Nur fett

Nur fett

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: ukrainisch

Zutaten
Frisches Schmalz
Feines oder grobes Salz
Gefiltertes sauberes Wasser
Für Gewürze
Schwarzer Pfeffer
Piment
Weißer Pfeffer
Lorbeerblatt
Kümmel
Zira
Koriander
Senfpulver
Salz
Zucker
Getrocknetes Knoblauchgranulat
Frischer Knoblauch

Kochmethode

• Schälen Sie zunächst das Fett von "hässlichen" Stellen, waschen Sie die Haut und kratzen Sie sie mit einem Messer ab.
• 
• Gießen Sie warmes Wasser in eine Emailpfanne (nicht heiß, nur um das Salz aufzulösen). Das Wasser kann gekocht oder einfach gefiltert werden.
• Fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie das Wasser um, bis es sich nicht mehr auflöst. Das heißt, es wird ausfallen. Holen Sie sich eine gesättigte Lösung. Nehmen Sie sich Zeit, Sie müssen einige Minuten mischen, nachdem sich der Niederschlag gebildet hat. Das Wasser sollte abkühlen.
• Tauchen Sie das Fett mit der Haut nach oben in Wasser. Das Fett sollte frei im Wasser schwimmen. Keine Fracht benötigt. Wenn Sie mehrere Teile haben, legen Sie diese ebenfalls auf. Ich empfehle aber nicht mehr als zwei Schichten. Besser als das Fett zur Seite legen. Stellen Sie den Topf an einen kalten, aber nicht eisigen Ort. Im Sommer habe ich es in den Kühlschrank gestellt, im Winter (nicht bei starkem Frost) auf den Balkon. Die Verweilzeit von Schmalz in der Sole wird durch seine Dicke und das Vorhandensein von Zwischenschichten bestimmt. Das Schmalz aus der Salzlake wird nur schmackhafter, die Haut ist weicher. Nur Fleisch, dh seine Schichten, können übersalzen werden. Je dicker die Zwischenschichten sind, desto größer ist daher das Risiko eines Übersalzens.
• Dünnes Fett ohne Fleischschichten und Haut ist an einem Tag fertig, aber es ist besser, es drei Tage lang salzen zu lassen. Der Geschmack wird gewinnen.
• Schmalz mittlerer Dicke mit dünnen Fleischschichten lässt es 3 bis 5 Tage liegen.
• Dickes Schmalz wird eine Woche lang gesalzen.
• Kürzlich habe ich Schmalz für 5 Tage gelegt, unabhängig von der Dicke. Auch wenn das Fleisch zu salzig ist, ist es nach dem Abkühlen nur noch scharf.
• Wenn die Brühzeit abgelaufen ist. Nehmen Sie den Speck heraus und legen Sie ihn auf den Rost, um ihn ein wenig an der Luft zu trocknen. Ich benutze Grills von einem Airfryer.
• 
• Die Trocknungszeit hängt auch von der Dicke ab. Im Durchschnitt sind dies 1-3 Stunden.
• 
• 
• Zu dieser Zeit bereite ich Gewürze vor. Ich kaufe keine Mischungen, sondern sammle mich lieber.
• 
• Es ist Geschmackssache für alle. Siehe Tipps unten.
• Jetzt drücke ich frischen Knoblauch auf ein Tablett, füge Gewürzpulver, Salz und Zucker hinzu. Ich mühle große Gewürze in einer Mühle zu kleinen Partikeln (aber das ist Geschmackssache).
• Die gemahlene Mischung befindet sich ebenfalls auf einem Tablett. Ich reibe die resultierende Mischung mit einem Löffel gut zusammen.
• 
• Dann reibe ich jedes Stück Speck gründlich mit Gewürzen ein.
• 
• 
• Und nochmals 1-2 Stunden auf dem Rost marinieren.
• Dann können Sie es in derselben Pfanne falten (sauber und trocken) und ein Baumwolltuch auf den Boden legen, so dass es über den Rändern hängt.
• Dann die Ränder mit Speck umwickeln und mit einem Deckel abdecken. An einem kühlen Ort aufbewahren. Oder ich stecke es in Plastiktüten und in den Gefrierschrank. Jetzt sollte das Fett für einen weiteren Tag reifen.
• Ich habe es immer in den Gefrierschrank gestellt.

