Donuts nach GOST

Der Teig ist zart und schwer zu formen. Während es der Fritteuse gemeldet wurde, zerknitterte es, und als es gebraten und schnell größer wurde, schloss sich die Mitte gerade.

Ich möchte schön sein wie in meiner Kindheit. WIE richtig formen?

Svetlana, ich bilde die Löcher nach dem Proofing vor dem Braten - durch einfaches Drücken der Fingerbasis, mache eine Vertiefung in der Kugel, strecke sie zu einem Ring und sofort zu Öl.

[Gulsine]

GulsineSalavat ist meine Stadt und ich heiße Svetlana. Okay, lass es uns versuchen

Gepostet am Freitag, 16. Dezember 2016, 14:48 Uhr

TatianaSaIch wollte gerade klarstellen, wie man die Löcher konserviert.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovnaDas ist es, was es bedeutet, nicht über den Computer zu antworten. Es tut uns leid

[Gulsine]

Gulsine, Wow!!!! Was für Donuts !!!!
Oh, wie schön und lecker!
Ich lese das Rezept noch einmal, es scheint einfach, morgen werde ich es kochen.
Gulenka, vielen Dank !!!

Hinzugefügt am Freitag, den 16. Dezember 2016 um 16:16 Uhr

Und wie kommt es, dass ich dieses Rezept noch nie getroffen habe ...

Oh, ich habe es auch vermasselt.

[Rita]

Rita, schreibe später

Hallo, alle miteinander. Wir öffnen den Puffy. Wir haben die Räumlichkeiten repariert, eine Donutmaschine gekauft, aber sie funktioniert einfach nicht mit dem Teig. Alle Rezepte im Internet basieren auf der Tatsache, dass der Teig 4 Stunden lang wächst. Bei Crumpets funktioniert dies jedoch nicht, da der Teig fertig sein sollte, wenn Sie in einer Stunde um 9 Uhr öffnen. Wir haben versucht, dies gemäß dem Rezept zu tun, das in den Anweisungen für das Gerät angegeben ist (Mehl-1 kg, gepresster Tremor-20 g, Salz-15 g, Zucker-50 g, Pflanzenöl-40 g, Wasser-750-850 g). Donuts mit diesem Rezept sind hart im Nehmen. Vielleicht stimmt das Speiseöl nicht. Bitte geben Sie das Rezept und das Öl zum Braten an. vielleicht hat jemand einen geschwollenen Freund geöffnet)

[Jeyn505]

Jeyn505Den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Frittieröl in METRO wird in 5 Litern verkauft.
Dies ist aus persönlicher Erfahrung, nicht kurvig.

Ich habe ein großes Dankeschön! Der Prozess des Bratens von Donuts geht immer noch zu Ende (der Ehemann ist fertig), und ich setzte mich mit einer Tasse Kaffee hin, um sozusagen eine Probe zu nehmen. Aus Premium-Mehl hergestellt, haben wir noch kein weiteres. Am Anfang war der Teig wässrig wie der aller anderen. Nach der Gärung und dem 3. Training war es im Prinzip bereits möglich zu formen, aber es war immer noch klebrig. Alle Löcher sind wie Bagels geformt und UNGLAUBLICH GESCHMACKVOLL.

[GruSha]

GruShaVielen Dank für das Rezept. Er ist einfach perfekt - alles ist eine Röhre in einer Röhre. Aber das nächste Mal werde ich kleinere Klumpen abklemmen. Ich habe sie nur zum Braten gebracht, sie begannen mit unglaublicher Lautstärke zuzunehmen
Ja ... der Teig wurde von einer Brotmaschine geknetet

Es schmeckt einfach göttlich !!!! Wie schön ist es, an einem kühlen Abend Tee mit Donuts zu trinken

[Ludmila]

Ludmila, Vielen Dank

Oh, Öl ist eine coole Idee, danke für den wertvollen Fund!)

Und ich werde mit Donuts zu dir kommen