Bolognese-Sauce (Profi Cook PC-MSM1024 mit mehreren Mixern)

Bolognese-Sauce (Profi Cook PC-MSM1024 mit mehreren Mixern)

Kategorie: Saucen

Küche: Italienisch

Zutaten
Rinderhack	250 g
Große Tomate	4 Dinge
Knoblauch	4 Nelken
Tomatenpata	3 EL
Fein geriebener Hartkäse	100 g
Rotwein	150 ml
Gewürze (provenzalische Kräuter)	1 Teelöffel
Basilikum	1 Teelöffel
Creme 33%	150 ml
Mittelgroße Karotten	1 PC
Gelbes Zwiebelmedium	1 PC
Olivenöl	2 EL
Salz	Geschmack

Kochmethode

• 1. Schneiden Sie das Gemüse. Den Knoblauch zerdrücken.
• 2. Gießen Sie Öl in den Mixer und schalten Sie ihn bei 100 g ein. Setzen Sie den Knoblauch ein, sobald das Aroma des Knoblauchs verschwunden ist, setzen Sie die gehackten Zwiebeln (nicht grob), mischen Sie, fügen Sie dann die Karotten + Tomatenmark hinzu, mischen Sie erneut. Fügen Sie die Tomate hinzu und hacken Sie sie mit einem Mixer bei 2 Geschwindigkeiten. Die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
• 3. Hackfleisch + Gewürze + Wein zur Masse geben, alles mischen und 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Öffnen Sie während des Kochens die Kappe, damit überschüssige Feuchtigkeit verdunstet. Während des Kochens wird die Sauce um 150 ml des ursprünglichen Volumens eingekocht. Fügen Sie 5 Minuten vor Programmende Sahne hinzu. Mischen. Wenn das Programm fertig ist, schlagen Sie die Masse mit 4 Geschwindigkeiten.
• 
• Guten Appetit und gute Laune!

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Hinweis

Ich habe selten Saucen für verschiedene Gerichte gemacht, aber jetzt hat mir dieses Geschäft wirklich gut gefallen. Das Minimum an schmutzigem Geschirr und Körperbewegungen ist nicht so groß, Sie müssen nicht am Herd stehen und ständig mit einem Löffel umrühren, dann schlagen, filtern. Die Sauce erwies sich als ziemlich homogen und lecker!

Alle! Ich werde ihnen nicht länger erlauben, fertige Sauce zu kaufen. Lassen Sie sie sich in Proficus selbst kochen.

Schließlich ist es möglich, eine solche Sauce heiß in sterilisierte Gläser zu gießen und sie zu schließen, wenn Sie viel bekommen

Und wahrscheinlich können Sie es in kleine Säcke und - in den Gefrierschrank stellen.

Im Allgemeinen ist die Hauptsache, viel zu kochen, und dann ist die Vorstellungskraft bereits grenzenlos

Vielen Dank! Ja, die Sauce kann in Dosen sein, aber Sie müssen wahrscheinlich Essig abtropfen lassen, um nicht sauer zu werden! Und sicher können Sie es in den Gefrierschrank stellen! Ich habe nur ein Formular für Cupcakes, entwickle es hinein, friere es ein und dann in eine Tüte - wenn nötig, dann nahm ich eine Portion heraus, aufgewärmt und fertig! Danke für die Idee, Medunitsa!