Byuzgurlu berek - ein Kuchen in einer Falte (Meisterklasse)

[prubul]

prubul,

Was ist mit türkischen Rezepten? Ich möchte wirklich abnehmen, aber gleichzeitig ist es lecker zu essen

In diesem Menü sind alle Produkte erhältlich, es gibt keine Einschränkungen in Portionen, es ist praktisch und lecker. Es ist für die ganze Familie geeignet, nur Diabetiker müssen es ihrem behandelnden Arzt zeigen und es entweder möglich oder nicht bekommen. Das Prinzip ist, dass wir 6 mal am Tag ABER essen, während wir abnehmen !!!.
Giraffe,

Also, Mädchen, ich empfehle diesen Teig zu probieren

Danke für das Teilen. Schwiegermutter kam zu mir Sie fragte, sie sagte mir: Mehl, Wasser, Olivenöl (Wachstum), Salz. Danke noch einmal.
Scops Eule,

Sofort in einen Galopp auf einem Kriegspferd Zuerst verbrannt, mit Füßen getreten

Oh ja, es hat mich zum Lachen gebracht. Vielen Dank für den schönen Bericht, er sieht aus wie ein Herbstblattfall, es fällt auf, dass er trocken ist. Dies ist jedoch kein Problem, wenn Sie es für sich selbst anpassen. Ich werde das Rezept leicht korrigieren, heute habe ich es gebacken, die Füllung weniger aufgetragen und gleichmäßig mit einem Löffel gerieben, es hat sich als viel schmackhafter herausgestellt und die Kuchen waren nicht 3, sondern 4. Als ich es aus dem Ofen nahm, schmierte ich es sofort mit einer Silikonbürste mit viel Wasser ein und bedeckte es mit einem zweiten Backblech, öffnete es am Morgen, schnitt es ab, legte es in einen Behälter und in den Kühlschrank.

Auch wenn ich nur dumm über die Portionen bin

Was die Portionen betrifft, haben Sie Recht, ich werde die Anzahl der Portionen entfernen. Da dies hier als Teil betrachtet wird, wird es in einem Viertel für unsere Bauern reichen.

Pilger73,
Lyudochka, was für eine lustige kleine du bist geworden. Vielen Dank, Schatz, dass du die Aufnahme probiert hast.

[Pilger73]

Pilger73,

Und noch einen Moment, als ich den Teig zum ersten Mal ausrollte und mit Gießen verschmierte, konnte ich den Teig kaum einsammeln

Meine Schwiegermutter sagte mir heute: Der Teig ist ungesäuert, ohne Eier.

Ich selbst bin davon überzeugt, dass das gleiche rec. es stellt sich in verschiedenen Ländern unterschiedlich heraus. Viele Faktoren tragen dazu bei, Mehl, Wasser und sogar Salz sind völlig unterschiedlich. Durch Versuch und Irrtum passe ich die Rezepte für mich an und erziele trotzdem hervorragende Ergebnisse. Danke nochmal .
prubul, Scops Eule, Pilger73Sofort konnte ich nicht antworten, aus nicht klaren Gründen gelang es mir erst heute, die Seite zu betreten. Jetzt werde ich (MK) Bohnen geben, aber nach dem Prinzip, das sie in der Türkei gelehrt haben, stellt sich heraus, dass es sehr lecker ist.

[Herr]

HerrIch habe mich sehr für den Namen interessiert, ich habe nachgesehen, und hier ist so eine Schönheit! Nun, so schön, so Falten!

[Vasilica]

Vasilica,
Danke liebe . Probieren Sie es irgendwie aus, Sie werden nicht rosig. Es ist zwar sehr lecker, aber es ärgert mich, dass ich in unserem Land mit Teig (Lavash) gesiebt habe. Gemessen an der Korrespondenz der Mädchen. Hier werde ich noch einen abwerfen (mk). Es ist banal aber lecker. Wenn ich es riskiere, werde ich auf den Bericht warten.

Meine Schwiegermutter sagte mir heute: Der Teig ist ungesäuert, ohne Eier.

Das Rezept für dieses Brandteig enthält keine Eier, nur Mehl, Wasser (kochendes Wasser), Salz und Öl. Nächstes Mal probiere ich den klassischen ungesäuerten Teig.

[Pilger73]

Pilger73,

Das Rezept für dieses Brandteig enthält keine Eier, nur Mehl, Wasser (kochendes Wasser), Salz und Öl.