Hinweis

Einige Hinweise:
1. Gemahlenes Lorbeerblatt wirkt neben dem Aroma auch bitter, lassen Sie sich also nicht mitreißen.
2. Vor dem Hinzufügen von Kreuzkümmel riechen. Sie hat ein starkes Aroma, sie kann alle Gerüche überschatten. Wenn Sie es nicht sehr mögen, ist es besser, es nicht zu verwenden oder ein wenig hinzuzufügen.
3. Muskatnuss, nimm ein kleines Stück. Es kann auch Gerüche dominieren.
4. Senfpulver, Zucker wird nicht mehr als einen halben Teelöffel ohne Objektträger eingenommen.
5. Ich nehme gemahlenen und frischen Knoblauch, aber das ist nicht notwendig.
6. Die Mitarbeiter meines Mannes waren begeistert, als ich den Gewürzen zerkleinerte Wacholderbeeren hinzufügte.
Ich lagere das fertige Produkt lange im Gefrierschrank in einer Plastiktüte.

Dieses Rezept wurde von meiner Mutter, ihrer Mutter und ihrer Mutter gesalzen. Ich weiß nicht einmal, woher dieses Rezept kommt.Dank dieser Salzung ist der Speck immer weich, die Haut ist lecker, es ist gut, ihn sehr kleinen Kindern zu geben (auch unter Berücksichtigung der Gewürze - ich habe sie einfach abgeschnitten). Dank dieses Rezepts schätze ich meine Kollegen und meinen Mann immer sehr, da an unserem Arbeitsplatz immer Schmalz in Kühlschränken vorhanden ist. Dies ist ein wunderbarer Snack und Snack.

Noch nicht unwichtig! Ich schicke einige der Stücke, die ich äußerlich nicht wirklich mochte, zusammen mit frischem Knoblauch an den Fleischwolf

und erst dann Gewürze hinzufügen.

Ich habe es in Plastikdosen und in den Gefrierschrank gestellt.
Geht zu Suppen für Brot, Kartoffeln sind gut gefüllt und gebacken.
Versuch es.

Ich benutze das gleiche Prinzip, um das Filet, den Hals und nur Schweinefleischstücke zu befeuchten. Salz 3-5 Tage. Nach dem Beizen muss eine Schicht Gaze fest eingewickelt und mit einem Faden oder einem Tourniquet zusammengebunden werden. Dann wieder im Kühlschrank auf den Rost stellen und für die erste Woche wenden. Sie ist in einer Woche fertig. Der Verband kann aber etwa einen Monat im Kühlschrank liegen. Es trocknet allmählich aus, reift und wird schmackhafter.

Die Geschichte des Schmalzes

Fleisch, Speck, Schinken salzen

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Ein einfaches und interessantes Rezept, detaillierte Empfehlungen; Schmalz, finde ich lecker (auch gemahlen). Danke, ich werde auf diese Weise salzen.

Ein einfaches und interessantes Rezept, detaillierte Empfehlungen; Schmalz, finde ich lecker (auch gemahlen). Danke, ich werde auf diese Weise salzen.

Vielen Dank, es ist schön, Ihre Erfahrungen zu teilen. Da ist es wirklich nicht vorgekommen, auf die Seite zu stellen. Aber jeder hat viele solcher Rezepte und warme Gerichte.

Irishechka! Und sag es mir bitte, aber der Speck, den du durch den Fleischwolf gibst, ist schon fertig, das heißt, salzig, oder? Sie reiben es einfach nicht mit Gewürzen, sondern mahlen es mit Knoblauch und im Gefrierschrank? Habe ich das richtig verstanden?

Irishechka! Und sag es mir bitte, aber der Speck, den du durch den Fleischwolf gibst, ist schon fertig, das heißt, salzig, oder? Sie reiben es einfach nicht mit Gewürzen, sondern mahlen es mit Knoblauch und im Gefrierschrank? Habe ich das richtig verstanden?

