Welchen Brotbackautomaten kaufen?

Egal

Ich stehe vor der Wahl einer neuen Brotmaschine
Welcher Hersteller ist besser als Orion oder Liberton?

Was ist mit Saturn? und wie viel hat er gearbeitet?

Ich habe schon gesehen ... aber sich selbst ein geliebtes Geschenk für das neue Jahr in Form einer Panasonic zu machen, ist nicht ho?

[Rina]

Rina3,5 Jahre. Der Eimer begann zu lecken.
Teuer für mich

Ich habe es gelesen ... nur, wie die Erfahrung zeigt, wird die Technik immer verfügbarer ... Es ist wahrscheinlicher, dass die nächste kostengünstige ein Jahr lang funktioniert.

Dann nimm Orion ...

In meinem Orion hielt der Eimer etwas weniger als ein Jahr. Und ich habe den Brotbackautomaten 1-2 Mal pro Woche nicht wirklich benutzt, und im Allgemeinen habe ich ihn sehr freundlich behandelt.

[Freesie]

Freesiewarum nicht Dax? Wie geht es Mamas Herd? Serviert? Und wenn das so ist, können Sie einen Eimer kaufen.

[Lozja]

LozjaWenn meine Mutter es noch benutzte, ging ich, sie versteckte den Brotbackautomaten
Dax eine Kopie meines Saturn oder umgekehrt Ich möchte diesmal, damit Sie einen großen Laib backen und ich mehr Teig kneten kann
Danke für den Eimer, vielleicht ist Dax da. ich kann mich nicht entscheiden

Ich bin es wieder
Es scheint, dass ich mich selbst entschieden habe, aber mein Mann verwirrt mich - gib ihm LG, sie wird länger arbeiten, sagt, als würde er backen. Und in unserem Dorf sind sie die einzigen "teureren". Lohnt es sich, LG zu kontaktieren?

Ich mag LG in Bezug auf Qualität - Sie arbeiten seit einem Jahr, es wurden keine Probleme beobachtet, es wird dreimal pro Woche verwendet ... Ich mag es nicht nur, dass reines Roggenbrot nicht kann, alles in Ordnung ist, der Eimer ist gegossen, dickwandig, die Beschichtung ist stark.
Obwohl, wenn ich jetzt kaufen würde, ich immer noch etwas mit Roggenbrot suchen würde ...

[Pudding Roggenbrot ist echt (fast vergessener Geschmack). Backmethoden und Zusatzstoffe.]

Nur wenige Modelle erfüllen Ihre Anforderungen -
Bork x800, Marke 3801, kleiner Kenwood 450.
Es gibt auch DeLonghi EOB 2071,
aber es wird schwierig sein, reinen Roggenteig zu kneten,
da es schwierig sein wird, mit dem Schulterblatt zu helfen (Pudding Roggenbrot ist echt (fast vergessener Geschmack). Backmethoden und Zusatzstoffe.)
und ein Stück Exotik auf dem russischen Markt
Zojirushi Brotbackmaschine BB-CEC20.
Der noch neue nicht programmierbare Moulinex RZ710100.
Alle Panasonic-Modelle sind nicht programmierbar, wenn auch manchmal mit einem Tamburin,
aber das brot backt gut, leise
und mit einer kleinen Einschränkung auch das Modell 2502.
Vielleicht ist das alles.
Der Rest der HPs backt Brot,
der Preis ist meistens vergleichbar,
und hier sind die Möglichkeiten und Ergebnisse
nicht sehr vergleichbar.

Danke noch einmal! Der Mini-Ofen hat mich total fasziniert, der Traum ist jetzt)))) Ich habe ein paar Nächte nicht geschlafen, aber ich habe es verstanden!

Wie sich herausstellte, ist es jedoch besser, einmal zu backen, als 100 Mal Beschreibungen im Internet zu lesen

Denn hier hat übrigens ein Freund angeboten, Delonghi BDM 125 C (programmierbar) zu mieten, und mir wurde klar, dass ich anscheinend nur ein programmierbares brauche. Weil wir kein Brot nach "automatischen" Rezepten backen werden: entweder eine Mischung aus Roggen mit Weizen oder eine andere Art. Und wie sich herausstellte, überprüfe ich sogar den Kolobok, sonst würde ich sagen, gib mir den Automaten, wo immer er ist - ich ziehe ihn auch heraus, um ihn mit Griffen zu falten. Ich dachte - ich werde nachts Backwaren abstellen, aber es stellte sich heraus, dass es für mich bequemer ist, Backwaren abzustellen, bevor ich zur Arbeit gehe. Dann schüttelt das Kindermädchen nach meinen Anweisungen das Brot aus und alle sind glücklich

