Apfelbeersirup

[Nützliche Eigenschaften von Apfelbeeren:]

Apfelbeersirup

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Aronia	3 kg
Gekochtes Wasser	2 l
Zucker	3 kg
Zitronensäure	2 EL. l.
Kirschblätter	IN ORDNUNG. 300 g

Kochmethode

• Es ist also Zeit für Apfelbeere (Apfelbeere). Dieses Jahr hatte ich eine große Ernte von Apfelbeeren.
• 
• Also habe ich beschlossen, es für den Winter zu machen, ja, und nicht nur Sirup daraus. Das Rezept ist nicht neu, meine Großmutter hat es mir vor langer Zeit gegeben.
• Für 3 kg Apfelbeere, die in einem Fleischwolf gedreht wurde (ich habe es in einem Mixer gemacht), benötigt Apfelbeere 2 Liter gekochtes Wasser. 300 Gramm gewaschene Kirschblätter in einen Topf mit Apfelbeere geben, sie verleihen dem Sirup Geschmack.
• 
• Bestehen Sie 24 Stunden. Dann abseihen und 3 kg Zucker zu 3 kg Apfelbeere geben, d. H. 1: 1. Und 2 Esslöffel Zitronensäure. Zum Kochen bringen und ausschalten.
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• Kann abgefüllt werden.
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• Der Sirup ist fertig.

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Nützliche Eigenschaften von Apfelbeeren:
Biologisch aktive Substanzen der Apfelbeerfrüchte sind hauptsächlich Substanzen mit P-Vitamin-Aktivität: Flavonoide (Hesperidid, Rutin, Quercetin), Catechine, Anthocyane und Leukoanthocyanine, deren Gesamtmenge 2-5% erreicht. Apfelbeerfrüchte enthalten bis zu 60% Saft. Enthält die Vitamine E, PP, C (30-167 mg%), B-Vitamine, eine große Menge Anthocyanpigmente (bis zu 6,4%), organische Säuren (0,8%), Carotin (4,3-5,6 mg%) ), Pektin und Tannine (0,48%), was ihnen Adstringenz verleiht, Zucker (4,6-10,2%) - Glucose, Fructose; cyclischer Alkohol Sorbit, Nikotinsäure (0,2-0,7 mg%).

Apfelbeerfrüchte sind reich an Mikroelementen - sie enthalten Fluor, Bor, Eisen, Kupfer, Molybdän, Mangan, Jodverbindungen (bis zu 40 μg% für trockenes kernloses Fruchtfleisch), dh in Bezug auf die Menge an Jod sind sie nahe an Feijoa-Früchten, die als bekannt sind Jodkonzentrator.

Eine Quelle: 🔗

[Njashka]

NjashkaHaben Sie diese Mischung belastet? Direkt mit dem Kuchen? Ich habe auch viele Brombeeren, dein Rezept ist interessant.

[Njashka]

NjashkaHaben Sie diese Mischung belastet? Direkt mit dem Kuchen? Ich habe auch viele Brombeeren, dein Rezept ist interessant.

Ich schrieb in das Rezept, dass Sie sich abseihen müssen, das heißt, getrennt vom Kuchen. Das ist notwendig
Probieren Sie es aus, sehr gesund, ja, und lecker, besonders im Winter.
Wir verdünnen mit Wasser in einem Glas von 2-3 EL. Ich ungefähr, aber es ist notwendig, es für sich selbst zu regeln, weil jemand süßer sein kann, liebt.

Hoppla, ich habe es übersehen ... Ich habe es zu Lesezeichen mitgenommen, danke!

Denken Sie daran, dass Apfelbeere für hypotonische Patienten kontraindiziert ist und das Blut verdickt, dh die Thrombusbildung fördert. Es ist also lecker, aber in kleinen Mengen! Und wir werden so einen Sirup machen, sonst ist der Gefrierschrank unter den Augäpfeln, aber Sie wollen Kompotte im Winter ...

Nun, wie wir uns erinnern, über die Thrombusbildung. Vielen Dank für die Erinnerung.

Denken Sie daran, dass Apfelbeere für hypotonische Patienten kontraindiziert ist und das Blut verdickt, dh die Thrombusbildung fördert. Es ist also lecker, aber in kleinen Mengen! Und wir werden so einen Sirup machen, sonst ist der Gefrierschrank unter den Augäpfeln, aber Sie wollen Kompotte im Winter ...

Alles ist gut in Maßen!

[Njashka]

Njashka, aber Sie können den Saft sofort aus der Eberesche pressen und dann die Blätter darin belassen, darauf bestehen, abseihen usw. usw., oder ist es notwendig, auf den Beeren zu bestehen?

[Njashka]

Njashka, aber Sie können den Saft sofort aus der Eberesche pressen und dann die Blätter darin belassen, darauf bestehen, abseihen usw. usw., oder ist es notwendig, auf den Beeren zu bestehen?

Um ehrlich zu sein, habe ich das noch nie gemacht und ich werde Ihnen nicht sagen, ob ...
Sie können es versuchen, dann sagen Sie es uns.
Aber ich denke, wenn sie anfangs gemahlen werden müssen, dann ist die ganze Idee darin ... so dass dieser "Kish-Mish" hineingegossen wird und nicht reiner Saft ...

Chokeberry und schwarze Johannisbeere gießen (MariV)




Chokeberry gießen (MariV)



Es gibt hier jedoch bereits ähnliche Rezepte.

[Njashka]

Sie können es versuchen und es uns dann sagen

Njashka, danke für die Antwort. Ich werde sehen, wie viel sich aus einem Beerenstrauch herausstellt, dann werde ich entscheiden, ob ich experimentieren will oder nicht. Vielleicht ist es dann schade zu experimentieren.

[Njashka]

Njashka,
Vielen Dank für das Rezept. Wie lecker und praktisch es ist! Dieses Jahr habe ich 3 Liter zum Testen gemacht, nächstes Jahr werde ich mehr machen, aber ich habe das zweite Jahr mehr Tinktur aus Oly-MariV gemacht und ich habe den Sirup zum ersten Mal probiert.

Und ich habe dieses Jahr auch Sirup gemacht ... Wunderrezept!

Chokeberry und schwarze Johannisbeere gießen (MariV)




Chokeberry gießen (MariV)



Es gibt hier jedoch bereits ähnliche Rezepte.

sie habe ich alkoholfrei ...))
ganz andere Dinge

[Andreevna]

Andreevna, MariV,
Mädchen, ich bin froh, dass das Rezept nützlich war, es hat Ihnen gefallen!

Dieses Jahr habe ich einen Sirup ohne Alkohol mit rotem Johannisbeersaft gemacht.

Und hier ist die diesjährige Ernte!