Rhabarber-Eis

[Glas 250 ml]

Rhabarber-Eis

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: amerikanisch

Zutaten
Rhabarber (ich habe Eis)	200-250 gr.
Butter	30 gr.
Vanillezucker	1 Teelöffel
Zucker	0,5 EL.
Salz	Prise
Schlagsahne	1 Esslöffel.
Milch	1 Esslöffel.
Kirschmarmeladensirup (optional)	1-2 EL. l
Glas 250 ml

Kochmethode

• Den Rhabarber in Stücke schneiden (ich habe Eis, ich habe es nicht aufgetaut). In einem kleinen Topf Rhabarber, Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter vermengen
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• In Brand setzen, zum Kochen bringen, abdecken und köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist (es dauerte ungefähr 5 Minuten). Vom Herd nehmen, den Rhabarber mit einem Holzlöffel kneten
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• Die Sahne mit Milch verquirlen
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• Fügen Sie Rhabarber und Kirschmarmeladensirup hinzu (für Farbe)
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• Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine
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• Das Eis war in 40 Minuten fertig
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• Sofort aus der Eismaschine
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• Am nächsten Tag aus dem Gefrierschrank
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Das Gericht ist für

5-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Clatronic ICM 3225

Hinweis

Das Eis erwies sich als köstlich. Ich ahnte nicht einmal, was es war. Als ich sagte, dass sie mit Rhabarber solche Augen hatten
Jetzt weiß ich, was ich mit einem Haufen Rhabarber-Eis machen soll, das seit dem Frühjahr gefüllt ist

Originalrezept 🔗

Dumm, dumm, dumm - ich werde einen Rhabarber bekommen und ich werde es definitiv tun !!! Vielen Dank für das Rezept

[Ira]

Ira, für die Gesundheit Eis ist wirklich sooooo lecker, wie sich herausstellt

sieht sehr appetitlich aus !!!!! wahrscheinlich lecker !!!

[Gulnara]

Gulnara, sooooo lecker

Am Sonntag bringe ich Rhabarber aus dem Garten und mache es SOFORT. Ich liebe Eis mit Fruchtfüllungen. VIELEN DANK!!!

[Tashenka]

Tashenka, Gesundheit! Ich warte auf Eindrücke

Ich habe es gemacht! Aber mit seinen eigenen Änderungen, Ergänzungen. Die Sahne war 20% und anstelle von Milch + Sahne habe ich 0,5 l Sahne verwendet. Ich fügte einige gehackte Erdbeeren aus dem Gefrierschrank hinzu, Minzblätter, auch gehackt. Ja, und fast 300 g Rhabarber geben. Es stellte sich als sehr lecker heraus! Danke für das Rezept !!!

[Tashenka]

Tashenka, Gesundheit!!!
Mmmmm ... mit Erdbeeren. Stellen Sie sich vor, wie lecker es ist!

Sagen Sie mir bitte, ich habe den Rhabarber eingefroren, ihn aber nicht zuerst geschält. Ich habe es einfach abgeholt, gewaschen und in Stücke geschnitten. Würde ein solches Produkt für dieses Rezept funktionieren oder würden die Rhabarberschalen nicht durchkauen und müssten geschält werden?

[Svetlana]

Svetlana, natürlich wird es. Probieren Sie es beim Schmoren von Rhabarber. Es sollte weich sein. Das Kochen kann länger dauern als ohne die Schale

Meine Enkelin liebt dieses Eis Eis Rhabarber, auch mit Haut, Minen werden gedünstet. 3-4, und dann direkt in einem Topf mit meinem Fuß mit einem Mixer zerbreche ich es in Kartoffelpüree - nur Klasse

[Irina]

IrinaJa, das Eis wird schnell gedünstet. Ich schäle auch keinen jungen Rhabarber, aber ich schäle die grobe Haut ab

Danke für die Antworten!
Jetzt weiß ich, wie man Eis vom letzten Jahr Rhabarber verwendet)))

[Svetlana]

SvetlanaBitte, Sie können immer noch Kuchen füllen oder Marmelade daraus machen

[Elf]

Heute hat es der jüngste Enkel von DR getan, und da sie bereits genug von anderen Eissorten haben (ich habe etwas über das Rezept vergessen, obwohl sich Rhabarber im Gefrierschrank befindet). Während sie es in die Eismaschine goss, wurde ein leckeres "Püree" mit Löffeln unter der Hand hervorgezogen. Elf, LenaNochmals DANKE!
Mädchen, ich werde das Thema gleichzeitig ansprechen. Immerhin wird der frische Rhabarber bald reifen. Ich habe bereits pralle, rote Säulen sichtbar.