Tapericha Frage - gibt es eine bessere Alternative zu Delongy BDM125 S? Oder ist es das am meisten programmierte? Und dann habe ich schon Wünsche für sie - zum Beispiel möchte ich die Backtemperatur einstellen können, aber es gibt keine Möglichkeit, dies zu tun ... Ich stöbere im Forum, aber ich habe Temko nicht über programmierbare gefunden. Bisher studiere ich die Liste der Programme. HP aus Temka über Roggenbrot

Ja, genau! Vanya28, große Dankbarkeit für das Rezept, obwohl sie bisher nicht genau ohne das Agram gespielt haben, alle Variationen des Themas, aber die Familie isst und danke Danke!)

Schon jetzt kann ich klarstellen, dass der Kenwood BM450 und der Gorenje BM 1400E und dieser DeLonghi BDM-125S selbst irgendwie für mich persönlich ausgesehen haben - ich kann nicht aus ihnen wählen. Ich habe mir Bork800 immer noch sehr genau angesehen, aber ich habe viele Bewertungen auf dem Markt gelesen, und jetzt will ich es nicht - das Preis / Leistungsverhältnis scheint erfolglos zu sein, obwohl wir keine strengen Budgetbeschränkungen haben, aber immer noch

andere Modelle (von Temka über Roggenbrot), wie ich es verstehe, für eine starke Budgetpriorität. Oder haben sie ihre eigenen hervorragenden Vorteile gegenüber Kevud, Gorenier und Delongy? wer kann das wissen wo zu sehen?

DeLonghi stellt keine Brotbackmaschinen her, außer DeLonghi EOB 2071 https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 die meisten Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0

Großmeister, da ist eine Zunge.
Oder geht es darum, dass sie sie nicht mehr freigeben?

Mädchen loben Orion-27. Es kostet mehr als bescheiden - 429 UAH.

🔗

Im Moment ist die Aktion in Foxtrot für 299 UAH. kann kaufen

Ich bin es wieder
Es scheint, dass ich mich selbst entschieden habe, aber mein Mann verwirrt mich - gib ihm LG, sie wird länger arbeiten, sagt, als würde er backen. Und in unserem Dorf sind sie die einzigen "teureren". Lohnt es sich, LG zu kontaktieren?

Ich habe LG 1002CJ - Ich bin glücklich, nicht laut, die Beschichtung des Eimers für 2 Jahre ist wie neu, die HP-Abdeckung ist abnehmbar, das Gehäuse ist aus Metall, max. Das Gewicht beträgt 1 kg, aber die Wahrheit ist, dass das Brot nicht so vertraut ist wie in Panasik (ich würde sagen horizontal, während LG vertikal hat). Und so ist alles in Ordnung.

Guten Tag. Bitte sagen Sie mir, wessen Montage dieser Brotbackautomaten Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS und Kenwood BM 260 und welche besser sein werden.

Guten Tag. Bitte sagen Sie mir, wessen Montage dieser Brotbackautomaten Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS und Kenwood BM 260 und welche besser sein werden.

diese Versammlung von ganz China
Für Zuverlässigkeit natürlich Panasik, Verarbeitungsqualität
aber anders -

Guten Tag an alle Bäcker!
Ich werde nicht original sein ... Ich brauche Ratschläge zum HP-Modell.
Bedarf:
1. Laib \ Baguette.
2. Apotheke.
3. Gewicht ab 500 gr. (Wir sind zu zweit und 1.500 g Brot sind nutzlos.)
4. Die Menge ist nicht wichtig.

Gibt es solche?

[Shumal80]

Shumal80 Es gibt keine, die nächste DeLonghi EOB 2071 https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 und Moulinex OW 6002 https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100198.0 Baguettes / Brote müssen noch mit Spurrillen geformt werden und Moulinex macht meistens große Gewichte Brot und hat keinen Spender

[e]

Bedarf:
1. Laib \ Baguette.
2. Dispenser.
3. Gewicht ab 500 gr. (Wir sind zu zweit und 1.500 g Brot sind nutzlos.)
4. Die Menge ist nicht wichtig.

Wenn Sie Baguettes ablehnen, erfüllt Panasonic 2501 alle Bedingungen: Der Mindestlaib von 400 g Mehl beträgt etwa 600 g fertiges Brot. Sie können etwas weniger laden (Mindestladung 300 g Mehl).