Lud, vielleicht wegen des Puddings, versuchen Sie es

Nächstes Mal probiere ich den klassischen ungesäuerten Teig.

Ich bin sicher, Sie werden Erfolg haben. Ich bin sehr glücklich, dass ich hier wohne und es keine Probleme mit dem Test gibt. Um den Teig selbst zu machen, gelingt es mir nicht wirklich, meine Schwäche beeinträchtigt die Maniküre oder, wie die Leute sagen: Als schlechter Tänzer stören Eier

Ich bin sehr glücklich, dass ich hier wohne und es keine Probleme mit dem Test gibt.

Tanya, ich hatte eine Nachbarin, sie floh aus der Türkei. Sie sagt, sie hätte vor Müßiggang fast den Verstand verloren.Dort gehen die Tanten nicht einmal in die Läden, sie senken den Korb mit Geld an einem Seil aus dem Fenster und der Verkäufer geht dort Brot, Milch usw.
Kurz gesagt, jetzt besucht ihr Mann sie.

[Vasilica]

Vasilica,

Dort gehen die Tanten nicht einmal in den Laden, sie senken den Korb mit Geld an einem Seil aus dem Fenster und der Verkäufer geht dort Brot, Milch usw.

Ja, das gibt es wenig, aber wer wird sich so verhalten, ich führe einen aktiven Lebensstil und ich habe alles im Weg. Daher verschwinde ich für 2-3 Tage und antworte nicht, weil der Computer. Ich kann die Zeit nicht finden, nicht dass ich antworten kann.

Danke Tanya, gekocht - lecker. Es stimmt, ich hatte einen einfachen Lavash. Es ist möglicherweise nicht so zart wie im Teigrezept. Dies ist nur ein Glücksfall, wenn Sie schnell etwas tun und es wunderschön präsentieren müssen! Wir warten auf weitere Rezepte! Wenn ich ein Foto bekomme, werde ich es einfügen.

[prubul]

prubul,
Hurra! Ich bin sehr glücklich !

Ein Fund, wenn Sie schnell etwas tun und es schön präsentieren müssen!

hier bin ich ungefähr gleich, das Formteil ist nicht verwirrt, aber der Effekt ist ungewöhnlich, praktisch.

danke, gekocht - lecker. Es stimmt, ich hatte einen einfachen Lavash. Vielleicht ist es nicht so zart wie im Teigrezept

Hauptsache, es ist köstlich, wenn Sie weiterhin rec verwenden. Passen Sie es für Sie an
Wenn Sie Fotos bekommen, warten wir, danke, dass Sie das Rezept anvertraut haben

Ich habe gestern Fladenbrot gekauft und heute hat mein Mann nach was gefragt? Ich gewöhnte mich an den Namen und sagte im Vorbeigehen ruhig, dass ich Byuzgurlu berek backen würde. Und dann gehe ich meinem Geschäft nach. Ungefähr zwei Minuten später höre ich die Stimme meines Mannes: "Ist es in Ordnung, dass mein Kiefer heruntergefallen ist und immer noch niemand ihn angehoben hat?"

[Giraffe]

Giraffe,
Tanya, ehrlich, ehrlich, nachdem sie es gelesen hatte, lachte sie und stellte die Augen Ihres Mannes vor
mein sagt schon, pyrizhki (pies) oder tyvorog (Hüttenkäse) der türke gewöhnt sich ein wenig daran
backt für die Gesundheit, ich hoffe, dass es Ihnen gefällt

Tanya, dein Rezept hat mir sehr gut gefallen
Mädchen, ein Yufka-Rezept von einer aristokratischen Türkin -

Erste Produkte:
2 EL Mehl
6,5 Esslöffel Butter
1/2 Tasse Wasser
2 Eier,
Salz.

Mehl sieben und 2 Esslöffel beiseite stellen. Legen Sie das Mehl in eine große Salatschüssel und machen Sie eine Vertiefung in der Mitte. Gießen Sie dort ein halbes Glas Wasser, einen halben Löffel geschmolzene Butter und Salz. Den entstandenen Teig gründlich kneten.
Mit Mehl bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen.
Den 2 cm dicken Teig mit einem Nudelholz ausrollen und mit drei Esslöffeln weicher Butter bestreichen.
Den Teig in 3 Stücke schneiden und übereinander legen. Wieder ausrollen. Mit dem restlichen Öl schmieren.
Nochmals in 3 Stücke schneiden und übereinander falten. Einige Minuten kneten und zu runden Kuchen formen.
Teilen Sie den Teig in Kugeln, die etwas größer als Tennisbälle sind, und rollen Sie sie aus, um eine yufka-dünne Teigplatte mit einem Durchmesser von ca. 60 cm zu bilden.
Vor Gebrauch leicht trocknen lassen.