Ganz richtig. Wenn ich frisches Schmalz schäle, wird der Besatz auch im Wasser und dann in den Fleischwolf gesalzen. Ich habe versucht, es mit rohem Salz zu füllen - nicht das.

Irishechka! Und sag es mir bitte, aber der Speck, den du durch den Fleischwolf gibst, ist schon fertig, das heißt, salzig, oder? Sie reiben es einfach nicht mit Gewürzen, sondern mahlen es mit Knoblauch und im Gefrierschrank? Habe ich das richtig verstanden?

Dies ist Ihre angenehme Anziehungskraft ..... Danke.

Ganz richtig. Wenn ich frisches Schmalz schäle, wird der Besatz auch im Wasser und dann in den Fleischwolf gesalzen. Ich habe versucht, es mit rohem Salz zu füllen - nicht das.

Sehr leckeres Sandwich mit so verdrehtem Speck zum Kauen ... mmmmm ... das möchte ich wirklich

Sehr leckeres Sandwich mit so verdrehtem Speck zum Kauen ... mmmmm ... das möchte ich wirklich

Und meine sind verrückt nach heißer Suppe, besonders nach Borschik. Und schälen Sie auch die Kartoffeln, schneiden Sie sie in zwei Hälften, stecken Sie die Mitte ein wenig hinein und backen Sie dort den Salko. mmmmm

Dies ist Ihre angenehme Anziehungskraft ..... Danke.

Und das sauge ich auf, Ire! Weil ich mich schrecklich für das Rezept interessiert habe und wenn ich anfange, dieses Schmalz herzustellen, werde ich ein bisschen mehr für dich graben! Können? Und komm zu "Du", wenn es dir nichts ausmacht.

Oh, wie interessant! Ich werde es auf jeden Fall nach Weihnachten versuchen. Ich habe lange nach so etwas gesucht, die Bodenversion spricht mich noch mehr an, ich liebe es. Aber unter meinen Freunden kocht niemand so, ich bestelle nur in einem Restaurant mit guter ukrainischer Küche.

Und das sauge ich auf, Ire! Weil ich mich schrecklich für das Rezept interessiert habe und wenn ich anfange, dieses Schmalz herzustellen, werde ich ein bisschen mehr für dich graben! Können? Und komm zu "Du", wenn es dir nichts ausmacht.

Komm schon, keine Frage = Ich werde natürlich antworten. Darüber hinaus gibt es keine Proportionen. Und das ist immer ein bisschen schüchtern.

Aaaaaa! Mädchen, machst du Witze mit mir? Jetzt ein Sandwich mit gerolltem Speck, jetzt ein Borschik und, meine Mutter, Ofenkartoffeln! Ich bin gerade wie ein Blutegel vom Tisch gefallen und möchte wieder essen! Mein Mann und ich sind auf Speck gedreht. Es scheint, dass sie in der Ukraine geboren und aufgewachsen sind und nicht in Usbekistan. Ich habe ihm nicht einmal das Bild mit Irishkins Schmalz gezeigt, damit er nicht in Ohnmacht fällt. Sie sagte nur, sie habe das Rezept gefunden. Antwort: - "Morgen werde ich den Speck begraben!"

Aaaaaa! Mädchen, machst du Witze mit mir? Jetzt ein Sandwich mit gerolltem Speck, jetzt ein Borschik und, meine Mutter, Ofenkartoffeln! Ich bin gerade wie ein Blutegel vom Tisch gefallen und möchte wieder essen! Mein Mann und ich sind auf Speck gedreht. Es scheint, dass sie in der Ukraine geboren und aufgewachsen sind und nicht in Usbekistan. Ich habe ihm nicht einmal das Bild mit Irishkins Schmalz gezeigt, damit er nicht in Ohnmacht fällt. Sie sagte nur, sie habe das Rezept gefunden. Antwort: - "Morgen werde ich den Speck begraben!"

Wissen Sie, wie man Schmalz wählt?

Wissen Sie, wie man Schmalz wählt?