Ein Baguette soll warten, bis der Teig geknetet ist, ihn herausnehmen, vier kleine Brötchen mit den Händen formen, auf einen Ständer stellen, einen Ständer in den Ofen stellen ... Im Prinzip sind Mulinexe mit solchen Ständern ausgestattet. Nach den Erfahrungen der Benutzer - meistens "spielen" sie mehrmals mit Baguettes, wird dieser Baguette-Halter normalerweise weiter in den Schrank oder das Zwischengeschoss geschickt.

Es stimmt, wir haben positive Erfahrungen mit der Verwendung von "nicht standardmäßigen" Formularen in derselben Panasonic gemacht. Wie Baguette-Halter wurden sie separat gekauft, bei Gelegenheit gekauft oder sogar hergestellt.

Guten Tag. Bitte sagen Sie mir, wessen Montage dieser Brotbackautomaten Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS und Kenwood BM 260 und welche besser sein werden.

Welches ist besser, ich weiß nicht, im Frühjahr werde ich 4 Jahre alten Kenwood BM 350 haben. Ich bin zufrieden.

Wenn Sie Baguettes ablehnen, erfüllt die Panasonic 2501 alle Bedingungen.

Es stimmt, wir haben positive Erfahrungen mit der Verwendung von "nicht standardmäßigen" Formularen in derselben Panasonic gemacht. Wie Baguette-Halter wurden sie separat gekauft, bei Gelegenheit gekauft oder sogar hergestellt.

Im Wesentlichen benötigen Sie keine Baguettes, sondern die Möglichkeit, Brötchen zu backen.
Können Sie uns mehr über die Verwendung von "nicht standardmäßigen" Formularen erzählen?

Können Sie uns mehr über die Verwendung von "nicht standardmäßigen" Formularen erzählen?

Nicht standardmäßige Formulare in Panasonic - https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

Es gibt einen Link zum Baguette-Halter.

Guten Tag allerseits. Bitte geben Sie an, was Sie wählen sollen.

Ich werde die Situation beschreiben und zusammenfassen.

Ich backe seit über einem Jahr regelmäßig Brot im Ofen. Nur Sauerteig (Roggen / Weizen - das heißt nicht Malz, nicht Kefir, sondern ein Sauerteig, der von Grund auf auf Roggen gewonnen wird). Ich backe selten mit Hefe, Sie können an Ihren Fingern zählen, wie oft es die ganze Zeit Hefebrot gegeben hat. Und je weiter ich verstehe, desto mehr ermüdet mich das Kneten von Teig mit meinen Händen

Ich backe ein paar Mal pro Woche in großen Mengen (zum Beispiel 3 Brote mit je 700 g des ursprünglichen Teigs) und friere ein. Aber ich würde es öfter backen (und daher in kleineren Mengen), wenn es nicht notwendig wäre, es jedes Mal 15 bis 20 Minuten lang mit meinen Händen zu kneten.

Es gibt einen Slow Cooker, also für Joghurt, Marmelade usw. HP Funktionen sind sehr parallel zu mir. Im Cartoon gibt es übrigens eine Temperatureinstellung von 35 Grad, das heißt, theoretisch kann dort ein Proof durchgeführt werden, aber der Teig trocknet während des Proofprozesses darin irgendwie aus, und der Proof sollte (in der Regel) eines bereits gebildeten Laibs durchgeführt werden Wenn dies drei Brote gleichzeitig sind, ist dies keine Option.

