Schweinerolle

Schweinerolle

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Ein Stück Speck mit Schichten	etwa 700 g
Salz
Würzen
Knoblauch

Kochmethode

• Ein Stück Bauch wird genommen, aber eines mit einer Fleischschicht mehr als Schmalz, gefüllt mit Knoblauch, von allen Seiten mit Salz und Gewürzen eingerieben und mit einer Rolle fest gerollt. Mit einem starken Faden binden, in Folie einwickeln und 1,5 Stunden bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen stellen, dann die Folie entfernen und weitere anderthalb Stunden bei derselben Temperatur backen ... alle 10-15 Minuten geschmolzenes Fett einschenken ... noch warm entfernen Entfernen Sie die Fäden und kühlen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank ab ... besser als jede Wurst und billiger als 2-mal oder sogar 3-mal

aber nicht viel rechtzeitig?
Ich mache oft Fleisch in einem Stück, ich bekomme es bei einer Temperatur von 180-200 Grad für ungefähr eine Stunde mit einem Penny pro Kilogramm Fleisch.
und Sie bekommen 3 Stunden für 700 g?

Wie im Teig gibt es Worte - folge dem Brötchen, und dann habe ich nur das Fleisch beobachtet. Zuerst habe ich in Folie gebacken, weil ich befürchtet hatte, dass es nicht sofort im Ofen gebacken wird, dann habe ich nur nach Einstichen und einer goldbraunen Kruste gesucht. Ich wollte mehr Fett schmelzen