k.alena
Zitat: T.Pavlenko

Bork steht auch nicht zum Verkauf.
Ich habe Delonghi BDM 125.S auch in einem Wassergeschäft gefunden, auf jeden Fall ist der "Kaufen" -Button aktiv.
Ist das auch nicht für Sauerteig geeignet? Ich fürchte, mein Mann wird mich nicht verstehen, wenn ich einen Herd will, den ich aus Amerika bestellen muss, der auch nicht billig ist, wie Zodzhirushi
Ich habe Delonghi BDM 125.S, ich habe noch keine Alternative gefunden. Ich hoffe, dass der Ofen länger hält und dort etwas Programmierbares erscheint. Ich benutze meine Programme, aber ich backe nicht mit Sauerteig.
Und Bork, zumindest in Kiew, ist im Komfi im Bolschewik.
T. Pavlenko
Zitat: k.alena

Und Bork, zumindest in Kiew, ist im Komfi im Bolschewik.
Ich habe jetzt in Online-Shops gesucht - und das gibt es wirklich, aber der Preis ist noch teurer als in Kenwood
k.alena
Nun, Bork ist im Prinzip eine teure Marke. Alles ist teuer für sie, nicht nur Brotbackautomaten
T. Pavlenko
k.alenaJa, ich habe es schon verstanden. Es stellt sich heraus, dass Sie mit einem begrenzten Budget das Risiko eingehen müssen, Kenwood dort zu bestellen, wo es billiger ist.
T. Pavlenko
Zitat: sazalexter

Es ist nicht programmiert und gibt keine HP mehr frei.
Für Zojirushi Starterkultur und mit einem Stretch Bork X800. Schreiben Sie im Übrigen Fragen in die Profilzweige.
Kann ich Ihnen persönlich eine Frage stellen?
Sie schreiben, dass nur Zodzhirushi geeignet ist (ich berücksichtige Bork nicht, es ist sehr teuer für mich).
Liegt es daran, dass im übrigen sozusagen programmierbar einige Zyklen nicht vollständig deaktiviert werden können?
Es gibt auch 125c-Verzögerungen, es scheint, dass darin Nullzyklen eingestellt sind. Ich habe die Themen wirklich nicht vollständig gelesen, eher oberflächlich, sonst klappt es nicht. Übrigens - wir haben Delongi-Öfen in der Ukraine zum Verkauf, ich weiß nicht, womit es verbunden ist.
Aber im Allgemeinen - beim Lesen der Themen rund um Brot kam ich zu dem Schluss, dass es entweder sinnvoll ist, ein gutes programmierbares zu kaufen, damit Sie sich nicht mehr in die Arbeit einmischen müssen, oder sogar eine bewährte Panasonic zu kaufen und ein solches Brot zu backen Hand? kneten, ausschalten, prüfen und dann separat backen. Helfen Sie, Ihre Gedanken zu organisieren.
Sazalexter
T. Pavlenko Wenn es einen Delonghi 125 zum Verkauf gibt, lassen Sie ihre Wunder in Erinnerung an ein Forummitglied geschehen, das Panasonic SD-207 gekauft hat, das vor 10 Jahren eingestellt wurde. Als Option für den manuellen Modus DeLonghi EOB 2071 https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 Im Allgemeinen backen viele Leute im Forum Sauerteige im Ofen oder, nachdem sie genug gespielt haben, mit Hefe in automatischer HP
T. Pavlenko
ooo ... Ich habe mir diesen Ofen angesehen, aber wir haben ihn noch teurer.
aber wir haben noch keinen gewöhnlichen Ofen, im nächsten Jahr wird es nicht sein, und deshalb stellte sich die Frage nach dem Kauf einer Brotmaschine. Sauerteigbrot wird vom Ehemann benötigt)))
Und bei der 125c Delongue habe ich festgestellt, dass die Qualität der von Panasonic unterlegen ist ... und es kann ein Problem beim Kauf von Ersatzteilen geben?
Rina
Zitat: T.Pavlenko

Aber im Allgemeinen - beim Lesen der Themen rund um Brot kam ich zu dem Schluss, dass es entweder sinnvoll ist, ein gutes programmierbares zu kaufen, damit Sie sich nicht mehr in die Arbeit einmischen müssen, oder sogar eine bewährte Panasonic zu kaufen und ein solches Brot zu backen Hand? kneten, ausschalten, prüfen und dann separat backen. Helfen Sie, Ihre Gedanken zu organisieren.
Meine Meinung: Es wird nicht funktionieren, das Backen von Brot nur mit Sauerteig vollständig zu automatisieren. Die Hebekraft des Sauerteigs kann sehr unterschiedlich sein, sie ist nicht standardisiert und der Reifegrad kann stark variieren. Wie wollen Sie die Zeit unter Beweis stellen? Es ist besser, dieselbe Panasonic zu verwenden, bei der alle Programme überprüft werden. Der Ofen zeichnet sich durch einen störungsfreien Betrieb aus (mit Ausnahme einiger knarrender Proben, dies wird jedoch normalerweise bereits in den ersten Arbeitstagen festgestellt). Und Sie müssen zweimal auftauchen - schalten Sie das Knet- und Proofprogramm ein und dann, sehen Sie, wie das Brot aufgegangen ist, und schalten Sie das Backen ein.Oder nutzen Sie das französische Programm.

