Weizenbrot mit fertig gemischtem Sovital

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl, Premium	200 g
Wasser	260 ml
Salz	1 Teelöffel
Honig (flüssig)	1 Esslöffel. l.
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Trockenhefe	1 Teelöffel
Mischt Sovital	200 g

Kochmethode

Größe - klein, Kruste - mittel,
Beim Mischen habe ich 2 EL hinzugefügt. l. Vollkornmehl. Lebkuchenmann ist eher wie ein Roggenmann. Ich bin gut aufgestiegen, fast auf dem ganzen Eimer.

Kochprogramm:

Modus - Grundlegend.

Weizenbrot mit fertig gemischtem Sovital

Baba

Ich kann es kaum erwarten, auf die Seite "drei r" zu gehen, siehe die Rezepte. Zhorzhevna, warum hast du 1: 1 gemacht?
Ich habe dies nur auf der Ciabatta-Mischung gelesen, alle anderen - max. 20% des Mehlvolumens.

Zhorzhevna

Zitat: Rum Baba

Ich kann es kaum erwarten, auf die Seite "drei r" zu gehen, siehe die Rezepte. Zhorzhevna, warum hast du 1: 1 gemacht?
Ich habe dies nur auf der Ciabatta-Mischung gelesen, alle anderen - max. 20% des Mehlvolumens.

Ich habe das Verhältnis auf Empfehlung von TRIER genommen.
"Die Dosierung beträgt 20-50%."
Und in den Rezepten meines Mannes ist dies das Rezept für Sovital "Extra" -Brot.
Im Rezept Sovital "Plus" werden 40% hinzugefügt
Sovital "Sport" - 25%

Ich möchte hinzufügen, dass sich das Brot als sehr üppig herausstellte!

Baba

es fällt auf, dass die prächtigen

über das Rezept - es bedeutet, dass ich so große Augen habe

Ich habe mit Kürbis, Finanzmix, Victoria, Softcorn und etwas anderem gebacken. Alles ist köstlich und üppig und die Textur ist sehr zart.
Normalerweise backe ich 400 Gramm Hirse. Mehl und 80 g der Mischung.
und in den letzten Broten begann es, 50 Gramm Weizen durch Roggen zu ersetzen. Brot fällt natürlich niedriger aus, aber für meinen Geschmack besser: aromatischer und dichter.