Tägliche Pfannkuchen

[Teig:]

Tägliche Pfannkuchen

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Teig:
frische Hefe (trocken)	30 g (10 g)
Weizenmehl	300 g
Kefir (fermentierte gebackene Milch, Joghurt)	400 g
Zucker	1 Esslöffel. l
Teig:
Teig
Milch	250-350 g
Eier	3 Stk
Salz-	0,75 TL
Zucker	3 EL. l
Butter	50 g
Pflanzenöl (geruchlos)	1 Esslöffel. l
Zusätzlich:
Ghee	auf Wunsch

Kochmethode

Opara

Mahlen Sie die Hefe mit den Fingerspitzen mit Mehl (mischen Sie einfach Trockenhefe mit Mehl). Fügen Sie Kefir bei Raumtemperatur und 1 EL hinzu. l Zucker. Den Teig kneten. Gärung im Kühlschrank - 24 Stunden. Während dieser Zeit erhöht sich der Teig um das 2,5-3-fache und ist mit großen Blasen bedeckt.

Teig

Butter schmelzen und abkühlen lassen.

In den Teig Eier geben, mit Salz und Zucker, Butter und Pflanzenöl in Schaum geschlagen, umrühren.

Führen Sie nach und nach warme Milch ein (jeder liebt dünne Pfannkuchen, also habe ich 350 g Milch).

Rühren Sie den Teig erneut. Decken Sie den Behälter mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang an einem warmen Ort ohne Zugluft liegen. Den Teig nicht mehr umrühren!

Nach einer Stunde Gärung nimmt der Teig ungefähr das 2- bis 2,5-fache zu und ähnelt einem luftigen Schaum.

Backen Sie Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne, die mit einer dünnen Schicht Öl eingefettet ist (ich habe sie nur für den ersten Pfannkuchen eingefettet).

Fetten Sie die fertigen heißen Pfannkuchen (während sie kochen) mit geschmolzener Butter ein und stapeln Sie sie.

Sofort heiß servieren. Guten Appetit, alle zusammen!

Leckere Pfannkuchen mit einer leichten Säure schmelzen im Mund. Ich empfehle sie mit saurer Sahne oder gesalzenem Fisch / Kaviar zu servieren.

Hinweis

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[Manechka]

ManechkaWas für Pfannkuchen! Ich verschluckte mich an meinem Speichel! Sie haben bereits mit der Fastnachtprobe begonnen. Gut gemacht, das Foto ist super!

Sehr schöne Präsentation! Und lecker mit Sauerteig!

[, Manechka]

Oh, ManechkaSo einen hungrigen Mann kann man nicht verspotten! Ich sitze alleine im Büro, es ist kalt, ich kann nicht aufhören, ich mache Tee (die Kekse sind schon vorbei). Ich gehe auf die Seite und hier so eine Schönheit, die mit Speichel erstickt ist und sich das Foto ansieht!

[Manya]

Manya, was für eine Schönheit!
Nur für Fastnacht werde ich solche backen

[Manya,]

Und bring mich zum Kollektiv der Erstickten
Manya, Schönheit und Köstlichkeit!

[Vitalinochka, Tanyusha, Marisha, Galya, Irochka]

Vitalinochka, Tanyusha, Marisha, Galya, IrochkaMädchen, vielen Dank! Es ist sehr angenehm, dass Ihnen die Pfannkuchen gefallen haben. Ich würde mich freuen, wenn das Rezept irgendwann nützlich sein könnte.

Sie haben bereits mit der Karnevalsprobe begonnen

Ja, Vitalinochka. Ich habe mir neulich eine neuartige Pfannkuchenpfanne aus Keramik gekauft und beschlossen, sie zu probieren. Es hat mir nicht gefallen. Altes Gusseisen ist besser.

[Manechka]

Manechka, was für wundervolle Pfannkuchen Sie sich herausgestellt haben Und ich hätte die Bilder vom Bildschirm gegessen Danke für das Rezept, ich muss es versuchen

[Maaan]

Was für eine Schönheit !!! Maaan, super !!!

Ein undichtes Wunder!