Gibt es ein besonderes Ritual mit Tam-Tam? Ich bin hetero und weiß nicht, was ich sagen soll. Wahrscheinlich kann ich nicht, da du fragst. Aber ich bin Ihnen dankbar, wenn Sie mir sagen können, wie ich es richtig auswählen soll. Ich habe gerade bemerkt, dass Sie aus Minsk sind. Und hier trocknen wir außerdem auf belarussischem Speck in gekochter Salzlake. Aber es ist so teuer, dass Sie nur Ihren Kopf greifen. Und jetzt habe ich eine echte Gelegenheit, von Minchanka, ihrer Mutter und ihrer Großmutter zu lernen. Nur ein Geschenk! Mit Vergnügen werde ich all Ihren Rat befolgen, Ire!

Was für schöne Kusmanchiks! Vielen Dank für die Details zum Salzen, ich warte auch auf Details über die Wahl

Gibt es ein besonderes Ritual mit Tam-Tam? Ich bin hetero und weiß nicht, was ich sagen soll. Wahrscheinlich kann ich nicht, da du fragst. Aber ich bin Ihnen dankbar, wenn Sie mir sagen können, wie ich es richtig auswählen soll. Ich habe gerade bemerkt, dass Sie aus Minsk sind. Und hier trocknen wir außerdem auf belarussischem Speck in gekochter Salzlake. Aber es ist so teuer, dass Sie nur Ihren Kopf greifen. Und jetzt habe ich eine echte Gelegenheit, von Minchanka, ihrer Mutter und ihrer Großmutter zu lernen. Nur ein Geschenk! Mit Vergnügen werde ich all Ihren Rat befolgen, Ire!

Ja Minchanki, aber mein Großvater hat ukrainische Wurzeln. Und mein Mann ist Ukrainer. Aber das Rezept ist belarussisch, da können Sie sicher sein. Sie können lange darüber sprechen, wie man Fett wählt, aber es ist schwierig, auf die Tasten zu klopfen. Die Hauptsache ist nicht, einen Bauch, besser einen Rücken oder eine Seite zu kaufen. Es kann aber jeder Link verwendet werden.

[Schmalz wählen]

Wissen Sie, wie man Schmalz wählt?

Irina, danke für das Rezept. Es scheint, dass ich alles so mache, aber ich koche immer die Salzlösung und kühle sie ab, vielleicht koche ich vergebens.
Also, was ist richtig? Schmalz wählen?

Ja Minchanki, aber mein Großvater hat ukrainische Wurzeln. Und mein Mann ist Ukrainer. Aber das Rezept ist belarussisch, da können Sie sicher sein. Sie können lange darüber sprechen, wie man Fett wählt, aber es ist schwierig, auf die Tasten zu klopfen. Die Hauptsache ist nicht, einen Bauch, besser einen Rücken oder eine Seite zu kaufen. Es kann aber jeder Link verwendet werden.

Nein, Irishenka! Jetzt kommst du nicht von mir weg! Wie soll ich jetzt den Bauch ohne dich definieren? Sieht es irgendwie anders aus? Ich bin jetzt schrecklich interessiert an der ganzen Sache!

[Schmalz wählen]

Irina, danke für das Rezept. Es scheint, dass ich alles so mache, aber ich koche immer die Salzlösung und kühle sie ab, vielleicht koche ich vergebens.
Also, was ist richtig? Schmalz wählen?

Und was bedeutet Sole?

Nein, Irishenka! Jetzt kommst du nicht von mir weg! Wie soll ich jetzt den Bauch ohne dich definieren? Sieht es irgendwie anders aus? Ich bin jetzt schrecklich interessiert an der ganzen Sache!

Mädchen, ich möchte dich nur warnen - das ist mein IMHO, da es sehr schwer in Worten zu beschreiben ist. Wenn wir uns unterhalten und keine SMS schreiben würden, würden Sie mich schneller verstehen. Der Bauch sieht immer nicht einheitlich aus, sondern ist in Schichten geschichtet. Das richtige Salzschmalz ist wie ein gerade geschnittenes Rechteck. Auch mit Schichten. Und natürlich können Sie auf dem Bauch die Papillen der Mumps sehen.Aber FÜR BROWNING UND TROUSHKO wird es perfekt sein.

