Rosenblütenmarmelade Gulbesheker

[„... Chalykushu (Singvogel) lud ihn erneut zu einem frühen Frühstück zu einem großen Walnussbaum ein.]

Rosenblütenmarmelade Gulbesheker

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Rosenblätter	400 v
Zucker	1 kg.
Wasser	200 ml.
Zitronensaft	4 EL. l.

Kochmethode

• Jeder kennt natürlich die unglaublich berührende Liebesgeschichte von Kamran und Feride aus der Arbeit von Reshad Nuri Gyuntekin „Singing Bird“. Seit meiner Kindheit habe ich mit sinkendem Herzen und Tränen in den Augen auch den Film "King of Songs" gesehen. Erinnerst du dich, wie die schöne Feride in einer der Städte, in denen sie als Lehrerin arbeitete, den Spitznamen erhielt? Dagulbesheker, was Rosenblütenmarmelade bedeutet. Es ist dieser Stau, der in einer der letzten Szenen auftaucht. Lass uns erinnern?
• „... Chalykushu (Singvogel) lud ihn erneut zu einem frühen Frühstück zu einem großen Walnussbaum ein.
• 
• Auf dem Tisch lag bereits Milch, die, wie sie versprochen hatte, nach Birnen roch; daneben stehen kleine provinzielle Chureks und eine Untertasse mit etwas Rosa, das wie Marmelade aussieht.
• Feride salbte den Churek mit dieser Marmelade und reichte sie Kamran:
• 
• - Bewundere die Kunst meiner Hände. Ich kenne den Namen der Chureks nicht, aber die Marmelade heißt Gulbesheker.
• Feride nahm wieder die niedrige Küchenbank und setzte sich zu Füßen von Kamran.
• - Jetzt sag mir, Kamran, magst du Gulbesheker?
• - Ich mag es, - der junge Mann lächelte.
• - Magst du Gulbesheker?
• - Ich liebe.
• - Nein, nicht so, Kamran ... Sag: "Ich liebe Gulbesheker."
• "Ich liebe Gulbesheker", wiederholte Kamran und lachte, ohne die Bedeutung dieser seltsamen Laune zu verstehen.
• Ferides Wangen brannten rot, seine Augen funkelten, seine Wimpern zitterten vor Verlegenheit. Sie bückte sich zu Kamran und fragte aufgeregt: - Nun noch einmal, Kamran: „Ich liebe Gulbesheker!"
• 
• Der junge Mann blickte entzückt auf ihre zitternden Lippen; Sie drehten sich sogar ein wenig wie ein Kind, das bereit ist zu weinen, wenn ihm nicht das gegeben wird, wonach er fragt.
• - Ich liebe Gulbesheker wirklich. Ich liebe es sehr ... so wie du willst ... "
• Und ich wollte diese Marmelade probieren. Wenn die Rose die Königin der Blumen ist, dann ist die Marmelade aus ihren Blütenblättern sicherlich königlich. Ich habe lange nach einem Rezept gesucht, ich habe viele Variationen gekocht, aber dieses ist das meiste.
• Alles ist sehr einfach. Halten Sie beim Sammeln der Blütenblätter den Behälter mit einer Hand und ziehen Sie die Blütenblätter mit der anderen heraus. Eine Porzellanschale unterheben, über Zitronensaft gießen und einige Sekunden leicht mahlen. Jetzt bereiten wir den Sirup vor - lösen den Zucker in Wasser auf und kochen ihn zu einem gleichmäßigen Tropfen (wenn sich der Tropfen nicht auf dem Teller verteilt). Legen Sie unsere Blütenblätter in kochenden Sirup und erhitzen Sie sie 1-2 Minuten bei schwacher Hitze. ALLE! Wir werden in schöne Gläser packen, wenn wir als Geschenk mit einem Band dekorieren. Wir werden es im Kühlschrank aufbewahren. Was für eine Freude, eine solche Marmelade im Winter zu entdecken! Seine Farbe, Konsistenz und Aroma - alles zieht an und gefällt. Jetzt wundert es mich nicht, warum Feride einen so schönen Spitznamen hatte. Also werden Sie und ich mit jedem Löffel eine so gesunde Köstlichkeit essen und blühen.
• "... Ferides Kopf ruhte immer noch auf der Brust des jungen Mannes.
• 
• Sie lehnte sich ein wenig zurück und hob ihr Gesicht zu Kamran. Ihre Kehle prickelte vor böigem Atmen, blaue Adern flatterten und schlugen, ihre Wangen brannten und rote Funken blitzten in ihren Augen.
• 
• Kamran wiederholte hartnäckig:
• - Gulbesheker ... Mein Gulbesheker ... Nur meiner ...
• Feride zitterte am ganzen Körper, stand auf Zehenspitzen auf und umarmte die Schultern des jungen Mannes. es schien, dass ihr ganzes Blut zu ihren Lippen floss, sie streckte sich ...
• Ein Chalykusha strömte auf einen Ast in der Nähe. "