[Natalia]

Natalia, für die Gesundheit kochen! Die Hauptsache ist, dass die Kinder es mögen
Wir werden bald keinen Rhabarber mehr haben. Der Schnee ist noch nicht geschmolzen.Aber es gibt einen Vorrat im Gefrierschrank, Sie müssen Eis machen, sobald es auf der Straße wärmer wird

Wo sonst kann ich es bekommen? Ich habe es lange versucht, es hat mir sehr gut gefallen. Hey, Moskau, wo ist Rhabarber?

[Barbara]

BarbaraMir scheint, sie werden bald damit beginnen, es zu verkaufen. Es ist noch keine Saison Oder möchten Sie es pflanzen?

Nein, ich kann nirgendwo pflanzen. Und ich habe noch nichts zum Verkauf gesehen, also frage ich.

Oooh okay. Und Sie gehen zum Thema für Landsleute. Vielleicht sagen dir die Mädchen, wo du kaufen kannst

es stellte sich als sehr lecker heraus! habe nicht einmal erwartet

[Tanechka]

TanechkaIch bin froh, dass mir das Eis gefallen hat

Mädchen, wird es im Gefrierschrank ohne Eis funktionieren?
Wenn Sie ein paar Mal umrühren?

[Elena]

Elena, sollte arbeiten. Aber es ist besser, nicht ein paar Mal zu mischen, sondern mehr

Ein interessantes Rezept, das ich auch ausprobieren möchte. Wenn Rhabarber kommt, werde ich es auf jeden Fall tun.
Sag mir, stören Rhabarberstücke das Eis? Vielleicht ist es besser, die Masse durch ein Sieb zu reiben?

[Katrin]

Katrin, sei sicher zu tun. Ich garantiere, dass es köstlich ist

Sag mir, stören Rhabarberstücke das Eis?

Nein, sie stören nicht. Es wird gedünstet, dann mit einem Löffel geknetet und dann auch in einer Eismaschine ein wenig geknetet. Ich habe Stücke und fühle nicht

Danke an den Autor für das Rezept. Eis stellt sich tatsächlich als zart und angenehm sauer heraus.
Aber das Rezept selbst muss meiner Meinung nach verbessert werden.

Ich würde Rhabarber mit Zucker schmoren, ohne Öl hinzuzufügen, es ist zu viel. Dann würde ich es definitiv mit einem Mixer verarbeiten und durch ein grobes Sieb passieren. Rhabarberfaser ist nicht die angenehmste Zutat in Softeis.
Nächstes mal werde ich.

Anstelle von Öl habe ich 1 TL als Emulgator verwendet. ein Löffel Maisstärke, eingedickte Milch und Sahne dazu.

[Lena]

Ich werde das Thema ansprechen! Vor dem Einfrieren schäle ich den Rhabarber, damit ich auf keine Fasern stoße, auch wenn ich die Kartoffelpüree nicht mit dem Fuß des Mixers stanze. Wenn Sie 20% Sahne einnehmen, ist die Butter definitiv nicht überflüssig. Aber das ist nur meine Meinung (es gibt keinen Streit über den Geschmack!).
Rhabarber ist reif! Im Gefrierschrank befinden sich bereits mehrere Beutel. Heute werde ich versuchen, mit Sahne zu kochen, ohne Butter hinzuzufügen.
Noch einmal Lena danke für das rezept!

Heute werde ich versuchen, mit Sahne zu kochen, ohne Butter hinzuzufügen.

Da es keinen Bericht gab, führte ich mein eigenes Experiment durch. Lecker, fettig (besonders direkt von der Eismaschine), musste ich den Topf vorzeitig vom Kochen verbannen (ich versuchte zu fliehen). Das perfekte faule Rezept zum Geben (anstelle von Kirschsirup warf ich eine Handvoll Geißblatt). Vielen Dank!