Vielleicht probiert jemand, der mutig und jung ist, das Teigrezept, und ich habe gerade das leckere geknackt, obwohl ich dieses Rezept seit vielen Jahren habe, aber irgendwie funktioniert es nicht, um zu kochen.
Ich habe noch ein paar verschiedene Rezepte, aber ich muss sie auf die Fahndungsliste in den alten Aufzeichnungen setzen.
Tanya, wo lebst du in der Türkei? Ich fahre für 2-3 Monate nach Istanbul. Wir haben dort eine Wohnung in der Gegend von Kadiköy an der Küste. Vielleicht gibt es eine Gelegenheit, sich zu treffen.

[Ich bin Lyudochka]

Ich bin Lyudochka,
Vielen Dank für das Teilen des Rezepts und für diese sehr freundlichen Worte. Von Istanbul aus sind wir vor 3 Jahren abgereist. Jetzt lebe ich in Aydin, ich mag es hier wirklich, ich bin vor dem Trubel der Stadt weggelaufen. Sie können nach Istanbul-Izmir fliegen, um mich zu besuchen, und ich werde Sie treffen. Kadikoy Seite, ich mochte immer besser als Avrupa Yakasy, besonders Bostanzhi
Ich möchte hinzufügen, dass ich heute in türkischen kulinarischen Stätten gestöbert habe, und daher ist das Rezept für Yufka, das Ihnen gegeben wurde, nicht korrekt. Die Yufka enthält streng: Mehl, Wasser, ein wenig Olivenöl und einen Tropfen Salz, nichts weiter. Ihr Rezept ist interessant, aber nicht für dieses Backen

Ich habe dieses Rezept versehentlich gesehen und es ist mir mit lyuboFF auf den ersten Blick passiert !!! Ich liebe diese einfachen und effektiven Rezepte wirklich!
Vielen Dank für MK.
Ich werde es auf jeden Fall in naher Zukunft ausprobieren, ich werde in den Lavash-Laden gehen, um es zu fühlen.

[lu_estrada]

lu_estradaLyudmila, danke für Yufkas Rezept.
In Bosnien ist es bereits im Verkauf und wird auch Jufka genannt. Ich bringe mich immer mit einem Rand)

[Svetta]

Svetta,

Ich liebe diese einfachen und effektiven Rezepte wirklich!

Svetul, es ist wirklich sehr einfach, aber das Ergebnis ist etwas ungewöhnlich. Danke für den Comic-Kommentar, ich liebe fröhliche, fröhliche Menschen.

Ich werde in den Lavash-Laden gehen, um es zu fühlen.

Fühle ihre Liebe, fühle

Nun ja, habe ich. Das Foto wird etwas später sein, die Batterien sind im ungünstigsten Moment leer. Köstlich. Natürlich kreieren wir den Geschmack selbst, aber das Interessanteste ist hier die Gestaltung. Ich briet die Zwiebel leicht. Ich habe auch das gehackte Schweinefleisch und die Kartoffelwürfel gebraten. Sie goss ihre eigenen Gewürze ein und fügte keine Kräuter hinzu. es war nicht frisch, aber es war zu faul, um gefroren zu werden. Sie wollte den getrockneten auch nicht einschenken. Alles nur mit Sauerrahm, verdünntem Wasser und Butter schmieren. In einem Airfryer gebacken. Der Lavash, den ich gekauft habe, ist meiner Meinung nach ein bisschen fett, aber nichts, aber wenn Sie dies niemandem melden, wird es jeder für selbstverständlich halten.

Fühle ihre Liebe, fühle

Ha! Und es gab nichts zu fühlen! Im Laden, in den Regalen mit Fladenbrötchen, ist dies auf das kalte Wetter zurückzuführen. Zumindest brachten sie Milch und Brot in loser Schüttung. Und die Regale mit Mehl und Nudeln leuchten immer noch, sie leuchten mit Reinheit und Weißheit ((() Auch wenn es nicht genug Tees gibt, die in einer Reihe über die kilometerlangen Regale gespannt sind. Kein Supermarkt, sondern ein Gastronom der UdSSR-Zeit.