Hinweis

Sie fragen sich vielleicht, welche Art von Milch nach Birnen roch. Es ist sehr einfach, wenn Sie Ziegen und Birnen haben, können Sie dies kochen. Es ist notwendig, die Ziegen mit aromatischen Birnen zu füttern, wodurch sich die Milch mit dem Aroma dieser Früchte herausstellt.

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[Milvok]

Milvok , sehr hübsch!!! Ein 400g. Blütenblätter - ist es ein Rosenstreifen ???

[Milvok]

Milvok, ein sehr delikates Rezept! Und die Sonne beleuchtet den Tropfen Marmelade so schön!
Und wie viele Rosen brauchen Sie, um so ein Wunder zu vollbringen? Und ich frage mich auch, aus welcher Art von Rosen können Sie kochen?

Im Dorf meines Vaters wird Marmelade aus Gartenrosen hergestellt, wie z



Für viele wachsen sie dort in der Nähe ihrer Häuser. Leckeres Zeug, das ist Marmelade! Erinnerungen aus der Kindheit.

Oh, wie romantisch! Zarte Marmelade, wundervolle Geschichte ...

Im Dorf meines Vaters wird Marmelade aus Gartenrosen hergestellt, wie z

Ist es wie eine Hagebutte ??? Nein?

Danke Mädels, GROSS! 400 g sind ungefähr ein Becken, wenn sie gleichzeitig gesammelt werden und sie lose sind. Wenn der Busch bereits verblasst, sammle ich ihn für einige Tage, 2-3, und bewahre ihn in einem Beutel im Kühlschrank auf.

Mein Busch ist den Bildern von Lozja sehr ähnlich. Es blüht sehr stark, so dass es kein Problem gibt, ein Becken zu bekommen. Und als ich kochen lernte, kochte ich auch aus einfachen roten Rosen (trotz der Nitrate)

400 g sind ungefähr ein Becken,

Wir werden essen, was gekauft wird !!!

Ist es wie eine Hagebutte ??? Nein?

Ja, ja, es ist Hagebutten sehr ähnlich, aber es passt am besten zu Marmelade. Sehr duftend, wenn Sie an einem Busch vorbeigehen, befinden Sie sich in einer Aromawolke.

[Ikra]

Wir werden essen, was gekauft wird !!!

Nein, Omelochka, es ist überhaupt nicht beängstigend. 10 Minuten und du bist fertig! Es gibt ungefähr 25 Blütenblätter in einer Blume, sie sind sehr locker und nach dem Mahlen mit Zitrone wird sogar wenig erhalten.

Oh, wie romantisch! Zarte Marmelade, wundervolle Geschichte ...

Ikra Danke, dass du gekommen bist, um zu riechen

Ist es wie eine Hagebutte ??? Nein?

Ja, wie eine Gartenrose. Es sieht einfach aus. In unserem Westen nennen sie es "Ruzha".

Die Tatsache, dass Milvok auf dem Foto, wenn ich mich nicht irre, eine "faltige Rose" ist, sie ist die Vorfahrin aller anderen Sorten von Gartenrosen. Ich denke, es ist die am meisten "gekochte" Version. Obwohl viele diesen Busch eine Hagebutte nennen.
In der Kindheit wurde das Parfüm für Puppen aus diesen Blütenblättern in Wasser hergestellt, zerkleinert und darauf bestanden. Trotzdem war der Geruch Und ich kann mir vorstellen, was für eine Marmelade!
Ich habe nie hausgemacht gegessen, aber bevor jemand aus unseren südlichen Republiken gebracht hat. Sogar der Laden war nichts.

Ich habe nie hausgemacht gegessen, aber bevor jemand aus unseren südlichen Republiken gebracht hat. Sogar der Laden war nichts.

Aus dem Laden ist es immer noch ein bisschen anders - zuckerhaltig oder so. Dieses Rezept ist das rosigste. Wenn Sie eine Rose kochen - Zärtlichkeit geht verloren, es ist, würde ich sagen, so, männlich wird. Wenn Sie es mit Zucker füllen, dann den Sirup abtropfen lassen und kochen, ein Teil des Aromas geht ebenfalls verloren. Wenn möglich, probieren Sie es hausgemacht.