Claaass! Fotos gerade fasziniert

[Manka]

Manka,

Ich würde mich freuen, wenn das Rezept jemals nützlich ist.

Nützlich, um es milde auszudrücken, wow, wie nützlich! Bilder sind vor allem Lob und ich schweige generell über Pfannkuchen !!

Tolles Rezept, wunderschöne Fotos! Vielen Dank

[Bald OILER]

Bald OILER !!!
Und solche Pfannkuchen werden eine Sünde sein, es nicht zu versuchen

Manyash Pfannkuchen sind eine Augenweide. Ich habe den Teig bereits in den Kühlschrank gestellt. Ich kann einfach nicht 24 Stunden warten, okay, ich werde 15 Stunden aushalten, wir können 16, wie Sie denken, es wird normal sein

Ich habe noch nie Pfannkuchen auf Teig gebacken, immer klassische auf Milch ohne Hefe. Zu Lesezeichen weggezogen

[Manyashik]

Manyashik Nun, du hast Schönheit vorbereitet! Ja, sie hat mit uns geteilt! Nicht gierig!
Mit Vergnügen werde ich es annehmen! Ob es so schön wird wie deins, weiß ich nicht, aber ich werde es tun!

[Sooo leckere Pfannkuchen, ich werde mehr machen]

Manyash ist zu Hause wer? Ansonsten besuche ich dich für Pfannkuchen oder mit Pfannkuchen



Sooo leckere Pfannkuchen, ich werde mehr machen

[Mädchen]

Mädchen, Danke mein lieber! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit! Ich hoffe du genießt es.

Oles, oh was für nasenlöcher, aber mit saurer creme! Es ist großartig geworden! Vielen Dank, Liebes, für Ihr Vertrauen und einen wunderbaren Fotobericht!

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Manechka]

ManechkaHerzlichen Glückwunsch zum Sieg !!!

[Manyashik]

Manyashik, HERZLICHE GLÜCKWÜNSCHE!

[Manechka]

Manechka, Herzliche Glückwünsche!!!

Ich gratuliere Manechka! Das Rezept ist köstlich und schön

Verdienter Sieg, Glückwunsch!

[Manka]

Herzliche Glückwünsche !!Manka, schön für dich. Begeistern Sie uns weiterhin mit wunderbaren Rezepten!

[Koch, Mädchen - Vitalinochka, Natasha, Marisha, Natasha, Sima, Tanechka]

Koch, Mädchen - Vitalinochka, Natasha, Marisha, Natasha, Sima, TanechkaVielen Dank für Ihre Glückwünsche!
Das ist sehr unerwartet und angenehm für mich.

Herzlichen Glückwunsch zum Sieg !!!! HURRA!!!!

[Oles]

Vielen Dank, Oles!

Die Präsentation ist sehr schön. Vielen Dank!!!

Natasha, danke!

Manechka, danke für das Rezept für Pfannkuchen - pünktlich zu Maslenitsa! Wir werden es auf jeden Fall versuchen

[Hoffnung]

HoffnungIch werde mich sehr freuen, wenn es Ihnen gefällt!

Mit diesen wunderbaren Pfannkuchen ist alles entschieden, wir werden die Maslenitsa-Woche beginnen, nur ein Glas Kaviar im Kühlschrank ist versteckt

[Yachthafen]

Nehmen Sie uns in Ihre Reihen Es war eine Freude, diese Pfannkuchen zu kochen Richtig, der Schwamm stand nur 17 Stunden, als ich warme Milch hinzufügte, ein solcher Geruch aus dem Teig war köstlich, aromatisch, süß, ich würde sogar sagen, blumig und all dieser kühle, flauschige Schaum war Ehemann - Wodka, ich - saure Sahne YachthafenNochmals vielen Dank für Ihre Rezepte und inspirierenden Fotos

[Tatyana]

Tatyana, Pfannkuchen - wie wunderbar sie sind! Jetzt wäre ein Teller, der rechts ... Die Fotos sind einfach unglaublich lecker!

[Menechka]

MenechkaIch komme auch mit einem Bericht zu Ihnen. Heute habe ich gerade bemerkt, dass ich dir nicht gedankt habe.
DANKE FÜR DAS REZEPT!

