Geschmorter Schweineschwanz, krisenhemmend

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Großer Schweineschwanz	1 PC.
große Karotten	1 PC.
große Zwiebeln	1 PC.
Zucker	0,5 TL
Sprudel	Prise
Pflanzenöl	3-4 EL. Löffel
saure Sahne, Tomatensaft, Sauce	Optional
Wasser	der Notwendigkeit
Salz Pfeffer	Geschmack
Knoblauch	2 Scheiben

Kochmethode

Nun, hier kam er. Krise, um es gelinde auszudrücken. Für Februar erhielten wir kein Gehalt mehr. Wir werden den Rezepten der 90er Jahre ausweichen und uns daran erinnern.
Also brauchen wir einen Schweineschwanz. Es ist überhaupt nicht teuer und dennoch sehr lecker. Zumindest liebe ich ihn sehr. Der Schwanz sollte groß und fleischig sein. Wir waschen es, reinigen es mit einem Messer und schneiden es an den Fugen.
Die Schwanzstücke anbraten.
Lassen Sie in einer Pfanne oder in einem Cartoon den Knoblauch, die Zwiebel mit Dunst auf der Butter.
Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, zerdrücken wir sie mit etwas Soda. Gemüse wird unter seinem Einfluss leicht verschwimmen. Dies wird unserer Sauce in Zukunft mehr Cremigkeit und Gleichmäßigkeit verleihen. BEACHTUNG! Übertreibe es nicht. Andernfalls ist der Geschmack von Soda zu spüren. buchstäblich eine Prise und das war's.
Der Rest ist einfach. Wir kombinieren Fleisch mit Gemüse, Salz, Pfeffer, setzen Lavrushka ein und nehmen die Reste von Sauerrahm aus dem Kühlschrank. Warum sollten wir also dort Tomaten entsorgen? Benötigen Sie nichts? Dann geben Sie einfach ein paar Esslöffel Sauerrahm und ein paar Esslöffel Tomate hinzu und fügen Sie Wasser hinzu, damit das Fleisch und das Gemüse vollständig bedeckt sind.
Den Eintopf einschalten und weich köcheln lassen. Ich habe es im Cartoon Polaris 0523 gemacht.
Der Schwanz ist so kurz, dass die Knorpel zerlumpt sind.
Wir servieren mit jedem Brei (ich habe Perlgerste), mit Gurken. Alle! Billig und fröhlich. Richtig kalorienreich.

Zeit für die Vorbereitung:

ein paar Stunden

Kochprogramm:

Cartoon oder Teller.

Irgata

Aha Zöpfe
Erst in den frühen 90ern hatten wir einen * Schweineladen *, der Schweinefleisch in all seinen Erscheinungsformen verkaufte
und hausgemachte Wurst - es war köstliche Wurst ...
Ich lösche auch die Schwänze
und in ihrem gelierten Fleisch zusammen mit den Ohren
dann war dieser Laden weg, entschuldige ihn
jetzt voller fleischprodukte, aber ohne schwänze

Tuskarora

Auf unserem Basar werden sie von privaten Händlern verkauft. Es kostet 10-12 UAH. kleines Ding. Es gibt sehr gute mit einem Stück Kreuzbein und ziemlich fleischige.

celfh

Elena, Lena, gutes Rezept)) Wir müssen es versuchen. Normalerweise koche ich geliertes Fleisch aus den Schwänzen, aber ich habe es nie gedünstet.

Tuskarora

Tanya, danke. Dieses Gericht ist für diejenigen, die Ferkel, Ohren und andere Innereien lieben. Wenn der Schwanz Fleisch ist, stellt sich heraus, dass er wie gewöhnliches geschmortes Schweinefleisch aussieht.

Nana

Herr, Gott bewahre! In den frühen 90ern hatten wir vor Freude Knochen mit einem Hauch von Fleisch. Es ist beängstigend, sich zu erinnern. Studie, Kind, Eltern geben keine Gehälter, Dunkelheit. Und jetzt müssen Sie versuchen, die Schwänze zu finden. Bitte Fleisch. Puzanina ist cool, hausgemacht nur 190 r / kg. Und Großmutter bestellte Schwänze für geliertes Fleisch - sie fand es nicht. Nicht die Jahreszeit, die sie sagen. Vor dem neuen Jahr waren in Form eines Vorurlaubs Exoten. Herr, rette uns vor der Krise!

Tuskarora

Nana, nichts, lass uns durchbrechen. Und Schwänze und ohne Krise sind sehr lecker zu kochen. Wir haben sie fast immer auf dem Basar und in der Metzgerei.

Lesya81

Ein interessantes Rezept. Ich habe es gekocht, mein Mann war schrecklich überrascht, aber er hat gegessen. Und wir haben fast immer Pferdeschwänze im Laden und sind billig, ich werde mehr kochen. Am zweiten Tag waren sie übrigens in Sauce getränkt und wurden noch schmackhafter.

Tuskarora

Lesya81, ich bin sehr froh, dass das Rezept nützlich war. Danke, dass du es ausprobiert hast.

Antonovka

Tuskarora, Lesya81,
Mädchen, du hast Glück, dass du solche Dinge verkaufst - ich habe sie hier noch nie gesehen. Schade, Lenochka, ich möchte wirklich dein leckeres Rezept probieren