Grundlegende Cupcakes, weiß

[Handwerker]

HandwerkerIch schäme mich zu fragen, wie ist 4.5 Eier ???

deshalb schreibe ich immer, dass ich immer Eier nach Gewicht mache. Aber für diejenigen, die keine Waage benutzen, sind dies ungefähr 4,5 Stück mittelgroße Eier. (und die Hälfte kann so gemacht werden, rühre das Ei, weiß mit Eigelb und gieße die Hälfte)

lege die Worte zurück.
Victoria, ich habe Papierformulare mit Marienkäfern von Lily genommen.

Sie backte. Das Formular wird normalerweise ohne Stützen aufbewahrt.

Ich nehme meine Worte zurück. Wieder backte ich in Papierformen ohne Stützen und bemerkte, dass sie ihre Form verlieren, sich dehnen und breit werden. Aber wenn Sie sie in eine Silikonform einlegen, wird alles gut.

[Karnatleo]

Karnatleo, Natasha, danke)) es ist Zeit, Silikonformen zu verwenden. Sind einzelne Silikonformen auch gut oder wann ist eine mit sechs Behältern besser?

Ich habe nur Papierformen (nennen Sie sie Kapseln?). Es gibt keine Eisen- oder Silikonformständer. Wird diese Teigform standhalten?

Vika, die Mädchen haben dir richtig gesagt, dass Papierkapseln allein nicht ausreichen, um Muffins zu backen und eine gleichmäßige Form zu erhalten.
Hast du keine Muffinformen? So gerippt. Zuvor wurden Cupcakes und Shortbread-Teigkörbe direkt darin gebacken. Sie können auch Kapseln einführen.
Die einzelnen Silikonmuffinformen sind ebenfalls geeignet, aber eine Silikonform mit 6 Muffinschlitzen ist besser. Es ist steifer und einfacher zu handhaben, um es auf eine Palette zu tragen.

[Karnatleo]

Karnatleo, Natasha, danke)) es ist Zeit, Silikonformen zu verwenden. Sind einzelne Silikonformen auch gut oder wann ist eine mit sechs Behältern besser?

Victoria, ich habe separate Silikonformen. Ich lege sie sofort auf ein Backblech, auf dem ich backen werde, und fülle sie dann. Ansonsten ist es schwierig, gefüllte zu ertragen.

Ich habe gestern bei der Abschlussfeier im Kindergarten meine ersten Kapiks gebacken. Innen Schlagsahne, Bananen, Schokolade, oben mit italienischem Baiser. Ihr Rezept ist wunderbar - alle 30 Stück. stellte sich mit gleichmäßigen, schönen Hüten heraus !!!!!!

[Käfer]

Käferund wie viel Teig hast du in die Formen gegossen? Und wie war so eine Füllung voll? Mir hat auch das Rezept gefallen, lecker! Und sie hat auch mit der gleichen Creme dekoriert, neben der wir gehen

[Lavendel38]

Lavendel38, Teig gegossen 1 Kelle aus Multi, wie viele gr. Ich weiß nicht ... Aber 0,5 bis 0,6 cm blieben oben auf dem Formular: mail1: Der Durchmesser der Unterseite der Papierformen beträgt 5 cm, die Höhe 3 cm. Und die Füllung ist nur ... mit einem Messer (es gibt noch kein Spezialwerkzeug) Ich schneide ein größeres "Loch" aus, aber nicht bis zum Boden, tränke es mit Sirup, Schlagsahne aus einer Tüte Süßwaren, dann 1 prallen Bananenkreis, ein wenig (1/3, 1/4 TL) geschmolzene Schokolade darauf (heute war es bitter + Sahne-) von einer anderen "Schöpfung" blieb) und wieder die Creme. Dann habe ich einen dünnen "Deckel" vom ausgeschnittenen Teil aufgesetzt. Nun, oben auf dem italienischen Baiser. Oh ... das Schreiben dauert länger als das Schreiben)))) Köstlich, luftig, mit einem Schokoladen-Nachgeschmack. Nun, als Bonus - auch wenn die Bananen unmerklich mit Schokolade verdunkeln: nyam: Wo ist Ihr Fortschrittsbericht? Foto im Studio !!!!

Ich vergesse zu antworten, hier ist meine

Ich habe heute eine halbe Portion Cupcakes gebacken ... das ist etwas sehr leckeres
Sie begann und dekorierte mit Charlotte Creme, Lyudochka, vielen Dank für die Creme

[Handwerker]

HandwerkerDanke für das Rezept. Gestern habe ich zum ersten Mal Cupcakes gebacken. Habe eine halbe Portion gemacht. Eine Form für sechs Cupcakes. Die ersten sechs waren fast perfekt. Und dann entschied ich, dass der Teig keine Mehlklumpen enthielt, und schlug ihn mit einem Schneebesen wieder nieder.und diese verbleibenden drei bekam ich wie erstarrte vulkanische Lava, und der Boden wurde konvex (im Gegenteil konvex).
Als sie alles dekorierte und anfing, den Teller mit Cupcakes in den Kühlschrank zu stellen, rutschten sie fast alle auf den Boden, natürlich cremig. Wahrscheinlich versteht jeder meinen Zustand. Sie hob alles vom Boden, strich die Creme glatt und ging ins Bett, ohne es zu versuchen. Ich habe es am Morgen versucht. Sehr schön, aber hässlich. Ich machte Cupcakes und aß zum ersten Mal. Und hier hatte ich eine Frage. Wie isst du sie? Das heißt, wie man sie von der Papierform befreit und sich nicht die Hände mit der Creme schmutzig macht. Nun, zu Hause, morgens bei einer Tasse Kaffee ist verständlich, aber wenn auf einer Party. Die Kanten der Form sind cremig. Wenn Sie Ihre Hände entfalten, werden Sie schmutzig. Oder vielleicht verstehe ich etwas falsch.

