Soleier

Soleier

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: Deutsche

Zutaten
Eier	5 Stücke
Wasser	1 l
Salz-	1 Esslöffel. l
Piment	2 Erbsen
Senfkörner	1 Teelöffel
Lorbeerblätter	1
Wacholderbeeren	2-3 Stk.
Chilischote	1
schwarzer Pfeffer	2-3 Erbsen
Kümmel	1 Teelöffel
Rosmarin	1 Teelöffel

Kochmethode

• Ich habe dieses Gericht oft im Ausland gesehen, es aber nie probiert. Ich beschloss, solche Eier nach einem deutschen Rezept zu machen.
• Eier kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen.
• Marinade:
• Wasser mit Gewürzen kochen. Abkühlen.
• Legen Sie die Eier in ein Glas und schütteln Sie sie leicht, damit Risse auf der Schale auftreten. Sie können die Schale mit einem Teelöffel antippen, um den gleichen Effekt zu erzielen.
• Gießen Sie die abgekühlte Marinade über die Eier und kühlen Sie sie 1-2 Tage lang.
• Kann durch Schneiden in 2 Hälften gegessen und mit Senf eingefettet oder für Salate verwendet werden.

Hinweis

Ich fügte der Salzlösung etwas Essig hinzu.

Sehr interessant. Und die Eier "hart gekocht" kochen? Ist es lecker für Ihren Geschmack?

[Tatyana]

TatyanaJa, hart gekocht. Ich habe ein Ei probiert, nachdem 2 Tage fehlgeschlagen waren. Schöner Gewürzgeruch. Ich denke, lass sie für einen weiteren Tag stehen.

Und wenn Sie sie reinigen und dann die Marinade einschenken? Dann wird es wahrscheinlich in 1 Tag mariniert,

[izumka]

izumkaIn einigen Rezepten werden Eier mit geschälter Marinade gefüllt. Wahrscheinlich wird auf diese Weise weniger Zeit benötigt.