Zitronenhonig-Sandwich-Aufstrich

Zitronenhonig-Sandwich-Aufstrich
Kategorie: Leerzeichen
Zutaten
Ungeschälte Zitronen 6-tlg.
Äpfel 1 kg
Zucker 400 g
Dicker Honig 340 g
Whisky (optional) 100 ml
Kochmethode

1. Zitronen in einem Mixer hacken. Äpfel mit Haut und Kern in große Stücke schneiden. In einen Topf mit Zitronen gießen und 1 Liter gießen. Wasser. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 1 Stunde ohne Deckel kochen.
2. Die gekochten Früchte durch ein Sieb geben, in einen sauberen Topf geben und Zucker hinzufügen. Wenn es vollständig aufgelöst ist, bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Bei starker Hitze kochen, damit die Masse ständig kocht. Stellen Sie sicher, dass es nicht gleichzeitig brennt!
Bis zum Eindicken kochen, so oft wie möglich umrühren.
3. Falls gewünscht, Honig und Whisky hinzufügen. Alles gut mischen und zum Kochen bringen.

Hinweis
Lassen Sie mich zunächst erklären, dass Obst- und Beerensandwichaufstrich Marmelade ähnelt, jedoch einen geringeren Zuckergehalt aufweist. Es kann hier beispielsweise durch Honig ersetzt werden. Aromatische und nahrhafte Sandwichpasten haben eine matschige, viskose Konsistenz. Für einen raffinierten Geschmack werden manchmal Gewürze oder Alkohol hinzugefügt.

Persönlich koche ich solch ein Konfekt, ohne Whisky hinzuzufügen, aber im Original dieses Rezepts hat es einen Platz zu sein. Ehrlich gesagt habe ich dieses Konfekt nicht aus Baumwolle gekocht, aber wenn Sie möchten, können Sie dieses Rezept auch anpassen. Für mich ist dies eine großartige Ergänzung zum Tee, und mein Mann liebt es, die daraus resultierenden Nudeln auf einem Sandwich zu verteilen. Im Allgemeinen hat mich in letzter Zeit die Zubereitung genau der sogenannten Obst- und Beerenpasten mitgerissen ... es gibt viele Rezepte, von denen nur ein kleiner Teil getestet wurde ... dieses war nach dem Geschmack der ganzen Familie.

Ich werde es auf jeden Fall versuchen, wenn die Apfelsaison beginnt! Ansonsten springen ihnen anscheinend schon die Äpfel meiner Familie aus den Ohren ...

Krümel, aber wie können Zitronen mit einem Mixer zerkleinert werden und in welchen Zustand?

tanya1962, ich mühle in einem Mixer. Wenn Sie sie durch einen Fleischwolf geführt haben, wird es nicht schlimmer. Am Ende können Sie sie einfach mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Es ist auch gut. Hauptsache, sie (Zitronen) irgendwie zu mahlen, daher der Zustand ... wenn Sie Kartoffelpüree wollen, dann durch einen Mixer Die Zitronenmühle wird "körnig" sein, es wird so sein, wie Sie möchten, aber was den Mixer betrifft ... Ich hatte einen Mixer, und so gab es eine Düse mit "Messern" dafür, so etwas wie einen Tauchmixer, vielleicht meinte der Autor dies ( Rezept aus dem Buch "Sweet Canning").

Krosh, danke für die Klarstellung, hat alles verstanden.

Mädchen und natürlich Jungen! Wenn Sie an Rezepten für Obst- und Beerenpasten interessiert sind, schreiben Sie ... Ich werde andere Rezepte gerne teilen ... Ich habe viele davon ...

Krosh, wir freuen uns, wenn Sie teilen! Pünktlich zur Obst- und Beerensaison!

[Häkeln]

Häkeln, aber Sie können nicht nach Zugabe von Honig kochen? Es ist schade, Honig zu kochen ... Ich möchte versuchen, es zu machen, aber eine kleine Portion, ein Drittel des Rezepts. Ich möchte versuchen, in einem Cartoon zu machen (zu kochen).

2. Die gekochten Früchte durch ein Sieb geben, in einen sauberen Topf geben und Zucker hinzufügen. Wenn es vollständig aufgelöst ist, bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Das heißt, wir werfen den Kuchen weg und geben das Püree, das durch das Sieb gesickert ist, in den Topf?

[Tosha]

Tosha, Alles ist richtig ...

Eh, heute werde ich einschlafen!) Danke für die sofortige Antwort !!!

Versuch es! Ich habe aus einer solchen Reihe von Desserts nichts zubereitet. Irgendwie gingen sie vorbei, im Sinne von Rezepten. Warten Sie auf Ihre Äpfel und gehen Sie!