wunderbar auf) Viel Glück!

Danke, wir werden es wieder tun, es gibt immer noch viel Kefir