Meine Beobachtungen (oh und schwer mir zu gefallen).
Ich mag Hefepfannkuchen, aber in diesem Rezept, wenn der Teig 24 Stunden lang gärt (auch in der Kälte) ... ist es schrecklich ... Ich mag diesen Weingeschmack nicht. Wie viele Menschen lieben diesen Weingeschmack in Osterkuchen, aber ich nicht. Daher ist es hier dasselbe.
In Zukunft werde ich es immer noch tun, aber ich werde den Teig für einen Tag nicht verlassen.
Ja, und wie immer die Zuckermenge halbiert.

[Tanyush,]

Tanyush, Die Hand des Meisters ist sofort sichtbar! So einen rötlichen und so ordentlichen Stapel Pfannkuchen können nur Sie haben!

Oh, und es fällt mir schwer zu gefallen

Ja, alles ist gut, jeder hat einen anderen Geschmack! Ich habe das Rezept für mich leicht verändert, ich mag leicht süße Pfannkuchen. Sauermilch verleiht meiner Meinung nach dem Geschmack Säure. Versuchen Sie es das nächste Mal, wenn Sie den Teig 12 Stunden lang im Kühlschrank stehen lassen, wird es Ihnen vielleicht besser gefallen.

So einen rötlichen und so ordentlichen Stapel Pfannkuchen können nur Sie haben!

Oto ich bin so schädlich. Ich brauche alles, um unter dem Herrscher zu sein. Wenn sie Pfannkuchen backen, zwinge ich meine Männer sogar, sie gleichmäßig zu falten.

Versuchen Sie es das nächste Mal, wenn Sie den Teig 12 Stunden lang im Kühlschrank stehen lassen, wird es Ihnen vielleicht besser gefallen.

Ja ... das habe ich mir auch beim nächsten Mal überlegt.
Nochmals vielen Dank und Rezept)

Zhivchik, "tse zanadno" ist wie "das ist viel"? Ich schaue mir diese Pfannkuchen an, ich möchte kochen. Nie gekochte Pfannkuchen auf Hefebasis. Ich denke, dass mein Weingeschmack es auch nicht mögen wird. Sie müssen also weniger ertragen, oder?

Aus irgendeinem Grund fiel mir das Rezept in der Maslenitsa-Woche nicht auf. Ich würde es jetzt definitiv beim Lesezeichen machen

[Toffee]

"tse zanadno" ist das viel?

Höchstwahrscheinlich "zanadto" - "zu viel" oder einfacher "viel". Ich habe das absichtlich geschrieben. Manya achtete nicht einmal darauf. Wahrscheinlich sofort verstanden.

Ich denke, dass mein Weingeschmack es auch nicht mögen wird. Sie müssen also weniger ertragen, oder?

Ja, Toffee, muss weniger unbedingt aufbewahrt werden, damit es keinen ausgeprägten Weinnachgeschmack gibt.

Manechka, heute habe ich das Tagesgeld gebacken, obwohl der Teig 14 Stunden stand. Danke, lecker, zart, duftend.

Marin, was für ein Stapel!

[Marish]

Marish, nahm die Reste zu Besuch, wärmte, aß und lobte. Und die Katze des Meisters griff nach einem Pfannkuchen, kam zu dem Geruch und aß ihn mit Vergnügen, überraschte mich

Die Katze ist kein Dummkopf, er weiß, was er essen soll.

Oh, definitiv kein Dummkopf. Pfannkuchen sind ausgezeichnet

Pfannkuchen wurden heute gebacken! Wir werden auf jeden Fall backen! Danke für das Rezept!

[Vera]

Vera, Gesundheit. Ich bin froh, dass uns die Pfannkuchen gefallen haben.

[Manya]

Manya, erst beim nächsten mal mache ich es in einer kleinen bratpfanne. Es stellte sich heraus, dass sie prall waren, Milch wurde 350 Gramm gegossen, also gibt es viele von zwei, aber man kann keinen essen. Komisch, wir sind Fresser, zusammen haben wir sie schon erledigt. Nur noch ein paar Stücke übrig