Ich werde von einer solchen Marmelade träumen. Es gibt keinen eigenen Garten, aber wie das Leben zeigt, passieren darin angenehme Überraschungen

Schließlich sammelte ich 200 g Rosenblätter von meinen Rosen und machte Rosenmarmelade. Es stellte sich heraus, sooo lecker, duftend und zart !!! Ich habe mir viele Rezepte angesehen, aber dieses mochte mich irgendwie am meisten und nicht umsonst. Kinder liefen mit Löffeln herum und bewunderten auch den Geschmack. Jetzt werden alle Blütenblätter meiner Rosen an dieser wunderbaren Gulbesheker-Marmelade befestigt! Vielen Dank!!!

Pilger, ich bin froh, dass die Marmelade geklappt hat und es hat mir gefallen! Ich wünsche Ihnen angenehme Momente bei einer Tasse Tee !!!

[Milvok]

MilvokSpülen Sie die Blütenblätter nach Ihrem Rezept nicht aus? Und sagen Sie mir auch, wie hoch die Leistung des fertigen Produkts ist.

Ich habe ein Foto von dieser Marmelade. Dieses Jahr werde ich auf jeden Fall wieder kochen, ich erinnere mich noch an sein wunderbares Aroma!

[Milvok]

MilvokSpülen Sie die Blütenblätter nach Ihrem Rezept nicht aus? Und sagen Sie mir auch, wie hoch die Leistung des fertigen Produkts ist.

Ich wasche nicht - ich habe mein eigenes, weit entfernt von der Stadt gewachsenes Haus, obwohl wahrscheinlich mit Insekten. So viel kommt heraus ... Ich werde nicht sicher sagen, aber definitiv nicht viel, irgendwo um 1 Liter. aber es ist sehr lecker und zart, die Hauptsache ist nicht zu verdauen, sonst wird ein Teil des Aromas verdunsten und dunkler. 1-2 Minuten sind genug und es wird den ganzen Winter (im Kühlschrank) perfekt gelagert, auch im gestarteten Glas.

[Milvok]

Milvok, hier ist meine Marmelade:



Sehr aromatisch und lecker. Nur flüssiger Sirup tropft vom Toast. Sollte es so sein oder sollte es länger dauern, den Sirup zu kochen? Mama machte die Marmelade, sie sagte, dass der Tropfen Sirup fest auf dem Teller stand, sich nicht ausbreitete.

Wird die Marmelade später braun? Also wird es so ein schönes Rosa sein?

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem erfolgreichen Pink-Experiment. Was für eine schöne zarte Farbe. Sie wird nicht braun. Und höchstwahrscheinlich wurde der Sirup nicht gekocht ... Sie könnten es einkochen, aber es kann das nächste Mal gemacht werden. Und wie viel hat sich herausgestellt?

Vielen Dank! Dies ist das beste Rezept für Rosenmarmelade! Es stellte sich heraus, 4 Gläser à 250 ml und was auf dem Foto in einer Vase (irgendwo St. L. mit einem Hügel) ist. Mama sagte, dass die Marmelade in den Gläsern bereits eingedickt war, aber die wässrige blieb in der Vase. Die Blütenblätter werden allmählich eingeweicht und die Marmelade wird noch schöner. Und die zarte Farbe von Rosen, sie sind so rosa.
Mama hat gestern noch eine Portion Marmelade gekocht. Sie sagte, dass der Sirup 5 Minuten kocht.
Übrigens sind in diesem Rezept die köstlichsten Blütenblätter, nicht nur Sirup.

Ich bemerkte dieses Rezept sofort und wartete darauf, dass sich die Saison mit dieser wunderbaren Marmelade eindeckte.

Das liegt daran, dass jemand Glück hat - die Saison der Rosen. Und wir haben immer noch Angst, Ringelblumen zu pflanzen - sie werden plötzlich gefrieren.
5 Minuten scheinen ein wenig, aber hier der Geschmack und die Farbe ... Ich erinnere mich nicht genau, aber ich erinnere mich, dass ich 10-15 Minuten lang gekocht habe, wieder passiert anderer Zucker ... Ich wünsche Ihnen eine wundervolle Teeparty!