[Giraffe]

Giraffe,

Köstlich. Natürlich kreieren wir den Geschmack selbst, aber das Interessanteste ist hier die Gestaltung.

Also bin ich ungefähr gleich. Stimmen Sie sehr einfach und originell zu.

Ich briet die Zwiebel leicht. dann gehacktes Schweinefleisch und Kartoffelwürfel

Aber du musst dich nicht so lustig machen, ich würde auch gerne mit einem Schwein zusammen sein, aber wo kann ich es hinbringen ?! : nyam: sag uns, dass du uns lieb bist,Kartoffelwürfel Wie haben Sie sich verhalten, wenn Sie ein Stück mit den Händen genommen haben, das heißt, Sie haben nicht mit einer Gabel gegessen, haben Sie die Füllung nicht vom Boden aufgenommen? Kartoffeln werden für ein Bündel gerieben
den Geschmack beeinflusst? Wir warten auf Bilder: Rose: Nochmals vielen Dank für Ihre Ergänzungen zum Rezept

[Svetta]

Svetta,

Im Laden in den Regalen mit Fladenbrötchen

Svetik, das ist der Grund dafür, dieses Rezept auszuprobieren lu_estrada sei ein Pionier und sag es uns

wegen des kalten Wetters

ist es so kalt : girl-th: komm heute zu mir + 22

[Herr]

HerrSobald ich ein Foto hinzufüge, werden Sie sehen, dass ich jedes in 4 Teile schneide und Sie es mit Ihren Händen nehmen und abbeißen können. Einige Persönlichkeiten verlieren möglicherweise etwas von der Füllung, aber ich habe darauf verzichtet. A. vergaß, ihr Mann sagte, dass die Sauce für eine so scharfe noch benötigt wird. Und doch habe ich rohe Kartoffeln geschnitten und sie beim Braten von Hackfleisch hinzugefügt. Und jetzt habe ich das Rezept überarbeitet, damit ich nicht jedes Blütenblatt geschmiert habe. Nur der Lavash selbst anfangs. Verkürzte die Fabel, wie sie sagen. Nichts, dies ist der erste, aber nicht der letzte Byuzgurlu berek

Oh, und der Titel - Sie können ihn nicht sofort mit Ihren Augen lesen, und
auszusprechen und es ist völlig unmöglich in Bewegung ...)))

[Giraffe]

Giraffe,

Bei einigen Personen fehlt möglicherweise etwas in der Füllung.

du bist auf dem Weg ungezogen, du ungezogenes Mädchen! Dieser Stein in meinem Garten ?!

Und doch habe ich rohe Kartoffeln geschnitten und sie beim Braten von Hackfleisch hinzugefügt. Und jetzt habe ich das Rezept überarbeitet, damit ich dabei nicht jedes Blütenblatt geschmiert habe

weiß wie, Respekt! Ich werde es auch versuchen müssen Giraffe Wir warten auf Fotos
AlenaT,

Oh, und der Name - Sie können ihn nicht sofort mit Ihren Augen lesen und es ist völlig unmöglich, ihn sofort auszusprechen ...)))

