Gul-Khanum "3 in 1" (für jeden Geschmack)

Elena, nun, ich schäme mich wirklich ... aber ist es möglich, einen solchen Teig in einer Brotmaschine zu kneten? Ich habe eine Panasonic 2501
Meine Hände sind nicht freundlich, Teig zu kneten ... Ich versuche nach Problemumgehungen zu suchen

[Catherine]

Catherine, natürlich kannst du. Dies ist jedoch der Fall, wenn Sie Teig zum Rollen von Hand herstellen. Aber für die Maschine wird der Teig fester gemacht, und ich weiß nicht, ob der Brotbackautomat damit umgehen kann.
Um ehrlich zu sein, ich selbst habe es immer gehasst, den Teig von Hand zu kneten, also habe ich mir einen Teigmischer gekauft, und jetzt ist der Teig jeder Dichte kein Problem mehr.

Dies ist jedoch der Fall, wenn Sie Teig zum Rollen von Hand herstellen. Aber für die Maschine wird der Teig fester gemacht, und ich weiß nicht, ob der Brotbackautomat damit umgehen kann.

Elena natürlich zuallererst manuelles Rollen, dafür habe ich genug "Dummheit" auf einmal so viele Küchenhelfer-Hotelok, dass ich kein einziges Familienbudget damit umgehen kann, Prioritäten zu setzen.
Und noch eine Frage ... wird dieses Gericht in einem gewöhnlichen Wasserbad gekocht? Es gibt kein klassisches Mantool ...

[Elena Tim]

Elena Tim, halb um 6, halb um 7, nur um 7 sehr dünn, war es schwierig, sie zu handhaben, zu spucken und auf 6 zu rollen.
MolekulaIch machte den Teig in einer Küchenmaschine mit Messern, legte das Mehl, schaltete es ein und goss die Flüssigkeit aus. Sie nahm den Teig heraus, der fast fertig war, drückte ihn ein paar Mal zusammen und steckte ihn zum Stehen in eine Tüte. Alle. Wir haben ein Rezept für Teig in 21 Sekunden, schauen Sie.

[Lerele]

eine andere Frage ... wird dieses Gericht in einem gewöhnlichen Wasserbad gekocht?

Ja einfach. Wenn ich etwas brauchte, bekam ich den Mantel nicht, ich kochte ihn in einem Wasserbad.
Lerele,

[Elena Tim]

Elena TimIch bin ohnmächtig! Wo hast du das gelernt?))))))
Ich werde versuchen zu wiederholen, ich verspreche nicht, dass es ähnlich und allgemein ästhetisch ansprechend sein wird, aber ich denke, es wird immer noch lecker sein!
Es gibt eine Maschine, ich werde für 6 fahren. Dieser Zhezh sollte einfacher als Manty und schneller als Raviolek sein. Du reitest lange Raviolki, sie essen sofort)))))
Flachs, und die Größe der Sache ist über was?

Natusik, danke! Hoffe du magst es.
Und die Größe ... Nuuuu mit so einem guten Mantulin, aktuelle Runde.
Es ist mir nicht in den Sinn gekommen, sie zu messen, aber ich denke, irgendwo mit einem Durchmesser von etwa 7 Zentimetern - das ist fertig, gedämpft.
Und vielleicht mehr ...
Nun, du hast gefragt!
Ich lasse Maulbeeren mit einem Lineal laufen, messe alles, was nur wie ein Gulchik aussehen kann.

[Elena Tim]

Elena Tim, aha, danke!
Dafür habe ich gefragt, wie groß der Teig sein soll und wie viele Stücke in einen Brownschen Dampfgarer passen , hier auf ihnen werde ich eine Größe machen)))) danke!

Natus, schau in die Notiz, ich habe alle Größen dort angegeben und wie sie erhalten werden, diese gleichen Größen.
Erwarten Sie, dass ein Teigstreifen für einen Gulchik 35x7 cm groß sein sollte. Und dann müssen Sie nicht mit den Abmessungen dämpfen, die Gulchiks werden sich nach Bedarf herausstellen.
Ich weiß nichts über Brown, aber ein ovaler Phillips passt zwischen 8 und 10 Stück pro Grill (die Gitter sind unterschiedlich groß).

Ja einfach. Wenn ich etwas brauchte, bekam ich den Mantel nicht, ich kochte ihn in einem Wasserbad.

Elena, super !!!! Vielen Dank!!! Und dann reichen diese Reptiliengeräte immer nicht aus, um Rezepte zu verkörpern, und es gibt einen katastrophalen Platzmangel in der Küche

Das Rezept ist hervorragend, ich habe so etwas im Internet ausgegraben, aber ich wusste nicht einmal, wie es heißt

Früher habe ich so etwas im Internet gegraben, aber ich wusste nicht einmal, wie es heißt

Katya, es ist besser, "gul-khanum" in Tyrnete einzugeben. Ich habe "gyul" geschrieben, weil es so ausgesprochen wird.

Platz in der Küche fehlt schmerzlich

Das ja ... Auch wenn die Küche doppelt so groß wird, bleibt immer noch wenig Platz, wurde überprüft.

Super Rezept

Vielen Dank! Ich hoffe es gefällt euch.

[Elena Tim]

Elena Tim, Flachs, kochen Sie natürlich 50 Minuten in einem gewöhnlichen Wasserbad, und Sie kochen auch 50 Minuten in einem Phillips. Oder ist es im elektrischen Dampfgarer schneller / langsamer oder egal?))))).

Natasha, ich habe kein Gulchiki in einem Wasserbad gekocht, aber Manti, Nikumans und gewöhnliches Khanum gekocht, sie hat die Zeit nicht geändert, also sollte das Gulkhanum die gleiche Menge kochen. 45 Minuten kochen - Sie können nichts falsch machen. Hier kommt es auch auf den Teig selbst an: Der dichtere wird länger gekocht als der weiche, er muss auch innen gekocht werden.

Ich habe auch in einem Parvarka gekocht, in einem Phillips, aber ich habe schneller gekocht, 10 Minuten blieben auf dem Timer und ich habe das Maximum eingestellt, ich habe 40 Minuten. Alles dampfte wunderschön.

Nun wissen wir, dass Gulchiks in einem Wasserbad schneller kochen.
Danke, Ire!

[Elena Tim]

Elena Tim, also ist es eine Art thermonuklear, schaltete es einfach ein, der Dampfer zischte fast sofort und der Dampf begann zu gehen. Nun, vielleicht sind ein paar Minuten vergangen. Und dann begannen die Gerüche und die letzten Minuten waren schon einfach unerträglich, deshalb bin ich geklettert, um zu sehen, ob ich bereit bin, und siehe da! Sie waren ziemlich bereit.
Und ich habe kein Mantool
Betritt meine 7-8 Stücke auf einer Etage, 3 Etagen

[Lerele]

Lerele, danke für die Info!!! Ich habe einen alten Brown, ich denke, er kann auch damit umgehen

Wie schön und ungewöhnlich !!! Ich werde es auf jeden Fall kochen !!!

[Julia]

Julia, Vielen Dank! Hoffe es gefällt euch.