Fleisch Karottensalat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten

Karotte 1 kg
geräucherte Wurst 200 g
gekochtes Fleisch 200 g
Birne 1 groß
Mayonnaise

Kochmethode

  • Das Fleisch zart kochen. Am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen. Das abgekühlte Fleisch in Fasern zerlegen oder in dünne Streifen schneiden. Die geräucherte Wurst in dünne Streifen schneiden. Karotten auf einer koreanischen Reibe hacken. Ich habe einen Rock-Berner. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und über kochendes Wasser gießen. Sie können die Zwiebeln im Voraus in Essig, Salz, Zucker einlegen. Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Es ist besser, den Salat 1 Stunde ruhen zu lassen.


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