Sie können versuchen, nach Sauerteigöfen in Deutschland zu suchen. Ich habe einen Hybrid (Multicooker + Brotbackautomat) UNOLD, es gibt ein Sauerteigprogramm (Dauer, soweit ich mich erinnere, 12 Stunden). Diese Technik wird nicht mehr hergestellt, aber derselbe Yunold kann mit diesem Programm auch andere Brotbackmaschinen herstellen.
Sazalexter
Zitat: T.Pavlenko

Sauerteigbrot wird vom Ehemann benötigt)))
Vielleicht können mein Mann und ich die Arbeit machen, lassen Sie ihn sie im Forum lesen. Oft irren sich die Leute, wenn sie denken, dass Sauerteige keine Hefe enthalten, und glauben, dass nur solches Brot gegessen werden sollte. Alternativ backen Sie Brot mit Teig.
T. Pavlenko
Sazalexter er hat bereits gelesen))) über die Gefahren künstlicher Bäckerhefe, und im Sauerteig sind sie wie natürlich, wild)) als hätte er nichts anderes gelesen.
Rina , danke für die Antwort, Sie haben meine Zweifel an der Zeit des Aufgehens des Teigs geäußert ...
Ich bin auf Yunolds Website gegangen, schöne Öfen)), aber ich verstehe kein Wort in der Anleitung, alles ist auf Deutsch ... und wieder die Frage nach der Verfügbarkeit von Ersatzteilen?
Oh, wahrscheinlich Schicksal mich kaufen 2501 Panasonic
Rina
Zitat: T.Pavlenko

Rina , danke für die Antwort, Sie haben meine Zweifel an der Zeit des Aufgehens des Teigs geäußert ...
Ich bin auf Yunolds Website gegangen, schöne Öfen)), aber ich verstehe kein Wort in der Anleitung, alles ist auf Deutsch ... und wieder die Frage nach der Verfügbarkeit von Ersatzteilen?
Oh, wahrscheinlich Schicksal mich kaufen 2501 Panasonic

Schicksal ist Schicksal ... Glauben Sie mir, es ist besser, eine normal funktionierende Panasonic mit normalem Service zu haben (obwohl es teuer ist, aber selten benötigt wird). Und alles andere ist bereits vorhanden, wenn der Ofen installiert ist (da es übrigens keinen herkömmlichen Ofen gibt, können Sie einen kostengünstigen Elektroofen kaufen).

Und lassen Sie den Ehemann lesen - wenn Sie auf demselben "langen" Teig mit gepresster Hefe backen, dann gibt es Brot

Ja, es gibt eine englische Version auf Yunolds Website. Und in Google ist der Übersetzer schief und schräg, übersetzt aber.
T. Pavlenko
Ja, es gibt nur Anweisungen im PDF-Format, die nicht übersetzt werden.

Zitat: Rina

Wenn Sie denselben "langen" Teig auf gepresster Hefe backen, ist das Brot
Ich habe die Begriffe noch nicht so gut verstanden - das Kind erlaubt ihm nicht, so lange wie nötig im Forum zu sitzen.
Ich habe nur einmal versucht, Roggen mit ewigem Sauerteig in einem Slow Cooker zu backen, es hat nicht sehr gut geklappt.
Rina
Starterkulturen sind Kunstflug. Ich habe fünf Jahre lang gebacken und ein paar Mal versucht, Sauerteige anzubauen, das ist nicht meins. Ich mochte das Backen auf lebender Hefe (gepresst) mehr. Ich backe auf verschiedene Arten. Oder sofort auf dem "Hauptprogramm" oder auf dem "langen Teig" - ich nehme (normalerweise die Hälfte) des Mehls, die Hälfte des Wassers, ein wenig Hefe, knete (im Ofen) Teig, lasse es für mehrere Stunden (von 1 bis 6) ... Sofort oben oder später füge ich die restlichen Produkte hinzu und stelle das "Haupt" -Programm auf dem Brotbackautomaten ein. Und dann ist es meine Aufgabe, das fertige Brot herauszunehmen.

Ich habe die Anweisungen für yunold durchgesehen - es gibt zwei oder drei Modelle mit der Möglichkeit, ein Benutzerprogramm verfügbar zu machen. Sogar in einem fand ich einen Teller mit möglichen Reichweiten. Dort scheint der letzte Proof maximal zwei Stunden zu betragen.

Glauben Sie mir, es ist besser, eine Meise (Panasonic) zu halten als einen Kran aus Übersee (Zoirushi). Der Rest der Optionen ist so ziemlich eine Lotterie.