zur Hölle mit ihm, mit diesem Namen Peki

Danke an den Autor für das Rezept. Ich habe das Teigrezept aus dem Link auf Seite 3 genommen, aber meiner Meinung nach gibt es zu viel Wasser. 100ml wären genug.
1) Der Teig dehnt sich am besten im kalten Zustand. Zuerst "vergaß" ich es für eine halbe Stunde auf dem Tisch nach dem Kühlschrank und es wurde öfter zerrissen und natürlich waren meine Hände untrainiert. Sobald ich die zweite Portion wieder in den Kühlschrank stellte und nach einer halben Stunde herausnahm, klappte alles
2) Überall schreiben sie, was sie von der Mitte bis zu den Rändern strecken oder nicht schreiben sollen. Ich hätte gerne einen ausführlichen Kommentar vom Autor.Ich habe genauso angefangen, aber am Ende waren meine Kanten schlechter gedehnt und alles sah aus wie ein Fallschirm. Ich nahm einen Ball von der Größe eines Tischtennisballs. Aber die Größe ist zu klein. Wir brauchen mehr. Der nächste Klumpen war 1,5-mal größer und wurde bequemer. Zuerst mit einem Nudelholz und dann in Händen. Am Ende habe ich mich angepasst. Sie begann nicht von der Mitte, sondern von 1/3 von der Kante, dann gleichmäßig zur Mitte und zur Kante der Hand bewegt. Gleichzeitig behandelte ich den Teig mit meinen Händen so, dass er sich entlang der Achse drehte. Es stellte sich heraus, dass es sich fast bis zum Zustand des Pergaments erstreckte. Ich habe dabei Mehl verwendet.
3) Es ist immer noch unklar, wie man mit Füllung benetzt: Menge, auf beiden Seiten des Blütenblatts oder nicht usw. Ich befeuchtete alles und anscheinend funktionierten viele Netzpasteten nicht - der Teig begann aus der Flüssigkeit herauszukriechen. Als Ergebnis habe ich die letzten beiden Fladenbrote als Boden und Dach gemacht und 4 Kuchen dazwischen gelegt. Das Füllen ist praktisch, um die Ränder der Blütenblätter zu "kleben".
4) im Ofen bei 180 'goldbraun gebacken
5) Einige Minuten vor dem Kochen den Rest der Füllung mit dem Eigelb mischen

[Sphinks]

Sphinks,
Es tut mir sehr leid, dass es nicht geklappt hat, tatsächlich spielt der Teig eine große Rolle.

Ich habe das Teigrezept aus dem Link auf Seite 3 genommen

Ich habe mir dieses Rezept angesehen, das sind Knödel, natürlich wird es nicht funktionieren, es ist weich von so einer Falte, na ja, nichts.

Es ist immer noch unklar, wie man mit der Füllung benetzt: Menge, auf beiden Seiten des Blütenblatts oder nicht usw. Ich befeuchtete alles und anscheinend funktionierten viele Netzpasteten nicht - der Teig begann aus der Flüssigkeit herauszukriechen.

Ich habe es mit einem Blütenblatt bedeckt, es eingefettet, die Füllung usw. nacheinander aufgetragen, aber in Ihrem Fall ist dies natürlich nicht möglich, und der Teig ist aufgrund unsachgemäßer Zubereitung gekrochen, es muss ungesäuerter Teig sein: Mehl, Wasser, Öl, Salz.
Ich habe mir deine Fotos angesehen, es ist gut geworden, egal was passiert, und der Cutter ist besser als meiner. : rose: danke, dass du das Rezept ausprobiert hast

Sir, danke für die Antwort.
Natürlich bin ich kein Meister, ich habe den Unterschied im Test nicht gesehen, außer Soda. Aber ich werde es später versuchen, da du es noch einmal geschrieben hast. Philo machte ich gerne

[Nadulka]

Nadulka,

Natürlich bin ich kein Meister, ich habe den Unterschied im Test nicht gesehen, außer Soda. Aber ich werde es später versuchen, da du es noch einmal geschrieben hast.

Ich habe auch einen Meister für mich gefunden: girl_red: Zum Glück wird es überall um uns herum verkauft, ich verstehe den Test nicht wirklich Nadyush Wenn Sie sich immer noch dazu entschließen, es zu kochen, dann versuchen Sie, den gerollten Teig zu lassen, lassen Sie ihn trocknen, natürlich nicht zu Eiche, nochmals vielen Dank!

Über welche Art von Teig sprichst du? Es gibt zwei Rezepte auf Seite 3.

Link zu externer Ressource

In dem Sinne, dass von Rybchanskaya

Seit dem Erscheinen dieses Themas habe ich mich an Speichel verschluckt, erstickt, heute habe ich geschaffen. Der Teig wurde nach dem Rezept lu_estrada post 62 hergestellt. Der Teig ist angenehm bei der Arbeit, rollt gut aus, bricht nicht, aber die ganze Schönheit der Falten beim Backen ist gekrochen. Aber ich habe vergessen, es vor dem Zusammenbau zu trocknen, wahrscheinlich ist dies der Fall. Es stellte sich als köstlich heraus, ich werde meine Fähigkeiten verbessern, das nächste Mal werde ich es mit einem anderen Teig versuchen. Vielen Dank.

Aber ich habe vergessen, es vor dem Zusammenbau zu trocknen, wahrscheinlich ist dies der Fall.