Mädchen, ich möchte dich nur warnen - das ist mein IMHO, da es sehr schwer in Worten zu beschreiben ist. Wenn wir uns unterhalten und keine SMS schreiben würden, würden Sie mich schneller verstehen. Der Bauch sieht nicht immer homogen aus, sondern ist in Schichten geschichtet. Das richtige Salzschmalz ist wie ein gerade geschnittenes Rechteck. Auch mit Schichten. Und natürlich können Sie auf dem Bauch die Papillen der Mumps sehen. Aber zum Verdrehen und Bauch wird es perfekt sein.

Und danke, ich habe ungefähr an den Bauch gedacht. Nun, jetzt ist es zu wenig - Speck zu kaufen, MEHR !!!

Was bedeutet Sole?

Tuzluk ist eine konzentrierte Salzlösung, Wasser + Salz, mindestens 15 Minuten kochen lassen. Mit dieser Lösung haben wir roten Kaviar in Chukotka gesalzen.

Und danke, ich habe ungefähr an den Bauch gedacht. Nun, jetzt ist es zu wenig - Speck zu kaufen, MEHR !!!

Vorwärts für Speck und Speck !!!! Mit Senf, Adjichka, Gurken und Wodka !!!

Wenn Sie mit der Wahl nicht raten, wickeln Sie den Salko in einen Backbeutel und halten Sie ihn 40 Minuten lang in einem Slow Cooker. Es wird so einen leckeren geben!

Tuzluk ist eine konzentrierte Salzlösung, Wasser + Salz, mindestens 15 Minuten kochen lassen. Mit dieser Lösung haben wir roten Kaviar in Chukotka gesalzen.

Tut mir leid, dass ich nicht ausgebildet bin. Vorher habe ich immer kaltes kochendes Wasser bei Raumtemperatur genommen. Und jetzt haben wir ein Wasserfiltersystem installiert, also nehme ich einfach Wasser aus dem Filter - es ist kalt, aber nicht eiskalt. Ich rühre es stark mit einem Löffel um und gieße feines Salz ein. Es löst sich schnell bis zu einem bestimmten Punkt auf. Dann fällt es aus. Und ich habe den Kaviar einfach immer mit Salz bedeckt, aber ist es anders möglich?

... Und ich habe den Kaviar einfach immer mit Salz bedeckt, aber ist es anders möglich?

Lachskaviar wird in Salzlake gesalzen und Karpfen- und Hechtkaviar mit Salz bestreut.

[Ira,]

Ira, wie schön!!! Super Fett! Ja, sogar durch einen Fleischwolf, können Sie, und dann mit Kartoffeln und all dem ... Super Rezept! VIELEN DANK!!!

Das Fett sollte "Just a Ohnmacht" genannt werden.

[Ira,]

Ira, wie schön!!! Super Fett! Ja, sogar durch einen Fleischwolf, können Sie, und dann mit Kartoffeln und all dem ... Super Rezept! VIELEN DANK!!!

Vielen Dank, gerne zu gefallen

Irisch, nachts fand ich in meinem Gefrierschrank ein gutes kleines Stück Bruststück mit kleinen Fleischschichten. Ich beschloss, damit zu experimentieren. Können Sie mindestens eine ungefähre Menge Salz pro Liter Wasser sagen?

Irisch, nachts fand ich in meinem Gefrierschrank ein gutes kleines Stück Bruststück mit kleinen Fleischschichten. Ich beschloss, damit zu experimentieren. Können Sie mindestens eine ungefähre Menge Salz pro Liter Wasser angeben?

Als Lenochka nicht einmal daran dachte, dass solche Rezepte hier ausgestellt wurden, bemerkte sie die Norm nicht. Aber kannst du es jetzt tun? Nehmen Sie entweder kaltes kochendes Wasser oder gefiltertes Wasser. Kälte bedeutet nicht eisig. Rühren Sie das Wasser mit einem Löffel wie ein Wirbelwind um und gießen Sie das feine Salz aus der Packung ein. Es wird sich bis zu einem bestimmten Punkt auflösen. Dann fällt es aus. Das bedeutet Stopp.