Ich habe meine Panasonic 255 vor fünf Jahren gekauft, als das jüngste Kind sechs Monate alt war. Bis jetzt pflügt der Ofen, es gab nur eine Reparatur, die (nochmals vielen Dank an unsere Forummänner für die Konsultationen und die virtuelle Diagnose!) Der Ehemann an einem Abend verbrachte, und das Teil war im Allgemeinen sehr günstig (der Service angeboten, den Motor für 400-700 UAH zu ersetzen, und der Kondensator wurde für weniger als 30 UAH ersetzt). Der Rest der finanziellen Kosten für Panasonic war - der Kauf eines Eimers (in der "Eingeborenen" schälte sie die Beschichtung ab und ließ einen Löffel in den Arbeitsofen fallen) und eines Rührers (in zwei Jahren ist die leichte Beschichtung gestiegen, die schwarze man ist seit dem dritten Jahr auf dem neuen Mixer). Und das nächste Tier wird höchstwahrscheinlich Panasonic sein, aber es besteht noch keine Notwendigkeit, die Ausrüstung zu aktualisieren.
zov71
Guten Tag!
Können Sie mir bitte sagen, ob es HP mit manuellem Modus gibt und welche Unternehmen?
Danke!
Rina
Zitat: zov71

Guten Tag!
Können Sie mir bitte sagen, ob es HP mit manuellem Modus gibt und welche Unternehmen?
Danke!
Ich werde Ihre spezielle Frage nicht beantworten, sondern Ihre Kommentare, die ich im Markenbereich gelesen habe ...Nun, was kann ich dir sagen? Du schreibst viel, du hast lange Zeit in unserem Forum gegrast, aber aus irgendeinem Grund macht dir die Kolobok-Regel Angst. Ist es wirklich so schwer, 20 Minuten damit zu verbringen, den "Backführer" zu lesen, auf den wiederholt Bezug genommen wird (insbesondere haben Sie darauf geachtet)? Links werden nicht einfach so gegeben. Und das nicht nur beim Thema Panasonic. Was auch immer der Ofen ist, er backt von dem, was Sie hineingesteckt haben. Und wenn Sie das Essen in die falschen Proportionen bringen, bekommen Sie am Ende kein Brot. Und du wirst den Ofen schelten ... Lies und verstehe einfach einzige RegelHier erfahren Sie, wie Sie Weizenteig mit der richtigen Konsistenz erhalten. Dann hilft ein einfacher, billiger Ofen, gutes Brot zu backen.

Es gibt bereits genügend programmierbare Öfen (was meinen Sie mit "manuellem Modus"?). In Russland bietet der E-Katalog 8 Optionen
zov71
Zitat: Rina

Ich werde Ihre spezielle Frage nicht beantworten, aber Ihre Kommentare, die ich im Markenbereich gelesen habe ... Nun, was kann ich Ihnen sagen? Du schreibst viel, du hast lange Zeit in unserem Forum gegrast, aber aus irgendeinem Grund macht dir die Kolobok-Regel Angst. Ist es wirklich so schwer, 20 Minuten damit zu verbringen, den "Backführer" zu lesen, auf den wiederholt Bezug genommen wird (insbesondere haben Sie darauf geachtet)? Links werden nicht einfach so gegeben. Und das nicht nur beim Thema Panasonic. Was auch immer der Ofen ist, er backt von dem, was Sie hineingesteckt haben. Und wenn Sie das Essen in die falschen Proportionen bringen, bekommen Sie am Ende kein Brot. Und du wirst den Ofen schelten ... Lies und verstehe einfach einzige RegelHier erfahren Sie, wie Sie Weizenteig mit der richtigen Konsistenz erhalten. Dann hilft ein einfacher, billiger Ofen, gutes Brot zu backen.

Es gibt bereits genügend programmierbare Öfen (was meinen Sie mit "manuellem Modus"?). In Russland bietet der E-Katalog 8 Optionen

Entschuldigen Sie, wenn ich Sie beleidigt habe. Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe.
Rina
Sie werden mich entschuldigen (ich bin wegen der Abenteuer auf der Eisenbahn in einem Schluckauf). Trotzdem wiederhole ich: Wenn auf einige Informationen wiederholt Bezug genommen wird (und bei weitem mehr als eine Person), ist es vielleicht sinnvoll, diese Informationen zu studieren? Darüber hinaus werden diese Informationen (dank Admin) auf sehr leicht zugängliche Weise mit Fotos und allen Erklärungen gleichzeitig sehr prägnant dargestellt. Ein echtes Bäckerhandbuch, kein Lehrbuch in voller Größe.

Über den programmierbaren Brotbackautomaten - warum brauchen Sie ihn? Ist es wirklich notwendig? Welche exotischen Dinge erfordern möglicherweise ein selbst erstelltes separates Programm?

Glauben Sie mir, bei den meisten anständigen Brotbackautomaten sind die Programme ausreichend. Und viele Programme verwenden es einfach nicht. Zum Beispiel verwende ich von acht Programmen (in drei oder vier von ihnen gibt es mehrere weitere Optionen wie schnelles Backen, separates Kneten von Teig, Backen und Kneten von Teig mit Rosinen) aktiv "Basic" (in allen HP erhältlich), "Roggen" "," Pizza "und" Gebäck ". Jemand braucht "Vollkorn" und / oder "Diät". Ich vermisse die "süße Hefe" (Typ "Brioche"). Dieser Mangel ist jedoch nicht kritisch und kann mit der Investition von ein paar Minuten Zeit umgangen werden.
zov71
Zitat: Rina


