Quiche mit Lachs und Ziegenkäse "Shavru"

Quiche mit Lachs und Ziegenkäse "Shavru"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Französisch

Zutaten
Lachsfilets	250 g
weicher Ziegenkäse	150 g
Blätterteig	250 g
Milch	150 ml
Lauch (ich habe Schalotten)	2 Stiele (2 Stück)
Butter	40 g
Ei	1 PC
Dill	1 Bündel
Salz,	Geschmack

Kochmethode

• Eine gute Option ist die Verwendung von Resten bestimmter Lebensmittel: Blätterteig, Lachs, Ziegenkäse oder anderer Weichkäse. Ich fand das Rezept in der Zeitschrift "Best Holiday Dishes".
• Den Lauch (in meinem Fall Schalotten) in Ringe schneiden und in Butter (20 g) weich braten.
• Wir verteilen den Blätterteig in einer runden Form, schneiden den Überschuss ab und machen mehrere Einstiche mit einer Gabel.
• Die gebratenen Zwiebeln und die restliche Butter auf der Teigoberfläche verteilen. Legen Sie die Lachsfiletscheiben darauf.
• Mischen Sie das Ei, Käse in einer Schüssel, verdünnen Sie mit Milch. Füge Salz hinzu. Pfeffer.
• 
• Füllen Sie die Lachsscheiben mit Sauce und backen Sie sie 25-35 Minuten bei 200 ° C. Mit Dill, Zitrone, Salat dekorieren.
• 
• Die Quiche kann warm oder gekühlt serviert werden. Guten Appetit!

Das Gericht ist für

4-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Kish ist eine offene ungesüßte Torte mit Eiercremefüllung und verschiedenen Füllungen.
Das klassische französische Rezept ist mit Shortbread-Teig. Es gibt andere Möglichkeiten - von Blätterteig oder Hefe.
Manchmal wird die Quiche ohne Basis hergestellt - nur füllen und füllen.
Der Kuchen ist fest mit der französischen Küche verbunden, die Franzosen liehen sein Rezept jedoch von den Deutschen aus Lothringen.
Dort wurde es aus den Essensresten geformt: Fleisch-, Gemüse- und Teigstücke, die beim Kneten von Brot übrig geblieben waren.

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Vielen Dank! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, ich mag Fischpasteten

[Irisch,]

Irisch,Wenn Sie Fischpasteten mögen, dann hoffen Sie, dass Sie es genießen!
Ich habe diese Quiche zum ersten Mal mit Fisch gemacht (ich musste die Reste von Lachs essen) und das Ergebnis war sehr zufrieden!
Vielen Dank!

[Marish]

MarishWas für ein leckeres Essen!
Ich habe das Rezept gestohlen. Ich werde auf jeden Fall kochen!

Marish, ist dieser Käse sehr spezifisch?

[Marisha]

Marishawas für eine Schönheit !!! Und es ist köstlich ...
Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[Marishki]

Marishki, Vielen Dank!
Probieren Sie es aus - es ist köstlich und kocht sehr schnell. Der Geschmack von Ziegenkäse ist nicht sehr spezifisch, aber mit was für einem Nachgeschmack!
Es stimmt, ich mag harten Ziegenkäse mehr und ich werde Ihnen ein Geheimnis verraten, ich habe hier ein wenig hart gelegt (auf einer feinen Reibe gerieben).
Am wichtigsten war, dass ich die Überreste des Fisches verwendet habe. Es ist so lange her, dass unser einheimischer fernöstlicher Lachs (wo warst du?).
Und jetzt habe ich mich endlich satt gefühlt und alle genug gefüttert ...

Marina, authentische französische Küche! Sehr schöne, appetitliche, leckere Kombination und gleichzeitig nicht schwer zu kochen!

Arochka, danke - sehr nett! Kochen ist so einfach. Und in Anbetracht der deutschen Version (von allen möglichen Resten) ist es auch wirtschaftlich. Aber die Franzosen haben ihren eigenen Charme mit allen Arten von Käse gebracht und jetzt haben wir auch hier Ästhetik!

[Marinochka]

Marinochka, danke für den Fischkuchen! Ich backe die Quiche nicht wirklich nur wegen des Teigs für ihn. Und da es auf Puff möglich ist, ist das einfach wunderbar. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Ich habe eine aktuelle Frage: War der Lachs roh?

Und danke, Ksyusha!
Ja, der Teig kann anders sein - die Deutschen haben sogar Hefe verwendet. Und der Lachs wird frisch genommen und in dünne Stücke geschnitten - alles ist gut gebacken. Sehr saftig und lecker, probieren Sie es!

Jetzt haben wir zwei Rezepte ... https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194072.0

Anscheinend ja ... Aber Ihr Primat ist ohne Zweifel!

Glücklicher letzter Urlaub!

Ein sehr einfaches und leckeres Rezept! Ich hatte wirklich nur Lachs herumliegen, es gab keinen Ziegenkäse, ich habe es mit einem gewöhnlichen Feta gemacht, es hat geklappt - du leckst nur deine Finger! Ich nehme das Rezept zu meinen Favoriten.

[Zhannika,]

Ein sehr einfaches und leckeres Rezept! Ich hatte wirklich nur Lachs herumliegen, es gab keinen Ziegenkäse, ich habe es mit gewöhnlichem Feta gemacht, es stellte sich heraus - du leckst nur deine Finger! Ich nehme das Rezept zu meinen Favoriten.

Zhannika, Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Ich benutze auch jeden Weichkäse, der im Kühlschrank ist. Für gute Gesundheit kochen!