Gedünsteter Borschtsch mit Bohnen und Schweinerippchen in einem Multicooker Zigmund & Shtain MC-D31

Gedünsteter Borschtsch mit Bohnen und Schweinerippchen in einem Multicooker Zigmund & Shtain MC-D31

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Rack mit Schweinerippchen	400 g
rote Bohnen	½ d. Stapel.
Kartoffeln	2 Stk
Zuckerrüben	1 PC
Sauerkraut	2 EL. l.
Zwiebeln	1 PC.
Knoblauch	2-3 Zähne
Tomatenmark	1 Esslöffel. l.
Schweinefett (oder Pflanzenöl)	etwa
Frische oder getrocknete Kräuter	1 Handvoll
Lorbeerblätter	2 Stk.
Salz, gemahlen	Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode

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• Spülen Sie die Schweinerippchen unter fließendem Wasser ab, geben Sie sie in eine Multicooker-Schüssel, fügen Sie Bohnen hinzu und gießen Sie kaltes Wasser bis zur Marke отмет.
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• Schalten Sie das Programm "Simmering" für 5 Stunden ein. Entfernen Sie gegen die vierte Stunde des Kochens den Schaum.
• Eine Stunde vor dem Ende des Programms "Verlangsamen" die Kartoffeln schälen, waschen, würfeln, schälen, waschen und grob raspeln.
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• Legen Sie sie in die Schüssel des Zigmund & Shtain MC-D31 Multikochers, rühren Sie um und schließen Sie den Deckel.
• Zwiebel und Knoblauch 15 Minuten vor Programmende schälen und hacken.
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• Braten Sie sie in einer Pfanne in Schweinefett mit der Zugabe von Tomatenmark für ein paar Minuten.
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• 5 Minuten vor Programmende kochfertigen Braten, Kräuter, Gewürze und Salz zum Borschtsch geben.
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• Mit saurer Sahne und Knoblauch servieren.
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Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Mattigkeit

Hinweis

Der Multikocher Zigmund & Shtain MC-D31 verwendet 3D-Heiztechnologie. So wie ich es verstehe, wird der Borscht nicht wegkochen und nicht weglaufen, weil er sich von unten, von den Seiten und von oben gleichmäßig erwärmt. Ich habe kürzlich ein Gerät gekauft, aber bisher ist nichts weggekocht :)

[Anastasia127]

Anastasia127,
Nastya, kennst du zufällig die Temperatur des "Simmering" -Modus?

In MC-D31 erfolgt im Simmer-Programm die erste Stunde des Kochens um 45 °, die zweite um 65 °, die dritte um 85 ° und die restlichen 2 Stunden des Programms um 95 °.

[Anastasia127]

Anastasia127,
Oh, so interessant! Ich werde es in meinem Stab versuchen, aber 95 Grad scheinen für mich unerreichbar zu sein - maximal 88 Grad Lass uns durchbrechen! Danke noch einmal!

[Anastasia127]

Anastasia127, sehr attraktives Rezept, sehr schöner Borschtsch! Vielen Dank! (: oops: wann solltest du Kohl hineinlegen?)

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

Rote Bohnen, Sie müssen zuerst einen Tag in kaltem Wasser einweichen, dann kochen, das Wasser abtropfen lassen, dies entfernt die giftigen Substanzen, die in roten Bohnen enthalten sind, sie sind nicht in weißen Bohnen. Darüber hinaus ergibt das Einweichen für einen Tag die Struktur der Gleichmäßigkeit des Kerns selbst und der Rinde nach dem Kochen des Gerichts.

Danke für den Rat - ich wusste es nicht!

Sehr leckerer Borscht hat sich herausgestellt Danke für das Rezept

Pkt. interessantes Rezept. Ich habe mich dafür entschieden, aber ich habe gerade keine Antwort gefunden, wann ich Sauerkraut legen soll ???