Reichhaltige Traubenmarmelade

Reichhaltige Traubenmarmelade

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
weiße Trauben	1 kg
Zucker	1,2 kg
Vanille
Wasser	300gr
Kirschblätter	40 Stück
Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse, Mandeln, Brasilianer, Erdnüsse	600g Nussmischung

Kochmethode

• In 300 g Wasser 40 Kirschblätter kochen, bis eine grüne Farbe und ein charakteristischer Geruch (lecker) auftreten
• Fügen Sie dann 800 Gramm Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup. Gießen Sie Trauben mit diesem Sirup. Trauben können mit Samen genommen werden, aber nicht klein. Einen Tag stehen lassen, dann in Brand setzen und zum Kochen bringen, weitere 200 g Zucker und alle Nüsse hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen und erneut für einen Tag beiseite stellen. Nach einem Tag weitere 200 Gramm Zucker hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Vor dem Ende des Garvorgangs Vanille hinzufügen. In Gläsern anrichten und aufrollen. Die Marmelade immer bei schwacher Hitze kochen.

Hinweis

Die Marmelade ist sehr reichhaltig. Die Nüsse sind in Sirup getränkt und geben ihren eigenen Geschmack ab. Sehr ungewöhnlicher Geruch - Kirschblätter, Vanille, Nüsse. Ich habe es dieses Jahr zum ersten Mal gekocht. Ich habe viele Freunde behandelt, alle haben es als lecker und ungewöhnlich empfunden, und ich werde es schön hinzufügen. Kurz gesagt, Liebhaber von pikantem Essen - was sie brauchen!

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Es wird dieses Jahr viele Trauben geben, aber wir haben es rosa. Wird definitiv diese Marmelade machen

Geschmack und Schönheit. Trauben können immer noch für 1 kg Marmelade gekauft werden, aber wo kann man Kirschblätter kaufen. Wir haben keine Kirschen, auch keine Äpfel, nur Weihnachtsbäume, Birken. Kann die Blätter von Vogelkirschen schmecken. Für Bitterkeit, richtig? Wir werden sehen. Vielen Dank.

Nein! Vogelkirschblätter funktionieren nicht. Kirschblätter verleihen neben einer schönen smaragdgrünen Farbe auch ein einzigartiges Aroma, das Vogelkirschblätter nicht haben.

Ich habe diese Marmelade dieses Jahr gemacht. Es hat nicht funktioniert, ich werde nicht. Die Farbe ist schmutzig grau-bräunlich mit einem lila Farbton Cashewnüsse sind fast vollständig lila, der Rest der Nüsse ist nur grau. Trauben in Form von traurigen Khaki-Schalen, die Samen sind alle sirupartig und knusprig. Flüssige Marmelade, nur süßes Wasser, mit Vanille, ja, aber es gibt keine andere Nusskomponente als die Nüsse selbst. Also werde ich höchstwahrscheinlich die Nüsse auf die Füllung in süßem Gebäck übertragen und den Sirup einfach mit Tee auf der schlauen Seite beenden.
Was auf dem Titelbild für das Rezept steht, ist nach dem ersten Kochen, dann wurde es immer trauriger im Aussehen. Leider spiegelt mein Foto nicht all seine Traurigkeit wider.
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aber es hat uns sehr gut gefallen !!! Ein ausgezeichnetes Rezept, dieses Jahr werden wir es auch kochen.
Vielen Dank