Infolgedessen lauten die Anforderungen wie folgt:
1. Sauerteig. Bitte teilen Sie uns die Funktionen der Verwendung von CP für Sauerteigbrot mit (oder geben Sie einen Link an, wo dies ausführlich beschrieben wird). Vielleicht gibt es bereits einige Modelle, die Specials haben. Sauerteigbrot-Modus (wie ich es verstehe, bedeutet der Begriff "hefefreies Backen" in Yandex. Markt bedeutet Brot ohne Hefe und ohne Sauerteig. Richtig, wenn ich falsch liege).
2. Ich habe vor, HP im Teigknetmodus aktiv einzusetzen (von Broten und Baguettes bis hin zu Teig für Kuchen, Pizza und Knödel). Welche Nuancen sollten diesbezüglich berücksichtigt werden (z. B. einige Programme)? Die Rezepte enthalten Informationen zur Mischgeschwindigkeit. Gibt es eine Wahl der Geschwindigkeit in HP oder ist es nur für Specials. Teigmischmaschinen?
3. Ich möchte das Volumen des Laibs regulieren (damit Sie 700-800 Gramm und 1 kg oder mehr backen und wiegen können).
4. Die Preiskategorie ist nicht kritisch, natürlich nicht für 20.000 Rubel, aber 5-7.000 sind durchaus akzeptable Kosten.
5. Die Zuverlässigkeit der Einheit und die Verfügbarkeit (nur für den Fall) von Service-Centern sind wichtig (ich lebe in einer Stadt mit einer Million Einwohnern, aber trotzdem).
6. Wenn dies in der Natur vorkommt, ist die Auflaufform nicht mit Teflon beschichtet (sondern beispielsweise mit Keramik).
Vielen Dank im Voraus an alle, die geantwortet haben!

[Moulinex RZ710130]

Vielleicht kannst du das sehen Moulinex RZ710130 Es gibt ein separates Programm zum Kneten des Teigs und ein separates Programm zum Aufziehen des Teigs mit der Möglichkeit, Temperaturen von 25, 30, 35 Grad und eine Zeit von bis zu 5 Stunden einzustellen und natürlich bis zu 80 Minuten zu backen. Hier ist das Thema, aber es gibt dort nur sehr wenige Informationen ... https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171421.0

[Fle]

Fle Aktive Links zu externen Ressourcen im Forum sind verboten!
Solche HP gibt es in der Natur nicht. Kombinieren oder Teigmischer, um Ihnen zu helfen. Ihr Brot enthält genau die gleiche Hefe wie in der Packung, dies wurde bereits oft gesagt. Teflon ist überall, es wird in mehr als Hunderten von Produkten verwendet, die von der Lebensmittelindustrie und Medizin bis zum Pumpen mit Tischdeckenschirmen reichen

[Fle]

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ok, von nun an werde ich überlegen, sorry

Solche HP gibt es in der Natur nicht. Kombinieren oder Teigmischer, um Ihnen zu helfen.

das heißt, es gibt keine solchen Leute, die den Teig mit Sauerteig durch KP kneten und darin Brot backen?

Teflon ist überall, es wird in mehr als Hunderten von Produkten verwendet, die von der Lebensmittelindustrie und Medizin bis zum Pumpen mit Tischdeckenschirmen reichen

Trotzdem fand ich den Multikocher mit Keramikschalen ohne Teflon. Nun, wenn es so etwas in HP noch nicht gibt ... Anscheinend möchte ich wirklich etwas Unmögliches

ok, von nun an werde ich überlegen, sorry

Korrigieren Sie Ihren Beitrag am 17. Dezember. 2012, 22:59

[Starterclub]

das heißt, es gibt keine solchen Leute, die den Teig mit Sauerteig durch KP kneten und darin Brot backen?

Warum? Wir haben ein ganzes Starterclub... In einem Sauerteigbrothersteller müssen Sie einfach in einem halbmanuellen Modus backen. Kneten Sie den Teig beispielsweise im "Teig" -Modus (in den meisten Brotbackautomaten verfügbar). Abstandieren Sie den Teig dann so weit wie nötig im ausgeschalteten Ofen (der "Proof" -Modus ist bei einigen Modellen verfügbar). Dann backen Sie einfach im "Back" -Modus (auch in den meisten Öfen erhältlich).

Der Modus "Sauerteigbrot" mit langem Proofing ist möglich, aber es ist schwierig, einen Ofen mit einem solchen Modus zu finden. Ein solches Programm mit einer Gesamtdauer von 12 Stunden war beispielsweise im deutschen Multi-Brew-Yunold (jetzt ist es nicht mehr in Produktion). Ob es andere Modelle dieser Firma gibt, weiß ich nicht.

Trotzdem fand ich den Multikocher mit Keramikschalen ohne Teflon. Nun, wenn es so etwas in HP noch nicht gibt ... Anscheinend möchte ich wirklich etwas Unmögliches

Es besteht der Verdacht, dass die "Keramik" -Beschichtung eine sehr entfernte Beziehung zur Keramik hat. Welche Art von Verbindungen werden dort verwendet? Es gibt zu viele nicht die besten Bewertungen für Keramikbeschichtungen in Pfannen.

PS Es gibt einen elektrischen Topf mit einer Keramikschale - dies ist ein langsamer Kocher. Aber dort ist das Prinzip des Kochens Schmoren.

