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Rinderleber und Rippenpastete

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Rinderleber	1 kg
Schweinerippchen (fett)	0,300 gr.
Karotten (groß)	1 PC.
Zwiebel (mittel)	2 Stk.
Eier	4 Dinge.
Salz	1 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Lorbeerblätter	4 Dinge.

Kochmethode

Ich möchte ein Rezept für eine köstliche Pastete teilen, die seit vielen Jahrzehnten in unserer Familie gekocht wird.
Kochen Sie die Rippen zusammen mit Karotten und Lorbeerblättern, trennen Sie das Fleisch von den Knochen.
Zwiebel würfeln und in Pflanzenöl braten.
Fleisch aus Rippen, gekochten Karotten, Rinderleber in einem Fleischwolf mahlen, gebratene Zwiebeln, Eier, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
Schmieren Sie die tiefe Form des sl. Butter oder Schmalz, mit Semmelbröseln bestreuen und unsere Mischung verteilen. Wir backen im Ofen bei 180g. 40-50 Minuten.
Vollständig abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Zeit für die Vorbereitung:

1h 40min

Florichka

Köstlich! Aber es gibt Fragen - die Leber muss gekocht werden? Und die Eier sind roh oder gekocht?

Tumanchik

Ooooo sehr interessant. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. normalerweise Schmalz und dann Rippen hinzugefügt! Müssen versuchen

Crosby

Ich habe Florichka mit gekochter und roher Leber probiert, mit roher Leber ist es zarter.) Rohe Eier befestigen nach dem Backen die Pastete.
tumanofaaaa versuchen Sie es unbedingt)