Als Lenochka nicht einmal daran dachte, dass solche Rezepte hier ausgestellt wurden, bemerkte sie die Norm nicht. Aber kannst du es jetzt tun? Nehmen Sie entweder kaltes kochendes Wasser oder gefiltertes Wasser. Kälte bedeutet nicht eisig. Rühren Sie das Wasser mit einem Löffel wie ein Wirbelwind um und gießen Sie das feine Salz aus der Packung ein. Es wird sich bis zu einem bestimmten Punkt auflösen. Dann fällt es aus. Das bedeutet Stopp.

Aha! Also haben sie beschlossen, mit mir zu experimentieren, oder? Eh! Okay, ich werde als Laborratte arbeiten!

Aha! Also haben sie beschlossen, mit mir zu experimentieren, oder? Eh! Okay, ich werde als Laborratte arbeiten!

Was bist du, nur ein Laborassistent!

Noch ein paar Fragen und ich werde dich los, Ire! 1) Ich habe ein 4 cm dickes Stück. Wie lange dauert das Salzen? 2) Sie haben geschrieben, dass Sie es im Sommer beim Salzen in den Kühlschrank gestellt haben, damit es normalerweise auch im Kühlschrank salzt? Es ist nur so, dass meine Wohnung warm ist, aber es gibt keinen Balkon. Wo soll man etwas hinstellen? Mit einer so starken Salzlösung scheint mir, dass Speck auch bei Raumtemperatur nichts passieren wird. Wie denkst du?

Noch ein paar Fragen und ich werde dich los, Ire! 1) Ich habe ein 4 cm dickes Stück. Wie lange dauert das Salzen? 2) Sie haben geschrieben, dass Sie es im Sommer beim Salzen in den Kühlschrank stellen. Bedeutet das, dass es auch im Kühlschrank normal salzt? Es ist nur so, dass meine Wohnung warm ist, aber es gibt keinen Balkon. Wo soll man etwas hinstellen? Mit einer so starken Salzlösung scheint mir, dass Speck auch bei Raumtemperatur nichts passieren wird. Wie denkst du?

Die Dimensionen eines Tages sind genug für Ihre Frau. Legen Sie es beiseite, wo ihn ein Tag lang niemand stören wird. Hast du die Norm entdeckt?

Die Dimensionen eines Tages sind genug für Ihre Frau. Legen Sie es beiseite, wo ihn ein Tag lang niemand stören wird. Hast du die Norm entdeckt?

Vielen Dank! Nun, ich habe meine Dimensionen gesprungen, um zu fetten! Später abbestellen.

Hast du die Norm entdeckt?

Noch nicht. Wann würde ich pünktlich sein? Ich war die ganze Zeit beschäftigt - ich bin dir auf den Grund gegangen. Ich renne weg, um genau zu sein!

Das ist so toll! Wenn ich alles richtig verstanden habe, sollte Salz hinzugefügt werden, bis es sich auflösen will. Der 17. Löffel wollte sich also nicht vollständig auflösen und mehrere Kristalle drehten sich am Boden weiter. Zusammenfassung: Das Verhältnis von Salz zu Wasser beträgt 1 zu 5. Das heißt, ein Glas Salz ging zu 5 Gläsern Wasser. Die Mischung ist natürlich thermonuklear, aber der Speck kocht sehr schnell. Richtig, Irishkin? Ich habe nur im Internet gesucht, die Leute kochen auf unterschiedliche Weise. Und wenn weniger Salz hinzugefügt wird, wird das Schmalz von 3 Tagen bis zu einer Woche gesalzen. Nun, morgen werde ich sehen, was ich getan habe. Später abbestellen.

Das ist so toll! Wenn ich alles richtig verstanden habe, sollte Salz hinzugefügt werden, bis es sich auflösen will. Der 17. Löffel wollte sich also nicht vollständig auflösen und mehrere Kristalle drehten sich am Boden weiter. Zusammenfassung: Das Verhältnis von Salz zu Wasser beträgt 1 zu 5. Das heißt, ein Glas Salz ging zu 5 Gläsern Wasser. Die Mischung ist natürlich thermonuklear, aber der Speck kocht sehr schnell. Richtig, Irishkin? Ich habe nur im Internet gesucht, die Leute kochen auf unterschiedliche Weise. Und wenn weniger Salz hinzugefügt wird, wird das Schmalz von 3 Tagen bis zu einer Woche gesalzen. Nun, morgen werde ich sehen, was ich getan habe. Später abbestellen.

