Kuchen "Märchen"

[Rollen:]

Kuchen "Märchen"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Rollen:
Mehl	100 g
Maisstärke	25 g
Zucker	130 g
Ei	220 g (4-5 Stück)
Sahne:
Eigelb	2 Stück (wenn das Ei klein ist) oder 1 Stück, wenn das Ei groß ist)
Vanillezucker	1 Teelöffel
Wasser	20 ml
Kondensmilch	120 g
Butter	200 g
dunkle Schokolade	100 g
Vanillezucker	1 Teelöffel
Sirup:
Zucker	100 g
Wasser	100 g
Cognac	3 EL. l.

Kochmethode

• Ich möchte ein Rezept für den "Märchen" -Kuchen vorschlagen, der in Form eines Brötchens hergestellt wurde und in Süßwarengeschäften in der Stadt meiner sowjetischen Kindheit verkauft wurde. Mir hat es sehr gut gefallen wegen der Dekoration in Form von Pilzen mit gebackenen Hüten und Buttertieren. So erinnere ich mich daran und auch an den Geschmack von Butterschokoladencreme, mit dem das Brötchen vermisst wurde.
• Im Rezept habe ich es schokoladiger gemacht und Kakao durch dunkle Schokolade ersetzt.
• Vorbereitung:
• Sahne:
• In einem Wasserbad Eigelb, Wasser, Vanillezucker und Kondensmilch zu einer cremigen Konsistenz kochen. Kalt stellen. Fügen Sie weiche Butter, Vanillezucker hinzu. Die Sahne mit geschmolzener Schokolade schlagen.
• Rollen:
• Eier mit Zucker schaumig schlagen. Rühren Sie das gesiebte Mehl mit Stärke um und fügen Sie es zu den Eiern hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig.
• Den Teig auf Pergamentpapier legen und bei 180 ° C backen^Über Minuten 15-20. (Kommt auf den Ofen an. Ich habe einen normalen Gas).
• Sirup:
• Zucker in Wasser auflösen, zum Kochen bringen, etwas kochen. Abkühlen lassen und Cognac hinzufügen.
• Versammlung:
• Die fertig gebackene Rolle muss in Sirup eingeweicht, dann mit Sahne (ca. 2/3) eingefettet und zu einer Rolle gerollt werden, die ebenfalls mit dem Rest der Schokoladencreme (1/3) überzogen ist. Dekorieren Sie nach Belieben.

Hinweis

Geschmack der Kindheit!

Danke, das ist der Lieblingskuchen meines Mannes. Ich werde das Rezept auf jeden Fall verwenden.

Bitte schön! Gesundheit!

Ein weiteres "Märchen" Ja, sogar aus unserer Kindheit, während ich es zu Lesezeichen bringe

Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Soll ich den Kekskuchen vor dem Einweichen stehen lassen? Wenn ja, wie viel? Oder einfach nur abkühlen, einweichen und aufrollen?
Und es gibt viele fertige Sirupe in Flaschen. Wahrscheinlich können Sie sie auch verwenden, Sie können nicht Ihre eigenen kochen ...

Was für eine Schönheit, Speichelfluss floss schon! Können Sie die Größe des Backblechs angeben, das Sie für dieses Rezept verwenden? Vielen Dank.

Ich denke, Sirup kann gekauft werden, wenn auch nicht sehr süß. Größe 30 x 20 cm. Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept!

[Meri klarissa]

Meri klarissa, OK danke. Ich werde es auf jeden Fall versuchen, ich möchte es wirklich versuchen! Ich denke 23 und ich werde versuchen, alles ist zugänglich und einfach! Auf jeden Fall abbestellen.

Und eine Frage zum Kuchen?

Oh, sorry, ich habe die Frage nicht gesehen! Kann abgekühlt und sofort imprägniert und aufgerollt werden.