Tägliche Pfannkuchen

[Vera]

Verakönnen Sie dem Teig vor dem Backen warme Milch hinzufügen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Sie werden dünner sein.

[Sonadora]

Sonadora, ManyaIch liebe deine Rezepte für Hefepfannkuchen wirklich. Aus irgendeinem Grund sind es diejenigen, die ich am besten bekomme.
Hier bin ich auch auf dieses Rezept gestoßen. Ich möchte es tun, aber die Menge an Hefe verwirrt. Ich habe eigentlich nichts gegen sie, aber hier gibt es ziemlich viel.
Ich möchte einen großen Teil - 2-2,5 Ihres Layouts machen. Und was, sollte ich fast 3 Beutel Trockenhefe einschenken? Ihr anderes Eintopfrezept enthält viel weniger Hefe. Warum gibt es so viele von ihnen, weißt du nicht?

[Svetlana]

Warum gibt es so viele von ihnen, weißt du nicht?

Svetlana, ehrlich gesagt, weiß ich es nicht. Ich denke, Sie können sicher die Hälfte der Hefe nehmen.

anscheinend nahm sie das Rezept als Grundlage und ließ die Hefemenge unverändert.

[Manechka]

Manechkaund ich habe sie gebacken!
2,5 Ihrer Portionen gemacht. Der Teig auf nicht saurer 4% fermentierter Backmilch stand 16 Stunden im Kühlschrank. Hefe (trocken) setzen 16 Gramm. Der Teig, der aufkam, roch ein wenig nach Alkohol, aber beim Kneten des Teigs verschwand dieser Geruch vollständig.
Der Teig kam sehr schnell auf, in ungefähr 30 Minuten musste ich ihn sogar absetzen, um Zeit zu haben, den Arbeitsplatz vorzubereiten und die Pfannen zu erhitzen.
Die Pfannkuchen erwiesen sich als wunderbar - lecker, dünn, spitzenartig! Entschuldigung, es gibt kein Foto, etwas zögerte, und dann gab es nichts zu fotografieren.
Es ist interessant, dass nur bei den letzten Pfannkuchen eine leichte Säure zu spüren war, und diejenigen, die zuvor gebacken wurden, erwiesen sich als überhaupt nicht sauer.
Ein sehr erfolgreiches Rezept, ich werde es auf jeden Fall wiederholen!

[Svetlana]

Svetlana, Vielen Dank für Ihr Feedback. Ich bin froh, dass die Pfannkuchen erfolgreich waren.

[Sonadora]

SonadoraManya hat diese Pfannkuchen heute wieder gebacken. Wie lecker sie sind, könnte man Special sagen !!!
Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept hierher gebracht haben.
P.S ließ den Teig über Nacht warm und machte den Teig am Morgen. Alles hat super geklappt.

[Lilie]

Lilie, Gesundheit! Köstliche Fastnacht!