Über den programmierbaren Brotbackautomaten - warum brauchen Sie ihn? Ist es wirklich notwendig? Welche exotischen Dinge erfordern möglicherweise ein selbst erstelltes separates Programm?
Also studiere ich diese Frage.
Und im Allgemeinen lese ich Ihren Abschnitt ab 1. Und ich lese über den Kolobok. Morgens
Ich bin also nicht so hoffnungslos, wie ich scheine
Was können Sie noch über zwei verschiedene Eimer raten?
Osterkuchen sind natürlich in einer Runde bequem (obwohl im Ofen während dieser Zeit mindestens 3 Rubel mehr sind)
Ich habe noch nicht vor, Brot zu backen. Aber was ist, wenn es dir gefällt? Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Ich habe mehr für den Teig - für Pizza, süße Brötchen, Kuchen, Knödel. Es ist eine schlechte Angewohnheit, in allerlei Schnickschnack zu geraten.
Die erste Voraussetzung ist also, dass eine gute Charge vorhanden ist. Zuverlässigkeit natürlich Armaturen und andere Teile.
Ehrlich gesagt, vor 20 Jahren habe ich mit meinen Stiften einen guten Teig gemacht. Aber das ist Jugend. Und jetzt ist es nur Faulheit + Ich bin eine alte Mutter und ein kleines Kind
zov71
Eine weitere kleine Frage zu Panasonic.
Genau hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...sk=view&id=843&Itemid=207
Ich habe gesehen, dass 2500 kein Roggen-, Weizen- und Vollkornbrot kocht. Ist das so oder gibt es Problemumgehungen? Danke!
Rina
Über verschiedene Eimer urteile ich aus eigener Erfahrung: In einem runden Teig knetet er schlechter (ich habe einen Panasonic mit einem rechteckigen und einen Yunold mit einem runden Eimer). Vielleicht knetet Yunold selbst schlimmer, aber ich urteile nach dem Ergebnis. Benutzer einiger Kenwoods, die runde Formen von der Firma zu rechteckigen gekauft haben, können genauer sagen. Wenn Sie den Ofen einfach nicht fahren wollen, haben wir einen Ausweg gefunden - in unserem eigenen Eimer kneten und Backen in nicht standardmäßigen Formen

Pizza, Brötchen, Tortenteig, ich knete alles auf "Pizza". Dieses Programm wird erhitzt und entbeint. Die Heizung ließ mich jedoch ein paar Mal fast im Stich (es war sehr heiß, die Panasonic fügte die Temperatur hinzu und der Teig wurde sehr heiß).

Die Zuverlässigkeit von Panasonic steht außer Frage. Es gibt sehr, sehr wenige echte Pannen. Bis zur letzten Aufstellung (2500, 2501, 2502) war das Thema Panasonic-Pannen im Allgemeinen sehr ruhig, meistens stellten sich Fragen aufgrund des "Temperaturausgleichs".

Das Knarren, das in den Öfen der letzten Modellreihe zu spüren war, ist schwer auf echte Pannen zurückzuführen (der Ofen macht seine Arbeit immer noch mit einem Knall). Es ist eher eine ärgerliche Funktion einiger Kopien, die entfernt werden können, wenn Sie sich an ein Servicecenter wenden oder diese ersetzen.

Die Eimer sind langlebig und lecken nicht (bei einigen Markenbrotmaschinen beginnen Eimer häufig nach etwa einem Betriebsjahr zu lecken).

Was die Kosten für Ersatzteile betrifft, hat Panasonic einen entwickelten Service. Ja, Ersatzteile sind teuer, werden aber selten benötigt.

Über Haltbarkeit
Zitat: Rina

Ich habe meine Panasonic 255 vor fünf Jahren gekauft, als das jüngste Kind sechs Monate alt war. Bis jetzt pflügt der Ofen, es gab nur eine Reparatur, die (nochmals vielen Dank an unsere Forummänner für die Konsultationen und die virtuelle Diagnose!) Der Ehemann an einem Abend verbrachte, und das Teil war im Allgemeinen sehr günstig (der Service angeboten, den Motor für 400-700 UAH zu ersetzen, und der Kondensator wurde für weniger als 30 UAH ersetzt). Der Rest der finanziellen Kosten für Panasonic war - der Kauf eines Eimers (in der "Eingeborenen" schälte sie die Beschichtung ab und ließ einen Löffel in den Arbeitsofen fallen) und eines Rührers (in zwei Jahren ist die leichte Beschichtung gestiegen, die schwarze man ist seit dem dritten Jahr auf dem neuen Mixer). Und das nächste Tier wird höchstwahrscheinlich Panasonic sein, aber es besteht noch keine Notwendigkeit, die Ausrüstung zu aktualisieren.


CIS Panasonic-Programme sind alle identisch, mit Ausnahme des Fehlens des "Roggen" -Programms und des Mischkamms in 2500. Ist das so, dass Sie in den Modellen 2502 in unseren Märkten "europäische" Kopien erhalten können, bei denen es keine "Knödel" gibt, aber ein paar zusätzliche. Programme (Italienisch, Brioche und etwas anderes).