: yahoo: alles hat für mich geklappt !!!!!! wie auf dem Bild!!!! jetzt möchte ich auch dekorieren! : girl_romashka: danke an den autor !!!!!!!!!! Mädchen, was ist besser für Kinder, um zur Schule zu gehen? weiße Schokolade, etwas Fondant oder Mastix? was ist praktischer? beraten? Übrigens habe ich 45 kleine Stücke von diesem Rezept bekommen. Ich werde für Halloween dekorieren.

Danke für das Rezept, sonst kommt bald das Backen

Tolles Rezept !!! Jetzt koche ich so. Hier hat der Bericht gebracht. Ich habe es mit meinem Sohn auf der Messe im Kindergarten gemacht.

Ich habe heute auch Mundstücke gebacken, danke für das Rezept :-)

Danke für die leckere Basis!

[Handwerker]

Oksana! HandwerkerIch hatte die ersten Mundschützer nach Ihrem Rezept. Der Teig stellte sich als ziemlich flüssig heraus, dieser kann mit einem Spender gegossen werden. Die Muffins selbst erwiesen sich als von mittlerer Dichte, sehr lecker, aber quasi-mordins

und es stellte sich heraus, dass die Papierkapseln überhaupt nicht in meine Eisenmuffinformen passten. und es sieht so aus, als hätte ich sie im Ofen überbelichtet. (es gibt keine mehr von ihnen, unwiderruflich verschwunden)
Ich habe auch Meisterkurse im Internet gesehen, ein Mädchen schlug eine interessante Option vor - um sie so auf die Waage zu bringen, dass sie gleich waren, sagte sie mir, was der Teig in Bezug auf Duktilität sein sollte. Ich nahm Oksanins Rezept, machte es grob dicker, das ist passiert:

Die Cupcakes selbst waren sehr gleichmäßig (immerhin gewogen), ordentlich mit einer sehr schönen Kappe.
Die Weißen erwiesen sich als anständig, aber die Schokoladen nach diesem Rezept müssen nicht gebacken werden
dekoriert mit italienischem Baiser, in den Resten von Zitronenmousse, Zitronenquark und Resten von Spiegelglasur
Cutter:

Nun, die Mundschützer selbst:

Fazit: Die erste Flüssigkeit schmeckt viel besser!
Ich habe eine Frage! was sollen sie sein Wie ist der Biskuitkuchen? oder wie ein Cupcake? sagte meine Freundin niedergeschlagen - ich dachte, sie sollten es nicht sein. lecker, aber etwas stimmt nicht
Kurz gesagt, bisher hat weder der eine noch der andere meine Erwartungen erfüllt.
Jetzt habe ich meinen Lieblingskeksteig gemacht, obwohl auf fast demselben Eigelb das Weiß für das Baiser benötigt wurde.
Ich werde sie mit Kurden füllen und nach dem Zitronenkuchen auf die Reste des Baisers legen

Vielen Dank für das Rezept, sehr lecker! Mein Fotobericht!

R.S Eier mit Zucker erwärmt

[Oksanochka]

Oksanochka, vielen Dank für das Rezept !!! Die Mundschützer sind einfach wunderbar drauf.

[Handwerker]

Handwerker,
Danke für das Rezept, ich habe eine halbe Portion gemacht und für den Anfang ohne Füllung hausgemacht sehr schnell verschlungen
Eine solche Düse macht schicke Cremehüte auch für Anfänger wie mich))

[Oksanochka]

OksanochkaVielen Dank für das Rezept! Sie kamen sehr flauschig heraus, obwohl ich es nicht mit einem Spatel faltete, mischte ich sowohl Butter als auch Mehl mit der Anfangsgeschwindigkeit des Mähdreschers ein.

Ich werde meinen Sohn für die Schule für andere Cupcakes backen. Die Frage ist, ob diese Einwegformen aus Aluminium geeignet sind. Befinden sich darin Papierkapseln?
Und dann habe ich nur ein Formular für 12 Teile, ich möchte nicht in 2 Durchgängen oder sogar in 3 Durchgängen twittern.
Im Allgemeinen stellt sich die Frage, wie man sie in großen Mengen backt. Worin?

Ich habe es gebacken. Einige in ihrer eigenen Form, einige in Einwegartikeln, die ich oben dargelegt habe, in meiner Form sehen sie sicherlich präsentabler aus, die Formen öffneten sich leicht und die Oberseite ist flach, und die Formen öffneten sich nicht in der Folie und die Cupcakes kamen wie Fässer heraus. Das Gramm ist überall gleich 40 g

Sehr dankbar für das Rezept. Super Cupcakes haben sich herausgestellt !!!
Gemacht für zu Hause, Kirschfüllung und saure Sahne an der Spitze. Wahnsinnig lecker. Das ist alles was übrig bleibt.
Sie backte in Silikonformen in drei Durchgängen, 8 kleinen und 6 größeren Stücken, für insgesamt 30 Stücke.
Vielen Dank