Warum nicht, es gibt so einen Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 oder Zojirushi Virtuoso BB-PAC20
Echter Tefloneimer. Amerikaner und Japaner haben keine Angst vor Teflon

Nun, warum nicht, es gibt solche ...

niemand sagt nein ... aber suchen und kaufen ... Zoirushi ist ein Amerikaner japanischer Herkunft. 1. Bestellung aus Übersee, 2. Anpassung an das Stromnetz.

aber die Deutschen haben es entweder oder nicht ... und das Programm ist eins - automatisch (nicht programmierbar)

In, sagte Scarecrow

Und diese programmierbaren Modi werden, wie Sie wissen, nur von sehr Kranken im Kopf benötigt. Wie du und ich ...

[Starterclub]

Warum? Wir haben ein ganzes Starterclub... In einem Sauerteigbrothersteller müssen Sie einfach in einem halbmanuellen Modus backen. Kneten Sie den Teig beispielsweise im "Teig" -Modus (in den meisten Brotbackautomaten verfügbar). Abstandieren Sie den Teig dann so weit wie nötig im ausgeschalteten Ofen (der "Proof" -Modus ist bei einigen Modellen verfügbar). Dann backen Sie einfach im "Back" -Modus (auch in den meisten Öfen erhältlich).

Der Modus "Sauerteigbrot" mit Langzeitprüfung ist möglich, es ist jedoch schwierig, einen Ofen mit einem solchen Modus zu finden.

Das heißt, ich kann die Maschine mit meinen Sauerteigen vergessen: "Ich habe abends die Zutaten hineingeworfen, morgens Brot bekommen" ... Okay, ich werde über diese Informationen nachdenken ...

Teigmischer suchten ... nach 25 Tausend. Ja, es ist einfacher als jeder HP mit separaten Modi, Brot darin zu nehmen und zu kneten (im Prinzip werde ich dies höchstwahrscheinlich in den meisten Fällen tun).

Ihr Brot enthält genau die gleiche Hefe wie in der Packung, dies wurde bereits oft gesagt.

Soweit ich weiß, benötigen Sie zum Nachweis des Sauerteigs nur eine niedrigere Temperatur als für thermophile Hefen. Aus diesem Grund sind bestimmte Parameter zum Nachweis des Teigs erforderlich

Hallo! Helfen Sie mir bitte bei der Auswahl eines Ofens! Es ist nicht möglich, das gesamte Forum zu lesen, obwohl ich es wirklich will und ich lese es, weil es interessant ist !!! Ich möchte schon lange einen Brotbackautomaten. Ich habe von Brand geträumt, aber sie haben aufgehört, sie zu produzieren. Es sieht so aus, als gäbe es einen anderen Grund - sie ist nicht in dem Laden, in dem ich eine Geschenkkarte habe. es gibt
Ariete (3)
Bork (2)
Delonghi (1)
Kenwood (
LG (2)
Maxima (1)
Moulinex (7)
Panasonic (4)
Philips (3)
Redmond (3)
Oben (2)
Zelmer (2)
In Brand habe ich mich in den "manuellen Modus" verliebt, in Panasonic leider nicht. Ich würde mir gerne alle anderen Modelle ansehen, aber sie sind nicht immer in der Beschreibung des Geschäfts angegeben, und ich habe keine Zeit, das Forum zu lesen - ein Kleinkind und drei Tage, um die endgültige Wahl zu treffen. Sag mir, welche ich mir ansehen soll, welche einen manuellen Modus haben? Ich möchte mit Sauerteig, grobem Mahlen, Borodino und Weizen mit großen Löchern in der Krume backen.)) Schlagen Sie mich bitte nicht zusammen, denn wahrscheinlich wurde dies alles bereits hier geschrieben und umgeschrieben, aber ich frage noch einmal. Vielen Dank im Voraus für Ihr Verständnis

Kenwood 450 hat beschlossen, es zu nehmen, es scheint, als gäbe es etwas zu betrügen)))

Zum Backen von Sauerteig steht nur Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 zur Verfügung https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 oder Zojirushi Virtuoso BB-PAC20 gut, vielleicht ein weiterer Bork X800 mit einer Dehnung und das wars

Sazalexter, danke. Bork X800 ist teuer ... ist das, was Marke dort nicht zum Verkauf steht ?! Oh, es ist eine Schande. Naja nichts. Mein Ofen ist unterwegs, ich werde heute mein erstes Brot backen!

