Griechische Fleischbällchen mit Salsa Domata Sauce (Keftedes Me Saltsa Domata)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: griechisch

Kochmethode

Fleischbällchen kochen:
1. Drei auf einer feinen Reibe oder die Zwiebel fein hacken.
2. Minze, 2 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Oregano, 1/8 Teelöffel Zimt, 1/8 Teelöffel Muskatnuss, Cayennepfeffer, Zwiebel und Eier in einer Schüssel mischen; Salz Pfeffer.
3. Brot in eine separate Schüssel geben, Milch hinzufügen und 5 Minuten einweichen lassen. Dann entleeren wir das, was nicht aufgenommen wurde.
3. Das eingeweichte Brot, die Zwiebel-Ei-Mischung und das Hackfleisch mischen. Wir machen Fleischbällchen. Tauchen Sie jeden Fleischbällchen in Mehl.
4. Olivenöl in die Pfanne geben und die Fleischbällchen darauf legen. Bei mittlerer Hitze braten. Sobald die Frikadellen fertig sind, legen Sie sie auf ein Papiertuch.
Salsa Domata Sauce kochen:
1. Waschen Sie die Pfanne vom Öl. Gießen Sie frisches Öl in die Pfanne und braten Sie den Knoblauch.
2. Tomatenmark und Lorbeerblatt hinzufügen und noch einige Minuten braten
3. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel (ich habe Tomaten in Dosen)
4. Den restlichen Oregano, Zimt und Muskatnuss hinzufügen. Auch Tomaten und Brühe (ich habe Wasser hinzugefügt). 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie eingedickt sind. Salz, Pfeffer, Zitronensaft hinzufügen.
5. Die Fleischbällchen in die Sauce tauchen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Guten Appetit!