Es ist besser, sich die Informationen auf der offiziellen Panasonic-Website anzusehen (suchen Sie nach den Modellen 2501 oder 2500 - es gibt eine Anleitung, es ist eine für zwei, dort können Sie über die verfügbaren Programme lesen).

zov71
Zitat: Rina


CIS Panasonic-Programme sind alle identisch, mit Ausnahme des Fehlens des "Roggen" -Programms und des Mischkamms in 2500.
Trotzdem können Sie es backen, indem Sie ein anderes Programm dieses Modells wählen (unsere Leute sind schließlich erfinderisch) und wofür ist dieser Rührkamm? notwendige Sache? Es ist nur so, dass Sie, wenn Sie aus diesen drei auswählen, nicht zu viel für Spender bezahlen möchten, insbesondere wenn Sie sie trotzdem manuell hinzufügen können.
Ich werde den Eigentümern anderer Unternehmen über die Form der Eimer zuhören.
Und Bork war auch interessiert, es ist auch interessant, die Meinung zu hören.
Danke!
Elena Bo
Im 2500 können Sie alles wie in anderen Modellen backen. Nur gibt es keinen Spender für die automatische Zugabe von Rosinen oder anderen Füllungen. Sie tun dies auf Signal des Brotbackautomaten.
Rina
Offiziell "Kamm" für schweren Roggenteig. In letzter Zeit vergesse ich regelmäßig, es anzuziehen - ich sehe keinen großen Unterschied. Roggenbrot kann hier ohne das "Roggen" -Programm gebacken werden Abhandlung zu diesem Thema.

Ich bin kein großer Fan von technischen Schnickschnack, aber mir würde ein Rosinenspender nichts ausmachen. Mindestens alle fünf Jahre, aber ich muss Rosinen in mein Brot gießen, und ich möchte nicht auf die "grüne Pfeife" warten. Dieses "Gerät" ist so konzipiert, dass es nicht nach Essen fragt - es funktioniert nur bei Bedarf.Der Hefespender funktioniert bei allen Programmen, bei denen Hefe vorhanden ist, und ich backe mit gepresster Hefe, sodass dieses Detail für mich eindeutig überflüssig ist.
alexVRN
Meine Großmutter in einem Dorf in der Region Wologda hat die Brotbackmaschine Elenberg BM-3100 kaputt gemacht, die seit mehreren Jahren treu dient. Der Rührantriebsriemen ist gebrochen. Es sieht so aus, als würde ich es nirgendwo finden.
Sagen Sie mir das Modell eines zuverlässigen Brotbackautomaten. Keine Schnickschnack, kein Top-End. Voraussetzung ist das Vorhandensein eines Sichtfensters.
Vielen Dank im Voraus.
Helgoncha
Hallo zusammen!
Wahrscheinlich habe ich die üblichsten Standardanforderungen, ich möchte, dass HP alles backen kann)))

Aber im Ernst, aus diätetischen Gründen möchte ich Roggenbrot backen können, aus grobem Mehl mit allen möglichen Samen usw., hefefreiem Brot! Ich bin nicht der einzige, ich habe auch schlechte Dinge gelesen und gehört über Hefe.
Ich weiß nichts über Sauerteigbrot, aber wenn Sie es ohne Hefe backen, funktioniert es mit Sauerteig? und wo bekommt man diesen Sauerteig?
Aber mein Mann liebt das gewöhnlichste Weißbrot aus dem Laden, er mag es nicht einmal aus der Bäckerei in unserem Laden.
Rina
Zitat: helgoncha

Aber im Ernst, aus diätetischen Gründen möchte ich Roggenbrot backen können, aus grobem Mehl mit allen möglichen Samen usw., hefefreiem Brot! Ich bin nicht der einzige, ich habe auch schlechte Dinge gelesen und gehört über Hefe.
Ich weiß nichts über Sauerteigbrot, aber wenn Sie es ohne Hefe backen, funktioniert es mit Sauerteig? und wo bekommt man diesen Sauerteig?
Zuerst. Selbst mit Trockenhefe ist Ihr eigenes Brot gesünder als im Laden gekauft (die meisten im Laden gekauft). Nur weil Sie wissen, was Sie dort ablegen, wird kein Lader, Onkel Vasya, beim Entladen und Laden mit Tuberkulose niesen, kein Lader, Onkel Vasya wird niesen, kein Hund auf dem Wagen zum Transportieren von Brot wird markiert.

Was gilt als hefefreies Brot? Jeder Teig muss gelockert werden, um Luftblasen zu erzeugen. Im Moment kann dies auf drei Arten geschehen:
mechanisch - eine Mischung aus etwas schlagen, Mehl (Keks) hinzufügen,
Chemikalie - fügen Sie ein Backpulver hinzu, das unter bestimmten Bedingungen kleine Gasblasen (Soda mit Säure oder Ammonium) freisetzt.
biologisch - ohne Hefe geht es nicht. Selbst in selbst gezüchteten Starterkulturen ist Hefe ("wild") vorhanden. Es ist nur so, dass die Starterkulturen ein ganzes Ensemble von Hefen, Milchbakterien und ihren Produkten enthalten - Enzyme und Säuren.

Um den Teig auf chemischen Treibmitteln zu backen, ist der "Muffin" -Modus wünschenswert. Sauerteigofen - entweder werden Benutzermodi benötigt (Öfen mit Programmierung) oder spezielle. Programm (was in Öfen auf unserem Markt sehr selten ist) oder Ofen im manuellen Modus (separat kneten, den Aufstieg des Teigs verfolgen, dann "Backwaren" einstellen.