Gut gemacht, ich habe immer eine anständige Handvoll in der Hefe. Sie haben dünn genug Fett, so dass es für mehr als einen Tag keinen Sinn macht.

Gut gemacht, ich habe immer eine anständige Handvoll im Sediment. Sie haben dünn genug Fett, so dass es für mehr als einen Tag keinen Sinn macht.

Ja, das dachte ich mir, Ire. Ich werde sehen, was passiert. Ich bin jetzt alle in Erwartung!

Ja, das dachte ich mir, Ire. Ich werde sehen, was passiert. Ich bin jetzt alle in Erwartung!

Lena, ich erinnerte mich hier, wie ein Freund von mir, als ich das erste Mal Schmalz nach diesem Rezept gesalzen hatte, beschloss, ein wenig zu wechseln, Schmalz unter die Ladung zu legen und die Pfanne mit einem dichten, fast luftdichten Deckel zu bedecken. Infolgedessen "erstickte" der Speck. Es stellte sich als köstlich heraus, aber der faule Geruch wurde durch keine Gewürze getötet. Denken Sie also daran.

Lena, ich erinnerte mich hier, wie ein Freund von mir, als ich das erste Mal Schmalz nach diesem Rezept gesalzen hatte, beschloss, ein wenig zu wechseln, Schmalz unter die Ladung zu legen und die Pfanne mit einem dichten, fast luftdichten Deckel zu bedecken. Infolgedessen "erstickte" der Speck. Es stellte sich als köstlich heraus, aber der faule Geruch wurde durch keine Gewürze getötet. Denken Sie also daran.

Ja, irisch! Wie ich fühlte, begann ich nicht fest zu bedecken. Ein gewöhnlicher Deckel mit einem Loch aus einem Topf. Die Argumentation hat doch funktioniert! Tee, nicht zum ersten Mal verheiratet!

Ja, irisch! Wie ich fühlte, begann ich nicht fest zu bedecken.Einfacher Deckel mit einem Loch aus der Pfanne. Die Argumentation hat doch funktioniert! Tee, nicht zum ersten Mal verheiratet!

Gut gemacht, sonst mache ich mir hier Sorgen.

Das Fett sollte "Just a Ohnmacht" genannt werden.

danke, bitte gefallen

Nun, im Allgemeinen habe ich es aus der Salzlake geholt, Ire! Nach ein paar Stunden werde ich es verbreiten. Weißt du, es sieht hübsch aus und riecht köstlich, gerade gesalzener Speck, fassungslos!

Nun, im Allgemeinen habe ich es aus der Salzlake geholt, Ire! Nach ein paar Stunden werde ich es verbreiten. Weißt du, es sieht hübsch aus und riecht köstlich, gerade gesalzener Speck, fassungslos!

Nun, du bist einfach großartig !!!! lass es sich jetzt hinlegen und trocknen. Finden Sie das Gitter und drehen Sie es dabei ein paar Mal. Nicht mit einem Handtuch trocknen.

Nun, du bist einfach großartig !!!! lass es sich jetzt hinlegen und trocknen. Finden Sie das Gitter und drehen Sie es dabei ein paar Mal. Nicht mit einem Handtuch trocknen.

Ja, es liegt auf dem Rost - es trocknet! Wir warten, Sir!

Irishkin, ay! Und warum Zucker und Salz in die Butter geben? Und lope? Eine Prise?

Oh du Mamas hält mich sieben! Auf Wiedersehen Diät, bis bald!

Oh du Mamas hält mich sieben! Auf Wiedersehen Diät, bis bald!

Entschuldigung, ich werde nicht mehr ... WILL .... WILL .... WILL ... B. UDU

Irishkin, ay! Und warum Zucker und Salz in die Butter geben? Und lope? Eine Prise?

Ich füge jeweils eine Prise hinzu.