Ich verstehe, dass Sauerteig Kunstflug ist, aber manchmal müssen Sie auch Kritik in Ihren Kopf aufnehmen. Haben unsere Mütter, Großmütter und Urgroßmütter alle Arten von Temperaturregimen mit einer Genauigkeit von einem Grad eingehalten? Wir legten den Teig an einen mehr oder weniger ruhigen, mäßig warmen Ort und sahen zu, wie der Teig aufging.

Und über thermophile Hefe - gut genug von diesen Wutanfällen! Entschuldigung, Dummköpfe schreiben, aber die Leute glauben! Keiner (!!!) der "Spezialisten", die über die schreckliche "thermophile" Hefe schreien, hat sogar eine Grundausbildung in Biologie! Ich spreche nicht von medizinischer Ausbildung oder Spezialisierung in Mikrobiologie und / oder Genetik und Physiologie! Die Kombination der Wörter "thermophil" und "Hefe" ist Analphabet und findet sich nur in diesen Horrorgeschichten!

Versuchen Sie, die Hefe auf 70 ° C zu erhitzen und dann den Teig damit zu fermentieren ... schon 50 ° C reichen aus, um alle vegetativen Zellen abzutöten. Eine 45 ° C hemmt die Hefe signifikant.

Ein sehr wichtiger Hinweis, hängen Sie ihn an die Kopfzeile an! Er hat keinen Preis! Ich bin es leid, den Menschen gemeinsame Wahrheiten auf der Ebene der Biologie der siebten Klasse zu erklären

[wie der Geschmack]

Versuchen Sie, die Hefe auf 70 ° C zu erhitzen und dann den Teig damit zu fermentieren ... schon 50 ° C reichen aus, um alle vegetativen Zellen abzutöten. Eine 45 ° C hemmt die Hefe signifikant.

Das heißt, die Information, dass die Temperatur von 35 Grad für das Ferment zum Proofing optimal ist, und thermophil "gewöhnliche" Hefe (wie zum Beispiel im Saf-Moment: Saccharomyces cerevisiae) die optimale Temperatur beträgt 40 Grad - falsch? (Leider werde ich Ihnen die Informationsquelle nicht mitteilen; ich habe sie irgendwo gelesen)

Haben unsere Mütter, Großmütter und Urgroßmütter alle Arten von Temperaturregimen mit einer Genauigkeit von einem Grad eingehalten?

Während ich diese Zeilen las, fragte ich mich, wo unsere Ur-Ur-Großmütter gefunden hatten thermophil (Ich streiche durch, da dieser Begriff nicht korrekt ist, obwohl er weit verbreitet ist) Hefe, wenn sie im 20. Jahrhundert gezüchtet wurden (und davor waren sogar GOSTs für Sauerteigbrot). Wir haben alle Blätter als süß benutzt. Du kannst mich duschen Steine Fakten, wenn ich falsch liege

Ein sehr wichtiger Hinweis, hängen Sie ihn an die Kopfzeile an! Er hat keinen Preis! Ich bin es leid, den Menschen gemeinsame Wahrheiten auf der Ebene der Biologie der siebten Klasse zu erklären

Natürlich, legen Sie auf, Sie können aus irgendeinem Grund sogar eine vollständige Begründung über den Schaden von Hefe schreiben. Sicherlich werden die Informationen nicht überflüssig sein. Das alles erinnert mich zwar an die Rechtfertigung für die Unbedenklichkeit von SLS)))

Was mich persönlich betrifft, ich nur wie der Geschmack Sauerteigbrot. Deshalb backe ich und werde darauf backen und nicht auf Hefe aus Packungen und Beuteln.

Als ich mich mehrere Tage lang der Wahl von HP widmete, kam ich zu dem Schluss, dass Sie es nur mit manuellen Einstellungen finden müssen. Wie zum Beispiel in Brand 3801. Aber ich konnte es nicht zum Verkauf finden. In dieser Verbindung Frage: Vielleicht wissen die Einheimischen, wo sie so etwas finden können (ich habe mich bereits mit Teflon abgefunden - ich werde es zumindest in HP kneten).