Ich bin der Besitzer einer Brotmaschine, die Marmelade herstellen kann. Letztes Jahr habe ich Marmelade aus Erdbeeren, Aprikosen, Kirschen und Quitten gemacht. Alle Proportionen nach einem Brotmaschinenrezept. Für 0,5 kg Beeren nahm ich ein Glas Zucker. In gewöhnliche Gläser mit Schraubverschlüssen gedreht. Das letzte Glas war gerade fertig. Alles war im Zimmer im Schrank.
Jetzt gibt es eine Teerose. Ich beschloss, ein Experiment durchzuführen. Die Rose ist trocken und gibt keinen Saft wie andere Beeren. Ich habe das getan: Ich habe ein Glas Wasser zum Kochen gebracht. 1,5 Tassen Zucker hinzugefügt. Sie legte etwa 230 g Rosenblätter in eine Brotmaschine, füllte sie mit Sirup und fügte 2 EL hinzu. Esslöffel Zitronensaft und drückte den "Marmelade" -Knopf nach 120 Minuten, ohne Anstrengung, erhielt 0,5 Liter wunderbare aromatische Marmelade. Das Aroma ist unglaublich. Der Geschmack ist unvergleichlich. Experiment.

Vielen Dank! Ich werde berücksichtigen, ich denke, es wird für viele nützlich sein

Fehler korrigieren. Zeit für die Herstellung von Marmelade gemäß Programm 1 h 20 min.

Bericht

Königliche Marmelade!
Er muss auch seine Rosen anbringen. Nur ich habe Kletterbäume - rot und rosa (sie blühten nur dicht) und Hagebutten. Sind die in Ordnung?

Sie müssen versuchen - wenn es lecker ist, dann passen sie, ich habe nur einen Mischlingsbusch - keine Teestube, keine Gartenstube, aber das Aroma ist verblüffend und bleibt in der Marmelade erhalten, wir kochen jeden Sommer.

Ja Ja! Wenn duftend, kochen.

Ich habe zwei kräftige Rosenbüsche in meiner Datscha, aber die Rosen sind unterschiedlich.
Eine solche

und so gibt dieser eine schöne Farbe und es ist duftender

Rosen sind noch in vollem Gange und ich werde auf jeden Fall versuchen, eine solche Marmelade zu machen. Wir müssen einen Platz für ihn im Kühlschrank finden! Vielen Dank im Voraus für das Rezept.

Übrigens, wenn die Rose leicht verkocht ist und die Farbe verblasst, wird sie mit Zitronensaft perfekt restauriert.

Ich habe gestern über Marmelade aus Rosenblättern gelesen, heute habe ich 250 g Blütenblätter gesammelt (und wie viel ich bereits geschnitten und weggeworfen habe). gewaschen, mehrere große glänzende Käfer waren in der Mitte und kleine Dinge waren anders, drückten Zitronensaft aus, zerknitterten die Blätter, während sie ruhten. Es ist gut, dass ich mich entschlossen habe, das Rezept noch einmal zu lesen, es wurde in meinem Kopf abgelagert (1 Liter Wasser), und das würde die Marmelade ruinieren.

[francevna]

francevna, Alla und ich haben eine Kletterrose. Mädchen mit einer Kletterrose kann ich Blumen nehmen?

OOOOOO, ich habe Rosen ......, ich mache Marmelade ...

[Oksana]

Oksana, warum nicht? Wir haben Rosen mit nichts behandelt, aber meine Teestuben sind sehr duftend.

Mädchen mit einer Kletterrose können Blumen nehmen

Es ist von allen möglich, aber alle Farben außer Weiß und Gelb sind besser geeignet ..... Und dann denke ich, weil die Farbe des fertigen Produkts einfach nicht sehr schön ist, braun ..
Ich habe viele Rosen und jedes Jahr braue ich eine davon, aber ich hatte noch nie ein so originelles Rezept!

Dieses Rezept hat mir sehr gut gefallen und ich denke, es behält die Farbe der Blütenblätter gut bei. Ich sammle Informationen, damit ich mich später nicht beeile!

Ich habe Marmelade gemacht, meine Rosen sind Himbeere, dunkelrosa, scharlachrot, ich habe Blütenblätter von zwei gelben Rosen genommen.Die Farbe stellte sich als Granatapfel heraus, sehr schönes, angenehmes Aroma, aber einige Blütenblätter sind rau für mich, und mein Mann mochte die Marmelade wirklich. Es gibt eine Idee, mit den Blättern vorzuarbeiten, wenn möglich, die ich teilen werde. Ich möchte, dass die Marmelade wie auf einem Foto in einem Film ist.

(Wenn sich der Tropfen nicht auf dem Teller verteilt) Können Sie mir die ungefähre Zeit zum Kochen des Sirups mitteilen? fünf, zehn Minuten?

