Rotkohlsalat mit Mandarinen

Rotkohlsalat mit Mandarinen

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Rotkohl	500 g
Weißer Balsamico-Essig	3 EL. l.
Olivenöl	3 EL. l.
Mandarinen	3 Stk.
Sauerrahm	100 g
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.
Zimt	1 Prise
Honig	1 Teelöffel + nach Geschmack
Salz
Pfeffer

Kochmethode

• 1. Den Kohl waschen, schälen und den Stiel entfernen. Dann in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, mit Essig und Öl würzen und 1 TL hinzufügen. Honig. Gut mischen.
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• 2. Schälen Sie die Mandarinen und teilen Sie sie in separate Segmente. Den Kohl mit Pfeffer und Salz würzen und die Mandarinen hinzufügen. 10 Minuten einwirken lassen.
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• 3. Sauerrahm mit Zitronensaft, Zimt und einer Prise Salz mischen, mit Honig abschmecken.
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• Mit Sauerrahmdressing in Portionen teilen.
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• Originalrezept: 🔗

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

weniger als 30 Minuten

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wie ein Busch mit Mandarine .... eine sehr interessante Kombination!

Ich liebe Rotkohl.
normalerweise mit Karotten und Butter.
Die Kombination mit Mandarinen erwies sich als sehr erfolgreich!
Nur der Honig ist vorbei, mit saurer Sahne gemacht.
Danke für das Rezept.

Vielen Dank! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat

Meiner Meinung nach reguliert Honig den Grad des "Desserts" von Sauerrahm-Dressing - mit seiner Hilfe wird ein universeller Salat erhalten: zum Braten und anstelle eines Kuchens

Na dann ist es gut, dass es vorbei ist. Ich brauchte einen Salat für die Vorspeise genau richtig.

Eine weitere leckere Gesundheit aus Rotkohl, hell im Frühling)
Zimt (in dieser Kombination) traf sofort! Ich habe keine saure Sahne hinzugefügt, gewürzt mit fettarmem Joghurt (Joghurt mit einer milden fruchtigen Note ist auch gut geeignet). Dieser Salat passt aber auch gut zum Öl-Dressing.
Vielen Dank!