[wie der Geschmack]

Das heißt, die Information, dass die Temperatur von 35 Grad für das Ferment zum Proofing optimal ist, und thermophil "gewöhnliche" Hefe (wie zum Beispiel im Saf-Moment: Saccharomyces cerevisiae) die optimale Temperatur beträgt 40 Grad - falsch? (Leider werde ich Ihnen die Informationsquelle nicht mitteilen; ich habe sie irgendwo gelesen)
Während ich diese Zeilen las, fragte ich mich, wo unsere Ur-Ur-Großmütter gefunden hatten thermophil (Ich streiche durch, da dieser Begriff nicht korrekt ist, obwohl er weit verbreitet ist) Hefe, wenn sie im 20. Jahrhundert gezüchtet wurden (und davor waren sogar GOSTs für Sauerteigbrot). Wir haben alle Blätter als süß benutzt. Du kannst mich duschen Steine Fakten, wenn ich falsch liege
Natürlich, legen Sie auf, Sie können aus irgendeinem Grund sogar eine vollständige Begründung über den Schaden von Hefe schreiben. Sicherlich werden die Informationen nicht überflüssig sein. Das alles erinnert mich zwar an die Rechtfertigung für die Unbedenklichkeit von SLS)))

Was mich persönlich betrifft, ich nur wie der Geschmack Sauerteigbrot. Deshalb backe ich und werde darauf backen und nicht auf Hefe aus Packungen und Beuteln.

Als ich mich mehrere Tage lang der Wahl von HP widmete, kam ich zu dem Schluss, dass Sie es nur mit manuellen Einstellungen finden müssen. Wie zum Beispiel in Brand 3801. Aber ich konnte es nicht zum Verkauf finden. In dieser Verbindung Frage: Vielleicht wissen die Einheimischen, wo sie so etwas finden können (ich habe mich bereits mit Teflon abgefunden - ich werde es zumindest in HP kneten).

Warum unterschiedliche Temperaturen für optimale Leistung? Alles ist sehr einfach (einschalten, sorry, Gehirn). Hefe ist eine reine Kultur.Die Starterkultur ist ein KOMPLEX aus verschiedenen Kulturen, einschließlich Milchsäurebakterien, die die optimale Temperatur von nur etwa 35 ° C haben.

Unsere Mütter-Großmütter-Urgroßmütter haben mit rein reiner Hefe gebacken. Zum Beispiel erwähnen kulinarische Bücher aus dem späten 19. und frühen 20. Jahrhundert Bierhefe, die eine dicke Flüssigkeit war. Die industrielle Hefeproduktion wird mindestens seit Mitte des letzten Jahrhunderts betrieben - dies wurde dank der Arbeit von Pasteur möglich.

GOST für Brot wurde nicht nur für Sauerteig entwickelt, sondern auch für reine Hefe (ich weiß nicht, woher Sie diese Informationen haben, die NUR Sauerteig enthalten). Es ist nur so, dass fast alles GOST-Brot mit Hefeteigen zubereitet wurde, und dies ist etwas zwischen der modernen Schnellbrotherstellung in 3 Stunden und dem Sauerteigbrot (nicht nur Hefe, sondern auch Milchsäurebakterien entwickeln sich in wenigen Stunden im Teig).

Niemand verlangt, dass Sie Starterkulturen aufgeben - backen Sie für die Gesundheit! Schließlich hängt die Qualität des Brotes direkt von der investierten Arbeit ab! Energie, Aufmerksamkeit und Zeit werden in Sauerteige investiert. Verwenden Sie einfach keinen völlig verrückten Begriff. Es gibt einfache Hefe. Beste Bäckerei gepresst.

Liebe Mitglieder des Forums, helfen Sie mit! Ich möchte meiner Mutter ein Geschenk für NG machen, einen guten, zuverlässigen Ofen empfehlen, nicht mehr als 7-8, also maximal 9.000. Ich werde es von M-Video oder Technosila nehmen. Was können Sie über ein solches Panasonic SD-ZB2502BTS-Modell sagen?

[MaxPavlov]

MaxPavlov Schönes Modell, aber einfacher SD-2501

Hallo, alle miteinander. Mit dem kommst du! Lange Zeit backte der LG-Brotbackautomat normal, aber mir war nur langweilig, ich wollte etwas Neues, ich kaufte Panas, aber ich sah einen Herd von Midea AHS20AC-P, der seit 5 Jahren wie eine Biene pflügt. Und es lohnt sich schließlich 2.000 Rubel Ich habe es angeschaut und gekauft. Alles ist sehr solide und ordentlich gemacht. Das Regime überraschte mich - schnelles Brot, ein Laib Weißbrot in 1 Stunde und 15 Minuten. Und vor allem ist es gebacken! Um ihn höher steigen zu lassen, gebe ich ihm vor dem Backen noch 10 Minuten Zeit zum Aufstehen. Ich entferne die Schnur nach 41 - 42 Minuten aus der Steckdose und schalte sie nach 10 - 15 Minuten wieder ein. Einfach super wenn man auf Gäste wartet. Bevor NG 4 Brote für Freunde als Geschenk backte. Wer also einen preiswerten und hochwertigen Brotbackautomaten kaufen möchte, der ist es. Es gibt einen Modus für Roggenbrot, aber ich habe es noch nicht ausprobiert, ich werde versuchen, mein Ziel zu erreichen.