Die meisten bauen Sauerteig selbst an. Wir haben eine ganze Sektion, die sich diesem Thema widmet, es gibt einen ganzen Club von Startern. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Ofeliya
Guten Tag. Bitte helfen Sie mir bei der Auswahl einer Brotmaschine. Ich wünschte, sie könnte Roggenbrot machen. Sie haben die Wahl zwischen Panasonic SD-ZB2502 und Kenwood BM450. Der Verkäufer setzte sich für Kenwood ein. Obwohl kein Roggenbrotprogramm direkt darin enthalten ist, kann es programmiert werden.
Helgoncha
Ich interessiere mich auch sehr für Meinungen, den Unterschied zwischen Panasonic 2501 und 2502 und Kenwood 450.
Was ist besser? Kenwood ist meines Wissens programmierbar, ich weiß wirklich nicht, ob ich es brauche oder nicht? Wenn mit Sauerteig fertig, ist Kenwood besser?
Rina
Im Profilthema von Panasonic gab es eine Überprüfung von Bäckern, die Kenwood und Panasonic nicht im Laden, sondern im wirklichen Leben verglichen. Die Meinung ist stark für Panasonic. Leider ist das Thema riesig, ich kann keinen bestimmten Link finden. Fragen Sie sich dort https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=197192.0Ich denke, sie werden antworten
Helgoncha
Zitat: Rina

Im Profilthema von Panasonic gab es eine Überprüfung von Bäckern, die Kenwood und Panasonic nicht im Laden, sondern im wirklichen Leben verglichen. Die Meinung ist stark für Panasonic. Leider ist das Thema riesig, ich kann keinen bestimmten Link finden. Fragen Sie sich dort https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=197192.0Ich denke, sie werden antworten

Danke.Ich habe es nicht gewagt, nach Kenwood zu fragen, das Thema ist über Panasonic.
Rina
Und du entscheidest dich und fragst! Wir haben hier viel Spaß und sie werden antworten, auch wenn die Frage überhaupt nicht dem Thema entspricht. Und wie entspricht diese Frage zu Panasonic (wenn auch im Vergleich zu anderen HP) nicht dem Thema Panasonic?
Vei
Mädchen, hat jemand die Bewertungen gehört oder kann er den Funai FAB 300-2 HP selbst verwenden?
Es hat einen 500g runden Eimer und wird in Japan hergestellt. Es gibt nicht viele Modi auf dem Weg. Es wird nicht mehr hergestellt und ist nur bei Avito erhältlich. Und ich wollte etwas Kleines und Gutes. Es scheint, als ob die Japaner alles gut machen? Was glaubst du, was du weißt?
Cremig
Vei, aber kaufen Sie diesen Brotbackautomaten. Und dann haben wir alles von Panasonic. Wir wissen alles über sie. Und so lassen Sie uns aufklären, was für ein Ofen HP Funai FAB 300-2 ist.
OneFrom
Bitte sprechen Sie.
Ich werde zum ersten Mal den Herd nehmen, ich kümmere mich um einen kleinen für 2 Personen ohne die Tendenz zu viel zu essen

Ich möchte nicht sofort etwas Teueres nehmen, zum Beispiel Panasonic für 6tr. Was ist, wenn sich das Produkt in der Küche als überflüssig herausstellt?

Bitte kritisieren Sie ein solches Budget XMB1008 unter der Marke Lentel.

Ich habe ein komplettes Analogon zu Yandex gefunden 🔗

Laut Ihrem wunderbaren Forum bin ich zu dem Schluss gekommen, dass preiswerte Öfen ihre Arbeit perfekt machen sollten, wie Marken.

Leistung 500 W.
Maximales Backgewicht 500 g
Backgewichtsanpassung ja
Timer Nr
Die Temperaturerhaltung beträgt bis zu 1 Stunde
Programme
Anzahl der Backprogramme 5
Es gibt einen Knetteig
Beschleunigtes Backen ist
Vollkornbrot ist

Reichen 5 Programme aus?

Hier ist ein Foto, das ein Kenner vielleicht sofort mit einem gezielten Auge sagen wird
- Die Moduswahltaste ist nicht gut! (Es hat mir nicht gefallen - IMHO fadenscheinig)
- kein Fenster benötigt
Welchen Brotbackautomaten kaufen?
Lagri
Quote: OneFrom

Bitte sprechen Sie.
Ich werde zum ersten Mal den Herd nehmen, ich kümmere mich um einen kleinen für 2 Personen ohne die Tendenz zu viel zu essen

Ich möchte nicht sofort etwas Teueres nehmen, zum Beispiel Panasonic für 6tr. Was ist, wenn sich das Produkt in der Küche als überflüssig herausstellt?