Nein, nicht das. Wenn Sie solch einen rohen Teig trocknen, dann ist es ein Einsatz, Sie werden überhaupt keine Falten bekommen.
Hier braucht man entweder ein dünnes Fladenbrot oder ein solches Filo. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH. Oder backen Sie den Teig nach dem Rezept lu_estrada wie Lavash auf einem Backblech im Ofen und arbeiten Sie dann.

Ich bin im Tank. : cray: Ich kann nicht verstehen, ich habe das Thema schon mehrmals gelesen, wie man fertigen Lavash in einer Falte sammelt. Was wir verkaufen, wird wahrscheinlich nicht abgeholt.

Hier sind meine Kuchen

Ich bin im Tank. : cray: Ich kann nicht verstehen, ich habe das Thema schon mehrmals gelesen, wie man fertigen Lavash in einer Falte sammelt. Was wir verkaufen, wird wahrscheinlich nicht abgeholt.

Es muss also sehr, sehr dünn sein! oder fertiger Filoteig.
Heute habe ich ein Fladenbrot zum Testen gekauft, bei der Berührung schien es das dünnste in der Packung zu sein. Ich werde es morgen versuchen.

[Farida]

Farida,

Es stellte sich als köstlich heraus, ich werde meine Fähigkeiten verbessern, das nächste Mal werde ich es mit einem anderen Teig versuchen.

Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat, ich hoffe ich finde einen passenden Teig. Vielen Dank für das Vertrauen in das Rezept!
Svetta,

Wenn Sie solch einen rohen Teig trocknen, dann ist es ein Einsatz, Sie werden überhaupt keine Falten bekommen. Hier brauchen Sie entweder ein dünnes fertiges Fladenbrot oder ein solches Filo. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH. Oder backen Sie den Teig nach dem Rezept lu_estrada wie Lavash auf einem Backblech im Ofen und arbeiten Sie dann. Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=362639.0

Svetik, ich stöberte durch türkische Stätten, das Rezept für Yufka Tobish Lavash: Mehl, Wasser, ein wenig Öl, Salz. Mein Problem ist, dass ich keine Ahnung habe, welche Art von Lavash und Filo in der Heimat verkauft werden.
Giraffe,
Tanya danke !! Ein sehr schöner Bericht, nach dem Foto zu urteilen, scheint die Füllung zu viel zu sein oder scheint es mir so? Kartoffelwürfel: Nyam: Ich denke, Sie sind diese Rets. schon fit
Svetta,

Heute habe ich ein Fladenbrot zum Testen gekauft, bei der Berührung schien es das dünnste im Paket zu sein. Ich werde es morgen versuchen.

Ich möchte wirklich, wirklich, dass Sie genau das Lavash haben, das für diesen Ausländer benötigt wird: Mädchen-ja: Lassen Sie Sie im Prinzip erfolgreich sein, rec. So einfach wie das Schälen von Birnen, nur haben sie den Test nicht herausgefunden

Hier ist das Rezept für Yufka. Bitte klären Sie und mit dem Test, was als nächstes zu tun ist?

Dem Foto nach zu urteilen, scheint die Füllung etwas zu viel zu sein, oder so scheint es mir? Kartoffelwürfel: Nyam: Ich denke, Sie sind diese Rets. schon fit

Die Füllung passt zu meinem Mann. Er hat ein Lebensprinzip von Fleisch passiert nicht viel

[Giraffe]

Giraffe,

Die Füllung passt zu meinem Mann. Er hat ein Lebensprinzip von Fleisch passiert nicht viel

Gutes Prinzip, Schaub, ich habe so gelebt

Mädchen, ich habe den Teig von der 4. Seite von Lyudmila probiert - es hat sich als großartig herausgestellt. Ich habe Zigarren mit Hüttenkäse und Äpfeln, Pilzen und Hackfleisch daraus gemacht - sie waren sehr lecker. Danke Luda.

[RusAnna]

RusAnna,
Kann ich für Luda Ich werde dir auch antworten Annushka danke für das sehr herzliche Feedback. Gesundheit und alles Gute für Ihre Familie! Ich frage mich, ob Sie versucht haben, aus diesem Test einen berek zu bilden? Es ist nur so, dass wir hier in keiner Weise zugelassen haben, welche Art von Teig beim Backen Falten hält.