Ich habe 500 g Rosenblätter in drei Durchgängen in den Gefrierschrank gestellt. Mit einer Schere schneide ich sofort die weißen Spitzen der Blütenblätter aus, sie sind rau, ich schneide große Blätter. Also werde ich jetzt versuchen, aus gefrorenen zu kochen.

Mädchen, es tut mir leid, dass ich eine dumme Frage stelle. Und niemand hat so eine Marmelade aus Pfingstrosen gemacht?

[Milvok]

Milvok, danke für das Rezept Ich mag den Film wirklich, sowohl die erste als auch die zweite Version. Deshalb, sobald ich an der Datscha angekommen bin, lieber Rosen oder Hagebutten (ich weiß nicht, was es ist) zu sammeln. Die Marmelade ist sehr lecker
Dies sind die Blumen, aus denen sie gekocht hat

Und das ist die Marmelade selbst

Mädchen ... aber du musst nur die Blütenblätter nehmen oder einfach den ganzen Kopf mit dem gelben Pollen darin zupfen und so kochen? Müssen Sie die Blütenblätter fein hacken oder den Boden abschneiden? In den bereits abfallenden Blütenblättern sind die "Blattwurzeln" dichter und haben bereits sozusagen faule Stellen. Was tun mit ihnen?
Und mehr .. Ich möchte jetzt sammeln und ich kann in 4-5 Tagen kochen .. wie man sie rettet? In den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen? Wird es den Geschmack der Marmelade verderben?

Mädchen ... aber du musst nur die Blütenblätter nehmen oder einfach den ganzen Kopf mit dem gelben Pollen darin zupfen und so kochen? Müssen Sie die Blütenblätter fein hacken oder den Boden abschneiden? In den bereits abfallenden Blütenblättern sind die "Blattwurzeln" dichter und haben bereits sozusagen faule Stellen. Was tun mit ihnen?
Und mehr .. Ich möchte jetzt sammeln und ich kann in 4-5 Tagen kochen .. wie man sie rettet? In den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen? Wird es den Geschmack der Marmelade verderben?

Sie müssen nur die Blütenblätter nehmen. Ich habe die Trockenplätze abgeschnitten. Ich sammelte es drei Tage lang und bewahrte es in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf.

Sie müssen nur die Blütenblätter nehmen. Ich habe die Trockenplätze abgeschnitten. Ich sammelte es drei Tage lang und bewahrte es in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf.

Müssen Sie die Blütenblätter waschen und dann trocknen? Und diese Blütenblätter sind dann in Marmelade essbar oder nicht? Oder nur essbarer Sirup

In den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen? Wird es den Geschmack der Marmelade verderben?

mit zeitmangel werfe ich es in den gefrierschrank, diese saison habe ich erdbeerrosa gemacht, weil es blühte bevor die erdbeere reifte.

mit zeitmangel werfe ich es in den gefrierschrank, diese saison habe ich erdbeerrosa gemacht, weil es blühte bevor die erdbeere reifte.

Erdbeerrosa? Oh ... wie lecker es klingt))) sag mir das Rezept Pliz !!! Und bitte beantworte meinen vorherigen Beitrag. Sonst weiß ich nicht, wie ich alles richtig und lecker machen soll. Morgen musst du anfangen zu kochen.))) Danke im Voraus

Müssen Sie die Blütenblätter waschen und dann trocknen? Und diese Blütenblätter sind dann in Marmelade essbar oder nicht? Oder nur essbarer Sirup

Ich habe die Blütenblätter nicht gewaschen, sie sind sauber von ihrer Stelle. Frisch gekocht, wenn gekocht, schien mir hart, wie getrocknet, aber Sie können essen. Es ist nur so, dass der Sirup nicht ausreicht, wenn die Blütenblätter entfernt werden.

Trotzdem spüle ich die Blütenblätter leicht aus - zumindest meine eigenen, ohne Staub und Chemikalien, aber es gibt einen Käfer oder eine Gänsehaut. Ich habe es auf ein Sieb gelegt. Dann koche oder friere ich. Die Blütenblätter sind essbar, aber nicht jeder mag sie, sie knarren manchmal auf ihren Zähnen.
Mit Erdbeeren habe ich ehrlich gesagt mit den Augen gekocht: 500 Gramm Erdbeeren, eine Schüssel mit 2 Litern Blütenblättern, 800 Zucker und einem Liter Wasser. Zitronensäure am Ende. Schöne Farbe, gemischter Geschmack, ließ nur Kekssirup einweichen.

Kann ich Zitronensaft durch Zitronensäure ersetzen und in Wasser verdünnen? Ich habe keine Zitrone?