Das Regime überraschte mich - schnelles Brot, ein Laib Weißbrot in 1 Stunde und 15 Minuten. Und vor allem ist es gebacken! Um ihn höher steigen zu lassen, gebe ich ihm vor dem Backen noch 10 Minuten Zeit zum Aufstehen. Ich entferne das Kabel nach 41 - 42 Minuten aus der Steckdose und schalte es nach 10 - 15 Minuten wieder ein.

Ich verstehe die Logik nicht. Schalten Sie den "schnellen" Brotmodus ein und schalten Sie dann den Brotbackautomaten manuell aus und im Folgenden ...?

Sie erinnert sich an den Modus, Sie schalten ihn aus und nach 10 Minuten in der Steckdose setzt sie den Modus fort - er backt 40 Minuten lang, ein 750-Gramm-Laib steigt ins Glas, der Ski hatte im Allgemeinen Probleme beim Heben. Außerdem ist meine Hefe älter als 3 Jahre, obwohl sie im Kühlschrank aufbewahrt wird, aber die Aktivität ist höchstwahrscheinlich nicht dieselbe.
Dort ist der Modus 10 Minuten Kneten, 25 Minuten Proofing und 40 Minuten Backen, ich erhöhe das Proofing durch meine Aktionen auf 35 Minuten. Ein Laib wird nicht in 1h15, sondern in 1h25 Minuten gekocht. Ich kann endlich ungeduldige Leute für mich genau das, was ich brauche.

Der LG HB-201 Brotbackautomat arbeitet seit 13 Jahren für mich. Ihr Brot ist unglaublich, Sie müssen nichts wiegen (Messbecher und Löffel), wenn ich mich bedecke, nehme ich das gleiche.

Nun, mein Ski funktioniert genauso. Weißbrot ist ausgezeichnet und wird in 4 Stunden gebacken. Wenn Sie jedoch ein wenig Roggenmehl hinzufügen, z. B. Darnitsky aus Fugasca backen, wird die Höhe des Brotes zu einer Wahrsagerei auf Gelee. Abhängig von der Temperatur in der Küche und vielen anderen Faktoren. Mit einem Teigaufstrich erwärmt der Ski ihn nicht wie Midya. Jeder Brotbackautomat enthält einen Messbecher und einen Löffel. Meistens hat er ein Volumen von 240 ml. Und einen solchen Ofen zu kaufen, scheint für Sie nicht, sie sind schon lange nicht mehr freigegeben worden. Jetzt haben die Skier einen dünneren Eimer und eine Plastikeigklinge. Aber höchstwahrscheinlich wird Ihr Brotbackautomat noch lange dienen, dann werden die Dinge seit Jahrhunderten getan

Leute, bitte helfen Sie mir bei der Entscheidung für eine Brotmaschine als Geschenk für die Eltern. Ich habe mich für Panasonic SD-ZB 2502 BTS und Kenwood BM450 entschieden. Ich wollte Kenwood sofort mitnehmen, da es von Natur aus gut in die Küche passt, aber ich habe viele negative Bewertungen über seine Unzuverlässigkeit gelesen. Jetzt neige ich eher zu Panasonic. Oder raten Sie etwas anderes in dieser Preiskategorie!

Sagen Sie mir, was ist besser als Bork x500 oder Kenwood bm450, und sorgen Sie sich zuerst um Programmiermöglichkeiten? Ich habe vor, den Brotbackautomaten für Roggenhefe-freies Brot + Brot aus grobem Mehl zu nehmen. Das heißt, das nützlichste Brot. Muffins, Kuchen, Weißbrot usw. sind nicht interessiert.

Danke an alle!

Und es ist richtig!
Benutzerstatistiken anzeigen. Panasonic wird am häufigsten verwendet!
Und 2502 - er ist der Fortgeschrittene - ich sehe ihn an!
Aber für mich und 257 funktioniert gut!