Vielen Dank, Tatiana. Ich habe Berek nicht gemacht, ich war zu faul, um eine große Schicht auszurollen. Aber es scheint mir zu Ihrem Rezept zu passen. Dieser Teig kann nicht sehr dünn ausgerollt und gedehnt werden, wie zum Beispiel für Strudel. Im fertigen Produkt stellt sich heraus, dass es leicht geschichtet und empfindlich ist. Sie trocknete die Schichten nicht, sie formte sie sofort. Der gerollte Kuchen wurde mit geschmolzener Butter gefettet, und bevor er in den Ofen gestellt wurde, wurde auch die Oberseite der Zigarren gefettet.

Berek wird es auf jeden Fall versuchen, sobald ich ein Filo bekomme.

[RusAnna]

RusAnnaIch bin froh, dass du dieses Teigrezept ausprobiert hast.
und hier ist ein anderes Rezept und alles von der gleichen Dame

- 1 Ei
- 2 EL. l. Joghurt
- 2 EL. l. geschmolzene Butter
- 0,5 Tassen Wasser
- Salz
- 1,5 bis 2 Tassen Mehl
Sie benutzt diesen Teig für berek.

[Giraffen]

Und ich konnte kein Foto einfügen, aber es stellte sich heraus wie Giraffen nur noch ein paar Falten. Ich nahm sie mit zur Arbeit, die Mädchen meldeten sich mit Freude an, aber sie schalteten sofort die "Buchhaltung" ein und sagten teures Lavash. Sie verstehen eine große Familie mit 2 Lavash (dies ist unsere Standardverpackung), die Sie nicht füttern können. Nun, jetzt werfe ich ihnen ein Fladenbrotrezept und sie müssen es machen!

[RusAnna]

RusAnna,

Der gerollte Kuchen wurde mit geschmolzener Butter gefettet, und bevor er in den Ofen gegeben wurde, wurde auch die Oberseite der Zigarren gefettet.

Zweifellos ist es köstlich geworden.

Berek wird es auf jeden Fall versuchen, sobald ich ein Filo bekomme.

Viel Glück! Danke noch einmal!
lu_estrada,

und hier ist ein anderes Rezept und alles von der gleichen Dame

Vielen Dank, dass Sie uns die Rezepte mitgeteilt haben. Es ist Zeit für Sie, das Thema zu öffnen und Teigrezepte hochzuladen! : ja Dankeschön!
prubul,

es stellte sich heraus wie die Giraffe, nur noch ein paar Falten

Ich bin sehr froh, dass du es bekommen hast.

Sie selbst verstehen eine große Familie mit 2 Fladenbrot (dies ist unsere Standardverpackung), die Sie nicht füttern können

Auf keinen Fall übertaktet. Wir verkaufen in einer Packung mit 3, 4, 6, 8 Stück und sind billig, kurz gesagt, es gibt einen Platz zum Durchstreifen

Nun, jetzt werfe ich ihnen ein Fladenbrotrezept und sie müssen es machen!

Das ist schön, lassen Sie sie zum Wohl der Familie arbeiten. Vielen Dank, dass Sie das Rezept anvertrauen und testen

[RusAnna]

RusAnnaIch bin froh, dass du dieses Teigrezept ausprobiert hast.
und hier ist ein anderes Rezept und alles von der gleichen Dame
- 1 Ei
- 2 EL. l. Joghurt
- 2 EL. l. geschmolzene Butter
- 0,5 Tassen Wasser
- Salz
- 1,5 bis 2 Tassen Mehl
Sie benutzt diesen Teig für berek.

Danke, ich muss es versuchen.

Ich nahm sie mit zur Arbeit, die Mädchen meldeten sich mit Freude an, aber sie schalteten sofort die "Buchhaltung" ein und sagten teures Lavash. Sie verstehen eine große Familie mit 2 Lavash (dies ist unsere Standardverpackung), die Sie nicht füttern können.

Es kostet auch viel mit Fladenbrot. Es stellt sich für den gleichen Preis heraus, dass er das Fleisch für einen Kuchen ist. Das sollte aber nicht so sein ...

Ich habe eine Bank mit Blättern "Phil" gemacht (danke an Kubanochka für die Idee) ... .. alles ist großartig geworden!
Aber ... ich möchte alle warnen - wenn Sie diesen Kuchen mit frischen Kräutern zubereiten - lassen Sie ihn auf keinen Fall über Nacht im Ofen - sie können sauer werden ...