Bitte kritisieren Sie ein solches Budget XMB1008 unter der Marke Lentel.
Der Ofen ist einfach, aber gut und funktioniert zum ersten Mal. Es wird keinen Überschuss in der Küche geben, es wird Ihnen gefallen. Ich hatte den gleichen Supra-150, eine Kopie von diesem, von dem Sie sprechen. Als ich es präsentierte, wollte ich es wirklich wieder haben (manchmal ist es notwendig: Das Brot ist klein und es gibt nicht viel Teig, aber bei Panasonic und Moulinex, die ich habe, wird es nicht sehr gut funktionieren): es ist so klein, leicht, nimmt wenig Platz ein, sehr leise bei der Arbeit. Also nahm ich diesen Lentelofen wieder. Ich bin sehr zufrieden. Er backt einfache Brote perfekt, nur Brot wiegt 450 g oder weniger, es funktioniert nicht mehr, er bereitet Hefeteig zu und nicht auch Hefeteig, backt Muffins, es gibt keine Anpassung des Backgewichts. In Lenta jetzt diese x / p Lentel für 799 Rubel. Der Preis ist super. Nehmen Sie es mutig, während sie zu einem solchen Preis verkauft werden. Und hier Hier Sie können ein Beispiel für Brot sehen.
OneFrom
Vielen Dank für Ihre Teilnahme

Ich habe am Freitag den Herd genommen und es letzte Nacht versucht, während wir glücklich sind
In Zukunft werde ich im Profilthread über LENTEL erwähnt
Yasusha
Hallo zusammen! Kommende Ferien! Bitte sag mir, wer kann. Ich wähle einen Brotbackautomaten, er ist dem 6002 sehr ähnlich, nur das ist der Moulinex 6121. Ich mache mir Sorgen über die Frage, ob es in 6002 eine Möglichkeit gibt, den Hefeteig einfach anzuheben, damit ich ihn dann herausziehen kann, ohne zu backen ?! Bitte antworten Sie den Besitzern der Maultiere !!
Tash
Guten Tag.
Nur speziell registriert)
Hilf mir, ein Gerät zu kaufen)
Zuerst habe ich mit 1,5 Tausend gerechnet, dann mit 2,5, jetzt habe ich das Budget auf 3 Tonnen erhöht.
Ich habe es gelesen und ja, ich möchte jetzt Panasonic, aber natürlich passe ich nicht in das Budget.
Ist es sinnvoll, Geld für Panasonic auszugeben?
Oder reicht mein Budget vielleicht aus?
Was auszusuchen? Gibt es solche Budgetmodelle, so dass 2 Backformen gleichzeitig vorhanden sind?
und vor allem - WO KAUFEN?
Ich bin im alten Oskol.
Frohes Neues Jahr und frohe Weihnachten euch allen!
Lagri
Quote: Tash

Ist es sinnvoll, Geld für Panasonic auszugeben?
Die Bedeutung ist natürlich. Panasonic ist eine zuverlässige Technik, das Brot dieser Brotmaschine ist ausgezeichnet. Wenn Sie zuerst einen einfachen Brotbackautomaten kaufen möchten und dann einen besseren, dann nehmen Sie einen, und wenn Sie einen guten auf einmal und für lange Zeit haben, dann Panasonic.
Tash
Zitat: Lagri

Die Bedeutung ist natürlich. Panasonic ist eine zuverlässige Technik, das Brot dieser Brotmaschine ist ausgezeichnet. Wenn Sie zuerst einen einfachen Brotbackautomaten kaufen möchten und dann einen besseren, dann nehmen Sie einen, und wenn Sie einen guten auf einmal und für lange Zeit haben, dann Panasonic.
danke für die Antwort!
Ich werde denken
Tanyusha
Vei, hast du den Funai FAB 300-2 HP gekauft? Wenn Sie es gekauft haben, schreiben Sie, wie es in Betrieb ist.
Estel24
Guten Tag! Ich leide seit einer ganzen Woche. Können Sie mir bitte sagen, ob es möglich ist, Panasonic 255 gebraucht einzunehmen? Sie haben die Wahl zwischen 255 und Panasonic 2500. Immerhin wurden 255 schon lange nicht mehr hergestellt, und im Jahr 2500 gibt es keinen Spender- und Roggenmodus. Leider gibt es nicht genug Geld für den neuen 2501 mit diesen Funktionen, aber ich möchte wirklich den Ofen !!!!!!
Lagri
Zitat: Estel24

und im Jahr 2500 gibt es keinen Spender- und Roggenmodus.
Viele Menschen verwenden selten einen Spender. Sie können einem Signal auch manuell Zutaten hinzufügen, wenn Sie Brot mit Zusatzstoffen backen. Ja, und ohne den Roggenmodus können Sie problemlos Roggenbrot backen. Im Forum wurde viel darüber geschrieben. Natürlich ist es besser, einen neuen 2500 als einen gebrauchten 255 zu nehmen, das ist meine Meinung.
Sazalexter
Zitat: Estel24

