Puff Khachapuri

Puff Khachapuri

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: georgisch

Zutaten
Blätterteig	1 kg
Käse (leicht gesalzener Feta-Käse, Suluguni Köpfe, geeigneter Käse	500-600 g
Eier (1 zur Schmierung)	2 Stk.

Kochmethode

• Den Backofen auf 240-250 * C vorheizen.
• Füllung: Wenn der Käse sehr salzig ist, muss er in Scheiben geschnitten und in kaltem, gekochtem Wasser eingeweicht werden. Den Käse reiben, das Ei hinzufügen, mischen, wenn der Käse überhaupt nicht salzig ist, dann etwas Salz hinzufügen.
• Ich habe den Blätterteig genommen, Sie können den üblichen Blätterteig verwenden. Aufgetaut, auf eine Dicke von 3-4 mm ausgerollt, in Quadrate geschnitten, ca. 10 cm: 10 cm. Sie legte jeweils einen Esslöffel Füllung hinein, faltete ihn in einen Umschlag (drückte den Teig ein wenig zusammen, damit er sich nicht öffnete).
• Mit einem Ei gefettet und 20 Minuten in einen heißen Ofen stellen.