Teig für Buchweizennudeln

Teig für Buchweizennudeln

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Buchweizenmehl	135 g
Weizenmehl	165 g
Große Eier	3 Stk
Pflanzenöl	IN ORDNUNG. 5 EL. l.
Salz
Wasser	2-3 st. l.

Kochmethode

• Wir legen die Produkte in einen Eimer einer Brotmaschine (bis zu Wasser), stellen den Knödelmodus ein und überwachen das Kneten. Während des Mischens können Sie 2-3 EL hinzufügen. Löffel Wasser.
• Der Teig wird nicht in einem Brötchen gesammelt, sondern in Stücken. Nehmen Sie es nach dem Kneten auf das Brett und zerdrücken Sie es mit Ihren Händen zu einem Brötchen. Der Teig ist sehr elastisch und eignet sich gut. Auf ein mit Mehl bedecktes Brett legen, mit einer Schüssel abdecken und 30-40 Minuten beiseite stellen.
• Dann dünn ausrollen, schneiden und trocknen.
• Ich benutze den Ofenrost zum Trocknen. Es trocknet ungefähr einen Tag, hängt aber von der Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Haus ab.
• 
• Wir packen die getrockneten Nudeln in eine Plastiktüte. Ich bewahre es im Kühlschrank auf.

Hinweis

Ich bin kürzlich auf dieses Suppenrezept gestoßen 🔗... Ich weiß nicht, wo ich Buchweizennudeln bekommen soll, und ich wollte hausgemachte. Ich habe versucht, es selbst zu tun, es hat mir gefallen, vielleicht wird jemand nützlich sein

Ähnliche Rezepte

Choux-Teig für Nudeln, Knödel, Knödel (Administrator)

Grüner Nudelteig (mit Spinat) (Zubastik)

Nudelteig (marcy)