Kann ich eine gebrauchte Panasonic 255 nehmen?
Wie viele Jahre war die KhP, hat der Eimer gewechselt, wie oft haben sie das Brot gebacken? Eigentlich HP Kulnaya gut
Zinfandel
Hallo!
Können Sie mir bitte sagen, welchen Brotbackautomaten ich kaufen soll? Das Budget beträgt plus oder minus fünftausend. Mein Freund hat mich lange angeschaut und Brot gelobt. Schließlich entschied sie sich zu kaufen. Ich benutze das programmierbare Kenwood BM-450. Aber ich beschäftige mich mit unterschiedlichen Einstellungen und Rezepten, und mein Freund mit einem kleinen Kind hat keine Zeit und keinen Wunsch nach Experimenten. Sie möchte Roggenbrot mit Trockenhefe backen, aber mit einem minimalen Zusatz von Weizenmehl. Sie ist bereit, den Stapel während der ersten 10 bis 15 Minuten zu verfolgen, aber in Zukunft wird sie die Arbeit des Programms nicht stören, geschweige denn irgendetwas programmieren. Das heißt, ich legte die Zutaten, drückte die Knöpfe, beobachtete das Kneten und zog am Ende das fertige Brot heraus. Enger Teig auf Knödeln sollte geknetet werden. Nun, ich möchte Zuverlässigkeit, sonst versagt in einem Jahr die Öldichtung oder die Schüssel löst sich ab und ich fühle mich schuldig. Ist die Marke 3801 eine Überlegung wert oder nur die Panasonic 2501?
Lerele
Mein Brotbackautomat ist praktisch mehr als 10 Jahre alt. Er funktioniert, obwohl das Brot das letzte Mal nicht geklappt hat, seitdem habe ich nur den Teig geknetet. Aber der Teig knetet auch in großen Mengen perfekt. Der Eimer ist so lang, dass es für mich bequem ist.
Die Frage ist nun, ob Sie sich bei der Auswahl eines neuen Modells unbedingt Vintage-Modelle wie Panasonic oder Unold ansehen sollten, oder sind einfache Brotbackautomaten auch gut? Ich muss den gleichen Eimer haben wie ich, aber es gibt nicht viele von ihnen, die alle hoch langgestreckt sind.
Oder ist es eine Lotterie mit einfachen und etwas Bewährtes zu kaufen? Programme wie und einfach sind die gleichen wie Marken.
Worauf sollte eine unerfahrene Person beim Kauf achten?
Vei
Zitat: Estel24

Guten Tag! Ich leide seit einer ganzen Woche. Können Sie mir bitte sagen, ob es möglich ist, Panasonic 255 gebraucht einzunehmen? Sie haben die Wahl zwischen 255 und Panasonic 2500. Immerhin wurden 255 schon lange nicht mehr hergestellt, und im Jahr 2500 gibt es keinen Spender- und Roggenmodus. Leider gibt es nicht genug Geld für den neuen 2501 mit diesen Funktionen, aber ich möchte wirklich den Ofen !!!!!!
Es mag schon spät sein und Sie haben Ihre Wahl getroffen, aber ich denke, 255 ist besser. Ich selbst bin jetzt in Gedanken. Ich hatte einen 253 (fantastischer Herd), aber der Spenderdeckelhalter brach darin ein. Das ist übrigens sehr praktisch. Ohne Spender ist es unpraktisch, spät in der Nacht Brot mit Zusatzstoffen oder Kuchen zu backen, und das backe ich oft. Und ich wollte wirklich einen neuen HP, also habe ich es getan. Erst nach dem Kauf eines weiteren HP konnte ich die alten Panas-Modelle voll und ganz einschätzen. Jetzt denke ich darüber nach, auf Avito nach so etwas wie 255 zu suchen.
Zinfandel
Zitat: Zinfandel

Hallo!
Können Sie mir bitte sagen, welchen Brotbackautomaten ich kaufen soll? Das Budget beträgt plus oder minus 5.000. Sie ist bereit, den Stapel während der ersten 10 bis 15 Minuten zu verfolgen, aber in Zukunft wird sie die Arbeit des Programms nicht stören, geschweige denn etwas programmieren. Das heißt, ich legte die Zutaten, drückte die Knöpfe, beobachtete das Kneten und zog am Ende das fertige Brot heraus. Ist die Marke 3801 eine Überlegung wert oder nur die Panasonic 2501?

Ich meinte, dass sie nicht jedes Mal programmieren würde, aber ich könnte das Roggenbrotprogramm in ihr Gedächtnis schreiben, und sie würde es benutzen. Panasonic im Roggenmodus - nur 1 Stunde backen. Ich halte mindestens 1h10m.Je höher der Gehalt an Roggenmehl und je größer der Laib, desto länger backe ich. Bei Panasonic müssen Sie den Backmodus separat einstellen, indem Sie den richtigen Zeitpunkt auswählen. Es ist problematisch für sie und ihr Kind. Vielleicht welche andere Brotbackmaschine zu sehen?
an_domini
Es geht nicht um das Modell, sondern um den Prozess des Backens von Roggenbrot. Auf der Maschine können Sie Bauernbrot mit geringem Roggenmehlgehalt backen. Und schon 50:50, wie bei Darnitsky, um es auf die Maschine zu bringen, wird es problematisch sein, Sie müssen das Brötchen und die Menge des Brotanstiegs während des Proofens verfolgen, oft reicht die Standardzeit für das Rye-Programm nicht aus Um das Programm auszuschalten, warten Sie, bis das Brot aufgeht, und schalten Sie dann das Backen ein.
Aber all dies ist kein Problem, wenn eine Person mitgerissen wird, dauert die Zeit für alles (um das Brötchen anzusehen, um zu sehen, wie sich das Brot wegbewegt hat) buchstäblich Minuten. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, dass Brot gebacken wird und ein paar Mal in die Küche schauen.

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